神级紫荆花牧场

再说那个神奇的紫荆花牧场，查理可是十分关注的，现在一块紫荆花牛肉的价格好像已经超过200美金，就这价格都还有价无市，很多人想买都买不到呢。
那就是个会下金蛋的母鸡。
而拥有了这么一座牧场的晋阳到底拥有多么大的消费能力？
再想想中国人的一些习惯，牧场、酒庄、小岛……那接下来就应该是豪宅别墅、游艇、私人飞机……这些了吧？
一想到这些查理浑身就充满了干劲，到时候做为中间人，他得挣多少钱？
再想想紫荆花牧场那恐怖的现金流，查理觉得他想要再次升职的愿望可能就要落在晋阳身上了，有了他一个，能顶得上一大群客户，到时候他不升职谁升？
晋阳可不知道查理的想法，就算知道了或许也只会付之一笑，吩咐纳多威尔去召集和安抚酒庄的那些老员工，顺便把他们已经换了新老板的好消息告诉他们，晋阳就迫不及待的准备跟多多她们开视频聊天呢，想把成功购买帕尼斯酒庄这一大好消息第一时间告诉她们。
“多多，你们在玩什么呢？舅舅告诉你一个好消息，我刚刚把帕尼斯酒庄买下来了，悄悄告诉你，这里可有着一座漂亮的城堡呢，就和童话里的公主住的城堡是一样的……”晋阳忍不住诱惑的说道。
多多那边好像在忙着吃些什么东西，嘴里嚼的吧嗒响，闻言张大着小嘴巴，一副已经被惊呆了的样子，然后立刻把手里的东西放下，两手抱着手机屏幕就开始叫唤起来，“舅舅，舅舅，多多也想住小城堡，多多要当公主！”
城堡哎，那可是城堡……多多马上就觉得在这里吃东西很没意思了，吃东西哪里有城堡重要？
“什么呀？姐夫，难道是帕尼斯酒庄已经被你买下来了？那真是太好了，酒庄里都有些什么？好不好玩……”周湘怡不知道从那个犄角旮旯里钻了出了，大脸一下子堵住了手机屏幕，兴奋的说道。
“当然，这里有漂亮的城堡、成片的葡萄树、还有美丽的玫瑰花……”不炫耀都对不起自己，晋阳当场就发了几张昨天晚上拍的几张照片。
“哇～～真是太漂亮了，那里不是酒庄吗？为什么会种植玫瑰花呢？”周湘怡问了一个昨天晋阳两人已经问过的问题。
“葡萄树前种植玫瑰花最先是从法国流传开来的，因为玫瑰花比较敏感，可以提前感知真菌或者其他病菌，一旦发现玫瑰花出了问题，就可以提前采取措施，这样可以避免很多不必要的损失。”
晋阳把昨天莎拉对他说的话原封不动的送了过去，虎的周湘怡一愣一愣的，“这是真的吗？好神秘的感觉，没想到玫瑰花还有这么多作用呢。”
杨芸也好奇的凑了过来，“晋阳，你买那个帕尼斯酒庄花了多少钱？
里面的红酒你尝过了吧？味道怎么样？”
杨芸这一路上开车，哪怕美国这里车少人少，她也还是不敢酒驾，路上连一口红酒都没喝，这会听到晋阳说酒庄买好了，她顿时就被这个利好消息给吸引住了。
帕尼斯酒庄可是纳帕谷最古老的酒庄之一呢，总会有贮藏一些极品红酒的吧？
“当然是真的了，你们没看到我发的照片吗？这里简直美极了，有点像进来了一幅画里一样，而且酒也特别好喝，中午的时候我还喝了一瓶呢。
而且，杨阿姨，”说到这里晋阳故意放低了声音，“这里还有为数不少的百年老葡萄树，酿出来的酒绝了……”
“下午，我们下午就过去，你赶紧把位置发给我们，我导航过去……”杨芸当即表示，这次说走就走的旅行结束了，她要去酒庄品尝美味的红酒去了。
至于导航……杨芸表示，没导航她肯定找不到帕尼斯酒庄，因为她这趟旅行发现了一个大问题——她好像是个路痴来着。
哎，都怪国内那辆车，按装什么gps自动导航？搞得她现在没导航都不会开车了……
其实原本，杨芸是打算去内华达州的，特别是拉斯维加斯，她很想再次去那里试试手气，她上次去那里的时候还是好几年前了，那次输的很惨，她还记忆犹新，打算找个时间回去报仇。
可是没想到的是，她明明看了地图，好像也没走什么弯路，可为什么车子没开到拉斯维加斯，反而去了俄勒冈州的一个见鬼的毫无人烟的破地方呢？
害的她几天没好好吃东西，最后还不得不来了一次有些狼狈的野外烧烤——其实她不是很喜欢的，因为她觉得自己烤肉不太好吃。
这还只是开始，后来她打算转道直接去洛杉矶玩玩，或者去旧金山也不错，那里距离纳帕谷也很近。
可现实又跟她开起了玩笑……所以最后，晋阳两人才收到了一个她们正在玩海钓的消息。
见鬼，杨芸表示自己对那个该死的海钓没有半点兴趣，不然为什么一上午连一条鱼都没看见？
当然了，这些事情杨芸根本没打算告诉周湘怡和小多多，就让她们俩还沉浸在这次有些新奇的冒险之旅上吧。
骗骗小孩子嘛，反正她也不是第一次干了！
没负担！





神级紫荆花牧场 第六百四十三章：酒庄最重要的是什么
和杨芸等人炫耀了一番还不够，晋阳又在酒庄四处拍照发朋友圈。
城堡，这么漂亮壮观，当然得发，尤其是大气磅礴的各种雕像，这些是重中之重。
酒窖，这个也很重要，特别是那个充满了高科技意味的大门，不发朋友圈简直都对不起自己。
还有葡萄园种植的一大片葡萄，优美的田园风光简直如画一般，天空仿佛水洗一样的蓝。
……
照片拍完之后，晋阳选择了其中感觉最好的几张发了上去，还特地把自己和烟儿也一起拍了进去，然后写上了一句话：今天刚刚在纳帕谷买的酒庄，漂亮极了，也和大家一起分享一下。
他的朋友圈好久都没更新了，搞得他以前的那些同学和朋友们都还以为他有钱了之后就消失不见了，这下突然出现就发了一大堆的照片，朋友圈一下子就热闹了起来。
“我次奥，活捉土豪一只，阳子，你小子终于舍得出现了。”
“不地道啊，不地道，炫富就算了，你特么还撒狗粮，不知道哥们儿还单身呢么？”
“就是，秀恩爱，死得快，哼，抵制一切撒狗粮的行为……”
“大富豪就是大富豪，那个是城堡么？还有那个酒窖，那么多红酒你喝的完吗？我的天，这是实力撩妹啊，如果我是女的一定选择嫁给你。”
“大头，这辈子你是没机会了，人家大牧场主加酒庄庄园主……是不可能看上你的，你长的太丑了，如果是我，还有那么点可能。”
“楼上的，你们够了，我现在只想知道，阳子什么时候能邀请我们去参观参观他的酒庄。”
“轩子，之前阳子不是邀请过一次大家参观他的牧场了吗？可惜那时候我正在准备晋升的紧要关头，根本都不敢分身。”
“别提了，最后都没去成，本来约的十一去的，吃住阳子都全包了的，可没想到到了最后，不是这个忙就是那个没时间，真是晦气。”
“对头，我看就是有些人太抠了，难得能出国旅游一次，竟然还连来回机票钱都舍不得。”
“那些人是想着让阳子给报销呢，他们也不想想，人家阳子有钱是人家的事情，包吃住就不错了，凭什么还要给报销机票？他又不是你们爹……”
……
一群人回复的特别快，有他以前的同学，也有一些关系好的同事，说明哥不在江湖已久，可江湖依旧流传着哥的传说。
晋阳看着他们的评论感觉有些哭笑不得，撒狗粮非我愿，我原本是想着装逼来着，没想虐狗的……
而很多人也表现出了对这座酒庄的羡慕和好奇，纷纷表示要来这里参观参观，然后顺便打土豪分田地，也顺手牵羊拿几瓶好酒回家孝敬丈母娘她老人家，好早日把媳妇弄到手……
可最后的评论就让他无语了，他说怎么之前说好的十一放假的时候一群同学来牧场玩，最后怎么没来呢。
一开始他还以为是时间太仓促，签证的问题没搞定，没想到却是因为没时间……
我天，十一长假七天，不说再多请几天假吧，单单就那七天，来牧场玩几天也就够了吧？
他觉得还是最后任磊他们说的对，有些人就是有点得寸进尺了，他现在是有钱没错，可凭什么帮你们报销机票？
我又不是你爹！
当然了，关系好的那也没什么，可那么多同学，他总不能和每个人关系都好吧？
难怪搞到最后一个人都没来，估计是搞到最后好多人临时反悔，任磊他们一气之下也就都没来了。
当时晋母等人正好来看他，晋阳也就没去关心这件事，最后更是忘的一干二净，直到这会看到这些评论，他才想起那件事来。
“嗯，既然这样，下次干脆不邀请那么多人了，就请几个关系好的来酒庄和牧场玩玩好了。”这么久没和国内的那些同学和朋友们联系了，说实在的，晋阳还挺想他们的，特别怀念当初的那段日子。
那时候虽然没钱，可每天的生活过得也十分的精彩，现在想想还挺有意思的。
在厕所里偷偷的抽烟、翻墙去网吧包夜打游戏、叠罗汉在女浴室外面偷看女生洗澡、操场上摆好架势你争我斗、放假的时候几个哥们儿一起去大排量喝上两口小酒……
现在虽然有钱了，可再也找不到当初一口二锅头能乐上老半天的日子了，也不可能出现一支烟好几个人一起抽的场面了。
想着想着，晋阳嘴角露出一丝笑容，拿出手机，打开微信朋友圈，在刚刚那条消息后面回了几个字。
今年过年我回去，到时候大家伙有时间的一起聚聚，等过完年我去美国的时候，如果到时候有时间的也可以跟我一起去，我带你们参观参观我的牧场和酒庄。
至于圣何塞岛就算了，就算年前买下来了，至少一年之内那里还是荒岛一座，根本没法让人去。
还是等它发展起来了，至少也有了一点样子的时候，晋阳才会考虑邀请别人去他的小岛。
虐完狗，晋阳感觉好像真的没什么事情要做了，杨芸她们也不知道什么时候能到，想来想去，他觉得还是去找纳多威尔多了解一下酒庄才是正经活。
毕竟酒庄现在是他的，自己的东西怎么也得多上点心不是？
而这时纳多威尔也刚刚给酒庄的那些员工上完思想课，在加薪和奖金的刺激下，总算稳住了人心，还隐隐收获一波感激，那些人还以为是他在新庄园主那里说的好话呢。
当然了，事实上纳多威尔也确实对晋阳有过这个要求，所以他们这么想倒也没错。
酒庄最重要的是什么？
有人告诉你是葡萄树，有人说是科学化的种植管理模式，而晋阳则认为，优质的葡萄树品种和一位同样优秀的酿酒师，这两者才是一个真正的顶级酒庄缺一不可的。
好的葡萄树品种有很多，赤霞珠、霞多丽、黑皮诺、仙粉黛、雷司令、梅洛、西拉、长相思、品丽珠等等，这些都是世界上鼎鼎有名的酿酒葡萄品种。
而晋阳现在想要在纳多威尔这里了解的就是纳帕谷产区，还有帕尼斯酒庄本身的葡萄品种和特点等方面。
做为这里的主人，这些都是必修课，早上晚上都是要上，那还不如现在就恶补一番。




神级紫荆花牧场 第六百四十四章：贵腐葡萄酒
在纳帕谷，最著名的是三大葡萄品种，霞多丽、梅洛和赤霞珠。
在整个纳帕谷产区，霞多丽种植面积共计2，588.8公顷，占纳帕谷葡萄园种植总面积的15%，每吨均价约为2，952美元（折合人民币约19，503元）。
在纳帕谷三大葡萄品种中，就风味多样性而言，霞多丽可以为酿酒师提供最大的灵活性。
在酿造霞多丽葡萄酒时，既可以使用不锈钢罐、旧橡木桶，还可以使用美国或法国橡木桶。此外，酿造霞多丽葡萄酒既可以采用搅桶（battonage）的方法，又可以使用苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation）的方式。
这两种方式会酿造出风味不同的霞多丽葡萄酒。
因此，不同的酿造方法酿造的霞多丽葡萄酒风格各异，有的口感清新优雅，有的果味浓郁，有的散发着奶油的气息，有的带着浓浓的橡木风味。霞多丽喜好凉爽的气候，如果山区葡萄园气候凉爽，就能出产风味浓郁的霞多丽葡萄。
因为其灵活性，老帕尼斯当初在酒庄也种植了相当一部分的霞多丽葡萄，就为了能够起到调和的作用，一方面也是为了试验新式酿酒方法，故此，帕尼斯酒庄的霞多丽葡萄树算是整个酒庄当中最年轻的平均树龄一般在三十年左右。
而酒庄葡萄树占比最大的，当属赤霞珠葡萄了，它几乎占到了酒庄葡萄园的百分之五十左右。
说到赤霞珠，那就不得不提一提它在纳帕谷的光辉。
赤霞珠是纳帕谷葡萄品种之王。纳帕谷很多葡萄园都已拔除之前种植的葡萄树，改种赤霞珠。
如今，赤霞珠在纳帕谷的种植面积高达8，232公顷，占纳帕谷葡萄园种植总面积的45%，每吨均价约为6，289美元（折合人民币约41，536元），其产值占纳帕谷葡萄总产值的64%。
有些纳帕谷赤霞珠葡萄酒售价极高，其中以啸鹰酒庄、哈兰酒庄和布莱恩特家族酒庄为代表，这些酒庄出产的葡萄酒也炙手可热，广受追捧。
但是纳帕谷也有便宜的赤霞珠葡萄酒，有些品质不错的赤霞珠葡萄酒在当地可以以20美元（折合人民币约132元）左右的价格购得。
不过帕尼斯酒庄的酒从来都不属于便宜那一档次的，这里的葡萄酒一般都在1000美金以上。
这是由品质决定的，帕尼斯酒庄的葡萄树，尤其是其中的赤霞珠品种，几乎每一颗的树龄都在50年以上，只要酿酒师的技术不是太差，酿出来的葡萄酒自然是顶尖品质的。
除此之外，酒庄还种植了一些其他种类的葡萄树，比如黑皮诺、西拉、梅洛、雷司令、长相思和赛美蓉等等。
这些葡萄品种主要是用来做配比用的，让酿出来的葡萄酒口味更加独特，口感层次更加丰满。
从种植葡萄的品种来看，帕尼斯酒庄主要酿造出产红葡萄酒和甜白葡萄酒。
其实当初老帕尼斯还尝试过酿造贵腐酒，可不知因为什么原因，酒庄酿出来的贵腐酒口感总是不尽如人意，在改良几次无果之后，也就只能不了了之了，不过这件事也一直让老帕尼斯引以为憾，成为了他的一块心病，哪怕等到酒庄卖出去的那一刻也没能解决。
“那酒庄如今的酿酒师呢？后来就没有再次尝试了吗？而且为什么一定要酿造贵腐酒呢？”听了纳多威尔的详细介绍，晋阳总算对酒庄的葡萄品种等方面有了一些了解，可他还是有些纳闷，贵腐酒难道还有什么不一样的地方不成？
“酒庄之前的酿酒师就是老帕尼斯他自己，后来他也一直想尝试，可是上帝大概觉得他长的太丑了，连最基础的条件都没能满足他，就更不用说酿造贵腐酒了。”纳多威尔吐槽了一句，顺便嘲笑了一下老帕尼斯。
以前对方是主家，对方无论说什么，他也只能照做，可现在那个老家伙离开了，纳多威尔觉得自己不调侃他几句都对不起自己。
“最基础的条件？这是什么意思？酒庄不是有种植了霞多丽、赛美蓉等白葡萄吗？难道说贵腐酒不是甜白葡萄酒的一种？”晋阳一头雾水，他对贵腐酒还是不太了解，他只知道那是甜白葡萄酒的一种。
“那怎么能一样？贵腐酒虽然也是甜白葡萄酒的一种，可它是其中最高贵的，其色泽、口感、香气等等都是无与伦比的，和贵腐葡萄酒相比，其他种类的甜白葡萄酒只能说还是没长大的孩子……”一说到贵腐酒，纳多威尔脸上的神情顿时就不一样了，就好像说到自己心目中的女神一样，整个人都沉浸了进去。
“贵腐酒的起源众说纷纭，有说源自法国，有说是从德国流传开来的，至今没有一个统一的说法，不过流传的最广的说法是最先源自于匈牙利。
大约是在l650年，托卡伊tokaji城与土耳其帝国发生战争，从而导致葡萄延迟采收，因此而发明了贵腐酒。
而在这里还有一个小故事。
传说公元1650年，土耳其军队大举入侵匈牙利。当土军迫近托卡伊时正值葡萄收获季节，为免遭土军劫掠，托卡伊一位基督教改革派牧师号召葡萄园主推迟采摘，直到11月初上冻之前人们才开始收获。
原本水灵灵的葡萄因水分收缩已经干蔫，表皮不仅变薄发皱，上面甚至还泛起了一层难看的霉菌。望着干枯如同葡萄干一般的葡萄串，人们在无奈之中也只能拿它来酿造当年的葡萄酒了。
但是，令人万万没有想到的是，这一年酿出的葡萄酒较之正常季节采摘的葡萄所酿成的酒味道要香醇浓郁得多。
于是偶然的推迟采摘意外地为托卡伊葡萄酒带来了从此走向世界的辉煌。
托卡伊·奥苏的最初原料是托卡伊地区种植的优质白葡萄，有福尔明、哈斯莱维路、莎勒高·姆斯蔻塔伊和麝香等优良品种。
由于托卡伊地区特殊水土的缘故，这里的白葡萄中含有多种独特的营养和药物成份，因此酿造出的酒里竟带有天然盘尼西林。
也正是因此，托卡伊·奥苏的滋养保健功效自古就被载入了匈牙利药典之中。”




神级紫荆花牧场 第六百四十五章：酒庄没酿酒师了
没想到就只是一种葡萄酒而已，里面竟然还有这样曲折有趣的故事，晋阳突然对这种神奇的贵腐酒更加感兴趣起来了。
见晋阳好像已经被自己吸引住了，纳多威尔更是来了精神，清了清嗓子继续说道：“酿造贵腐酒的主要品种有赛美蓉、富尔民特、长相思等等。
就拿赛美蓉来说，该品种原产于法国，现广泛种植于法国波尔多（bordeaux）、澳大利亚和智利等地，以法国和智利的品质最为优质。
它是sautees地区贵腐酒的主要原料，在世界上享有盛名的chateau d"yquem葡萄酒中，有80%的葡萄酒就用其酿造。
此外，该品种也常与长相思葡萄混合酿制干型白葡萄酒。用赛美蓉酿制的葡萄酒充溢着蜂蜜的香气，包含着一系列蜜饯的甜香，并与在新橡木桶培育过程产生的香草气息和谐的融为一体。
其典型香气包括柠檬、橙子、菠萝、甜瓜、梨、木梨、杏桃、山楂花、蜂蜜、藏红花、新鲜奶油、烤杏仁和烤榛子等。
这其中最著名的应该要属于吕萨吕斯酒堡了，也就是人们常说的伊甘酒庄，该酒庄几乎百分之八十种植的都是赛美蓉这个品种的葡萄。”
说到伊甘酒庄，纳多威尔眼中泛起奇异的光，又是羡慕又像是向往。
听到纳多威尔如此推崇伊甘酒庄，晋阳不禁拿出手机查了查这座酒庄的一些相关资料。
伊甘酒庄，(chateau d"yquem)，又称吕萨吕斯酒堡，是波尔多1855年评级中的唯一一个超一级甜白酒庄，这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡（chateau d"yquem）凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。
这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——苏玳（sautees）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。
吕萨吕斯酒堡lvsa-lvsi总共拥有葡萄园113公顷，其中的100公顷主要用于葡萄的种植，产量很小。
葡萄园内土壤复杂多样，表层是薄薄的一层碎石与沙子，下面是一层粘土与更深的整石灰岩，主要种植赛美容与长相思，比例为80%与20%。葡萄树龄只要达到45年就会砍掉，休耕3年，待地力恢复后再种植。
目前，葡萄树平均年龄为25年。
几个世纪以来，葡萄园的每粒葡萄都是手工选择采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。
遇到未出现贵腐霉的年份，吕萨吕斯酒堡为保证质量，会宣布不生产正牌酒。
吕萨吕斯酒堡 lvsa-lvsi贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温度低时间长，吕萨吕斯酒堡的d"yquem酒要6年后才上市，例如，吕萨吕斯酒堡2001年底推出的是1996年的酒。
吕萨吕斯酒堡 lvsa-lvsi甜酒价格昂贵，经常超过波尔多五大名庄。其拍卖价更是惊人。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖，价格约合50万人民币。
“也就是说想要酿出真正的贵腐酒不仅仅要看老天爷的意思，而且还得花费巨量的人工和时间，对吗？”晋阳这会有些理解为什么老帕尼斯酿不出贵腐酒了，这种酒要成功酿出来简直天时地利人和都要齐全了才行。
“当然，不仅如此，酿造贵腐酒几乎每一道工序都要做到极致。
就拿伊甘酒庄来说，首先对葡萄采摘时间的选择是十分谨慎的，每年大概会进行平均6次的手工采摘，以确保挑选到沾染了贵腐菌的葡萄。
酒庄年均产酒量为65，000瓶，所使用的酿酒葡萄会压榨三次，发酵完成后会移至橡木桶中熟成3年左右的时间。在不好的年份中，产出的所有葡萄酒都不会标上酒庄的名字。
1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992这几个年份，由于葡萄品质不符合要求，酒庄因此没有酿造一瓶正牌酒，因此我们不难知道为何吕萨吕斯酒堡那金黄色的液体如同黄金一般昂贵。