妙味

“你干吗瞪着我？”
此话一出，所有人都望向回味。
回味阴恻恻地瞅着苏妙，硬邦邦地回了两个字：“没事。”
苏妙当真以为什么事都没有，点点头，拉起苏娴的手，迫不及待地奔下楼。
梁敕笑着往楼下走，一边走一边对走在身旁阴沉着一张脸的回味说：
“挺有意思的小姑娘，难怪能入你的眼。”
回味黑着一张脸看着他。
梁敕呵地笑了，一本正经地说：“大皇兄和你大皇嫂情谊深厚，不会跟你抢一个小丫头的。”说着他自己也笑了，顿了顿，又有些纠结，“不过身份到底低了些，娶她做妻降了你的身份。”
“我有什么身份，一个没上族谱的私生子罢了。”并非是自贬，他用一种很平静在陈述事实的语气说出来。
梁敕却皱了皱眉，低声斥道：“又说这样的话，传到八叔耳朵里八叔心里又该不爽快了。”
“事实而已。”回味淡淡地道。
梁敕看了他一会儿，幽幽地叹了口气，过了良久，轻轻地说：
“你也该收收心了，这眼看着也要成家了，成家立业，你若是不喜欢去冰泉宫，不如我去跟父皇说让你来帮我如何？你大哥现在跟在我身边，你再来，你们兄弟俩好好的，我也能多添一个助力。近两年朝中的那些老臣越来越不像话，在国事上没了心思，拉帮结党一个个倒是好手，阿敏一个人忙不过来，他也希望你能来帮他。”
“我文不能安邦武不能定国，唯一能拿得出手的只有做菜，难道你们要我去给你们负责一日三餐不成？”回味皱了皱眉，淡淡地搪塞说。
梁敕被噎了一下，知道他不愿意再在这个话题上继续，顿了顿，他再回头去看回味时，却顺着他的目光定在了走在前面的苏妙身上，梁敕想了想，又笑着摇摇头，不再言语。
苏妙拉着苏娴的手来到花园中，花园里的烹饪表演仍在继续，苏妙先一溜烟钻进围观的队伍中，这时候才发现，原来那个叫阿吉的青年他面前的桌子不是桌子，而是一块大而滚烫的铁板，他正在进行的也不是烤肉表演，而是……铁板烧！(未完待续。)





妙味 第四百一十章 铁板烧与金芙蓉糕
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关于铁板烧的来历众说纷纭，流传最广的说法是铁板烧是在十五六世纪时被西班牙发明，因为当时西班牙航运发达，经常扬帆遨游世界各地，船员们终日与大海为伴，因为十分无聊，所以只能以钓鱼取了，钓的鱼多了，烹调的旧办法都用光了，于是就发明了新办法，将鱼炙烤得皮香肉嫩，再后来这种烹调法经由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥以及美国加州，之后再由美国人将该技术引进日本，加以改良，成为了名噪一时的日式铁板烧。
不过这只是传说，苏妙对于哪里发明了什么饮食之类的并不太在意，人的脑袋都是相似的，脑回路一共就那么几条，想法自然也大同小异，这世界上有海的地方数不胜数，无聊的船员更是多如牛毛，因为无聊开始创造新颖美食的同样不在少数，所以岳梁国也不一定就没有人在闲着没事的时候支一块铁板烤两条钓上来的鱼，只不过是没大肆宣传而已。
对于一个厨师来讲，发明新颖的烹调法固然会引人关注，但是能将大家都会做的菜做成与众不同独树一帜，这才是一个厨师手艺的高明之处，同时也是作为一个厨师最值得骄傲的地方。
眼前的青年显然就是这样的人。
近距离看去，这青年的长相算得上中西合璧，虽然外族人的基因算不上太明显，但这长相在个头矮小扁平五官的岳梁国人中就显得有些突兀了，头发是黑色的。皮肤却非常白皙，并且透薄如纸，深邃的五官轮廓，棱角分明的面庞，二十左右岁的年纪，鼻梁高直，鼻尖挺翘。嘴唇丰满。身材挺拔，这是一个相貌英俊的男子。
他左手握了一柄银光闪闪的小铲子，右手抓着一把锋利的小剔刀。将铁板上一块烤的刚刚好的带骨羊腿剔去骨头，却仍旧保留着完好无损的羊腿形状，然后他笑嘻嘻地吆喝了一声：
“黑椒烤羊腿，来喽！”竟说得一口流利的中土话。
他用小铲一铲再这么一掀。一块喷香的烤羊腿以一道华丽的抛物线落入围观的人群中，准确无误地落在了人群里一个戴着面纱的少女手中的盘子里。
少女只觉得手中一沉。微颤了颤，之前担心接不住被砸到的慌张仍未褪去，这会儿又因为香喷喷的羊腿落在手中的盘子里，既兴奋又激动。连耳珠都是绯红色。即使看不见她的脸也知道她在笑，她捧着盘子欢欢喜喜地跑走了，走到暗影里的拐角处。有几个年轻姑娘从角落里悄悄地探出头，双方说笑起来。花枝乱颤吸引了许多人的注意，估计是一群女孩子害羞，最后撺掇了一个胆大的跑来观看，其他人远远围观。
“是大理寺卿家的姑娘。”先前去如厕的梁敖终于回来了，站在围观人群的后面，负着手往角落里瞅了一眼，说。
梁敕虽然也想看热闹，可他是太子，不好意思跟着往前挤；回味则是没什么兴趣，他只负责守在这儿看着苏妙，对于铁板烧什么的他并不上心；梁敞不饿，所以不想吃东西；梁敖这会儿变得有些心不在焉，身为皇子他什么好东西没吃过，对铁板烧他也是没什么兴趣。
苏妙却很有兴趣，铁板烧吃的就是一个热闹愉快，当鲜美的食材落在炙热的铁板上时，馋人的滋滋声由轻到重地响起，随着滋滋声越来越响亮，散发出来的香味亦越来越浓郁，喷香的油脂从肉质里缓缓渗出，落在炽热的铁板上，溅起油花，那些油脂隔开了一些热量，使食材在铁板上保持了稳定的温度，不至于因升温太快而焦糊，香浓的肉香引人食指大动，而真正到了能够咬上一口之时，弹牙又鲜软的口感更是让人恨不得将舌头一块吞掉，伴随着肉汁充沛的美味在口腔中流畅地融化，一种进入了天堂的美妙感穷生，仿佛进入了一个明媚而多彩的世界，一切都是那样的纯净清澈，唯一能够感受到的只有那发自内心的喜悦之情。
阿吉烹制的红肉是一大亮点，但他的手艺不仅限于此，铁板烧的精妙也不限于此。
后世的铁板烧从做法上可以笼统地分为三大类，别看只是在一块铁板上烹制食材，这种看似简单的烹调法其实也是分种类的，一种是将食材事先腌制好之后再烹制，这样烧制出来的食物口感丰富，味道浓厚，十分美味；第二种则是事先不煨料，直接将食材在铁板上进行烹制，在烹制的过程中偶尔会洒上一些作料，也都是以单一的香料、酒类或者果汁为主，基本上不会出现将各种作料混搭在一起全部洒在食材上进行烹制的时候。这一类的做法主旨是为每一种食材寻找出一种最适宜的火候，并为每一种食材添加一种最适合于这种食材的佐料，进行简单的烹制，却能达到“简单即是经典”的境界。
第三种方式对事先怎么处理并不是很看重，这种烹饪方式看中的是事后，这种烹制法其味道主要来自于所蘸的酱汁，不同的烧烤不同的食材要用不同的酱汁，烤肉的酱汁、鱼类的酱汁、贝类的酱汁、菌类的酱汁，以及各种蔬菜的酱汁……每一种酱汁都是由十几种香料精心配制而成的，这些酱汁或甜中带酸，或清冽爽口，或味道醇厚，这些酱汁都是掌厨的厨长根据不同种类的食材精心调制出来的，这些是烹调，同时也是艺术，能够将食材在口感上的美妙滋味犹抱琵琶半遮面地展现出来，在撩拨食客味蕾的同时也深深地抓住了食客的心，让人怀着好奇与期待想要更深地去探索这场由经过炙烫的铁板而成熟的鲜嫩食材与风味浓郁的酱汁所组成的奇妙味觉之旅。
三大类各有千秋，苏妙是样样都爱，但阿吉的烹制手法更偏向于第二种。食材在烹制前只是简单地处理一下，没有用任何香料，完全是食材的本味，经由铁板上炙热的温度烘烤，经历几次快速度的翻面上扬操作，用改变温度的方式将食材的精华部分激发出来，保留了食材最原始的香嫩多汁。同时又在口感上进行了一次升华。偶尔会用新鲜的果子挤上几滴果汁在食材上。滚热的铁板被沁凉的果汁一击，发出一串响亮的滋滋声，同时冒起了青烟。有的时候阿吉也会用酒。当一壶酒浇在铁板上的烤肉时，酒香四溢中，鲜艳的火苗噌地窜起，熊熊的火舌在墙上倒影了热烈的影子。映花了人的眼，那场面极是壮观。
除了牛羊肉。今天的这场铁板烧表演还有另外一项重头戏，那就是海鲜。
科西国人非常擅长做海鲜，因为科西国本身就三面环海，并且和岳梁国相比。他们地处更深的深海，那里的海鲜类比岳梁国捕获的海物个头要大，味道也更加鲜美。
当然了。现在阿吉在岳梁国时用的只能是岳梁国的食材，不过这里是梁都。百奎楼又是梁都城内首屈一指的酒楼，这里使用的食材自然不是一般地方可以比的，虽然这里的海货比不上科西国的海货个头大，却也是难得的佳品。
苏妙看见了大鱿鱼正在铁板上散发着极美的香味，大鱿鱼的旁边几只鲜美的牡蛎已经开了壳，雪白滑嫩的牡蛎肉展露在眼前，令人忍不住吞了吞口水。还有在铁板上加热的鱼籽蒸蛋，鱼籽呈现鲜艳的橙红色，点缀在嫩黄的蒸蛋中，被一个精巧的小架子托着，随着从铁板上传来的温度一点一点地凝固，没有使用任何香料，没有施展任何额外的手法，不设任何干扰，只是用温度一点一点地将蛋液凝固，一点一点地让逐渐凝固的蛋液包裹住爽滑鲜嫩的鱼籽。
苏妙许多年没有看过这么多海鲜了，唯一一次吃还是回甘去开馆子顺便看他们的那一回带来的大螃蟹，这一回看见这么多海味，她的眼睛都冒出绿光了。
一个端着托盘的侍女走过来，托盘上放了许多只水晶杯，杯子里是胭脂似的葡萄酒。
苏妙的小心肝雀跃得更猛烈，端起一杯浅浅地啜了一口，蜜汁似的葡萄酒虽然有些涩涩的多少影响了口感，这葡萄酒的酿制应该也只是处在中级水平，不过能喝到久违了的葡萄酒，苏妙还是很高兴，弯起眉眼，笑靥如花。
珍稀的野生菌、上乘的牛仔骨、鲜嫩的大羊排、罕见的龙虾王、石蟹、生蚝、鹅肝，只在一块巨大的铁板上演绎着火焰中的“刀光剑影”，胡椒、黄油、盐是用来刺激食欲的总调味，配以爽冽的葡萄酒和开胃的酸橙汁，那让人忍不住雀跃欢腾的愉快滋味非常美好，现场的人也不知是被这热火朝天的气氛感染还是被火烈的食物香气所感动，一个个心情畅快，兴奋异常，在这一刻竟然让人感受到了盎然的生命力和蓬勃的精神力，自然界中最为重要也是最容易让人忽视的两种力量，这力量强大，而积极，令人心潮澎湃。
正在这时，一直在给阿吉打下手的一个伙计突然将手里的一串铃铛摇了两下，声音不大却吸引了所有人的注意力，人群一下子变得安静起来，这让第一次参加的苏妙有些惊讶。
紧接着两个侍女将一大块崭新的绸布平铺在铁板支架前方的地面上，铺下好大的一块，从铁板前方一直平铺到回味他们站着的围观圈外，一整块绸布足可以站下二三十人，而在绸布铺开时，先前还汇聚在一起的人门竟然配合地全部散开，没有一个人抱怨，在场的可都是二品以上的达官贵人。
“这是什么意思？”梁敕满眼好奇，感兴趣地问。
早在绸布铺开时他们就转移到灯影里，并不想惊动正在玩乐的人们。
“回太子爷，抢彩头马上就要开始了。”伺候的丫鬟笑着回答。
“什么彩头？”梁敕好奇地问。
“回太子爷，每次到了这个时辰都会抢彩头，太子爷也看见了，阿吉上菜都是直接抛到盘子里的，所以抢彩头就是准备最好的食材，阿吉现场烹调好之后会抛扔出去，谁接的最多算谁赢。因为这个抢彩头百奎楼用的食材都是最好的，阿吉也是用尽了浑身解数，再加上赢的人还能获得一份大奖，所以每一次参加的大人都很多，玩的也都很尽兴。”
丫鬟不觉得有什么，只是觉得大家在一起玩热闹高兴，梁敕和梁敖在听了这话时却时眉头一皱。
不说这游戏本身是否有趣，一群人端着盘子抢食物怎么说也有点像乞食的叫花子，而这些抢食的绝对都是有头有脸名声显赫的二品以上官员，这些人平日里装清高得紧，能够让这些平日里威风凛凛作威作福的人在自己面前抢食物抢的像要饭花子似的，也不知道这究竟是阿吉的面子大还是幕后东家的面子大，抑或是这些抢东西的脑子都不好使了？
梁敕百思不得其解。
可是他又不能直截了当地去问人家你们脑子有毛病吗，但他又十分关心这件事，想了想，问那丫鬟:
“你说的大奖是什么？”
“都是身份尊贵的大人们，彩头自然不敢太寒酸，是金芙蓉糕。”那丫鬟笑着回答。
“金芙蓉糕？”
梁敕是知道金芙蓉糕的，不知从什么时候起，梁都内一群闲的蛋疼的达官贵人开始流行食用金箔糕点，其中以金芙蓉糕最受青睐。在金箔糕点流行之前，金箔在食用上仅仅是用于少量入药，毕竟再轻薄的金箔也是一种沉重的金属，老话说“生金坠死”，由此看来吃金子并不是什么好事。
可是像这种既昂贵又时髦又能够冒险的休闲方式还是非常受那些有钱又有闲的贵族们的青睐。
关于金芙蓉糕，这是一种专供梁都各大酒楼的糕点，它的供货商是一家名为黄金楼的金楼，因为金芙蓉糕属于限量发售，造型精美，做工细致，味道可口，且使用了薄如蝉翼光亮柔软的金箔，在梁都的贵族圈里倍受欢迎，供不应求的局面造成了金芙蓉糕在最鼎盛时期竟一盒值千金。
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妙味 第四百十一章 眼镜男，走水了
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说话间抢彩头已经开始了，众人齐齐向花园中的绸布望去，二三十个人挤在一起，几乎全是男子，有老也有少。本来嘛，女子还是要颜面的，所以即使跃跃欲试，一般也不会有女子上赶着去凑热闹，然而这里指的是普通女子，人们心里正想着今日获胜的人到底是谁，却见一个窈窕又纤长的身影一手托着一只瓷盘笑嘻嘻地走到场地中央。
回味见了，无语抚额。
梁敕一愣，笑了起来：
“苏二姑娘也是个喜欢凑热闹的！”
苏娴别过脸去，一遍遍在心中默念“我不认识她，我不认识她”。
苏妙却不在乎，她早就听说过梁都里的金芙蓉糕，虽然对金箔能不能吃持保留意见，不过她还是很想见识一下的，而且刚才铁板烧的香味传入鼻子里，勾得她馋虫大作，她却没有吃到，这会儿一定要都抢过来吃个够本！
叫阿吉的青年笑容满面地看着站在绸布上已经做好准备的人，有几个官老爷模样的人大概是先前葡萄酒喝多了，葡萄酒后劲大，酒后劲上来，一个个都兴奋得摩拳擦掌，把袍摆塞在裤腰里，手捧着盘子做出摔跤选手的姿态，看起来十分滑稽。
铁板上滋滋地泛着油花，今日的牛肉选用的是最好的雪花肉牛，这是为了今天的抢彩头特别准备的。岳梁国人虽然也食用牛肉，但在肉牛的养殖上并不怎么讲究，所以今日用的雪花牛肉想必是进口的，这种牛肉在梁都都是难得的精品，苏妙一看就知道了，就因为想吃这个，她才跑过来跃跃欲试。
阿吉开始用铲子将烧好的牛肉抛起来。抛向绸布上抢彩头的人群，接着越抛越多，越来抛快。
刚开始抢彩头的人还能应付过来，有几个身手敏捷似武将出身的一接一个准。可是很快的，因为烧好的肉排、海鲜越来越多，阿吉抛扔的速度也越来越快，许多人都赶不上来，甚至有在哄抢时撞在一起摔倒的。还有两个人因为争抢不到直接在绸布上打起来被劝到一旁继续打。
在越来越混乱的场景中，很快的，一个灵巧恍若猴子的身影在人群中间上蹿下跳吸引了许多人的注意，一个姑娘家能够灵巧到这种程度实在是让人叹为观止，只见她一手托着一只瓷盘，在杂乱无章的抢彩头队伍中窜来窜去，时而跳跃时而缩头，到最后所有人几乎都没有力气了，只有她越发神采奕奕。
手里的盘子明明已经装了小山般的食物，她却还是有本事保持平衡“左右逢迎”。每一次当新的海货落到她的盘子里导致那些小山般的食物摇摇欲坠时，人们的心里都不禁为她捏了一把汗，她却依旧故我，上蹿下跳摇头晃脑没有半刻安静，到最后绸布上只剩下她一个人，甚至连那打架的都不打了，全都直愣愣地看着她，显然她的表演比食物更加吸引人，人们全都当杂耍看了，沉迷的程度是就差一个时机然后拍手叫好了。
阿吉自然也注意到了这个仅剩下的姑娘。这姑娘有趣的姿态亦让他觉得很好笑，于是仿佛刁难似的，他将烧好的龙虾向上一挑，偏偏向她相反的方向掷去。苏妙却每一次都能接住，并且还得意洋洋地晃了晃脑袋。
阿吉忍俊不禁，因为她这个样子实在好玩，所以和旁观者一样，纵使觉得她这样太没有规矩，但因为不讨厌。所以也没人责备她，反而觉得她是一个挺有趣的小姑娘。
一直到最后一只贻贝稳稳当当地落在她的盘子里，她脸上得意洋洋的表情更甚，人们从眼花缭乱中回过神来，这时候才发现她手上的盘子里竟然一只盘子里装海鲜一只盘子里装肉排。
如此灵巧的姑娘着实令人惊讶。
阿吉扑哧一声笑了。
“你的这姑娘真灵巧啊！”梁敕亦觉得忍俊不禁，撞了撞回味，笑着说。
“她只有在吃的上比较灵巧。”回味僵硬着一张脸回答说。
“能吃不胖也是你的福气。”梁敖忽然没头没脑地插了一句。
梁敕瞅了他一眼，又想起他家那位，惋惜地摇了摇头，在心里叹了一口气。
就在这时，拍掌叫好声响亮地响起：“好！好一个猴子似的小姑娘！”吸引了许多人的注意。
这声音醇悦，并非是传统的男中音，略细，还带了一丝让人心尖微麻的慵懒，这声音着实悦耳动听。
苏妙一愣，向声音的来源方向望去，映入眼帘的年轻男子让她微怔。
从灯影里走出来的男子大约二十四五岁，生得一张细长的瓜子脸，下巴尖尖，轮廓柔美，一身白如雪的皮肤白里透着粉红色，那皮肤细薄剔透，仿佛能看到皮肤下埋藏着的浅青色血管。
这是一个相貌十分清秀的男子，不同于梁敕斯文的清秀，这个人是十足的清秀，纯粹相貌上的清秀，他个头适中，身材清癯，身穿一件湖绿色绣大朵浅粉色莲花的云锦长袍，腰束墨绿色莲花暗纹革带，一头带着自然卷的柔软长发只用一条发巾很随意地扎起来，有几缕卷曲的发丝垂在脸庞两侧，摇曳的波浪带着让人迷醉的万种风情。
而最最特别的一点是，他的右眼睛前戴了一只镶嵌玳瑁的金边框架眼镜，单片眼镜，上面还挂着花纹精美的纯金流苏。
岳梁国肯定是没有眼镜的，但岳梁国与别国的商贸发达，这玩意儿一看就是西洋货，眼前的这一位似乎也是一个走在潮流最前端的，虽然是纯正的岳梁国人，周身上下却泛着一股洋范儿，地道的岳梁国人衣着打扮穿在他身上，感觉却很洋气。
苏妙盯着他时心里正想着梁都这地界果然人杰地灵，什么样的美男子都有，也不知道这一位又是哪一家的公子，看上去很有贵族范儿的样子。刚刚参加了抢彩头的一众朝堂上的大佬们却突然恭敬起来，站成一排，整齐地冲着漫步走来的青年施了一礼，带头的中年男人一扫刚刚的醉态。恭恭敬敬地道：
“臣等见过安王殿下！”
苏妙一愣，心里正狐疑安王又是哪个王，梁都城怎么有这么多王，梁敕等人已经从灯下走过来，梁敕惊讶地看着安王殿下。问：
“七弟，你回来了怎么也不派人说一声？”
“我刚刚进宫见了父皇，这不，衣裳也没换就来百奎楼了，心里想着来这儿说不定能见到太子哥，没想到还真见着了！”安王殿下梁故笑嘻嘻地说。
“你看不见我你也不说是来看我的，既然要看我怎么不去太子府，我又不住百奎楼。”梁敕哼了一声。
梁故被戳穿，尴尬地摸了摸鼻尖，一脸笑嘻嘻的表情。对着梁敖叫了一声“二哥”，望向回味时又是一连串怪叫：
“你居然回来了，我还以为你一辈子都不打算再踏进梁都了，听说你带了姑娘回来，那姑娘呢，给我瞧瞧！”
回味并不回答，只是淡淡地看了苏妙一眼。
梁故顺着他的目光望向苏妙，恍然大悟，笑着将苏妙上下打量了一遍，最后却不咸不淡地评论了句：
“好高挑的姑娘！”
这评论听起来有点古怪。苏妙一时没明白他这是对她满意还是不满意，不过她并不在意，听说了“七皇子”这三个字她反倒是想起来一桩八卦，她记得林嫣曾经说过七皇子喜欢过一个民间女子。皇上对那个女子非常不满意，认为她魅惑皇子，一条白绫将那个女子赐死了，七皇子还因此闹过自杀，不过传说中的主人公和眼前这个真货怎么联系都联系不起来，这人生了一双媚如春水的桃花眼。怎么看都是个多情的，和“忠贞”、“专情”这类词完全贴不上边儿啊。
那一头，先前还玩得热闹的官老爷们在看见太子殿下和武王殿下齐齐驾临时，惊得魂飞魄散，一边在心里忐忑着自己刚刚抢彩头时的模样有没有被瞧了去是不是会让众殿下觉得不端庄，一边又在不停地后悔酒果然不是个好东西，如果没喝的话也不至于像刚才那样失态，在众殿下面前出了大丑。