妙味

“妙姐姐，怎么办，你被认出来了！”
苏妙是没想到自己现在竟然这么有知名度，出来吃个馄饨也会被认出来，不过她也不在意会被认出来，见许多人都回过头，虽然没有人上前来买，但确实吸引了不少人的注意，她露出大大的笑容，含笑唤了声：
“婵儿！”
苏婵面无表情地将一碗已经盛出来的馄饨递给苏娴。
苏娴扬眉，接过去。
“她要干吗？”梁敞和回味坐在隔壁的茶棚下乘凉，梁敞见状，狐疑地问。
回味看了他一眼，似有些不耐烦，淡淡回答道：
“苏家摆摊时，每次出新的吃食，大姐都会当众试吃，接着会立马卖空。”
“为何？”梁敞越发不解了。
回味也不回答，只是将下巴往对面一扬。
那一头，苏娴已经接过一小碗馄饨，用青花瓷勺舀起一颗皮薄馅嫩的馄饨，一双妩媚的凤眸专注地望着馄饨，轻轻地嘟起鲜红的小嘴，对着馄饨缓缓地吹了两下。
热气化作白烟四散如花，紧接着，她用勺子将那颗已经被吹凉了的馄饨送进樱桃般红润小巧的嘴唇里，雪白的牙齿轻轻一咬，有鲜汤溢了出来，浸湿了两片鲜艳的红唇。同时将两片嫣红的嘴唇变得润泽油亮，在明媚的阳光下折射出钻石般足以耀花人眼的光芒。
柔软红润的舌尖自两片樱唇间小蛇般吐出来，舔舐一圈，将染在唇上的汤汁尽数舔尽。让那一双鲜艳的红唇变得越发晶亮。
呆滞着表情紧紧盯着她的人们不约而同地觉得喉咙发干，下意识吞咽了一下口水。
至始至终，苏娴只是在吃馄饨，甚至她的眼神从头到尾一直都在馄饨上，根本没有去关注别人。然而一举手一投足却尽是妩媚风流，妖冶迷人。
一颗馄饨吃光之后，她放下勺子，仿佛觉得有些炎热似的，她风情万种地抬起手，用白皙细嫩的手背轻轻地擦拭了一下微汗的额头。柳腰一摆，她慵懒地歪坐在隔壁茶棚的破条凳上，歪靠着桌沿，顺手解去衣领上的两粒扣子，露出一小截雪白的脖子。她扬起雪颈。将粗瓷碗放在通红的嘴唇边，浅啜了一口清汤，线条优美的下巴微微抬起，似被鲜美的汤愉悦了似的，她极诱人地轻叹了一声，红唇勾起，嫣然一笑：
“好吃！”
现场在沉寂了两秒之后，呼啦啦围过来一群人，争先恐后地叫道：
“姑娘，给我来一碗！”
“小哥。给我来两碗！”
“我也要一碗！”
……
回味看了一眼因为被茶水呛住都快咳成肺痨的梁敞，平声问候了句：“殿下，你没事吧？”
梁敞扶着桌子，还在咳嗽。
冯大妞用震惊的眼神望着举手投足间尽是风情的苏娴。瞪圆了眼睛。
苏娴嫣然一笑，得意洋洋地问：“你可学会了？”
苏婵绷着一张脸，不悦地说：“她好好的一个小姑娘，你少教她你那一套！”又认真告诫冯大妞道，“你可千万别跟她学！”
“你懂什么！这叫手段！你当那豆腐西施为什么受欢迎，满大街这么多卖吃食的。人家凭什么上你这来买？你以为你二姐摆摊子的时候那些男人都是来吃她手艺的？她手艺是好，可她要是像小回儿似的把脸绷成棺材你再看看还会不会有人上门！做买卖讲究的是气氛，就你这张脸，要是让你去卖东西，咱们家早就喝西北风了！”
棺材？
回味的脸刷地黑了！
“随你怎么说，她和你可不一样，像你这种天不怕地不怕的什么都不在乎，要是她学你，万一哪天惹上坏人，到时候她怎么办？”
苏娴呵笑了一声，撇撇嘴：“你以为不像我就碰不上了，这玩意儿主要看长相，长得好不管怎么样都容易惹麻烦，长得不好就算你在大街上脱光了也没人愿意看一眼，所以既然长得好，就别把它当成麻烦，要当做本钱。卖弄风情也是有技巧的，对什么人用什么度，这是学问。”
“苏州城可不是长乐镇，苏州城这么多人，万一她因为学你碰见了痞子恶霸，到时候你要负责吗？”
“都说了，若是有姿色，即使呆在家里，该被惦记还是会被惦记。若真是惹上那脱不开的人，简单啊，不能反抗就去享受，享受不了，那更好办了，睡在你枕头边上的人，你动动心眼，想怎么归拢不行，搞不好还是一条财路哩！”苏娴呵呵一笑，笑得得意，笑得阴险。
本来用茶水去压的梁敞在听了这番话之后，很不幸又被新入口的茶水呛住，再次咳嗽起来。
回味无语地看着他。
“官人，你没事吧，怎么咳得这么厉害，来，让奴家给你揉揉！”这么大的动静终于引起了苏娴的注意，她脱笼的鸟似的飞过来，凑到梁敞身旁，殷勤地要给他揉胸口。
梁敞嗖的让开，离她老远：这女人太危险！
苏婵早在苏娴还没说完的时候，就把冯大妞扒拉一边去，说：
“小姑娘别听这些！”
回味无语的翻了个白眼，起身躲开这个是非之地，来到正在指导冯二妞的苏妙身旁。
其实苏娴说的没错，岳梁国虽然民风开放，姑娘上街并不稀奇，但一般的姑娘都不会在路边摊吃东西，女子的教养是不允许她们在大街上吃东西的，最多也就是停下来买完拿回家去吃，所以像馄饨挑儿、小吃摊主要面对的还是男客。做生意就要能留住客人，所以只要把这些男客拉拢住了，生意就不会太差。要想拉拢客人，一种是像苏娴那样以女性这个性别作为卖点卖弄风情，而另外一种，像苏妙能在第一天就将生客变成熟客的交际手段则更加高明。
被苏娴引过来的客人到最后竟然跟苏妙天南海北地胡侃起来，说说天下事，说说苏州事，说说谋生的艰难，再说说家长里短，馄饨吃完再喝碗汤，居然站着就不走了。
当然了，回味对这样的场景也不奇怪，这是从苏记摆摊直到苏菜馆时每一天都会出现的场景，本来是冲着苏娴的美色过来的客人，却被苏妙说成了常客，到最后在苏记扎根了。虽说客人还是会揩油斗花嘴，但基本上没发生过冲突，就算有人还是会动坏心，那苏三爷可不是吃素的，那姐三个配合得天衣无缝，一个比一个阴着呢。
“大热的天儿，这热乎乎的馄饨吃着，有点不舒坦！”一个年轻汉子端了半碗馄饨，皱了皱眉，说。
冯二妞眼瞅着生意越来越红火，心里欢喜，听了他的话，担忧又生出来，紧张地望向苏妙。
苏妙在冯三妞的帮助下特地多支了一个炉子，在锅里抹了一层荤油，把馄饨整整齐齐地摆好，一个挨着一个，接着在馄饨上均匀地撒上一些水，随后盖上锅盖，隔两三分钟洒一次水，听了年轻汉子的话，她嘿嘿一笑：
“不爱吃汤的就吃这个，锅贴馄饨！”
她笑说着，掀了锅盖，在热气腾腾中用铁铲取出一只底部金黄，周边及上部稍软的馄饨递到那汉子面前。
诱人的焦脆味道伴着青菜的水灵清新悠悠地飘过来，不仅引起了人的食欲，那金黄酥脆油润晶亮的外观亦引起了人的好奇。
汉子也不怕烫，用手拿过来，咬上一口，“咔吱”的酥脆声很吸引人。焦脆软香，面皮柔韧，馅料竟然比煮着吃时更加香美，和现在的鲜美溢口相比，刚刚的煮馄饨虽然口味清鲜，但未免显得寡淡单薄了。还是现在这样的口感刚刚好，皮有绵有脆，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，吃下去时人的心情也跟着变得舒畅起来。
“好！好吃！”那汉子大声称赞，竖起大拇指。
这响亮的称赞这诱人的吃相顿时引起了许多好奇和垂涎。(未完待续。)





妙味 第二百九五章 食谱
冯二妞在苏妙的锅贴馄饨上惊奇地看了一会儿，凑近，小声说：
“姐姐，这不就是煎饺吗？”
“差不多，这叫‘锅贴馄饨’。”
“这个……”冯二妞讪讪地笑，她不认为两者有什么区别，并且她认为不用煮的那就不是馄饨了。
似看出了她的想法，苏妙笑出声来：
“太死脑筋是会把自己束缚住的，做生意也好煮东西给别人吃也罢，要看吃的人需要什么，如果对方不需要，即使你煮的再好吃也没用。拿饺子来说，水饺煎饺同样好吃，煎饺的来历只不过是有人想把吃剩的饺子热一热而已，只是热一热就让煎饺这个做法流传百年，也许一次流光闪过的创意就能造就一个经典也说不定。”她在冯二妞的肩膀头拍了拍，笑说，“做咱们这行的，手艺很重要，创意创新同样重要，要想有新意，首先必须要大胆。”
冯二妞想了想，点了点头。
“这馄饨可真脆生，我还是头一次吃煎馄饨，煎饺子倒是常吃！”一个点了锅贴馄饨的汉子笑着说，砸吧着嘴，有点遗憾地道，“可惜了没有香醋，蘸了香醋吃起来肯定更香！”
“香醋算什么？我这儿还有更好的！”苏妙笑嘻嘻说。
正说着，先前跑走的冯三妞气喘吁吁地跑回来，手里拿了一罐红油，笑道：
“妙姐姐，红油取回来了！”
苏妙接过来，取了一个铜盆，笑着倒入芝麻酱、酱油、香醋、砂糖、姜蒜末水、红油，调匀，调成酱汁之后，拣三四个煎好的馄饨放在盆子里，舀两勺酱汁浇在上面，快速拌匀，再在上面洒上一点花生碎和香葱末点缀。含笑递到那汉子面前。
油润红亮的色泽让人看了就想吃，年轻汉子大部分都喜欢味道偏重的食物，一股浓厚的香味迎面扑来，含着微咸微酸和微辣。让人嗅觉大开，食指大动，连口水都要流下来了。
酱味浓香，表皮酥脆，馅料清鲜。三种滋味混合在一起，咸鲜适口，口感脆滑，风味独特。
试吃的汉子眼睛发亮，赞不绝口。
先前因为看见馄饨锅贴好吃开始陆续点单的众人在看见另一个新奇之后，馋虫又一次被勾起，争先恐后地开始点“凉拌馄饨”。
因为客人越来越多，冯大妞冯三妞只会煮馄饨，苏妙、苏烟和冯二妞忙不过来，回味只得亲自上阵帮忙。
苏娴、苏婵是专门负责秩序外加收款结账的。
还不到黄昏。冯记馄饨就已经开始排队购买，因为排了长队，反而吸引更多的人前来排队。冯二妞眼看着馄饨就要不够用，可好不容易能卖的这样畅销，冯家三姐妹谁也不想就这么回去，于是冯二妞在和苏妙商量过之后，在姐妹的帮助下回家拿了家伙在摊子后面现支了一张桌子，和冯娘子现场包馄饨，算是一场表演，同时冯大妞趁这个工夫牟足了劲儿宣传她们家的冯记馄饨就在前面的巷子里。
一直到掌灯时分。冯家这些天积压的存货总算全部卖光了，冯娘子和冯家三姐妹长长地松了一口气，脸上布满了浓浓的喜色。
冯娘子对着苏妙等人是千恩万谢，今儿总算赚到钱了。她吩咐冯大妞和三妞赶紧去买菜，一个劲儿地邀请苏妙他们到店里去吃晚饭，作为答谢。
苏妙推脱了几次，拗不过，只得答应了。
冯娘子将众人请到家里来，冯三妞先拿了新买的茶叶回来。殷勤地沏了，端上餐桌。
冯二妞挽了袖子和冯娘子进厨房去整治了一桌饭菜，冯娘子不光是馄饨好手，做的菜也不赖，鸡鸭鱼肉全齐，整治得极其细致，她在桌前坐下，谦逊地说：
“我这是在苏姑娘面前献丑了，粗茶淡饭一点心意，比不上姑娘还请姑娘不要见怪，将就着吃些。”
“大娘子这是哪里话，我虽然喜欢煮菜给别人吃，自己吃却喜欢吃别人煮的，大娘子这手艺可真精致，我还以为你只会煮馄饨哩。”
说的众人都笑了，冯二妞用干净的筷子给苏妙夹了一块蹄髈，殷勤地笑说：
“妙姐姐，你别客气，我娘做菜的手艺挺好的，你多吃点。”
苏娴和梁敞坐在一起，苏娴看了梁敞一眼，眉一挑，道：
“官人，你真要在这里吃？”
作为皇子的梁敞看来今天誓要将体察民情进行到底，理直气壮地回答：
“我今儿跟着你们在外边晒了一天，难道这顿饭还不该吃吗？”
“我是怕你吃不惯，你若想吃，那就吃吧。来，官人，奴家给你夹鱼！”苏娴殷勤地笑着，夹起一块白花花的鱼肉就要放进他碗里。
梁敞嫌弃地将饭碗挪开，把头一扭，高傲地道：“用不着！”
“那我就自己吃了。”苏娴半点没有因为他的拒绝懊恼，反而筷子一转，一块鲜嫩的鱼肉被她塞进她的樱桃小嘴里。
梁敞的脸刷地黑了，这个女人！
“大娘子做的菜真好吃，跟饭馆里做的没什么两样，我看你们不止开馄饨铺子，干脆扩一个饭馆得了！”苏烟一边满足地吃着，一边含笑称赞道。
“我一个妇道人家，带了四个孩子，只求日子安稳，真要是招来太多人，反而惹是非。好在我这三个都是闺女，等到了年纪往外一嫁，馄饨铺子给虎子一留，我也就安心了。”冯娘子含笑说，顿了顿，又道，“不瞒你们说，我娘家从前就是开饭馆的，我娘家在津南那边，祖传三代的小饭铺，正经红火了一阵，直到我哥哥接手，饭铺才渐渐不行了。”
“津南？”苏妙愣了愣，“这地方好耳熟啊，我怎么觉着好像在哪听过？”
“二姐，二姐，顾老太太就是津南人！”苏烟红扑扑的小脸难掩兴奋，小声对她说。
苏妙这才反应过来，手一拍，笑道：“原来如此！冯大娘子。你是津南人，你是津南哪里人，可认得武安镇？”
“怎么会不认得，我就是武安镇人。苏姑娘莫非去过武安镇？”冯娘子狐疑地问。
“你是武安镇人？那你可认识顾月兰？”
“姑娘怎么知道我的名字？”冯娘子惊诧地问。
“……”苏妙愣住了。
这还真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！
苏妙已经陪着苏烟找顾家的姑娘找了好几天，没想到却在这儿找到了！
顾老太太早夭了好几个孩子，一直到快四十岁才有了顾月兰和她哥哥，顾老爷子在还没有将全部手艺传给儿子的情况下便与世长辞了。顾月兰的哥哥接手家里的饭铺，顾老太太规矩地遵守着“夫死从子”的原则，对儿子自然是无条件的顺从。顾月兰一直觉得兄嫂在苛待她，不过反正也习惯了，她也不是特别在意，一直到她遇上了挑着馄饨挑儿来她家门口卖的冯安贵。
当时冯安贵父母双亡，二十五岁的“高龄”还未婚娶，这说明他很穷，他还比顾月兰大十岁，顾家人自然不同意。顾月兰的哥哥当时已经帮她找了一门好亲。给当地的土财主做填房。顾月兰百般不愿意，去求她娘，她娘却听她哥哥的反过来劝她，于是顾月兰一气之下和冯安贵私奔了。
顾家自然气愤，也就没有追，权当死了这个妹妹。
顾月兰则和冯安贵先是回到冯安贵的老家，苏州城相邻的咸丰镇，在那里靠卖馄饨为生，到后来攒了点钱，就搬到苏州来。经过一系列奋斗之后，最终开了一家小小的馄饨铺，只不过馄饨铺开成才没几年，冯安贵就病逝了。
至于顾月兰的家乡武安镇。一晃许多年，武安镇水灾之后瘟疫横行，顾月兰的大哥和嫂子相继染病过世，只有顾老太太和顾月兰大哥的儿子顾强侥幸活了下来。顾强这孩子虽然身体没有问题，但先天性智障，反应总比正常人慢个两三拍。
顾老太太年事已高。又要带着一个孙子，只能靠沿路乞讨过日子，好在善心人不少，见一个老太太带着一个残疾的小孙子，能帮一帮也就帮一帮，路上倒也没人太为难他们。
直到进了秦安境内，老太太忽然想起自己女婿的家乡就在秦安省咸丰镇，抱着试一试的心态去找女儿，没想到最后还真被她打听到了一点消息，认识冯安贵的人告诉老太太，他们全家已经搬到苏州去了。
于是老太太历尽千辛万苦终于找到苏州城，可苏州城这么大，她上哪找去，更何况冯安贵自从到了苏州城，因为他是卖馄饨的，人们只叫他‘馄饨挑儿冯小哥”，根本就没人知道他的真实姓名，至于已经变成冯顾氏的顾月兰那就更不好打听了。老太太无奈，只好一边在苏州城中乞讨，一边四处打听。好在苏州富人多，要饭也比在家乡啃树皮强，她还用好心人送她的被褥破布在后巷搭了一个窝棚，只是女儿的下落却始终打听不出来，直到某一天她衣衫褴褛地拦住了路过的苏烟，颤颤巍巍地询问，于是苏烟同情心泛滥，满口答应要帮老太太寻找，也不想想他自己压根就不是苏州人。
寻女之路说起来轻松，可从武安镇到苏州城，顾老太太找了快三年，其中的艰辛难以想象。
顾老太太患有老年人常见的白内障，从武安镇出来的时候还能模模糊糊地看清，等到了苏州城，老太太的眼睛已经全盲了。
不管从前到底发生过什么，母女终究是母女。
顾月兰冲出房子奔到母亲经常乞讨的东城，找到老太太搭的窝棚，抱住沧桑得几乎不成人形的母亲，放声大哭。
顾老太太瞎着一双眼，当顾月兰冲过来时她本能地戒备躲闪，却因为腿脚不利索没能躲开，一直到来人紧紧地抱住她，大哭起来。
一双嘴唇开始哆嗦，老太太哆嗦着嘴唇半天没有说话，直到她那只脏兮兮比干枯龟裂的树皮还要苍老难看的手按在顾月兰的手背上时，她终于哭了出来，一边没有眼泪地哽咽，一边颤巍巍地问了句：
“月兰？是月兰？”
“娘！”
于是母女俩抱头痛哭。
如今的顾月兰并不富裕，她唯一拥有的只有那栋并排放两张桌子都显得拥挤，比违建房更像违建房的馄饨铺以及冯安贵生前欠下的医药费，不过她还是收留了顾老太太和脑筋不怎么聪明的顾强。她现在有三女一子、一个傻侄儿和一个患有眼疾的老娘，生活给了她太多的重担，然而她很欣然，她自信满满，甚至因为有母亲在身边，她比之前更加自信了，
“总是会越活越好的，总不至于越活越差，你说是吧？”当把母亲安置好之后，她笑着对苏妙说，也像是在对自己说。
苏妙看了她一会儿，忽然问：“你认字吗？”
“我？我不认得，不过大妞她爹送她念过几年书，简单的字她还是认得的。”冯娘子一愣，忙拉过冯大妞，笑说，又好奇地问，“姑娘想要什么？”
“我这里有几个还算新奇的食谱，等你资金宽裕了，可以适当的增减几样，让铺子里有点活跃的气氛。总做一样，死气沉沉的没有创新，再忠实的老客也会腻烦。”苏妙让她们拿了笔墨，一边在纸上写下食谱，一边说，“这油炸小馄饨吧，四季卖都好卖，就是有点费油，你等把铺子开起来了，再研究试着把这一道放进四季菜单里；还有这蒸蛋馄饨、酸辣馄饨、鲜蒸馄饨、糖醋馄饨当个小食吃也挺好的；等到了冬天，这个云吞面吧，别的倒是没什么，最讲究的是云吞面里的面，用的是竹升面，做法我给你写了，不过竹升面做法太麻烦，你若是能找到合适的代替，就更好了。另外冬天排骨馄饨锅、鱼丸小馄饨这些可能也能卖的不错，到时候你自己再看吧。”她全部书写完毕，搁笔，将一纸食谱交给冯娘子。
冯娘子呆了一呆，她也算是行内人，知道凡卖食谱都是一手钱一手货，她是开馄饨生意的，自然明白创新的重要性，她是想要这些食谱，无奈囊中羞涩，顿了顿，小心地问了句：
“姑娘，这银子怎么算？”
“白送你的，我今儿心情好，不收银子。”苏妙回答说。
冯娘子震惊了半晌，抿了抿嘴唇，露出似哭非哭的样子，忽然拉着儿女跪下，恭恭敬敬地磕了一个头：
“多谢苏姑娘！”
有了这份食谱，要不了多久，冯记馄饨铺就会变成苏州第一馄饨店，这一点她心知肚明。(未完待续。)




妙味 第二百九六章 终极豆腐
晨风微微吹来，一颗颗晶莹透亮的露珠顺着叶子滑下来，欢快地跳跃着。绿油油的小草在柔和的晨光的轻拂下苏醒，在露水的冲刷下显得更加翠绿。
在这样的天气里，秦安总决赛第一轮的最后一局正式开始！
还是豆腐。
这一次用作食材的豆腐比前两场的豆腐要嫩许多，色泽洁白，质地细腻，极是柔软。
“这是最后一次使用豆腐，二位在先前的两场比赛中一直平局，希望这样的运气不会延续到这一场。”姜大人笑吟吟地说，顿了顿，举了举双手，“这次的比赛和前两局一样，没有什么硬性规则，二位尽可能地发挥出最出众的手艺，化腐朽为神奇！”
他将开场白说完，随后用金槌敲响金锣。
一旁吆喝的伙计唱歌似的大声吆喝了句：“第一轮比赛第三场正式开始！”
苏妙和佟染对视了一眼，佟染在看着她的脸时，笑吟吟地将手中的湘妃竹折扇刷地展开，轻轻摇起来，一个挑衅的甩头，转身，扬长而去。
苏妙看着他潇洒离去的背影，嘴角狠狠一抽，鼓起腮帮子咕哝了一句：
“骚包！”转身带领三个助手来到属于自己的烹饪区域。
贵宾座上，苏娴从苏婵手中的纸袋子里拿了一枚土豆片，咔吧咔吧吃起来，一边吃一边乏味地轻叹道：
“我已经厌烦豆腐了，连续三场全是豆腐，我的胃口都快跟那豆腐一样，又生又涩的。”
“你的胃是没煮过的豆腐？”苏婵眼盯着赛台，漫不经心地搭了一句腔。
“就剩下这最后一场了，这一局妙妙一定没有问题的！”林嫣一边吃着手里袋子中的土豆片，一边笑眯眯地安慰道。
苏娴瞅了她一眼：“自从跟苏婵混在一起，连你都养成了吃小食的习惯，你看你的脸比刚来时都圆了两圈。”