终极神厨系统万石黄萌萌
时间:2023-05-22 来源: 作者:封侯书生
“可厨艺协会也是我们自己国家的协会,这……。”魏天明心有不甘,出声辩驳,话还没说完,便被会长打断了。
“你说的没错,厨艺协会是我们国家的协会,没理由害你们,所以你们也就理论上不需要反抗,那这次国际比赛难道不是同行间的交流吗
按理说不也是你好我好大家好,甜甜美美吗
难道到时候你们受到了不公平待遇,也选择一笑了之
说实话,你们昨天的反应都让我不满意,哪怕是带头离开的万石也是一样,我更想看到的是你们在被冷落后,直接通过正规途径向上层领导反应,寻求解决问题的办法,而不是一走了之,不过鉴于你们没有相关经验,又事出突然,再加上你们还是太相信厨艺协会了,所以我就还是给你们这些走了的人留了一些分数。”
第769章 又见老头
会长的话让万石他们颇为震撼,一帮从民间各个酒店、餐厅过来的普通老百姓,第一次接触到了这一方面的事情,这才知道原来在国际层面,也得要防人之心不可无。
“会长,不知道在这种国际厨艺比赛上,都会发生哪些不公平的事情”震撼过后,万石开口问道。
会长答道:“很多,比如我们国家很多厨师喜欢用菜刀拍蒜,可有的国家没这个习惯,所以人家的菜刀在刀刃上下了很大功夫,在刀身上则没有那么重视。
有一次我们国家和欧美某小国的厨师进行切磋时,主场在人家那边,东西也都是人家准备的,便被人家阴了一把,当我们的厨师拿着菜刀去拍蒜时,直接把菜刀都给拍断了,好在那厨师刀工了得,用一把断刀也愣是把菜都切完了,这才没有搞出笑话。
还有一次在东亚某小国和他们的厨师进行切磋,说好的是做蛋炒饭,可他们提供的厨具不是锅和勺子,而是一个大铁板和两把铲子,咱们的厨师没怎么用过这种厨具,做出来的东西简直没法看,后来是我们厨艺协会进行了一番抗争,这才把那次比赛结果抹去了,双方换了自己拿手的厨具来做蛋炒饭。”
“铁板炒饭”裴一元疑惑道。
会长点头:“是的,就是一个大的柜子一样的东西,上面是一层铁板,直接在上面炒饭,拿的铲子也不大,一不注意就会把手给烫到,和咱们一般厨师习惯的炒饭方式差别很大。”
最后,会长总结道:“总而言之,虽然这次我们国家是比赛的主办方,但世界厨艺联合发展与自然和谐委员会会来很多人指导比赛场所的布置,评委和相应的工作人员也是来自这个委员会,比赛结果和规矩并不是我们说了算,所以意外还是可能会有,你们要有心理准备,更要有奋起反抗的意志,输人不输阵,明白吗”
“明白。”万石等人异口同声道。
“好了,我这边要说的话就到这儿了,从今天开始,之后的二十九天,你们每天在这里做三道以上的拿手菜,供专业的美食评论家品评,他们会给你们的每一道菜打分,一个月后最后的总分就是就是决定你们是否代表我国出战比赛的成绩单。当然,如果评委不准备让你们每天做三道菜,那也行,你们听评委的就好。”
会长说完,便直接离开了,那些工作人员也跟着一起走了。
片刻后,有工作人员送来了十台风扇,放在了每个案台的后面,然后只有两个工作人员留下,其余的都离开了。
打开风扇,一阵阵凉风便吹了起来,这才让像蒸笼一样的后厨凉快了一些,虽然还是很热,但对于常年待在灶火旁的万石他们来说还算可以接受。
彼此对视一眼,心里有底的万石他们随即开始做菜了,还不等他们第一道菜完成呢,一个老头便悠悠然了进来,手里拿着一双筷子,等不及要进餐的样子。
片刻后,众厨师相继完成了第一道菜,那两个工作人员中的一个随后道:“向各位介绍一下,这位是华夏厨师协会荣誉副会长,著名美食评论家柳一味。”
众厨师纷纷看向那老头,万石则在看见这老头的那一刻,瞪大了眼睛。
窝草,这不是那个每次都差点被万客来客人毒打的毒舌老头吗
他啥时候从江城跑到京城的还成了荣誉副会长
毒舌老头也发现了万石,不过只是看了他一眼,就一声不吭的尝起了大家的菜,似乎已经不认识万石似得。
这第一道菜,大家自然做的都是拿手菜,并且做什么的都有,有做清蒸鱼的,有做红烧肉的,有做醋溜鲤鱼的,有做蒜薹炒肉的,也有像万石这样做酸辣土豆丝这种家常小炒的,比如裴一元,他做的就是西红柿蛋汤。
柳一味吃东西很是迅速,这一点万石早就领教过了,一晃眼,他便尝完酸辣土豆丝之前的六道菜,然后尝到了万石这里。
尝了一口酸辣辣土豆丝,柳一味便又去尝西红柿蛋汤了,片刻后,十道菜全部品尝完毕。
擦了擦嘴,他随即点了点头:“都很不错,不愧是华夏厨王大赛的前十强,做的菜都称得上好,不过大部分厨师的厨艺还是有待提高,比如这道西红柿蛋汤,鸡蛋搅得过于散了,喝在嘴里后,鸡蛋的香味少了一些。
再比如这道蒜薹炒肉,里头的猪肉选的偏肥了一些,虽然很香,但吃的有些腻。”
说完,他接过工作人员手中的给十人打分的统计表,在上面一一写下了大家的第一道菜的评分,就直接出去了。
裴一元、魏天明等人立刻围了上去,想看自己的评分。
“哇塞,魏天明和万石的评分居然高达92,比我们的都要多零点几分耶,虽然我们也都是八点多分,但还是和他俩拉开了差距。”看过之后,裴一元惊呼道。
“看来我们还得加油啊,我本来以为我这次专门练习的几道拿手菜已经相当不错了,没想到居然还是技不如人。”又一人道。
“那咱们接着做菜吧。”
这时,那工作人员轻咳了一声,小声提醒道:“各位,虽然会长是说你们一天之内只要做三道以上的菜给柳老尝就可以了,但我还是不得不提醒你们一下,柳老这个人脾气不好,耐心更不好,你们最好尽快做出三道菜,别让他久等,而且最好大家邀着每天在同一时间段里做菜,不要早上一道,晚上一道,否则柳老怕是要骂人了。”
“知道了。”十人皆点头,然后又开始第二道菜的制作。
等这第二道做好,柳一味又进来了,再次尝了尝大家的菜,然后又打了次分,就又出去了。
如此往返三次后,今天的品评菜品数量达标,柳一味给大家打完分,却没急着离开,而是道:“行了,今天就到这儿吧,你们要想留在这儿练习就练习,不想练习的就回去,我明天再来。”
然后他便头也不回的离开了,果然像是工作人员说的,是个没什么耐心的人。
万石却对此早已见怪不怪,不过老头今天居然没有毒舌的批评大家,把大家说的一无是处,他倒是觉得挺奇怪的。
难道这老头改性子了
第770章 陆续提升
万石有种植空间,里头光厨房就有两个,可没必要在这里闷着,于是他随后也离开了。
魏天明等人则大多留下了,否则可没地方练习厨艺,只有少数两个本就是京城本地人的人也离开了,回家或是回店里练习去了。
回到酒店后,万石锁好门,马上来到了种植空间,然后开始练习菜品。
虽然种植空间里也热,但在木屋里,还是前后通风的,所以倒也没有太热,还在接受范围内。
这一练习,便一直忙到了中午,期间万石做了各种各样的菜,老爸老妈也好,神奇宝贝也好,都充当了他的评委。
他每做一道,他们就吃一道,后来就连卡璞哞哞和大岩蛇都在凑热闹,导致等到了吃午饭的时间后,大家早就都不饿了,便直接省了一顿饭。
万石随后给铁匠铺里的怪力和婉儿做了午饭,让比雕送了过去,然后他们这边的一大帮人和神奇宝贝、妖精就都午睡去了。在这炎炎夏日,下午时分实在是让人困得不行,不补个觉的话,实在是受不了。
睡到了两点多时,万石便起来了,从冰箱里拿出一碗酸梅汤喝了,睡迷糊了脑袋顿时刺激的醒了过来,通体舒畅。
然后他便又开始练习厨艺了,做累了就看看手机上保存的各种厨艺相关资料,一会儿,神奇宝贝们也都睡醒了,于是一大堆神奇宝贝再次围了过来,他做多少,它们就能吃多少。
等到了新的一天,则又是一大早就去了厨艺协会,然后做了三道菜,供柳一味品尝和打分,做完了则继续回来练习菜品。
就这样,周而复始,一晃九天过去了。
这九天里,万石他们每天都会去跟柳一味碰面,然后做些拿手的菜给柳一味品尝,但除了万石和魏天明外,其余人做的菜品一直没能超过九分。
十天的第三天后,就连魏天明的菜品打分也开始降到了九分以下,唯有万石还在坚挺着。
这倒是很正常,柳一味打的九分和万石自己评价的九分几乎一样,那么其余人很难达到九分也就不稀奇了,而魏天明虽然也很厉害,但会的九分以上菜品也未见得能超过九种。
就连万石自己,在第五天之后,做的菜品的评分也降到了九分以下,因为他会的九分以上的十几种美食也做完了,剩下的都是无法达到九分的。
这九天里,每次品尝完大家的作品之后,柳一味有时候心情不错,就会指点一下大家,让大家受益匪浅。然后大家都不是服输的性格,都隐隐在较劲儿,彼此又都是厨艺高手,压迫之下,彼此的厨艺便都有些成长,仅仅过了九天,万石便感觉到了其余九人的些微变化。
这种变化非常小,但确实是有变化的,从他们做菜时那越发浓郁的香味中,万石便能看出来。
他自己也是一样,本来能做的九分以上的美食只有皮蛋瘦肉粥等十一种,但经过前段时间的反复练习和这段时间的较劲儿,也愣是又添加了四种,将一共十五种美食做到了九分以上。
“要是这样十个人整天都在一个厨房里工作,怕是不出几年,大家就要都成为高级厨师了,果然是遇强则强啊!”九天后的上午,又一轮评分结束后,看着裴一元等人那比之前几天高上了01的评分,万石心中暗暗想道。
九天之后,柳一味走了,换来了一个整天乐呵呵的美食评论家过来。
据工作人员介绍,这位虽然不是荣誉副会长,但也是业内有名的评论家,虽然做菜的水平一般般,但生了一条好舌头,非常擅长吃,更是研究过各种菜谱,理论知识十分丰富。
这一位倒也真是名不虚传,当他接替柳一味开始品尝万石他们的作品时,每吃一道,都会准确说出其他选手的作品时,另外的几名选手也都会围上去听,感觉十分长知识。
如此一来,在一次次的交流中,思想进行了碰撞,便偶尔会碰撞出灵感来,对于万石等十名厨师好处多多。
在这位美食评论家的点评和调教下,万石等厨师的水平都再次缓慢的提升了一些。
在这人来的第五天,万石通过他的帮助,便又将水煮鱼给做到了九分以上。
之后用了两天时间的练习,他又把水煮鱼的兄弟美食水煮肉也给做到了九分以上。
这样一来,眼看着九分以上的美食他已经能做十七种了,比起刚来京城那时不可同日而语。
这个结果让系统都颇为吃惊,对于厨艺协会搞的这两个月特训的成效表示了肯定,还说也就是万石的厨艺等级已经达到了高级厨师,难以提升,否则单凭这十几天的特训,就已经足以从初级厨师晋升为中级厨师了。
事实证明,系统的判断还真没错,当他第二天让系统扫描了一下其他九名选手的厨艺等级后,发现居然有两名之前还是中级厨师的人,已经晋升成了高级厨师,显然也在这次特训中受益匪浅。
“不愧是总协会的手笔,动用了业内顶尖美食评论家的资源,短短十几天,就让人进步良多!”这样的变化让万石逐渐意识到会长让大家场场评分,还用出赛国际比赛的五个名额激励大家,可能并不仅仅是为了挑选五个最强的厨师出来,或许还有帮着大家整体提升的目的。
……
这一晃,距离万石他们到厨艺协会报道已经过去了二十天。
当第二十一天到来,众人早早就来到了厨艺协会大楼里的厨房,却没能等到那个整天笑呵呵的评委,而是等来了一个五六十岁的外国人。
工作人员陪着这人一起进来,介绍道:“各位,这一位是京城洋菜馆的总厨汤姆,是一位精通欧美各国料理的厨师,接下来十天,他就是你们的评委。
他还会负责教你们一些外国菜,虽然国际性厨艺比赛并不以某一国的菜品特色做参考标准,但知己知彼,百战百胜,你们要和各个国家的厨师比赛,就必须了解他们,会长对你们的要求是,你们甚至要在他们擅长的领域打败他们,望你们好好学习。”
第771章 牛肉披萨
“窝草,厨艺协会还真是下功夫了,连这位都给请来了”听完工作人员的介绍,裴一元在万石耳边小声嘀咕起来。
“这位很有名吗”万石小声问道。
“那当然,京城这边有钱人不要太多哦,爱吃西餐的人更是不少,而汤姆开的京城洋菜馆便是大家最爱去的地方,在京城有钱人圈里的地位不比你们万客来在江城差,而且京城洋菜馆是私人菜馆,是会员制,不对大众开放,里头的消费高的吓人。”
“看来这位的本事不小。”
“那当然,在欧美那边我不知道,但在咱们国家,做西餐比他强的怕是超不过五个,咱们十个人哪怕绑一起,估计也不是他的对手。”
“666!”
工作人员介绍完汤姆,汤姆随后也开口了。
“各位,会长请我来是来教你们一些西餐的做法,你们做完,我尝,然后打分,但时间紧张,只有五天时间,所以你们不需要学得很好,只需要大概明白,之后再慢慢练习。
当然,你们也可以不练习,每个国家都有自己的美食文化,世界级厨艺比赛上也不会以某个国家的美食文化为评判标准,大家各做各的,没有关系。”
“只有五天不是还有另外五天吗之前每个评委都是负责带我们十天的。”裴一元开口问道。
“是还有五天,但却不是我当评委了,我只负责欧美美食部分,剩下的南非北非、东亚西亚等地域美食由其余评委负责。”汤姆答道。
“原来如此。”
话不多说,汤姆随后就在厨房里做起了西餐中的典型代表食物——披萨。
他要做的是牛肉披萨,只见他先是称好面粉,然后加牛奶、酵母和匀,等醒发的差不多了,他将面团弄成一个饼的样子,然后在底盘上刷了层油,将饼放了进去。
依次又刷了一些特制酱料上去,洒了一些黑胡椒粉上去,并放入奶酪和焯过水的杂蔬,最后才放上用油和特制肉酱腌过的牛肉。
最后的最后,汤姆将烤箱底盘送进了烤箱里,定好烤制温度和时间,便只等出炉了。
“汤姆大厨,看你做披萨还挺简单的哈,我以前也试图学过这个,可是在网上搜的教程看得我一脸懵逼,有种隔行如隔山的感觉。”汤姆在制作披萨的过程中,万石他们全程围观,见他忙完,裴一元搭话道。
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