时间料理师

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第一百二十章 酒的种类
    “什么，美酒料理竞赛！”营长差点从椅子上跌下来。

    张园园笑着说:“不然你要怎么处理，忘记这一次的流言，远远超过之前。”

    “营区重建中，又只剩下一千人左右，举办这种比赛，前三名肯定是刘飞、叶名流、冷莫，妳是打算送名声给他们”营长想了一下预算，营区的资金有些紧迫。

    “送一点小名声不是问题，最重要的是去掉流言，营区需要安定人心。”张园园说着，然后舔了舔嘴唇继续道:“你是担心营区的资金捉襟见肘吧”

    营长点点头道:“维修超能铠甲的经费远超估计，超能联军的安家费也计算一部份在我们头上，再加上重建营区以及补给费用，今年可以动用的瓷元不多了。”

    “不多，是多少”

    要不是张园园想早点解决营区问题，她是从不关心营区预算的。

    营长比个三说:“三百万瓷元，连叫外卖都不够。”

    “行，我们改个方法，美酒料理的菜营区提供，但是美酒必须要自己酿。”张园园本来就打算这么做，但只有退而求其次，才容易达到目的。

    “听起来，是要军人们自己出钱参加比赛”营长觉得这建议可行。

    “菜还是我们出，但酒并不便宜，稍微有身家的人才会参加，而我就是要这种效果。”张园园说道。

    营长皱眉，敲了敲桌子说:“营区不能喝酒，普通世家也无特权，所以一场比赛，恰巧可以比身家、比实力，还有特别开放一次大家喝酒吃美食，妳这想法真令我惊讶。”

    “废话别那么多，到底办不办比赛”张园园有些不耐，再啰嗦下去她就要把营长抓来打一顿，反正营区内没人奈何得了她。

    “办办办，当然要办。”营长发现气氛不对，立即答应。

    “快点发公告吧，一个月后比赛，给大家一些准备时间。”张园园关上门，离开那间朴实的营长室内。

    夜间九点，众人准备睡觉之前，营区发出了一条公告。

    会自酿美酒的，对做菜有心得的，都可以参加一个月后举办的美酒料理赛！

    众人听闻后，半数以上都睡不着了，在前线与僵尸战斗的军营中，竟然开始举办比赛了

    难道那小气的营长被雷劈，头脑不正常了

    但是想归想，会当军人的，不少都很喜欢喝酒，尤其是休假的时候，大口吃菜大口喝酒更是人生一大乐事，抛弃心中不快，忘却与僵尸对战的恐惧。

    “一个月后，刚好有充足的准备时间。”冷莫收到讯息后非常开心。

    治疗师的部份已经提前补好人数，因此冷白酒的工作更为轻松，她在得知美酒料理赛后，狐疑的跑来找冷莫询问。

    “家人留下的日记我可没有带来。”冷白酒眼神不善的看着她弟。

    “我有带来，爸妈几乎什么都没留下，只有这本日记。”冷莫拿出日记递给姐姐冷白酒。

    冷白酒拿起来翻了翻，眼睛一亮的说:“这本是复制本。”

    “来军中，我怕原本会损坏。”冷莫说道。

    “父母留下的酿酒法，是要给我的，但我没有时间也没有钱去学习，而冷莫你这段时间以来有接触过什么酒吗”冷白酒皱眉，比赛虽看似对名声有利，但反之，名声也会有损。

    如果弟弟未来要在码农城开始推料理，那这场比赛必须拿第一，才有说服力。

    “几乎没有，哈哈。”冷莫笑嘻嘻的问:“要靠姐姐妳啦，什么酒才是最好的”

    冷白酒很想揍死弟弟，但看在弟弟不顾危险，跑来营区救了她一命后，她决定在这段时间先温柔一点。

    “真的很欠揍。”冷白酒给了冷莫一个白眼后，拿起日记，仔细阅读回忆。

    几分钟后，冷白酒开始讲述关于酒的介绍。

    酒的第一种分类法，是以酿造方法来区分，共分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒。

    第二种分法，是以酒精度数来分，共分为低度



第一百二十一章 准备工作
    美酒料理赛公布后，有五分之一的人内心都蠢蠢欲动。

    他们都在想，不问输赢，只要自己拿出来的美酒与料理混搭，让在场的哪一位美女看上眼，就有机会脱单，这是一个极好的机会！

    “你们不参加我参加，最近生活太苦闷。”

    “美酒料理，重点不是酒，是美人。”

    “平常没酒喝，但餐点加上酒，很期待。”

    “我要参加，我要请家人寄来一瓶好酒，打败群雄。”

    本来许多不满的流言，一下子就被一场比赛打散，迅速达成张园园等人的估算，众人都把焦点放在了酒与比赛上。

    下午，张园园与营长见面。

    两人会谈后，忧心冲散许多，允诺的提供食材也会全力付出。

    他们会尽全力把比赛举办得盛大些，顺便让新补进来的人员增添点向心力，否则光是每天的分组训练，是无法让新人快速融入的。

    月亮高挂，只有风声的夜晚，冷莫带着剩余的三花酒走进厨房。

    “你是要先用三花酒试菜”冷白酒问。

    冷莫点点头:“张园园统领愿意给我试，但剩下的酒只有三口，先用一口来调味看看。”

    十五分钟后。

    一份香喷喷的三花空心菜出炉了。

    深绿的颜色，极为清新的米香，还有一碗非常米的米饭，简直是绝配！

    “我来试吃看看。”冷白酒夹了一点菜，配着饭吃了几口。

    霎那，清脆爽口，酒香融菜香，一股极为不凡的蜜甜香气萦绕口中，回味无穷！

    冷白酒眼神一亮道:“配菜，确实很适合。”

    “但我还没有想好料理，也还没有制作出类似桂林三花酒的酒。”冷莫正在思考要怎么制作，厨房中现有的工具，制作上并不容易。

    “先试试呗。”冷白酒建议，现在就试。

    “好！”

    冷莫拿出非常米，从洗净、装填、烧火，一步步慢慢来，他必须制作出足量的酒，才有办法在料理大赛中供应全营区的人食用。

    其他人怎么做他不管，但一道好的美食，若是全营区只有部份人享用，那就太可惜了！

    接下来他把处理好的原料开始蒸，泼水，再蒸，再泼水，往复循环了好几次。

    冷白酒则是在旁边帮忙搬来了好几个缸，那是厨房多年来没用到的酒缸，以前是拿来制作酸菜的，但现在冷莫要用来制作三花酒。

    一个小时后，他开始搅拌、摊冷，再加入早先调好的中药粉，之后就开始倒入大缸中。

    “还算香，就制作一大缸”冷白酒问。

    “先试试，我现在只剩二口的份量。”冷莫说道。

    接下来，开始进行发酵。

    倒入了那一口桂林三花酒，还有些许的酵母，便将缸封起来，完成制作前的最后程序。

    随即，冷莫用手敲了敲酒缸，加速里面的反应变化。

    酿酒的过程，是一种发酵反应，其产生酒精的过程，便是美酒的最关键制程，但是在冷莫的眼中，却是一种特殊的时间催化反应！

    冷白酒也很有兴趣，为什么自己弟弟制作出酒的速度，远比日记写得快

    “可以蒸馏了。”

    冷莫拿起毛巾擦汗，厨房的某一角现在已全是蒸汽，烟雾缭绕中，两个人正在将发酵完毕的非常米原液倒入合金大桶中，并盖上大盖子。

    时间的运作，时间的沉淀，时间的韵味，产生出来的只有，原浆酒。

    除去酒头、接酒、除去酒尾，基本上三花酒便完成大半。

    两人坐在地上，一人一杯原浆酒，他们笑着干杯，共同感受这杯自己酿造的酒，也是父母们最喜欢的酒之一。

    “味道很浓，50%以上的浓度。”冷莫说道。

    “跟正常的桂林三花酒味道有别，等等再试试。”冷白酒觉得，味道有差。

    “原浆酒自然有别，等放凉吧。”



第一百二十二章 如火如荼
    二十多天后，众人都动了起来。

    至少有一百人都参加了美酒料理赛，让张园园统领大为讶异，原来他们营区中还有不少的小世家之人。

    这些天来，营区每日都有好多瓶的酒寄过来。

    营长没有料到，便将全部的酒都扣留下来，并且三令五申，严明不能在军中喝酒后才一一放手，让准备比赛的人可以提前试验。

    “只要有人不是吃饭身上却有酒味，军法处置！”

    张园园这边也管得很紧，但管得很紧的不是人，而是她自己队伍的训练所。

    反正冷莫现在是她罩的，怎么试验都可以，但不要把酒带出去就好，而冷白酒也因为冷莫的关系转移阵地，把桂林三花酒的酿制场所转移至张园园的训练所。

    冷莫觉得迁进来不好，因为天天都得提供一杯小酒给众人喝。

    银一到银六还好，银七、银八、银九、银十特别爱喝，不只是冷莫，连张园园统领都把自己的份给他们四人喝了。

    “有什么关系，舍生战死，喝点美酒。”

    “别小气了，没我们试喝，谁知道味道怎么样。”

    “酿造过程神秘没关系，只要分一点来就好。”

    “我没有想喝，是你们给我的。”

    冷莫实际上对他们也是有点头痛，他今天才认识到，原来最爱喝酒的不是男人，而是女人。

    他们每天训练完就喝一杯小酒，加上一盘冷莫特制小菜，实力直线上升。

    “冷莫，你们家的酒，加快蜕变的效果不错”张园园统领很好奇，尤其是在春风古窟一行后，她猜测冷莫的料理手法，绝无仅有！

    “先前的料理可以降级，有酒的料理，自然可以升级。”冷莫笑道。

    第二次的试验，冷白酒将剩余的酒倒入，制造出非常多缸的桂林三花酒。

    他们所喝的那些酒，正是从不同的酒缸取出，每天取出一点看看有没有什么不同，如果风味上有所差异，那其中一缸就得撤换掉。

    事实上，还真有一缸就被他们喝完了。

    那一天张园园统领气得要死，把冷莫抓来训了一顿，给他重重地惩罚。

    二十四小时，不间断的训练，包括搏击、武术、步法、操作、反应、耐力等等，让他真正体会了什么叫做训练，直到时间结束后，张园园统领才允许他喝第一口水、吃第一口饭、饮第一口营养液。

    人的极限，有时就是被操出来的！

    “你有信心赢过他们的酒”张园园问道。

    “还真没有。”冷莫笑了笑，并不担心。

    “......”

    张园园统领觉得，这小子不是靠不靠谱的问题，是揍几顿的问题！

    冷莫看张园园统领脸色变换，连忙解释道:“酒的话当然没有，但若是料理呢”

    “对耶，我们是美酒料理赛。”张园园眼睛一亮，是她疏忽了。

    “人类世界肯定有不少名贵的酒，可是酒要如何入菜，那就是一门学问了。”冷莫走到一面黑板前写了水果二字道:“水果，是最容易酿造出好酒的东西之一，但是葡萄酒真能轻易与料理结合吗”

    “葡萄酒炖磨菇。”张园园说道。

    “那就变成了一道普通甜菜品，真正的菜肴不应该是甜，而是必须有咸味，在料理界中偏甜的食物大多归类为点心、甜点类，咸味的才是正餐料理。”冷莫说。

    “说起来，我好像还真没吃过几道大菜是以甜味为主的。”张园园统领赫然发现。

    “有的菜会走酸甜风，不过仍是得配面食或者饭，要纯粹以非甜味的酒入菜，白酒、黄酒才是料理的关键。”冷莫在黑板上写了白、黄二字。

    张园园笑道:“以前听过，绍兴酒最棒。”

    “古早的菜已经没了，现在主要采用绍兴醉菌，鸡竹菌这种菇类与鸡肉味道最像，又有不逊于肌肉的营养成分，不过嘛，我却不认为绍兴最棒。”冷莫说。

    “哦”张园园眉头一挑，难道这小子又有长篇大论要说

    但随后冷莫露出一抹微笑说道:“要比赛，就要对自己有信心，我们的桂林三花酒，才是料理最佳的伙伴。”

    “哈哈哈！”

    张园园笑了，冷莫也跟着大笑。

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第一百二十三章 名酒满天飞
    几天后，本来的流言消失殆尽，换成了新的流言。

    “你知道吗美食料理赛会出现顶级绍兴酒！”

    “绍兴酒我朋友也有，不算什么。”

    “你不清楚，是古越龙山啊！”

    “我相信我朋友借我的女儿红！”

    “我另一个朋友不玩绍兴，他要用最棒的啤酒！”

    “青岛啤酒、雪花啤酒都要上阵！”