末世小馆

    林愁将笋子挖出来，

    “笋子还行，不过竹子已经死了，还是刚死没多久的——不应该啊，这种天气又不是大涝大旱，怎么就结米了”

    吴恪也挖了两个笋头，忽然一脚踩空，

    “我敲什么鬼！”

    他脚底下出现了一片塌下去的稀疏浮土，底下已经被挖空了。

    林愁恍然，

    “怪不得，这是竹鼠的洞，原来是闹竹鼠...”

    这个竹鼠残留的大洞足有半平米大小，里面纵横交错着不少更小的洞穴，四通八达，明显不止一只竹鼠挖到过这里。

    ——这种密度的竹鼠，怕是能把整片竹林的根都变成粪便。

    现在可不是大灾变前那个竹鼠被吃成依靠养殖为生的年代，别看竹鼠笨的可以，可架不住在祖山它们天敌少啊。

    林愁踢开土层，

    “唔，这有一只，吴恪拿上，我再摘点竹米...”

    吴恪嫌弃道，

    “我敲真丑啊，牙居然是红的...这玩意也太肥了吧...”

    林愁说，

    “等它们把这片竹子的根吃完了就该搬家去祸害别的地方了，咱来的刚好，还有没来得及跑路的，估计再晚来两天，咱除了竹米就什么都看不见了。”

    吴恪在这片地方很容易的抓到了六只肥硕的竹鼠，这玩意非常笨，除了挖洞又没什么别的本事，被抓住后背的皮或者是尾巴就只剩下张牙舞爪了，吴恪都能轻易对付。

    林愁说，

    “加菜了，这东西烤着吃、烧竹笋都很香。”

    竹鼠基地市里就有，巷子里很容易买到，油脂足肉也香，要说唯一的不好么——或许对于普通人来说这玩意实在贵得可以。

    嗯，至少比起粉肉干和黑山野猪来说，称得上天价儿。

    路上琐琐碎碎的摘了点野果野菜之类的东西，吴恪和林愁回到那片被炸成漆黑的焦地黄大山居然已经把户外小窝搭得像模像样了。

    四个立柱撑起来的棚户，棚顶距离地面三米半高有余，地面用青草和芭蕉叶铺得非常平坦，透着一股子芭蕉花的味道，一张平板小床、两片用芭蕉叶编制的吊床。

    并且还燃起了火堆，很旺，火堆旁立着好几个结实的三脚架。

    “哟，不错啊！”

    黄大山用芭蕉叶从火堆里捧了四堆火炭出来，放到棚子的四角，然后将艾草和野茱萸堆到上面，清香驱蚊的白烟立刻弥散开来。

    羊角辫啪啪的拍着手，




第1049章 铁锅炖大鲵
    林愁嘴角抽搐。

    特么这货吹牛逼都不带打个草稿的，还一百八十味道中草药熬制七七四十九天封存一年——炼丹呢你丫！

    黄某山恬不知耻知耻而后勇勇冠三军，

    “山爷我这套独门刷酱手法那可是老厉害了我跟你们说啊......”

    “瞧见没，哎就这个动作就这个微妙的角度管保叫这几只竹鼠欲仙欲死求神不得求死不能哇哈哈哈哈......我靠你们都离我那么老远干啥.....”

    呵呵哒！

    不光离得远，表情还都很惊恐呢您没看出来

    好在几只竹鼠最后在山爷的摧残之下成功存活...

    呃...当场散魂，也算是安息了吧。

    让众人跟着松了口气。

    这几只白白胖胖的小家伙到底做错了什么死了之后还要遭到这样的对待，简直残忍有没有。

    不过不得不说，刷了烧烤酱之后的竹鼠那味道真是相当的诱人犯罪。

    尤其是两个小丫头，口水更是哗啦啦的止都止不住。

    竹鼠的肉香里头透着一股子淡淡的、特别浸透竹木的清新，加之山爷所谓秘制烧烤酱的加持，特立独行芳香馥郁。

    黄大山乐呵呵的说，

    “林子你干嘛呢那是，到现在鱼都还没杀呢，赶紧着点啊。”

    主要是这条大鲵咕嘎咕嘎叫的特别欢实——怪不得它还有个外号叫娃娃鱼。

    林愁摆弄着手里的舞茸说，

    “那不行啊，我得研究好了再宰鱼，鱼当然是越新鲜越好。”

    大鲵这种东西可算不得常见的食材种类，哪儿容得轻易辜负最关键的是娃娃鱼离水之后又不会很快死掉，慌个毛...

    林愁将笋头葱姜等配菜调料准备完毕，这才开始宰杀大鲵。

    大鲵曾被称为水中活人参，是一种高级的滋补保健珍品，本草记载中大鲵具有黑发美容、补溢疗虚、增进食欲等作用，且对贫血、霍乱、疟疾、癫痫等有一定的疗效，大鲵的皮、油是治疗刀伤、烫伤、枪伤、烧伤上好的药物。

    一般来说，为了减少大鲵珍贵血液白白流失，宰杀大鲵的时候大多会以烫杀的方式来进行，而且这样还能洗去鱼皮上的黏液和米粒状的颗粒。

    娃娃鱼的皮很厚，肉质白嫩q弹，某些比较经常运动的部位肌肉则呈现出樱肉一样漂亮的殷红，犹如玉质一样细腻。

    刀子破开肉皮之后其实还会有血液渗出，不多，而且几乎闻不到什么土腥味、血腥味和鱼腥味。

    用刀子就能感觉得出来，大鲵的肉特别紧实，几乎比得上某些走兽而非水中游鱼。

    ——事实上人家是两栖动物来着！

    林愁吸了口气，

    “真是漂亮的肉质啊，这种食材单单是食材本身就已经是最完美的调味。”

    黄大山接口道，

    “你们厨子一天天的感慨可真的多，老子就不信没滋没味的你就能咽到肚子里头去，汤无盐不如水知道吧”

    林愁:“……”

    呃，那个啥，刚刚我是不是被一个外行给像模像样的用我自己的话给教育了一回

    这特么了就有点不开心了啊...

    刚刚哔哔完汤无盐不如水的黄某某捏着个瓶子，

    “哎呦我去，这个盐是几个意思长这么奇怪呢”

    瓶子里的盐粒洁白如牛奶，宛如破碎崩飞的冰渣或是水晶，每一个角都尖锐颀长，即使外行人一眼看上去也会知道这种盐非常特别。

    林愁定睛一看，

    “我敲你丫给我把那玩意放下，我特么拢共就买着一瓶子盐之花怎么就让你那大爪子给逮住了！”

    林愁埋怨的瞪了一眼滚滚。

    这货，拿东西来的时候也不知道瞧一眼，可真是不当家不知柴米贵，早晚老子被你们这几个败家货穷吃臧喝到破产！

    滚滚不禁往后缩了缩，努力将越发圆润的身体藏到大胸姐背后。

    大胸姐一挺胸脯，义气的道，

    “老板你抠我工资好了！不要为难血神大人！！”

    林愁:“……”

    合着你们丫的



第一千零四十九章 独属于大灾变时代的奢侈
    大鲵肉炒至紧缩再下酱油和笋片红烧嘛，主要自然是一个“红”字，其次就是“烧”了。

    大鲵烧上之后，林愁弄了一个大盆将鱼下水翻来覆去的冲洗干净，用醋搓洗过之后再撒上面粉狠狠的揉搓。

    洗净后的鱼下水以葱姜料酒佐盐浸泡，炮制十分钟后再淋一次醋，祛除最后一丝异味。

    这时候用来红烧大鲵的锅里已经传出难言的鲜香。

    非一般的鱼肉滋味，闻上去有骨汤和矿物质的味道，还有些像用老母鸡和蛇骨蛇皮炖出的高汤。

    羊角辫吸着鼻子，竹鼠也不吃了，一个劲儿的问林愁，

    “竹笋好吃嘛，竹笋好吃嘛，竹笋比竹鼠好吃嘛”

    林愁无言以对。

    真的很想告诉这孩子竹笋不好吃、竹笋没有竹鼠好吃啊。

    “咳，马上就能吃了，别急。”

    林愁拿出一小碟事先留下的大鲵骨头，在平底砂锅里放了一些鸡枞油。

    没办法，没有鸡油，只能用油鸡枞代替了。

    小火慢焙，将鱼骨用低温煎至金黄，然后倒出多余的油脂。

    山爷心疼的恨不得将那点油全倒进嘴里喝掉，

    “败家啊...败家子啊...”

    大鲵骨为底，葱姜铺在上方，加水慢炖。

    不消片刻，砂锅里的汤就变成了浓稠的奶白。

    林愁将砂锅挪到火堆边缘，使锅里的汤处于将沸未沸的边缘，再取过处理好的鱼下水，将鱼肚切条、鱼肝切块、鱼肠切段后打成肠结，分别下到砂锅里，盖好盖子。

    “唔，这锅红烧的差不多了，筷子都拿起来吧，准备吃。”

    一锅大鲵烧好之后份量少了许多，不太出货但足够鲜美。

    怎么说呢，用比较夸张的方式来形容的话连腾起的蒸汽都是美味的颜色。

    羊角辫也不嫌烫嘴，别别扭扭的用着筷子将一大块大鲵连皮带肉塞进小嘴里，

    “嘶...哇...好烫...emmmm...”

    小丫头被烫的额头沁出细细的汗珠儿仍然不肯松口，一张脸由于呲牙咧嘴变成了很古怪的形状，努力咬着，

    “啊...唔...”

    鱼肉与牙齿接触间尽显q弹爽滑，尤其是鱼皮，一口咬上去居然还有些弹牙感。

    那感觉就像是厚厚的鱼皮里饱藏着汁水一样，很让人担心咬破鱼皮之后会有滚烫的汤汁突然喷溅出来。

    羊角辫眼睛亮亮的，

    “哇，好滑...鱼皮好好吃...”

    小丫头的词汇量不怎么丰富，很显然不知道该怎么形容这种让她眼前一亮的美妙滋味，只能倾尽全力大口撕咬，活像一只小老虎似的。

    吴恪抓狂了，

    “这鱼肉怎么光吹不凉啊...”

    因为每一块鱼肉上都满布着稠厚红润的酱汁，将白皙晶莹的鱼肉包裹的严严实实。

    吴恪说，

    “太烫了，又很香...唔...这块是哪里是鱼尾么！鱼尾可是活肉啊...真香...”

    黄大山不屑一笑，没有一点点礼貌可言的在大锅里翻翻找找，

    “啊哈可让我给找着了”

    黄大山筷子上的是大鲵的脚掌，圆咕隆咚肥肥大大，看上去蠢萌蠢萌的。

    “活肉这特么才是活肉呢”

    这货张开血盆大口，准备将大鲵的脚掌一口吞掉。

    “嗖”

    筷子尖儿上东西一下子飞走，黄大山咬了个空。

    “”

    滚滚熊掌虚托着小小的物件儿，黑漆漆的眼珠儿闪着光，仔细观察了一番，方才将其放在口中，

    “嗷呜”

    山爷无言，敢怒不敢言。

    只好弓着身子继续在锅里找，

    “啊哈”

    羊角辫和苏有容眼巴巴的凑过来。

    羊角辫嘴角挂着晶莹的口水，

    “次手手，次脚脚...”

    山爷痛苦的闭上眼，泪如泉涌。

    林愁随手在锅里一挑，将两条儿鱼唇扯在筷子上。

    黄大山艳慕的抱怨，

    “娘希匹，真他娘的会吃...”

    鱼唇乃八珍之



第一千零五十章 这些罗马人大大滴狡猾
    “嚯”

    几个人不由得发出一声惊叹。

    一小碗鱼汤在手，随着山上清风拂过，奶白浓郁的鲜汤表面微微起皱，然后迅速结出一层“奶皮子”。

    用筷子一挑，居然还感觉很厚实很端庄的样子。

    明显感觉鱼汤比较少，山爷这次也不心急了，放在眼前儿端详着，嘴里啧啧有声，

    “鱼肠肚汤林子你倒是真一丁点儿没浪费啊...”

    林愁鄙夷道，

    “不浪费！”

    “这才是精华部分好不好！”

    当然林愁的理由肯定不会是一条大鲵有很多肉但是肠子只有一点点这么简单...

    林愁说道，

    “很多食材看似无用的内脏其实比你想的更珍贵，比如鲍鱼肝、河豚肝、鮟鱇肝——自然也有大鲵的肝脏。”