我的绝美校花未婚妻
时间:2023-05-22 来源: 作者:土豆炖唐僧
不过如果有技能点的话,依旧可以激活这些‘劳’字分类的初级职业技能。
本来之前的时候,段云已经将那些剩余的技能点全部加在了和社团比赛相关的项目上,但好在他前天获得了‘身家百万’的成就,又得到了几十点的技能点,眼下正好可以激活‘初级厨艺精通’!
“既然你这么自信…
第二百六十三章 初级厨艺精通
而与此同时,在灶台的另外一边,刘琳娜已经从冰箱中取出了虾仁,拿起了菜刀,开始仔细的清理起了食材。
刘琳娜的神情很专注,这似乎就是她做事的一种态度,无论是学校还是眼下做菜,她似乎都能保持十二分的专注,从这点上来说,刘琳娜确实是有过人之处的。
而段云也正是开工了,思索了一下后,段云决定做扬州菜中最有代表性的两样菜品:鸡汁煮干丝和扬州炒饭。
鸡汁煮干丝,是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,是扬州菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。此菜色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇。
尽管鸡汁煮干丝在淮阳一带算是餐馆中最普遍的菜品,但由于这道菜对刀工要求极为精细和苛刻,所以这道菜一直都只是一道菜馆菜,日常家庭很少有人会去做这样的一道菜。
而相对而言,扬州炒饭的在整个华夏的名声更大,是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。
由于做法简单,食材廉价,所以一直以来,都是一道相当普及的家常菜。
只不过和华夏大部分经过适应地方口味改良过的扬州炒饭不同,正宗的扬州炒饭用料和做饭还是相当讲究的,
而且正宗的扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
能做出这样程度的扬州炒饭就相当不容易了,需要很丰富的经验才行。
而眼下拥有初级厨艺精通的段云,想做出真正地道的炒饭,依旧要全力以赴才能做到。
段云今天自告奋勇做饭,其实并非是为了炫耀,而是因为他本身就是个吃货,但如果想以后能吃得好,自己也必须要有一定的厨艺才行!
从厨房的冰柜中,段云看到了大量的食材,从菜品的色泽来看,确实都非常的新鲜,显然都是从早市中的买来的新菜。
这让段云非常满意,不过他也很快发现了一个问题,尽管这些蔬菜非常的新鲜,但河阳毕竟是北方城市,根本买不到正宗的扬州豆腐皮。
河阳的豆腐皮虽然也不错,但在味道上还是和正宗的扬州豆腐皮有些差别的,只要是老饕,应该可以很轻易的辨别出其中区别。
但眼下条件所限,段云也只能将就,只见他从冰柜中拿出一块鸡胸脯和几张豆腐,清洗了一下后,放在了菜板上。
“啊!”正在这个时候,中间灶台的杨颖突然发出了一声惊呼,一抹黑烟猛的从锅中腾起,焦糊的味道迅速弥漫到了整个厨房。
“我去!”眼疾手快的段云见状,迅速一个箭步冲到了杨颖的身前,关掉灶台开关后,一把将铁锅撤了下来。
好在段云反应快,煎锅别撤下后,油水顿时停止了火山喷发般的飞溅,可即便如此,段云的衣服和手臂上依旧被溅上了点点油花。
段云低头看了一眼煎锅,发现里面正躺在两个冒着焦烟黑乎乎的东西,一股焦糊的味道扑面而来。
“你这做的什么玩意”段云皱着眉头对杨颖问道。
“煎……煎鸡蛋……”此时的杨颖如同一个做错了事情的小孩子,耷拉着脑袋,咬着红润的嘴唇说道。
“你也这是个人才!煎蛋都能做成木炭,
第二百六十四章 家乡菜
看到那近乎透明的肉片,无疑极大的增加了段云的自信心,于是他凝神静气,继续切起鸡片来。
对于鸡汁煮干丝这道菜来说,刀工好的话,这道菜基本就成功了大半,而段云也深知此道菜的关窍。
随着自信心越来越强,段云切肉的速度也是越来越快,刚切出的薄薄肉片,很快又变成了一条条纤细的肉丝。
而且在段云看来,他切出的肉丝虽然达不到细若发丝的程度,但这种刀工的精细程度,依然不需要大饭店的厨师了!
这多少让段云暗暗惊喜,尽管段云以后未必会靠当厨师为生,但有这手艺,自己伺候自己这张嘴则是毫无问题的。
切完肉丝,段云又开始切豆腐皮。
相对于容易断裂的肉丝,面对这种北方这种韧性极好的豆腐皮,段云则轻松了不少。
一时间,段云运刀如飞,迅速切完了整整五张豆腐皮。
而与此同时,在另外一边的刘琳娜已经将灶火开到了最大,准备要开始炒菜了。
和段云不同,刘琳娜做的则是粤菜中经典,滑蛋虾仁。
只见她把油烧热后,将事先腌制好的虾仁倒入了炒瓢中,迅速翻炒起来,神情十分的专注。
和段云那种‘轻车熟路’的老练炒菜方式不同,刘琳娜做饭的时候则看起来相当‘严谨’。
几乎每次放盐和其他调料的时候,总是喜欢将勺子抹平,如果做化学实验一般,试图做到调料配比的精确。
而且在搅动蛋液的时候,刘琳娜也非常认真,足足花了十多分钟,将整碗蛋液用筷子搅得一个气泡都看不到这才作罢。
这其实也是刘琳娜性格的一种体现,无论是在生活还是学习中,刘琳娜都是个专注力很轻,做事很严谨的女孩,这和段云那种天生的随意不羁行成了鲜明的对比。
眼见虾仁被迅速翻炒成的弯曲变红,刘琳娜第一时间将蛋液到入了锅中翻炒起来。
而此刻的杨颖看到自己插不上手,索性也回到了客厅中,和欧阳湘楠坐在一起看起了电视。
一时间,厨房中只剩下了段云和刘琳娜,两人的神情都很专注,认真的样子仿佛不是在做菜,而是在做一件精美的艺术品。
很快,刘琳娜的做的滑蛋虾仁已经出锅,开始做她今天的第二道菜蔬菜沙拉。
而另一侧的段云将切成细丝豆皮鸡肉胡萝卜和火腿放入锅中用大火烹煮后,转身将之前杨颖煎蛋的锅在水池中洗净后,开始做他的扬州炒饭。
在后厨的饭锅中,段云找到了多半锅的隔夜米,闻了闻,依旧带着浓郁的饭香,这让段云感到很满意。
时间又过了十分钟,刘琳娜终于将那道蔬菜沙拉摆成精美的花卉模样后,这次长出了一口气,用手指轻轻的掠了下前额稍显凌乱的青丝。
“用我帮忙么”刘琳娜转头看向段云,微微一笑说道。
“不用了。”段云笑着回了一句。
“你以前在家里的时候也经常做饭”刘琳娜看到段云熟练的翻动着炒瓢,嘴角含笑问道。
“嗯。”段云闻言点了点头,说道:“有时候我们加班回不来,想填饱肚子只能自己动手。”
“这样啊……”刘琳娜闻言似乎若有所思,随即说道:“那你加油,我先上菜了。”
刘琳娜说完,端着自己精心做出的两道菜,走向了客厅。
“这个蔬菜拼盘做的好精致啊。”看到刘琳娜端上来的蔬菜沙拉,杨颖忍不住惊呼道。
“辛苦了。”欧阳湘楠看了一眼刘琳娜,语气感激的说道。
“客气。”刘琳娜闻言微微一笑,说道:“本想给你们做个四菜一汤的,不过有段云帮忙,剩下的
第二百六十五章 儿时的味道
回忆起儿时的片段,欧阳湘楠的脑海中总是不由的闪过了这样的一副副画面
已经和母亲离异,且不会做饭的父亲经常会带着他去各种饭店‘打野’。
一瓶廉价的烧酒,一旁冒着热气的烫干丝摆在餐桌上,这几乎就是欧阳湘楠儿时最熟悉的画面。
尽管欧阳城经常以粗犷暴躁的面目示人,但对自己的女儿,却有着远超常人的耐心。
他总是不厌其烦的用筷子夹出最细嫩的肉丝,一点点的轻轻放入女儿那已经断奶,刚刚长出几颗乳牙的柔软小嘴中,然后在用勺子喂入已经反复吹凉了的汤汁,那种温润浓郁的滋味一直都是欧阳湘楠心房中,最柔软的记忆。
但现在,当这种熟悉的味道再次回到欧阳湘楠的舌尖瞬间绽放的时候,昔日同年的一幕幕再次重现在了她的脑海之中。
“欧阳湘楠,你怎么了”一旁的杨颖看到欧阳湘楠的眼神有些呆滞,筷子举在半空,于是连声关切的问道。
“额……”直到这个时候,欧阳湘楠才算回过神来,转头看了一眼身旁的杨颖,微笑着说道“没什么,这菜做的非常好。”
“不就是煮干丝么,有那么好么”杨颖闻言,有些不服气的说了一句,但还是忍不住拿起筷子,夹起了几根段云做的煮干丝。
“唔。”但干丝入口的一瞬间,杨颖的眼中也闪过了一抹亮色,小嘴迅速轻轻咀嚼起来,一脸享受的样子。
尽管杨颖以前并没有吃过这道经典的扬州菜,但美食这种东西总是共通的,鲜美的鸡丝和韧劲十足的干丝混合在一起,无论是口感还是味道,都让杨颖感到了一丝‘惊艳’。
“喂!你不是说过不吃我做的菜么,这回可被我人赃并获了吧!”此时端着两盘蛋炒米的段云再次走出厨房后,正好看到杨颖在‘偷吃’自己做的菜,于是‘毫不留情’的揭穿。
“吃你菜是给你面子!”杨颖闻言毫不示弱的反驳了一句,随即接着说道“你这水平太……也就一般般吧!”
“呵呵。”看到段云和杨颖斗嘴,一旁的欧阳湘楠笑了笑,说道“看来你们两个关系不错嘛。”
“谁跟他关系不错他就是大笨蛋!”杨颖看了段云一眼后,撇着小嘴说道。
“吃我做的饭还拆我台,现在的女生都这么难伺候么”段云摇头说道。
“咯咯。”欧阳湘楠又轻笑了两声,随即对段云问道“段云,我问下,你这厨艺是给谁学的”
“食谱!”段云很干脆的回了一句。
他自然不可能告诉欧阳湘楠自己是初级厨艺精通。
“食谱!”欧阳湘楠闻言后,面色更加的吃惊,只听她接着说道“这不可能吧,我见你这刀工很好啊,就算在我老家的那么多饭店酒楼中,能把鸡肉和干丝切的这么细而且均匀的,也绝对是屈指可数的,而且这菜的味道实在是……太正宗了,没有十多年经验的厨师,应该做不出这种味道……”
“段云他有这么厉害么”一旁的杨颖闻言,也忍不住惊讶的问道。
“或许我已经忘记了童年的很多东西,但家乡菜的味道,我是永远都不可能忘记的。”欧阳湘楠淡淡的说道。
“呵呵,你喜欢吃就好。”段云说着,将手中的两盘扬州炒饭放在了桌上,说道“看看我这扬州炒饭如何”
第二百六十六章 兼职厨师
看到三个女生坐定后,段云从冰箱中取出几瓶饮料,打开后,放在了那几个女生的面前。
“为了庆祝咱们三人这次顺利获得全国奥数大赛的参赛名额,把这杯干了!”段云说话间,举起了面前装满饮料的杯子,转头又对欧阳湘楠说道“你也来喝点吧。”
“恭喜你们!”欧阳湘楠之前还杨颖交谈时已经得知了三人参加全国奥数比赛的事情,于是也笑吟吟的举起了面前倒满饮料的杯子。
“谢谢。”刘琳娜闻言,微笑着第一个和欧阳湘楠的杯子碰在了一起。
其实刘琳娜早已经从杨颖那里听说过欧阳湘楠的事情,所以对于她和段云出现在一起并没有感到吃惊。
而且刘琳娜从刚才到现在,都没有提到半点关于欧阳湘楠的病情的事情,避免触及对方的伤心之处,这也是她比一般女生聪明成熟的地方从不轻易评论别人,也从不刻意的表达同情!
一口气灌下整杯饮料后,段云随即拿起筷子,尝了一口刘琳娜做的那盘滑蛋虾仁后,随即满意的点了点头,说道“这虾仁做的不错,火候掌握的非常好,口感也不错。”
“谢谢夸奖。”刘琳娜闻言,微微一笑,接着说道“其实我刚才看你的刀工非常好,应该是受过专门训练过的吧”
尝过段云做出的饭菜后,刘琳娜显然感到了惊讶,她毕竟也是出身豪门的千金,在她看来,段云的厨艺水平至少从着两道菜中,和那些知名的大厨有的一拼!
“这个到是没有,可能我天生就有当厨师的天赋吧。”段云随口搪塞了一句。
“他这厨艺也就勉强够摆个地摊而已,和娜姐你做的菜差太远了,根本就不是一个档次!”此时杨颖抓住机会,又贬损了段云一句。
“娜娜你做的这到菜确实不错。”欧阳湘楠品尝了一口后,也微笑着称赞道。
“喜欢就多吃点。”刘琳娜说话间,夹起一个虾仁放到了欧阳湘楠的碗里。
只是在刘琳娜看向欧阳湘楠的眼神中,悄然闪过了一抹同情之色。
“谢谢。”欧阳湘楠礼貌的点了点,微微笑着说道。
尽管都说刘琳娜的菜做的比段云好,但事实却是段云的鸡汁煮干丝和炒饭早早就见了底,而那盘滑蛋虾仁直到最后,才被段云抱着绝不浪费一颗粮食的原则风卷残云的一扫而空。
最终,四人都对这顿饭感到非常满意,饭后一起走出这家名叫‘绝版味道’的餐厅。
“段云,我希望下次还有机会品尝到你做的饭菜。”在几人即将分开回宿舍休息的时候,刘琳娜微笑着对段云说道。
“好说好说,下次咱们有时间在一起来!”段云说话间,看了一眼站在刘琳娜身旁的杨颖,说道“当然了,至于有些质疑我厨艺的同学,就没必要来了。”
“吃你做的饭是看得起你!别不知好歹!”杨颖闻言,挥起自己的小拳头气呼呼的捅向段云,而段云则早有防备,嘿嘿一笑,闪身躲开了。
“那晚上图书馆见!”段云见杨颖和刘琳娜离开后,也准备回宿舍休息。
“站住!”
眼见已经吃饱喝足的段云要离开,欧阳湘楠突然喊住了他。
“干嘛”段云闻言眉头一皱,说道“好歹也得中午让人睡个觉吧”
猜你喜欢