诸天里的美食家

    “不是说，你们世界还有什么仙人之类的问问那些年纪大的老家伙，他们一般不是都隐瞒了很多东西吗”

    说到这个，托尼就有些开玩笑的意思了，其实他是闻到了赵悠乾那里料理的香气，已经有些不想再继续了。

    对此李洛克倒也没有什么意见，毕竟人家是大佬，你这个求人家的可不得稍微克制点

    更何况他也对赵悠乾的料理有些忍不住了，既然托尼已经发现了思路破题，那就等他消化完所有的资料再说。

    毕竟现在只是预防，又不是很急迫。

    其实赵悠乾的这几道家常料理，并不算气味多么浓郁。

    也只有做牛肉汉堡排的时候味道会大一些，可也就是这样缓缓的蒸汽开始奔腾的氛围，反倒是更加让人肚子开始饿了起来。

    炭治郎和祢豆子一脸郑重的低声说着什么事情，在这个时候闻到了空气里飘出来的肉汤香气，还是忍不住吞了口口水。

    而比他更加没有自制力的祢豆子，更是已经眼睛都挂在了厨房那边了。

    赵悠乾制作汉堡排用的酱汁其实也不算太复杂，只有一个东西需要耗费的时间长一点，那就是西式的浓肉汤。

    将牛肉的边角料，牛筋，牛腿，加入西红柿，西芹等蔬菜香料不断的炖煮，炖煮到所有的食材都已经融化，只剩下骨头，然后过滤出来。

    这就是最核心的牛肉酱汁了！

    可以说这种肉汤酱汁不管做什么其他的东西，都味道不会太差，更何况赵悠乾还要再用洋葱末混合黄油爆炒后，再加入红酒，然后再放肉汤酱汁进去。

    接着几勺的伍斯特辣酱加入增添风味，海盐，黑胡椒，意大利红酒黑醋也依次放入调味，最后用面粉勾芡，熬煮收汁到浓稠。

    一份散发着浓香，又浓稠无比的汉堡排酱汁就已经完成。

    可以说这样的酱汁就算是汉堡排差一点，调味过后也会风味更上一层楼，更别说赵悠乾还有他的小心机。

    已经烤了有十五分钟的肉排，此时呈现的是外面有一些灰白略微成熟的模样，铁盘里流出了许许多多的肉汁，就算是有着各种锁水的办法，可是汉堡排依旧会流淌出大量的肉汁，这些肉汁也不能浪费。

    通通加入做好的酱汁里，然后再回锅稍微浓缩一下，味道本就丰厚浓郁的酱汁就会添上一抹属于原本汉堡排的滋味。

    而这个时候，赵悠乾则是用上了一种他一般很少用的铸铁锅，烧热到冒烟，冒浓烟的地步，然后再略微的抹上一层的橄榄油。

    铸铁锅的好处就在于聚热，哪怕是食材放上去了，也不会很快的拉低铸铁锅的温度，因为它比一般的锅要厚，升温慢，降温自然也就慢了。

    所以它被加热到一定程度的时候，就是烤肉，烤汉堡排之类，最好的锅具！

    已经被烘烤定型的汉堡排，随着‘滋啦啦’的声音响起，迅速的下锅！

    在高温下将外层再次紧缩，底部被烙印上一层黑色焦糊一样的印记。

    等到一面煎到完全上色，呈现出一面完全带着焦糊的淡淡褐色，然后再马上翻面，接着淋上准备好的白葡萄酒增香，顺便撒入海盐，黑胡椒，让汉堡排本身有一层滋味。

    接着在一边热起几块铁板，装好几碗米饭，等到铸铁锅内的热气消散，因为酒精燃起的火焰也全部褪去。

    汉堡排就基本上制作完毕了，接着就把已经烙印上好看焦褐色印记的汉堡排全部放进锡箔纸内，密封起来静静等待三四分钟的样子。

    直到铁板完全加热，再将锡箔纸打开，将里面放好的汉堡排一个个放进已经关火却依旧火热的铁板上，然后在铁板上再打进一颗鸡蛋。

    一份几乎已经完成的牛肉汉堡排就已经制作完成，而最关键的是当那充满了浓郁滋味的肉汤酱汁浇淋在汉堡肉排上，带起的‘滋啦啦’响声，以及浓郁的白烟香气。

    落在食客的耳朵里简直就是对他们在呼唤！

    来吃我吧！




第九十三章 简单的美味
    牛肉汉堡排”

    托尼斯塔克闻着空气里的气味，露出了一丝惊讶的神色。

    他还记得第一次来赵悠乾这里，他想吃汉堡包，可是被赵悠乾用五香熏肉糊弄过去的事情。

    现在看来，根本就是赵悠乾当时不擅长这种类型的料理，或者是说他没有把握做到可以让人满意，才用没有食材当借口而已。

    不过现在他也已经不在乎这些了，倒是被赵悠乾今天做的套餐吸引了。

    “喂喂，店长，你准备了我们的份吧”

    总算没有把李洛克忘记，把‘我’临口前改成了‘我们’。

    赵悠乾正专心的倒着酱汁，也是没有心思理会托尼，不过这位漫威世界的超级富豪直接站起来，来到了桌台前往里看去，一眼扫过去，就发现赵悠乾准备了不下四五份，还有一些肉排还没有烤，就知道他不用担心了。

    起码他们是饿不到了。

    于是乎他也就安心的又坐了回去。

    只不过刚刚惊鸿一瞥，看到赵悠乾将鸡蛋和酱汁同时放入烧热的铁板上，那种酱汁和鸡蛋同时沸腾，发出‘滋啦啦’的声音，还有鼓起的小泡，都让他的口水忍不住又开始分泌起来。

    而在厨房里，赵悠乾将浓稠的肉酱汁倒上去后，牛肉汉堡排就已经完成了。

    配上一颗放在盘子边的鸡蛋，还在被铁板煎制，带着非常高的温度，赵悠乾的一汤一肉一菜的家庭套餐就已经出炉！

    浓浓的红褐色酱汁，在黑色的铁板上不停的鼓动着小泡，牛肉汉堡排也在这个时候，吸收着来自酱汁的味道，增加自己本身的浓郁肉香。

    边上的一颗黄白相间的鸡蛋，周围的蛋白已经开始成熟，微微的焦黄色和红褐色的酱汁相融，中间金黄的半生蛋黄不时的微微抖动，就好像湖中的一汪明月。

    一碗米饭或者是面包，作为主食任选放在铁板旁，搭配一小碗有着酱汁的西蓝花沙拉，和清澈非常的小碗蒸汤。

    这样的一份套餐，就算是托尼斯塔克也不得不称赞营养均衡，并且看上去就十分美味的样子。

    菜都做完了，只是淋酱汁，所以赵悠乾的动作很快，一下子四份的套餐就全部完成。

    “炭治郎，你过来帮端你和妹妹的套餐过去！”

    用了一个托盘，上面装好了两份的套餐料理。

    “甜品的话，等会吃完了正餐再给你们上哦”

    知道炭治郎的力气，也不担心他会端不动，赵悠乾特别交代了一句，让祢豆子不用着急。

    然后自己也拿起一个托盘，放着两份的套餐，向着托尼他们所在的桌子走去。

    “哎呀呀，看来俺来的正是时候嘛！”

    风铃声都被掩盖掉的声音响起，燕赤霞背剑的身影出现在了诸天小馆里。

    看到赵悠乾端着的一堆料理，鼻尖萦绕着浓郁的香气，禁不住眼前一亮。

    许多稀罕的食材和做法，可是他根本没有见过的，这可不能亏待了老燕的这张嘴！

    “店长，店长，给俺也来一份！”

    燕赤霞倒也不客气，找了个地方坐下，自己弄了杯水喝，看着赵悠乾把托尼他们的套餐放好，就招呼上了。

    拿着托盘晃了一下，赵悠乾示意自己知道了，然后就转进了厨房里，重新将一块铁板加热，顺便加热了铸铁锅，准备再烤一个牛肉汉堡排。

    顿时厨房里又是吱吱作响的烤肉声传出。

    而已经将套餐入手的几个人，此时已经顾不得外界是什么情况了，微微的和燕赤霞打了个招呼，几人就完全心神被身前的套餐，尤其是牛肉汉堡排所吸引。

    先将酱汁浇在了西蓝花沙拉上，也不用特别的搅拌，炭治郎合十手恭谨的行礼。

    “我开动了！”

    祢豆子也有样学样的拿着筷子，闭眼行礼。

    “我也要开动了！”

    然后就开始对她最关心的牛肉汉堡排夹了过去！

    看上去好像十分坚硬的汉堡排，在筷子底下却如同是豆腐一般，轻易的就被分开来，紧接着就是一股浓郁至极的牛肉香气从内部扩散出来。

    从侧面可以看到，汉堡排被夹开后，里面顿时有着许许多多的晶莹颜色爆发出来，散发出金色的光辉。

    等到光辉散去，祢豆子和炭治郎才意识到，那竟然是丰厚到好像是瀑布一样的肉汁！

    “无论几次，店长大人的料理都是这么惊人啊！”

    炭治郎由衷的话语，让祢豆子不断的点头，可是点着头也没有减缓她将筷子上夹出来的肉排，送入嘴里。

    已经混上了肉酱汁的汉堡排，仅仅是送入口腔当中，就已经给了祢豆子一股震撼的感觉！

    “呼，呼，呼”

    脸一下子就通红，喘着粗气。

    祢豆子指着汉堡排，双眼发光。

    “好，好吃，太好吃了！”

    无法形容，仅仅是只能用行动表达，祢豆子在给了哥哥一句话后，立马就陷入了疯狂的进食当中，一碗满满的米饭，竟然是肉眼可见的消失了下去。

    于此同时，一块成年人拳头大的汉堡排也消失掉了一半。

    “全熟的汉堡排，还能这么多汁”

    就在炭治郎也开始用餐，并且也被口腔里那浓郁流淌着的肉汁和鲜美酱汁结合的风味给震撼的时候，托尼斯塔克的声音响起。

    竟然也带着一丝惊叹。

    要知道，汉堡排作为西式料理，尤其是汉堡包里经常使用，托尼斯塔克可是吃的很多，能用非常多形容的那一种。

    就算是赵悠乾这样制作，用铁板装的配上肉酱汁的汉堡排他也吃过不少。

    可是如此肉汁丰盈的汉堡排，他还是真的第一次品尝到！

    尤其是如果将鸡蛋划破，再加入酱汁里，又会是另外一种风味的口感，真是大大出乎了他的预料。

    这种吃法，似乎有些类似东樱那边的所谓和氏西餐，可是做法上又有很大的不同。

    “多汁的肉饼里，每一口都还能尝到属于淡淡牛肉的香气，简直不可思议。”

    “浓郁的肉酱汁，并没有将汉堡排本身的肉味盖过去，反而在回味的时候，淡淡的甜，淡淡的酸，都在让口腔感受更多属于肉本身的美味！”

    李洛克也是整个人好像爆发了一样，浑身上下散发着一股热浪般的气流，端着碗对身前的汉堡排极尽赞叹之能事。

    牛肉汉堡排因为混合了猪肉，就必须保证是全熟，然而全熟的情况下怎么能留存足量的肉汁在汉堡排里面，这就是难点了。

    赵悠乾的做法是，让这道料理的烹饪在食客的面前时才彻底的完成！

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第九十四章 容易的小点心
    何谓在食客面前烹饪完毕

    其实很简单，铁板的功效！

    铸铁锅的锅底很厚，赵悠乾用的铁板就稍微薄了一些，却也功效类似。

    火热的铁板，能够完成汉堡排熟透和加热的最后一厘米。

    这也是为何在祢豆子她们切开汉堡排后，料理的异像金光才显露的原因。

    因为到那个时候这道菜才算是真正的完成！

    火候，永远是料理的重点，是否能够在最正确的火候，让食客享用，这就是看料理人的水准了。

    而赵悠乾哪怕是家庭的营养套餐，也注意到每一个细节。

    不管是鸡蛋，酱汁，还是汉堡排的成熟度，甚至是清口增添维生素以及坚果的沙拉，和最后能够润心清肠的碗蒸汤，都做到了这一点。

    “这个沙拉竟然就好像席卷口舌的清洁剂，哪怕本来汉堡排对味觉产生的压力不大，可是只要尝过这个沙拉之后，就好像可以再吃更多一些汉堡排了一样！”

    “另外这些核桃，还有加入的黑芝麻粉完全是点睛之笔。”

    “清淡的沙拉，在有这些坚果加入之后，顺便还多了一股浓郁的香气，让蔬菜水份在口腔里清洗的时候，你的味觉又不会觉得无聊”

    托尼如今修行了魔法，逐渐的对肉食其实没有那么感兴趣了，吃了一半的汉堡排后就转移了目标，盯上了西蓝花沙拉。

    这种融合了耀州一些料理理念的沙拉，完全和他之前吃过的不同。

    尤其是加入了两种不同的坚果类，让沙拉不需要靠着酱汁也能够有浓香的味道提升，更是画龙点睛般的一笔。

    绿色的青菜一向不被年轻人喜欢，不过经过托尼这么一番讲解，倒是让李洛克和炭治郎他们提起了兴趣，将小碟子里的酱汁浇在了沙拉上，或者早就浇好了，稍微搅拌均匀。

    一筷子送入口里，那股独属于坚果的香气，一下就打动了他们的味蕾。

    就算知道自己吃的是蔬菜，也好像并不那么难接受了。

    黑芝麻炒过后磨成粉，混合了酱汁后，就好像是又成为了一种特殊的芝麻酱，让原本不太适应酱汁味道的炭治郎也对这熟悉的胡麻酱口味感到惊喜异常。

    西蓝花，生菜还有芝麻叶，苦菊等清脆的口感，在嘴里释放水份，甜度，配上酱汁里的咸，酸，还有一抹来自柠檬淡淡的果香。

    完全是一种全新的体验。

    沙拉吃了几口，就觉得有点空洞，不是味蕾不满足，而是口腔里被洗涤过产生的真空。

    这个时候，准备好的汤品就该上场了，炭治郎端起小汤碗，里面的冬瓜，胡萝卜和玉米都已经炖煮得十分恰当，冬瓜更是染上了鸡高汤一般的浅黄色。

    不用品尝食材，一小口的汤水下肚。