苏春荣就问:“老板,”
赵小娥就打断她说:“嗨,什么老板,大家都是出来混饭吃,叫我赵姐就行。”
赵小娥活泼热情的表现,让苏春荣对她有了一些亲切感。
她就说:“赵姐,我就是打听一下,在咱这儿干,能开多少钱的工资”
赵小娥没有回答她,而是冲里面喊:“丁大海”
刚才那个胖乎乎的中年男人,在里面答应一声,又跑出来了问:“啥事儿”
赵小娥就吩咐他:“你带这俩姑娘上楼去看看她们住的地方。”
然后就跟那俩姑娘说:“这是咱店里的厨师,你们跟他去楼上看看。要是满意呢,就留下来。”
看着丁大海带了两个人女孩上楼,赵小娥这才对苏春荣说:“我呢,也没多少经验。原先卖衣裳挣了几个钱,现在生意不好做不干了,可也不能老是闲着坐吃山空啊听人家说开饭馆挣钱,就弄了这家饭馆。
乍一看见你,不知怎么的,就觉得和你挺有缘的。姑娘你要肯过来,这工钱当然不能和刚才那俩姑娘一样算。
这前台的事不少,比如说顾客点菜啦,结账啦,管服务员接单送菜啦什么的,我一个人也弄不过来。
暂时呢,我只能负责采购,剩下的姑娘你如果能担起来,我一月给你开二百块钱。另外,饭馆如果将来效益好,我还会视情况给你加奖金。
我看你挺文静的,姑娘你像个有文化的,这些工作,应该难不住你吧”
苏春荣实在想不到,赵小娥能给她这么多钱。要是一月能给二百,再有点奖金,仍旧和在加盟店挣的差不多,她就有办法搪塞自己的家人了。
可是,想拿到这份工资,就得管好多事啊。她能行吗
可不行也得行啊,要不咋办反正这饭馆和加盟店都是服务行业,肯定有相通的地方,只要自己肯努力,应该也差不多。
她就咬咬牙,对赵小娥说:“赵姐,你放心,我一定给你干好”
赵小娥就冲她一笑说:“我相信你能干好。”
一个星期以后,如意餐馆正式开张。
这一个星期,苏春荣就在餐馆里上班了。店里除那两个女孩以外,又来了两个农村女孩,也是当服务员。
这时候,农村进城来找工作的还不多,特别是年青女孩子就更少。赵小娥找头两个女孩,就找了半月的工夫才找着。后两个女孩,则是前两个女孩从自己家里给弄过来的。
苏春荣看她们穿着土气,就是换上赵小娥弄的服务员工作服,也是忸忸怩怩,这怎么接待顾客啊
这一个星期,她就净给这四个服务员上课了,教他们自己在姚远公司里学的那些东西,普通话,礼仪,如何待人接物。
姚远的公司教的东西,都是比较正规,系统化的。虽然一个星期太短,苏春荣只能捡着需要的教。可教过之后,四个女孩还是有了一定改观,起码不那么怕羞,可以大大方方和别人说话了。
还有一个大问题,就是和后厨的协调问题。
哪个桌点的菜,怎么和后厨沟通,这个弄不好就得乱套。
丁大海干一辈子厨师,这个门儿清,和苏春荣把具体怎么操做一说,她也就明白了。
这一次,苏春荣接受干店长时的教训,不再自己胡琢磨办法,知道尊着丁大海,完全按着他的意见办。这样,后厨和前台之间就和谐多了。
这么大的一个餐馆,后厨也不能只丁大海一个人,还有两个二厨和两个帮工,丁大海是厨师长,一样是管着四个人。
开业这一天,还真来了不少人,大都是女的,都是赵小娥的朋友,看来她过去人际关系不错。
按赵小娥的意思,开业前三天,菜都便宜,只收个成本费。主要是为了让大家品尝一下菜好不好吃,多拉几个主顾。
一街上餐馆不少,有公家的也有私人的。但限于那时代的条件,像如意餐馆这样精装修过的,如此干净整洁的并不多。
这样的餐馆,就算只收成本,各种管理费用也不低,因此就算只收成本费,菜也不会过于便宜,一般老百姓还是吃不起。
但这一天,仍旧是顾客盈门,几乎没有空座。
丁大海的手艺,还真不是一般厨师的手艺。尤其是炒菜,在做本地菜的这些厨师里,他称第二,还真没有人敢称第一。
据说,丁大海是赵小娥花重金从一家公家饭店里给挖来的,全城有名的本地菜厨师。
他过来了,好多吃他菜习惯了的老顾客也跟着过来了。虽然到了赵小娥这里,餐馆装修好了,菜价也上去不少,可还是有人奔着这位厨师的名号过来。
据丁大海自己吹牛,这城里正宗的本地菜,都是出自一些小饭馆,成本不高,价格不贵,老百姓吃得起,那才叫手艺。
拿着多放油提香,弄一堆好东西,谁都会做。可做出来一盘菜得对少钱,老百姓吃的起吗那不叫本事。
就是普通的一个家常菜,炒个黄瓜,爆个蒜苗,焖个茄子,做出来味道就是香,这才叫手艺。
苏春荣不懂丁大海说的这些东西,但有丁大海在,这餐馆生意就十分红火,四个服务员忙的满头是汗,还照顾不过来所有的顾客。她则盯着每一个桌顾客点的菜品,看着服务台拿单子进厨房,核对单子,千万别上错了。还得给吃完的顾客结账,有时有个零头,小气的顾客就不给了。
关于这个,赵小娥也有交代,有舍有得,零头小于五就算了,留住顾客才是关键。
看来,这赵小娥过去还真做过买卖,知道好多诀窍,苏春荣也跟她学了不少。
头三天,由于只收成本费,菜价便宜,来吃的人还真不少,到饭点的时候,都得排队等桌位。
苏春荣累的腰酸背痛,瞪大了眼睛,开动脑子,总算没出大错。
过了这三天,顾客就没有那么多了,她总算可以有点放松。
她是个善于动脑子的人。平时话不多,心眼儿都在心里。三天以来,总结了一些自己和服务员疏忽和错误的地方,渐渐加以改进,慢慢地,就对自己的工作有了信心。
可是,眼看着加盟店该发工资的日子就到了。她不在那里干了,这月肯定没有工资,拿不回钱回家,怎么跟父母交代呢
离开加盟店,来餐馆里工作,这事儿她一直没好意思跟家里说。可来餐馆干时间不长,离发钱的日子还远,她总不能现在就跟人家赵小娥借钱吧
224.赵小娥的烦恼
就在苏春荣发愁上哪儿弄钱拿回家,给父母充当自己工资的时候,这天中午,赵雪群就来了。
他是和几个朋友一起过来吃饭。苏春荣就在吧台里面站着,很容易就被他看到了。
赵雪群就直接过来了,对苏春荣说:“小苏你到这里来了”
赵雪群一直对她不错,苏春荣也只能和他打招呼:“赵经理你过来了”
赵雪群就随口说:“啊,听说这里的饭菜不错,特意约了几个朋友过来吃饭。”接着就说,“对了,我一直找不着你,你这月在店里还有工资呢”就解释说,“你在店里呢,工作那么认真,帮了我那么多的忙,说实话,虽然你就这样走了,我还是很感谢你的。
所以呢,我这月得多给你开一些工资。毕竟你辞了工作再找新工作,总是要有一个过程。
这样,这月我就给你开三百块钱,你也不用去店里领,我现在就给你。”
说着,就从兜里掏出钱夹,抽出三张百元大钞来,递给苏春荣。
苏春荣坚决不要。
赵雪群看看四周没人,就悄声说:“小苏,我向你保证,这个跟姚总没有任何关系,只是表达我对你在我店里工作,那么积极努力的个人感谢。你如果不要,可就伤了我的心了。”
话说到这里,苏春荣只得接了赵雪群的钱,嘴里说声感谢。
接下来,赵雪群就要了一个单间,和朋友们过去点菜吃饭,与其他客人也没有什么两样。
而赵雪群的及时出现,却恰恰为苏春荣解决了困难,可以算雪中送炭了。
涉世不深的苏春荣,也只能相信自己命好,相信这位赵经理真的是好人,心里反而会为自己在加盟店的不告而别愧疚了。
赵雪群和几个朋友吃罢了饭,从餐馆出来,各自散了,便一路溜达着,去了抗抗服装公司的总部。
到了门口,让看门的刘二赶给姚远办公室里打个电话,就说找他有事。
没一会儿,姚远亲自接电话了。赵雪群就说:“姚总,你吩咐的事,我都做了,她没有怀疑。”
姚远就让他去东面的街口等他一下,他马上就过去。
办公室里不好说话,杜娟那个小密探就在外屋呢。她知道了,离抗抗知道就不远了。
姚远放了电话,站起来走到外屋,就对杜娟说:“小杜,我出去一下,一会儿就回来。”
杜娟问:“需要我跟着吗”
姚远说:“不用,一点小事。”
姚远走了,杜娟就纳闷,姚总这是怎么了,好好的出门跟她打什么招呼啊下午也没有什么重大事情需要他解决呀
是不是,他想去干什么坏事,做贼心虚呀
想半天也没想明白姚远这个反常的举动,干脆摇摇头就不想了。
姚远到街东头,会合了赵雪群,找了街头公路边一个僻静的地方坐下来。
那时候市面上除了吃饭的餐馆,还没有咖啡厅、饮料屋一类供人们坐着聊天的地方,他们也就只能在外面,找个僻静处说话了。
所谓僻静处,也就是没有人来的地方。其实,城市里车水马龙,又有哪里不喧噪呢
两个人坐在路边的路牙石上,这回是姚远先开口了:“赵兄,这次多亏你帮忙,兄弟在这里谢谢你了”
这么大个老板,和自己坐公路路牙石,还感谢自己,这对赵雪群来说,这绝对是无尚的荣耀,比姚远在酒店、办公室一类的正式场合见他,要荣耀的多。
这事儿要是拿到朋友那里吹牛,朋友绝对不敢相信,够他得意一辈子的。
可是,这事儿他还真不敢往外说,姚远是要求他严格保密的。
当下,他就对姚远客气说:“姚总你客气了。能给姚总办事,是兄弟的荣耀。再说,那个餐馆盈利相当可观,钱都是你出的,却要和我对半分成,得我感谢你才是啊”
想想就又说:“小娥和我说,到目前为止,小苏一点也没有怀疑。今天中午我找理由给她送钱,也亲自过去看了,小苏干的很卖力,也很出色,一点问题没有。小娥也遵照你的吩咐,每月顶多给她二三百块钱,多了不给。”
姚远听了就点点头说:“嗯,我知道了,谢谢你。让嫂子时刻注意她的穿戴打扮,如果她手头拮据了,就想法给她多一些,但不要太多。太多了,我怕她养成不好的习惯。总之,够花就行,顺其自然。”
这时候,赵雪群终于忍不住好奇,问姚远:“姚总,有句话,我一直想问,可是也没好意思问。”
姚远就看看他,一笑说:“你是不是想问我和这女孩的关系呀”
姚远猜中了赵雪群的心思,赵雪群只好解释说:“姚总你别误会,我不是那种好打听事儿的人。只是,我不知道你为什么这么照顾这个小苏,以后怎么和她相处,有时候比较为难。所以,我就想问你一下。要是你不方便说,我就不问了。”
姚远就叹口气,半天才说:“我是受人所托。托我的这个人,和我是莫逆之交。我和她,没有任何关系。我只能告诉你这么多。”
赵雪群听了,还是有些不摸头脑,思考半天才说:“那,我就把她当你女儿看待吧”
姚远也想想,就默默点一下头。
赵雪群心里却想,原来自己猜测是他的情人或者私生女,都猜错了。
可是,姚大厦的这个莫逆之交又是谁呢谁有这个本事,让鼎鼎大名的姚大老板,这么上心呢
这个,恐怕赵雪群一辈子都不会猜到了。姚远的那个莫逆之交,自然就是上一世的他自己了。
这一天,赵雪群回去,直接就去了赵小娥那里。他得和赵小娥谈谈,告诉赵小娥,该怎样来对待苏春荣,才能让那位姚大老板满意。
赵小娥三十多岁,人长的不错,但和杜娟那样的美女比起来,就差不少了。
赵雪群做服装生意的时候,她被赵雪群雇来卖衣裳,一来二去的,两个人就凑一块儿了。
赵小娥和原来的丈夫离了婚,孩子也不要了,死心塌地跟了赵雪群。
赵雪群有钱啊,给她买了房子,每月还给她四百块钱的花费。
别小瞧这四百块钱,在那个工人工资还不满百的年代,四百块钱,相当于现在的一万冒头了。
女人都爱慕虚荣,贪图享受,赵小娥也不例外。
可是,她没有名分呀,赵雪群想扔了她,随时都能办到。
上了三十岁以后,赵小娥就对自己的容貌越来越不自信了。脸上开始有皱纹,皮肤也开始干燥,体形也渐渐发福。
她怕哪一天自己变丑了,赵雪群会嫌弃她,把她给扔了,就跟当时刚刚兴起的美容店干上了。
纹眉、纹唇、美肤,等等的吧,想尽一切办法来留住自己的美好容颜。
有时候,看她弄的跟个妖精似的,连赵雪群都看不下去,说又不听,赵雪群也懒得管她。
在姚远指使之下,开了餐馆之后,赵雪群把给她的月供从四百提到了八百,赵小娥更有闲钱泡美容店了。
苏春荣在加盟店当几个月的店长,还是长了不少本事,把个餐馆给管的井井有条,赵小娥就有闲工夫到处跑了。
这店本来就是人家姚大老板为苏春荣专门投资弄的,既然苏春荣有本事管起来,她就更懒得操心了。
她每天的任务,就是晚上和厨师长丁大海商量好明天的进货单子,第二天去菜市场批发所需要的一切东西,然后让菜市场的人给送到店里来。