餐饮巨头

    “英国那边的物价还真高啊！”李国豪看着手上的传真惊叹道。

    “最近几年英国的物价持续上涨，通货膨胀的厉害。”狄益民耸耸肩，无奈的说道:“没办法，各国各地的物价不同。”

    从70年代开始到80年代末期，英国通货膨胀是世界第一，当时的铁娘子上台做的最重要的一件事情，那就是降低通货膨胀物价高昂的情况。

    “英国的市场很大，尽量慢慢扩张吧。在公司派两个财务过去，到那边管理一下，钱就不用汇到公司来了，直接在那边办一个账户，等多开几家分店后，再在那边成立国豪宫廷糕点公司分部。”李国豪沉吟道。

    “是。”狄益民点点头。

    宫廷糕点这个招牌，现在是有两个公司的。一个香江宫廷糕点，是李国豪跟何千金以及李强合股的公司。另一个就是美国独资的宫廷糕点公司。

    一个名字，但分属两家公司。

    为了方便区分，李国豪将美国的糕点公司更改了一下名字，在宫廷糕点前面加了一个国豪二字。

    而国豪糕点公司主要经营的是自营连锁店，并不是采取香江的加盟方式。

    主要原因，是因为美国人不懂中式糕点，再加上人手本来就不足的情况下，只能采取自营连锁店的方式。

    现在李国豪的事业越做越大，很多事情已经没有办法去亲自处理，这就需要更多的管理人才来解决这些问题，他只要牢牢地把控公司的大方针就行了。

    “董事长有件事情想跟你说下。”狄益民忽然说道。

    “什么事”

    “最近一段时间公司为了扩张业务，招聘了不少的新员工，原本我们公司的地方还是很大的，只是前不久加了一个餐厅，让公司的面积小了很多。再加上往后必然还会继续招人，我怕办公区不够用。”

    现在李国豪所在的大厦楼层，是曾经南顺集团买下来的上下两层。两层加在一起最少也有七千多平方米。

    面积的确是很大，但实际使用的面积，可能只有一半，或者还不足。毕竟还要留电梯，办公室，走道，卫生间，储物室等等。

    国豪南顺公司作为集团的母公司，有时候是需要处理子公司呈报上来的业务。

    按理说每个子公司都是独立运营，不归母公司管。

    但这几家子公司基本都是李国豪全资控股，很多事情还是要交给李国豪来审批签署的。

    李国豪沉吟了片刻，“这样吧，你去西九龙那边看看有没有什么好的大厦。”

    “西九龙跑那么远么”狄益民惊呼道。

    现在公司可是在香江岛的中环，这突然的搬到九龙那边，跨越的实在有些大。

    “就在西九龙找！”

    李国豪不由的想到了曾经董大师说的西九龙靠海的那边土地风水绝佳，秉着宁可信其有不可信其无的道理，也是想着将公司搬过去。

    “我会尽快安排好的。”狄益民见董事长坚持，没在多嘴，直接点头答应下来。

    “你顺便将地产部从食品厂单独剥离出来，成立一家新的国豪地产有限公司，将准备成立的装潢公司合并到一块去。”

    “合并到一块最好不要吧。装潢公司是属于糕点公司的业务，而糕点公司毕竟不是董事长你独资的，合并到一块恐怕不妥吧。”狄益民考虑道。

    “嗯，是我没考虑到。”李国豪下意识的忽略了这件事情，连忙又道:“那单独将地产部剥离出来，你尽快安排好新公司，暂时不需要太多的员工，只需要招聘几个打杂的就好。”

    “是。”

    ...

    中午休息的时候，赵雅芷来办公室找李国豪一起去公司餐厅吃饭。

     




290、美心快餐
    美心公司。

    最近一段时间伍德顺过的非常不如意。

    原以为傍上了怡和集团这杆高枝，自己的美心公司就能背靠大树茁壮成长。树枝都已经开始伸展开来，就等着结果子的时候，一场风暴将原本处于幼苗的树枝给彻底的吹走。

    当初声势浩大的邀请媒体记者，举办五十家分店开业仪式，没到半年的时间，直接因为股灾的原因，四十家分店直接歇业关门。

    彻底的成了业界笑柄。

    伍德顺早上出去吃早茶的时候，经常能从一些认识自己的人眼中看出戏谑之色。

    处理完上午公司的事情，伍德顺背靠在老板椅上，仰望着天花板，陷入了沉思之中。

    “咚咚...”

    听到敲门声，伍德顺眉头一皱，烦躁的喊了一句:“进来！”

    “哥！”

    来人是伍德顺的亲弟弟伍德明。

    见是自己的弟弟，伍德顺的脸色也稍微的好转一点问道:“有事”

    伍德明将手上的财务报告递到了桌上道:“哥，这是半个月店铺的收入跟开支。”

    一听是财务报告，伍德顺坐直了身子，翻开报告一行一行的看了起来，越看眉头越是紧锁，看到昨天的销售额，直接一拍桌子怒吼道:“到底怎么回事！怎么昨天一共才卖了一万五千港币！”

    伍德顺不发火才怪。十家店，一天的营业额才一万五千港币，看上去很多，可包含人工费、材料费、店铺租金、税收、去掉等等一些开支，不说赚钱保本，或许还有可能倒贴钱。

    伍德明见哥哥发火，心里有些害怕，低着头说道:“昨天宫廷糕点又在做促销活动，很多人都跑去他们那边买了。”

    “又是这个宫廷糕点！”伍德顺气急败坏的说道:“这李国豪是不是天生跟我过不去啊！以前他卖他的中式点心就算了，现在又弄了西点，诚心是想将我们彻底搞垮才甘心啊！”

    天见可怜。这事真的跟李国豪没有一点关系，现在宫廷糕点大部分的抉择全都交给了李强来处理，他只是偶尔关注一下公司的生意罢了。却白白的背了这口黑锅。

    ...

    刚开业的那一两个月，美心西饼店依靠新颖的西式点心，吸引了大批的顾客前去办会员买西点。

    光办理会员的人数就多达数千人，总销售额突破了三百万港币。（包含存贮的钱。）

    当时伍德顺志得意满，准备在跟置地公司的人商量继续扩张分店的时候，一场突如其来的股灾爆发了。

    自那以后，生意是越来越差。

    如果只有这些，美心西饼还不至于一次性倒闭四十家店铺，最最主要的，就是李国豪的宫廷糕点也添加了西点制作，并且部分点心的口味较之美心西饼还要好。

    光这些，还不是美心西饼沦落的根本原因，最根本的，那就是南顺集团被李国豪给收购了！

    怡和集团在去年，1972年的时候，就已经下了方针，未来置地公司的业务大部分转移到餐饮行业，依靠餐饮带动地产。

    西点只是其中之一。

    最开始是没想着开西点店的，可谁让李国豪的宫廷糕点在香江大火，再加上股市大好，人人有钱购买。这也让怡和集团的人临时修改了方针，将苗头指向了西点。

    原本怡和集团的人是想着从英国那边招人来香江开店，但考虑到香江人的口味问题，便入股了伍德顺的美心西点公司，在其掌控了股权后，一次性注资上千万港币，连开五十家直营分店。

    开业头一个月的生意很火爆，让置地公司跟伍德顺都松了一口气。也不管他们松口气，投资的确是太大了，都是直营店，装修、店铺租金、器材、人员开支等等都是钱。

    一个月卖了三百万港币，想着在加把劲，等一段时间生意稳定下来，培训好新的一批西点师，在想办法将店铺彻底的在香江全部铺开，把宫廷糕点围剿致死。

    在西点店销售大热的情况下，置地公司又将目光转移到了点心最根本的所在，面粉。

    南顺集团在得知置地要收购他们的股份时，提出了一个条件，那就是让置地地产答应南顺集团，帮助他们收购香江面粉厂。

    置地公司的母公司，怡和集团也是答应下来，依托关系，帮了南顺收购面粉厂。

    在收购了香江面粉厂后，南顺集团已经做好了置地入股的准备，并且将几个重要股东的消息透露给了对方。

    没料到的事，那就是股市大乱。

    股灾爆发。

    又因为置地公司前不久收购牛奶公司，导致股民上街游行，抵制置地地产。

    收购南顺股份的事情，就此耽误下来。

    想着等这件事情缓和下来，在收购南顺集团，却不曾想被李国豪临时插了一脚。

    原本按照置地地产的餐饮计划，是收购了美心西饼店后，在收购部分南顺集团的股份，依靠店面以及原材料来打压李国豪的宫廷糕点以及其他的点心店。

    就因为李国豪收购了南顺，西点店的计划彻底的被打乱。

    幸运的是，李国豪并没有停止供应给他们面粉。

    当然了，要是李国豪停止供应面粉，置地地产的人也会想办法联合政府，高李国豪一个商业垄断，迫使对方将股份让出来。（不是白白交出去）

    ...

    “叮铃铃...”

    正气头上的伍德顺，一把拿起电话吼道:“喂！谁啊！”

    “伍先生，看样子今天脾气不太好，是我打来的电话太突兀了么”电话那头的人说的虽然是粤语，但怪模怪样的，一听就知道是鬼佬。

    听到电话里的声音，伍德顺眉头皱起，问道:“抱歉，麦汉思先生，我以为是另外一个人。”

    麦汉思身



291、快餐的核心！统一标准化
    快餐，这个词最早是出现在西方国家，转到中国后，翻译而成的词汇，就叫快餐。

    言简意赅。

    意思很明确，很直白，快速的做好饭菜交到顾客的手上，称呼为快餐。

    后世快餐也多出了很多的解读，例如“快餐文化”“速食主义”。

    严格意义上来说，速冻食品也是属于快餐的一种形式。

    ...

    数月前李德孝就有提起过想将茶餐厅开成连锁店的形式，只是当时李国豪忙着其他的事情，再加上李父对这件事很在意，便想着让父亲他去弄。

    经过几个月的时间，李德孝写的这份计划书，不说有多么的详细，却也是将茶餐厅连锁计划写出了个模子。

    计划书的很多内容都是截件了宫廷糕点店铺的创意与构思，再加上以前李国豪在家里谈及的一些茶餐厅想法，以及李德孝自己翻书查阅到一些资料。

    李德孝借鉴了宫廷糕点的发家模式，以及国外知名的餐饮企业麦当劳等，制定了一套核心概念，那就是:统一招牌，统一装修，统一风格，统一的饭菜，统一的标准...

    无论是从茶餐厅的核心，还是从外部的装潢，李德孝提出的只有一个最基本，也是最重要的概念，那就是统一！

    一份蛋炒饭，或者一份鸭肉饭，细致到每一盘都要一模一样的量，肉不多也不少。

    当然了，这只是个比喻，不能太过于较真。

    你不可能做个饭还要拿秤在那量。

    李国豪在详细的将这份计划书看完后，不由的有些惊讶，他看了一眼平日里邋遢的父亲，心里万万没想到李德孝写的这份计划书很不错，将未来快餐连锁店的核心构思给提了出来。

    后世有很多的快餐连锁店，什么“真功夫”“永和大王”“味千拉面”“吉野家”等等...

    这些快餐都有一个共同点，那就是有属于自己的一套标准化的品牌概念。

    李德孝提出的这些想法跟创意都很好，几乎点恰到了一家快餐品牌的核心。

    “阿豪怎么样这份计划书可行么”李德孝期待的看了一眼李国豪。

    “爸，你提出的一些想法很棒。”

    李国豪没有吝啬自己的夸赞，也没看写出这份计划书的人是自己的父亲而有所收敛，大人有时候跟小孩子一样，做出了一件事情，都想要得到亲人的支持与赞美。当然，前提是善意的事情。

    在得到儿子的夸赞，李德孝难得的咧开嘴笑了起来。以前李德孝在开茶餐厅的时候，每天除了混日子，就是混日子，很咸鱼。倒不是说他愿意咸鱼，有心想要做出一番事业，但已经人到中年，家里需要养活。他无法去面对失败后的风险，只能维持着茶餐厅的日常经营，赚取微薄的利润，养家糊口。

    在儿子事业有成后，生活上已经有了大大改善，李德孝便起了帮衬儿子的想法，也是在去年的时候就提出了想把茶餐厅做大的想法。

    只是当时李国豪忙着糕点店扩张的事情，加上资金不是很足，便想着等一段时间再说。

    “那你怎么想”李德孝现在的样子，像是一个小学生，在得到了老师的表扬后，希望老师能够给予一定的奖励。

    看着一脸胡渣往日粗狂的父亲，居然急迫成如此模样，李国豪心里有些想笑，却也明白这件事李德孝是真的上心了。

    如果是在以前，李国豪早就动用公司的钱投资一家新的公司，来专门弄茶餐厅的连锁计划。

    但现在公司走向正规化，公司的资金是绝对不能用作私人用途的。

    想了想。

    李国豪心里决定将自己糕点公司的个人股份向汇丰银行贷一笔钱，用作茶餐厅的投资。

    当然，将股份抵押给银行的事情，李国豪并没有跟家里人，只是说会投资开一家新的公司，来运营茶餐厅连锁的计划。

    李德孝在听到李国豪这么说，心里自是高兴不已，总觉得自己这段时间的努力没有白费。

    ......

    两天后。