重生八零：娇俏农场主

    每次看到小胜男锻炼，陈白羽都觉得朱家人在虐待儿童。

    “‘天下大鸡’什么时候开业”顾延年总觉得‘天下大鸡’这个店名很奇怪，有些拗口。

    “8月8号。”现在已经7月中旬了，没有几天时间了。

    这是阿公定下来的日子，说在这个日子开业会财源滚滚来。不管是普通话还是粤语，‘8’都和‘发’谐音。

    顾归来突然就笑了，“我在上下班的路上接到了‘天下大鸡’的宣传单，市民报上也夹有。好几路公交车上也贴着关于‘天下大鸡’的宣传广告。”

    “大家都说你们的宣传册子做得好，很漂亮，舍不得扔。”顾归来平时不是骑单车就是坐公交车上下班，能听到不少关于‘天下大鸡’的话题。

    其中不少人都说，要去尝尝味道。

    这种看起来很漂亮，很有食欲，而且价钱也不贵的饭店肯定要尝一尝。顾归来听着别人的夸赞，满心的骄傲。

    其实，顾归来更想告诉别人，这是他女儿的店。但每次在他鼓起勇气想要和别人交谈的时候，别人却突然就换了话题，他只能站在旁边无奈的。

    有时候，看到同事在谈论‘天下大鸡’的宣传册子，他也想加入，但还没有等他鼓起勇气，别人就转移话题。

    “爸，我明天给你一些外卖卡、优惠券，你拿去送给同事。免费送餐哦。而且，还送菊花茶。超过五个餐，送一份凉菜”

    这段时间，齐淼请了不少学生派宣传单，然后在一些繁华的地段送出了不少的外卖卡、优惠券。

    大家听说能免费送餐，都表示很感兴趣。

    “好。”

    图书馆没有饭堂，要么自己带饭，要么在附近的小饭馆吃。附近的小饭馆都被吃腻了。

    再好吃的饭菜，吃多了也会腻。

    “有需要就打电话订餐，保证在半个小时内送到，订单大的话还能打折还谈下了几个小公司的员工包餐。还有一些家庭也需要打电话定菜，有盐焗鸡，酱油鸭等等。”

    顾延年前年在大唐农场过年的时候，吃过大唐农场的盐焗鸡和酱油鸭，还有荷叶烤鸡，味道很好。

    “厨师是你们培训的”

    “从新东方招牌，然后送到‘天下大鸡’培训了大半年，手艺还不错。”

    “是很不错。”顾归来也给予肯定。前几天，陈白羽给顾归来带了一份盐水鸭回来，顾归来就很喜欢。

    顾归来喜欢口味清淡的菜式，而盐水鸭刚刚好。

    “还有，花式系列也很好。”顾归来还喜欢玫瑰鸡、荷叶鸡、桂花鸡。最近为了试菜，陈白羽常带菜回来，然后送给相熟的人家。

    “现在夏天，天气比较热，还研试出了薄荷鸡，口感也不错。”陈白羽对这批从新东方出来的厨师还是很满意的。

    不仅手艺好，还喜欢推陈出新。

    现在，一切都准备好，就等着开业了。




313，开业
    8月8号，立秋，星期天，是一个晴朗的好日子。

    ‘天下大鸡’的十一家门店同时开业。

    因为宣传的力度足够大，不少人都冲着‘买5’的活动过来，门店的生意还不错。

    因为这一天刚好是周末，很多公司都不上班，所以外卖订单并不多。不过，也不少，足以给他们继续坚持的勇气。

    还有不少家庭打电话定菜，一只鸡，一只鸭等，切好装盒，然后放入调味包，然后送一小包盐炒花生或者是一份凉菜。

    因为开业前三天的活动力度比较大，不仅有折扣还送菜，所以生意很好，红红火火，好几家店都忙不过来。

    在他们本市卖得一般的香辣鸡和焖鸡在京都却买得最好。他们本市的人喜欢清淡，但京都聚集了全国各地的人，很多人的口味相对偏重。

    在本市很受欢迎的白切鸡，到了京都差点无人问津。

    这就是地域差异，不同地方的人口味也不同。

    陈白羽看过十一家店的生意后就回到‘天下大鸡’的办公室。

    办公室在五环，大唐商城附近。陈白羽买下了连着的两栋三层小楼，一栋作为办公室，一栋作为仓库、冷库。

    接线员全部在这里统一接订单，接到订单后再根据距离发送到各门店，再由各门店送到顾客手中。

    就近配送原则。

    为了方便，陈白羽还在各门店装了电脑，还有打印机，尽量做到忙中不出错。

    至于外卖员，不用来公司打卡，和服务员一样直接在门店签到上班。每个门店配备三个外卖员。

    在就餐时间，三个外卖员同时上班，非就餐时间只留一个人值班。

    “陈总。”

    “黄总。”

    陈白羽笑了起来，还是不习惯别人叫她‘陈总’。很多时候，她都没有反应过来，这是在称呼她。

    不过，陈白羽也没有要求别人改称呼。不会说‘别叫陈总，可以叫我小五’之类的话。

    有些称呼代表着的不仅仅是称呼，还有包括很多内涵性的东西。作为领导，可以随和，但不能随意。

    在公司就应该公私分明。

    这一点，黄自强就做得很好。可能是在国外长大，接受的是国外的教育，在对待公事上，黄自强也有着自己的一套原则和严谨的工作态度。

    黄自强是黄叔的人，跟着黄叔在国外长大，国际有名的名牌大学毕业，学的是管理专业。

    学业好，工作也出色。

    很多事情，即使陈白羽不说，他也会先人一步走别人前面，绝对是领导型人才。刚上任就提出‘以业绩说话’。

    陈白羽见过黄自强招牌管理层，出色的人总是很轻易的就聚集起一群优秀的人。

    目前，国内很多人特别是暴发户都喜欢用自家人或者亲戚，觉得亲戚朋友更让人有安全感。

    但黄自强却不以为然。

    越是熟人，捅起刀子来才越是利落。

    有黄自强管理‘天下大鸡’，陈白羽绝对的放心。

    黄自强是个孤儿，如果不是黄叔收养了他，可能早就被饿死了。黄叔把黄自强带出国，让他读书、学习，成为一个优秀出色的人才。

    黄自强是黄叔帮黄知然培养的人手，现在便宜了陈白羽。

    “根据反馈回来的数据，中午生意还不错，外卖也比较多”这是黄自强回国后的第一份工作，很上心。

    因为各门店都配备电脑，数据很快就能反馈到公司的办公室。

    “地域的口味差异还是有一些的。我会根据食材的销售情况让门店的厨师做出适当的调整。”

    京都人的口味和广东还是有很大差别的。

    “嗯。”

    突然，陈白羽想起刚刚在门店听到有客人说他们的辣椒不够辣。

    “辣椒方面也要改进一下，京都人更能吃辣。而广东人的辣酱多数添加了番茄，口感偏甜”

    广东很多饭店的辣椒一般不会狠辣，为了符合广东人的口感，在做辣酱的时候会添加大量的番茄。

    剁碎的番茄和辣椒看起来差别不大，但口感却偏酸甜。所以，广东的很多辣酱口感上都偏向于酸甜。

    甜酸辣同时存在，也是一种牛逼。

    “还有，广东外的人也不太喜欢沙姜。所以，浇在白切鸡上的姜蓉可以换成黄姜，嫩黄姜。”

    这一点还是阿公提醒陈白羽的。

    广东人在吃白切鸡的时候，喜欢浇沙姜蓉，但沙姜的味道比较大，很多外省人闻不惯。

    所以，最好换成黄姜。

    嫩嫩的黄姜，捣成姜蓉。

    现在，还没有榨汁机，想要做姜蓉或者蒜蓉都要靠手工捣鼓，是一项比较吃力的工作。

    哎。

    什么时候才有榨汁机

    陈白羽在公司转了一圈，然后和黄自强等公司的管理层一起吃饭。管理层的大部分人员，陈白羽还是第一次见。

    这些人都是黄自强招牌进来的，能力上是不容置疑的。

    特别是营运经理，脑子活泛。

    大家一边吃饭一边聊天。

    这是国人的习惯，很多事情都是在餐桌上谈妥的。

    餐桌上谈工作，餐桌上交流感情。

    没有什么事是一餐谈不妥的，不行就两餐，三餐。

    陈白羽喝着椰子汁听大家一边吃饭一边说着豪言壮语，说要把‘天下大鸡’开遍全国，要发展成全国数一数二的大企业

    “老板，我们有信心的。”

    陈白羽笑得矜持，“我对你们也有信心。”

    虽然在座的人都比陈白羽大，但没有人敢小看她。这不仅仅是因为陈白羽身后的靠山庞大，更因为她本人就不是善茬。

    有对陈白羽不熟悉的人说‘老板看起来年轻还软绵，看着就好欺负’，一些已经见识过陈白羽的雷厉手段的人则给对方一个‘眼瞎’的眼神。

    扮猪吃老虎，绝对比老虎本身更有杀伤力。

    餐桌上的众人已经从公事谈到了私事，陈白羽正在低声和黄自强说话。

    “我刚刚看了，接线员有些忙不过来，还要继续招”陈白羽见识过后世外卖的强大，知道外卖肯定会越来越好。所以，就目前的接线员肯定是不够的。

    黄自强点头，他也看到了外卖的前景。

    “外卖卡还要继续发。公司的包餐继续谈。”很多工作及时陈白羽不说，黄自强也能做好。

    对此，陈白羽很放心。

    突然，小挂包里的小灵通响了起来，是齐淼打过来的。齐淼和顾海楼一起到广州去看大唐商城的筹建进程。

    看陈白羽放下小灵通，黄自强有些奇怪的问，为什么不用手机很多商场精英都喜欢用摩托罗拉。例如黄自强，用的就是摩托罗拉。

    陈白羽摇摇头，对她来说，摩托罗拉太大正版，太男性化。

    “我还是个学生呢。”用小灵通最合适。

    而且，陈白羽在等，等索尼爱立信面世上市，然后买一台。相对于摩托罗拉和诺基亚，陈白羽更喜欢索尼，索爱=所爱。

    陈白羽喜欢这个寓意。

    上辈子，李天朗曾经给陈白羽送了好几款索爱手机，每次她准备换新的时候，李天朗就会帮她准备好新款。

    可惜，后来的后来，索爱消失在大家的视野里，而她也和李天朗分开。

    和公司的人吃过饭后，陈白羽回家去。

    三天后，开业活动结束，不过还有其他的消费活动在继续。

    ‘天下大鸡’的生意还是很不错的，特别是在很多公司上班后，外卖业务是蹭蹭蹭的上涨。

    一个门店三个外卖员根本就不够用，黄自强已经安排到了五个。

    ‘天下大鸡’价廉物美，味道好，分量足，不少公司在试过‘天下大鸡’的餐后都愿意和‘天下大鸡’谈包餐。

    外卖在增加，接线员也在增加。

    发展势头很好。

    然而，也不是没有问题的。

    例如管理上，卫生上，健康配搭上等都有着需要解决的问题。但最重要的，最迫切的却是食材的问题。

    ‘天下大鸡’味道好不仅仅是厨师的功劳，还有原材料的原因，好的食材能让厨师事半功倍。

    ‘天下大鸡’用的全部是农家鸡，拒绝用鸡场的饲料鸡。

    但现在农家养鸡的人不多，供不应求。

    黄自强和陈白羽找了不少的果园，想要采购果园鸡。但陈白羽吃过后，就发现这些果园鸡也是喂饲料的，肉质和大唐农场果园出来的根本就不能比。

    这不是陈白羽想要的。

    以前，鸡需要一年两年才能出栏，但现在，一个月两个月就能上市销售。肉质软糯糯的，还带着一股腥味。

    白切鸡最能体现鸡的质量，鸡好不好，一口就能吃出来。而白切鸡是‘天下大鸡’的招牌菜式。

    陈白羽是吃农场果园的鸡长大的，最明白，什么样的鸡最好。她尝过不少地方的鸡后，还能说，农场果园的鸡最好。

    这绝对不仅仅是因为她对农场有感情。

    他们在郊外买了田地种菜，菜可以两个月内有收获，但家禽，最少要到明年中旬。现在‘天下大鸡’的采购员已经走带了隔壁市的城镇，就为了采购到更好的家禽。

    虽然着急，但也知道有些问题的解决是需要时间的。

    开业十天后，陈白羽带顾延年和顾归来到‘天下大鸡’吃饭。为了不影响生意，来得有些晚。

    晚上八点，生意慢慢的淡了下来，吃饭的人少了，店里的鸡已经全部卖完，就剩下一些鸭还有扣肉。

    “老板，只有白切鸭和梅菜扣肉了。”

    陈白羽看向顾延年和顾归来。

    “没问题。”

    陈白羽拿起一个鸭爪子，想着后世大受欢迎的绝味九九。