末世小馆

    陈青俞心虚了一下，兀自强硬道，

    “那...那不是我媳妇把我吓坏了么，要不，要不我能说出去么...”

    “气管炎也敢撒狗粮”

    宋青云一阵火大，撸胳膊往袖子准备再狠狠教育教育他什么叫做为胸弟两肋插刀。

    陈青俞嚎叫道，

    “卧槽...你干啥...你别过来啊我跟你说...嗷...我的眼睛...你他妈还讲不讲理，你自己拿几把嫖的娼，你打我干个香蕉冬瓜皮...嗷...别打脸握草、别挠我...我特么的...我媳妇看见了没法解释的雾草...”

    宋青云狞笑，

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第六百九十七章 不期而遇的响螺君
    打完了捶累了，陈青俞和宋青云要了满桌子的酒菜，开喝！

    一个一把鼻涕一把泪的控诉自己媳妇儿有多么的蛮不讲理，一麻袋源晶花的角毛不剩只能到荒野上捕猎度日，好不容易弄了个值钱玩意还被官方控制物价，结果媳妇儿又拿着刚到手的钱去赶场子拍卖什么地鼠围脖儿，最最重要的是天知道这破饭馆里刷盘子的还特么会捏骨——是真的拿着你的骨头咔嚓咔嚓往一块儿怼！

    另一个也好不到哪儿去，三句话不来嚎啕大哭，自家老子卖儿子这种事儿你见过么被逼着相亲不说，目的直指失败他还是最后一个知道的，被耍了一圈儿后上杆子到人家里来装傻卖萌博取同情，找个挺好的小饭馆喝点小酒吧还碰见同学中最不讲理的师兄，一顿酒下来三天才醒，脸都在炕上趴肿了......

    俩人是越说约有共同语言，越说越是臭味相投，等他们说到泡妹子的时候，黄大山黄亲王大人终于忍不住了，毅然决然的加入了他们，言传身教普及生理卫生知识——“嘁，这俩傻d菜鸟，看老子去教育教育他们。”

    山爷撂下话过去没多久，话题就转到了家养河东狮身上，完了山爷哭的那叫一个惨啊——这边不光有河东狮，那边可还有只熊孩子呢！

    “...”

    林愁完全懵了，好像，这特么就没本帅啥事儿了

    懒得听三个大老爷们在这号丧，时间也快到晚上了，林愁一琢磨拎着兜子走后门去了海石花生长地，小公鸡点到谁找了个方向准备去碰运气。

    emmmm，惦记黑沉海里的大章鱼很久了，不扫扫货怎么安心。

    更重要的是，下雨天打孩子闲着也是闲着，总得给自己找个理由出来蹦跶蹦跶吧，要不怎么对得起大家赠予的“随缘营业林老板”的光荣称号

    黑沉海的天气今天还算不错，没有雾、没有雾魇、更没有雾霾，伴着黄云惨黄的余光，能见度非常高。

    对林愁来说，找大章鱼不算什么难事——这其实和难度无关，那么大个家伙，一出现肯定就是惊天动地的，想想座头鲸，林愁觉得隔着几十里肯定都能看的清清楚楚，自己只需要找准方向猛劲儿冲就是了。

    “奇怪...怎么海上连只鸟都么得。”

    一般来说，诸如海鸥之类的某些海鸟会跟随鱼群或者大型猎食者的行动而行动，以期捡点便宜混饱肚子，这种情形随处可见。

    可今天林愁在海面上晃悠了一个多小时，愣是半只鸟都没见到，反倒是碰上了一群病恹恹的海蜇慢悠悠的飘过，看数量怕不是有个十几万只。

    随便拎了一只上来然后又丢回海里，明显没有上次弄来的大家伙质量好，林愁并不缺货，一点不可惜的放弃掉。

    日常迷路之后，林愁突然发现前面出现了岛屿的踪迹，

    “哦豁，这黑沉海上到底有多少海岛，这岛好像有点大啊...”

    ——然后他就看到了矗立在“岛”上的明光基地市。

    “靠...”

    这个视角是在祖山这边的北海岸，郁郁葱葱的森林掩映着的明光城看起来有那么几分古色古香的味道，而脚下的海水或许由于森林的原因呈现出蓝绿色，非常清澈。

    这片海岸的海水并不深，依稀可以看到海底影影绰绰的石块和绵长的巨型海藻，林愁垂头丧气的准备跑回城里再通过小黑门回小馆算了，这时却看见不到一公里外的海面上盘旋着大量的海鸟，如同一个巨大旋涡。

    “哟，出货了”

    等他跑过



第六百九十八章 有海螺，居然没姑娘？
    林愁倒是稀了奇了，真是好事年年有今年特别多。

    他毫不客气的用响螺、龙虾和螃蟹装满了自己随身携带的口袋。

    值得一提的是响螺周围水域生活的青蟹，个个体型格外魁梧，蟹钳彪悍，整体约莫人头大小，蟹钳的咬合齿显出亮泽的白色，而其余六只蟹腿均匀的布满深褐色的圆斑。

    这明显不是明光“本地”青蟹，不过自从生态圈被本源祸害乱掉之后，各种生物的出没就完全是跨地域跨水域跨气候的了，如果把大灾变前任何一个生物学家丢到明光附近，保证能分分钟爆掉他的节操以及脑子。

    用大灾变前的名称来说，这种青蟹似乎很像是斯里兰卡青蟹的变种，体型和长相都格外相似——不过，谁在乎呢。

    放到明光，它们就只是不值一提的“普通物种”，绝大多数进化者看都不愿意看上一眼的那种。

    等林愁回到小馆的时候，天已经彻底黑了下来。

    “大胸姐，后山那群女人，送回去了么”

    赤祇点点头，

    “嗯，我和滚滚大人送回去的。”

    林愁哦了一声，

    “陈青俞和宋青云也走了”

    赤祇犹豫了一会，

    “没有...他们和山爷在山下小屋睡觉。”

    鼻青脸肿的吴恪叫苦不迭，

    “愁哥，你可要为我做主啊，他们，他们不光抢了我的屋子我的床，还，还打人！！”

    林愁无语，

    “见到两个醉鬼还不赶紧跑你傻啊你！”

    赤祇说，

    “这...不怪他，他们两个喝多了...追到山上把吴恪揍了一顿，呃...说是他长的太丑了...要微整容。”

    说到这，赤祇眉头微皱，非常不屑，

    “只会欺负普通人的酒鬼，真是可怜可悲...被我打了一顿，扔到山下去了。”

    林愁噗嗤一声笑了出来，

    “咳咳咳...那什么，正好，他们都走了，我能省点了。”

    吴恪的眼睛瞬间亮了起来，完全忘了刚才哭天抹泪的人是谁，

    “快快，让我看看，又带回什么宝贝了...等等...愁哥你什么时候又跑路的”

    吴恪也管不了那么多了，往袋子里看去，

    “嚯，好大的螃蟹！”

    “嚯，好大的龙虾！”

    “嚯，好...小的海螺...”

    吴恪说，

    “愁哥，你还带这么多海螺回来干啥，明光周围到处都是这玩意，又硬又难吃，还有沙子，这螃蟹倒是不错...”

    林愁一通白眼，

    “要是让大灾变前的潮菜厨师知道你这么贬低他们视为极品的食材，非把你拆骨肚子里塞上八宝馅料清蒸了不可。”

    巴拉巴拉好一顿解释这写海螺到底是个啥玩意，吴恪才有点懂了，

    “堪比燕窝鲍鱼鱼翅海参感情这海螺还真不是普通的海螺啊。”

    “emmm，愁哥你的意思就是说，这海螺就好比是燕窝中的金丝燕！”

    林愁打了个响指，

    “对，就是这个意思。”

    吴恪继续道，

    “好比是鲍鱼中的黑金鲍鱼。”

    “也差不多...”

    吴恪还在说，

    “好比是海螺中的海螺姑娘！”

    “...滚！”

    吴恪觉得委屈了，

    “嘤...嘤...嘤...”

    然后林愁就开始准备干掉海螺姑娘了，呸，是处理响螺。

    大灾变前常有人说响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的又一例顶级珍贵食材，其实这是不正确的，华夏食用响螺有证可考的历史就已经可以追溯到隋唐时期，部分记载中多次出现的俗称味“号螺、大吹螺、辛螺”都为响螺。

    而响螺最古老的做法自然是炭烧响螺，极简，但也极难。

    林愁取了四只响螺，冲洗干净点燃炭炉，随手又调了一个烧汁。

    由于店里常备着各种调味料，烧汁也变得异常简单，主要要用花椒、香茅、生姜、青葱、肥肉丁、酱油、黄酒等多种配料调配，最后再以上汤勾兑。

    这里用到肥肉丁的原因自然是螺肉紧实但却缺少油脂，细腻的猪肥肉融化出的油脂能够起到使螺肉软化润滑的作用，并且可以增添部分风味。

    刚到的苏有容小脸还有点儿茫然，

    “怎，怎么了湿虎！”

    刚问完手里就一沉，吓得她差点把湿乎乎带着硬硬的小毛刺的响螺直接丢在地上。

    “别扔啊，摔坏了你就没得吃了！”

    小姑娘立刻紧紧抱住，emmmm，真的是抱在怀里了，一脸英勇就义的模样。

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第六百九十九章 正所谓：大蟹八块
    林愁不禁挠挠头，

    “我说，你要对付的是海螺，不是海螺姑娘，你拿个秒表出来也证明不了什么奇奇怪怪的东西。”

    吴恪已经陷入到自己的状态中去了，

    “螺壳的厚度是...接受的热量是...内部温度是...要达到...需要...那么...”

    林愁，

    “...”

    得，公式解决一切，林某人决定还是不再参与吴恪的常规物理学实验了。

    螺壳内的烧汁被螺肉完全吸收，植物的青香不再，另一种浓郁的焦香则迅速替代了它。

    当螺壳内响起螺肉的第一声“刺啦”时，响螺离火。

    “湿虎...完啦！”

    林愁拿着响螺立在案板上，开口的大头向下，用力一磕，

    “dun”

    螺旋状的螺肉完完整整的掉落出来，在案板上来回雀跃弹跳。

    “哇...”

    苏有容忍不住发出一声惊呼，

    “我也来！”

    “砰”

    “哐”

    各种各样的声音都响起来了。

    磕了几下之后，赤祇和苏有容都完整的取出了螺肉——事实上吴恪也取出来了，不过原本应当是白皙淡黄的螺肉有一大片都已经黑了，完全糊掉。

    响螺，几乎可以称得上是潮州菜里最刁钻的一种食材，稍有不慎就会变得像橡皮筋一样咀嚼不动，这也是大灾变前很多酒楼在“普及”了鲍鱼之后却未必敢对响螺下手的原因之一。

    而对于响螺烧的好坏自有其一套标准，烧螺完成后要立刻趁热将螺肉去螺尾硬壳切大片，切出的肉片外表一圈儿焦黄，犹如烤出的酥皮，而内里螺肉洁白如玉颜色润泽，最后还要把螺尾也就是螺肝摆上，以表这是一只完完整整的响螺。

    其实这样大小的一只响螺烧熟后，出肉率也之灾五到六两左右，所以当林愁切到第三刀的时候，说道，

    “烧螺的好坏就在这一刀了——烧的恰到好处的响螺在中心处会形成鲍鱼一般的‘溏心’，鲍鱼的溏心是琥珀色，而响螺的溏心则是漂亮的粉红色，犹如三分熟的牛排一样，只是颜色略浅淡一些。”

    “真的吗...好厉害哦...”

    林愁这一刀下去时，明显能感觉到“表里不一”，外面韧劲更足一些，而内里相对柔和。

    点点头，不出意外的话，这一刀，有了。

    果然，响螺肉溏心已见，淡淡的粉红色只是外表，仅有肉眼就能看出螺肉的质地要比“外围”更加松软一些。

    林愁点点头，

    “可以了，都尝尝吧。”

    苏有容迫不及待的将一片响螺肉放入口中，入口是上好的干鲍般的口感，肉质细腻又十足的弹牙，咀嚼间“嚓嚓”作响时，鲜香浓郁满口甘美。

    烧汁除了在烧螺时浸润烹饪着螺肉，待其完全收干后更能提供复合的底味，尤其是结合了满布着螺壳矿物质的轻微焦糊味道，更是令人欲罢不能。

    “怎么样”

    三人哪还有口回话，嘴里都塞满了。

    林愁笑了笑，静静感受着响螺的滋味，同时手上不停，敲碎几只响螺取出螺肉，用菜刀在螺肉上猛力拍打几下，平刀刀厚片，切成相连的展翅欲飞的蝴蝶状。

    厚片响螺入上汤飞水白灼，时间只需十一至十三秒就要立刻取出，否则螺肉就会老化干硬，然后淋上滚烫的熟榛鸡油以保鲜嫩。

    “厚片白灼宜配黄芥末酱和咸虾酱，芥末没有，但我这里有更好的麻虾酱，还有香醋姜蒜汁，试试怎样”