大牧场主

“做这些很麻烦，还是吃三明治吧，我弄好了，刚才只是在开玩笑，你一点都不挑食。”
瞬间垮下脸，乔安娜撇嘴道，走进衣帽间帮他挑了套衣服，都按样式搭配提前放好，长袖、外套、裤子还有鞋。
韩宣挥挥手驱赶她出去，“我要换衣服了，里面什么都没穿。”
“……切，有什么能看的。”
“滚。”
客厅里也有薰衣草香味，老妈最近迷上了这种味道，以前熏香都不点了，说用自己家的薰衣草不花钱。
胖丁艰难跳上窗台，屁股顶着窗户使劲推，想要打开通通风。
一声轻响。
窗户打开了没错，它也没站稳掉到外面，痛叫了声，一瘸一拐往大门走去，抬起前爪在门上敲敲。
等韩宣打开，眼泪汪汪的圆脸抬起……
从老妈那里得知老爹去葡萄园，准备酿酒了。
韩宣仔细想想，在牛仔们居住区旁边，确实种了许多葡萄，只不过这几年没等成熟就被他们摘光。
老巴顿贴出不许偷摘葡萄的告示，效果微弱，往常酿不了多少酒，去年甚至一瓶都没酿。
快速吃完饭，穿好鞋子，顺手从抽屉里拿把车钥匙，男孩老妈见到，对他说：“一点远不用开车，你还没驾驶证。”
“牧场又没交警，我会小心点的，开过很多次了，没问题。”韩宣嬉皮笑脸，迅速开门跑掉，看了看钥匙，到车库坐上黑色法拉利250testa-rossa，启动出发。
1957年生产的老车，发动机声音响亮，却不让人感到厌烦，按照杂志所说，听在耳朵里的不是声音，是格调和历史。
杰尼龟脑子又抽筋，整天横在路中心想碰瓷，几十岁的老家伙了，稍微撞到哪还不得赔死。
赶紧叫道：“维尼，把它抬走放水池里！”
不远处棕熊狗腿跑来，扛着杰尼龟让开。
等韩宣走掉，随便把鳄龟扔在草里，离水池十多米呢，走路多累。
天凉好个秋，拍拍爪子去找地方睡觉，阿娃那笨蛋不知道熊大爷不冬眠，最近伙食一下子丰盛不少，撑得慌……
兜风哼歌，几分钟来到目的地。
小葡萄园只有五英亩出头，植株稀疏，分布在各处。
到达时候路边已经堆满葡萄，深紫色赤霞珠，这种酿造红葡萄酒的优良品种，创造出不少世界顶级葡萄酒。
面前这些自然不算，除了每年修剪枝条，别的时间基本上没人去照顾它们，事实上要不是葡萄树枝烤肉好吃，枝条也没人会去剪，完全自生自灭。
下车摘了颗葡萄，剥皮丢在嘴里，有股青椒味，皱脸吐出来，连呸几声。
约翰哈哈大笑：“它们完全成熟了，现在口感不太好，蒙大拿海拔高，九月份吃还行！”
“你不早说，我爸呢？”
“在东边摘着呢。”
“约翰，今年赤霞珠产量怎么样？”
“还不错，摘了一英亩，估计能有三吨半，老巴顿发狠不让我们偷吃，抓到罚款两百美元，就马丁内兹这一个倒霉蛋被抓到了。”
“喂，说人坏话离远点好不好，我还没死呢。”
马丁内茲捧着葡萄直起身，不爽叫道，扭过头，“男孩，帮我拿个木框。”
韩宣好笑递给他，远处拉布拉多犬布丁跑来，欢快摇晃尾巴。
在它身后，萨摩耶、松狮还有沙皮狗小跑，一个比一个胖，身形和刚买时候相比大了许多。
蹲下唤它们过来，分别摸摸脑袋，轮到沙皮狗，使坏揪住它脖子上的褶皱，短毛戳手，和松狮一样，眼睛被挡住，就能看到条缝。
老布丁乖巧趴在地面，耳朵下垂。
对于这条刚出生就认识的狗，韩宣有很深情感，它已经十几岁了，精神看上去还不错。
抚摸它脑袋，布丁舒服闭起眼睛。
草泥马探头探脑走近，这帮家伙人来疯，就喜欢往热闹的地方跑。
平时葡萄园用篱笆拦住，它们进不来，现在悄悄溜到葡萄藤蔓旁边吃叶子，估计是不喜欢，嫌弃吐口水。
有头羊驼试完毒，别的那些瞬间没了兴趣，四散开捣乱。
布丁抬头低沉呜呜，站起身驱逐它们。
“主人什么样，狗就什么性格，还真一刻闲不下来。”约翰摇头，摘下串葡萄丢进筐里。
韩宣看着布丁背影，从它身上真能看到老巴顿的影子。
拿起把剪刀，低头在架子下方寻找。
走了几米，伸手捧住串葡萄，咔嚓剪断。





大牧场主 第327章 酿酒
葡萄藤在结果后没有修剪，枝条繁茂，在葡萄园里走起来不是很方便。
马丁内茲、约翰和安德森他们采摘同时，顺手用树枝剪刀剪掉多余的藤蔓，后来看到韩宣帮忙，笑了笑专心修剪，把葡萄留给他去摘。
一串赤霞珠两百克重左右，也就是说每英亩有将近一万七千多串葡萄。
老巴顿头一回看到葡萄产量这么多，乐得老脸皱起，大鼻子一颤一颤。
韩宣看到他模样，瞪眼问道：“巴顿，你怎么少了颗牙？！”
“被虫蛀掉了疼得受不了，前几天去奥古斯塔镇上，让医生帮我拔了。
重新再装要九百美元，我没舍得，那帮家伙真心黑啊，报纸透露说种植牙成本才三十美元，难怪牙医都那么有钱，我就算没牙也不想把钱送给他们！”老巴顿语气气愤。
约翰插嘴道，“没牙怎么行，吃东西不方便，这价格还算不错了，要到大城市人家种植一颗牙利润都在六十倍以上，你不是买了保险，可以报销一部份，说话都漏风了，你再说次牙医试试？”
“说了被你们笑？”
老巴顿不上约翰的当，笑容满面，“今年总算能酿酒了，以前那些存货就还剩几十瓶，我们这不适合种赤霞珠，前几年产量不高，还被你们偷摘回去自己酿酒。”
“这次赤霞珠产量确实高，可这又不是越高越高，人家罗曼尼-康帝酒庄，一英亩产量还不到一吨，每年只生产6000瓶，多余的都剪掉了，就为了保证葡萄口感，所以才能卖那么贵。”
安德森说道，今天他脸上始终带着笑容，没事还哼哼歌，就差直接告诉别人他开心。
韩宣弄不明白状况，悄悄问马丁内兹：“安德森他怎么了？”
“谢丽尔怀孕了，嘘，凯丽告诉我们的，他还以为我们不知道，昨天到现在都是这幅傻样，想等有人去问他，我们偏不问，憋死他！”
马丁内茲恨恨道，即使牧场招了许多女员工，他还是没能得手，出于老光棍的嫉妒心理，最见不得人家秀恩爱。
“你们还真无聊。”韩宣擦了把头上的汗，将葡萄轻轻放在筐里，见安德森目光灼灼看着自己，不说话，对他回了个微笑。
安德森噎住，白眼道：“就没人关心我发生了什么？没看到我在笑？瞧瞧这眼神！”
“别废话，今天要把这里忙完，快点干活。”巴顿也凑热闹，不给他说话的机会，“先从果园那边抽点人帮忙，马丁内兹，你去叫下他们。
还要定些橡木桶回来，仓库里的不够了，约翰，你开车把这些葡萄拉回去，让人洗干净摘下来，不要留梗，上次那批留了葡萄梗，味道不太好，再把仓库里榨汁机拿出来洗洗。
等果园那边的葡萄园开始收获，我们还要买条葡萄酒生产线，最好再挖个大地窖。”
“待会儿我去跟老爹说，最好请几位酿酒师。”韩宣点头，各自离开。
留下安德森一个人待在原地，抬手欲言又止，只能和萨摩耶嘀咕。
牧场上空天色晴朗，大团棉花糖飘来，停留在头顶。
中午天气热，牛仔们聚在树下吃食堂送来的午餐，热狗芝士面包香味飘散，知道他们饭量大，一份能顶街上卖的三份。
韩宣脱掉外套，鞋子裤子沾了不少泥，在草地刮干净，正准备去拿吃的，维尼晃悠跑来，胸前挂着个黑色小包，嘴里吼吼，来到他面前蹲坐，缩头抬抓摘下包。
接过打开看了眼，开口道：“我妈让你送来的？”
维尼点点头，爪子在身上挠，暗金色短毛飘飞，天要冷了，它最近换毛，夏天短毛两厘米，冬天能长到十多厘米。
说了几句，让维尼先回去，韩宣坐到树下打开，饭盒里装着蔬菜沙拉，无感盖好，四周观望找到老爹，走过去给他。
“我妈给你的。”
“又是蔬菜沙拉？”苦笑接过，拿起叉子。
韩宣等他吃完，找凯丽大婶要了份热狗芝士坐下。
韩父问道：“你不是吃过了？”
“没啊，我午饭被你吃了。”
“……靠！”
下午又来不少人帮忙。
几百个人一起摘赤霞珠，三点多钟就全部忙完，巴顿可惜道：“要是剪子多点，说不定还能把枝条修剪完。”
“明天再弄吧，现在要干嘛，榨汁？”
“不不不，这次的赤霞珠太多了，我们没东西盛放发酵，赤霞珠摘下来很快味道就会变。
约翰你带走五吨先酿，其他那些请小冈萨雷斯帮忙，他家地窖里有设备，以前老冈萨雷斯喜欢酿酒，只是不知道机器还能不能用，不行还要到别人家问问。
老冈萨雷斯的那些陈年橡木桶也挺不错，十多年前从法国买来的，现在市面上新橡木桶都是美国和加拿大生产，酿出来葡萄酒口味没那种好。”
“行，我打电话问他，琼斯、马丁内兹，你们去把拖拉机开来装。”韩父说完对男孩问道，“你先回家？”
“你去吧，我看看他们怎么酿酒……”
在葡萄园旁等了会。
几辆拖拉机冒着黑烟走近，拖斗里上次拉的紫花苜蓿草没倒干净，约翰抱住扔给围栏外的草泥马们，其他人把装满赤霞珠的木框堆好，拿绳子绑紧。
三辆拖拉机往南边冈萨雷斯牧场开去。
韩宣坐上约翰驾驶的这辆，他吃力摇动拖拉机头旁边摇杆，等皮带转动后跑到座位坐好，露天的两人座椅，四周通风，上面有个遮雨顶棚。
挂档启动，老拖拉机还是八十年代买的，开起来一直在上下抖动，韩宣觉得屁股酥麻，黑烟不断扑面飘来，不知道做什么表情好，只能无语笑笑。
跟在其他几辆后面，等到了木桥边停下，桥底森河河水缓慢流淌。
“约翰，我们来这干什么，地窖不在这里吧？”
“洗葡萄，亚历山大他们回去拿木桶了，现在这等他们，以前也都用森河的水洗葡萄，然后在河边榨汁封存，过段时间再过滤完换桶窖藏。
森河的河水是雪山积雪融化流下来，中间没有经过污染，还有些微生物和矿物，用自来水有股漂白粉的味道，永远做不出好酒。”




大牧场主 第328章 开餐厅怎么样
不多时，几辆皮卡车到达，亚历山大身高和体格显眼耸立在人群里。
牛仔们嬉笑喊叫，把半人多高的大橡木桶滚到河边，卷起裤脚，脱下鞋子下河清洗。
橡木桶颜色淡红，两头用铁箍圈上绑紧，这样的木桶有二十多个，往年遗留下来的葡萄酒渍，遇水融化，将河水染成淡紫色。
韩宣深吸口气，好像还能闻到葡萄酒的酒香味，有位牛仔没抓好木桶，被水流给带走了，慌忙往下游追，竖起胳膊喊道：“桶！桶！”
牛仔们看到他样子，快笑疯了。
清洗好橡木桶，搬来台榨汁设备。
圆筒旁边有根杠杆，可以带动铁块往下压，抬起来试了试，略微有点吃力，韩宣扭头问他们：“这个都生锈了，还能用？”
“恐怕不行。”约翰走过来看看，说道：“放在仓库里没保养好，平时用不到它都快忘了，只能先手工榨汁。”
“我车里有手套，赶快忙完吧，天要黑了。”亚历山大粗声粗气，走到拖拉机旁解开绳子，开始搬赤霞珠，一筐筐放在森河边冲洗。
其他那些人把洗完的葡萄摘下来，丢进橡木桶，莱恩看男孩过来帮忙，笑着说道：“就摘葡萄，那些梗不能要。”
“嗯，知道了。”
韩宣抓串葡萄很快摘完，“要多长时间才能做好葡萄酒？”
“这次弄好后要先发酵半个月，然后澄清窖藏一段时间，大概九个月吧，六个月时候就可以喝，但是味道不太好，我们牧场以前做的葡萄酒时间长了才好喝。”
莱恩说道，“法国那些酒庄有独特技术，酒开下来能分一个小时喝，不同时间味道不同，我们自己随便酿，葡萄酒倒出来十分钟，果味香气就淡了，卖不出价格，人家来收购一般出六七美元一瓶。”
“这么便宜？今年先这样吧，酒留着自己喝，等以后请酿酒师来帮忙酿。”十多个人很快摘满一桶，韩宣说完，看见亚历山大到河边找了块石头，洗干净往这里搬，擦擦手后退。
他举起大石头在桶里费力砸了几下，紫红色葡萄汁溅他满身，拿手抹了把脸，再去摘葡萄。
“这样就可以了？”
“皮破了就行，回去放点糖发酵，密封藏几天。”
远处又传来拖拉机声音，接着停到路边，下来一群人。
老巴顿见他们都看过来，解释道：“老板答应分给小冈萨雷斯五百瓶酒，他牧场的人帮我们酿。”
约翰看了看身上葡萄汁，无奈说着：“那不如把这些一块给他们算了。”
“刚才又不知道，一起来，赶快弄完！”老巴顿卷袖子叫道，听到阵扑哧笑声，转过身，“怎么？”
“没什么，只是觉得你说话漏风声音好玩。”韩宣看着他说。
巴顿摸摸缺了颗的牙齿，咧嘴乐道：“等我习惯就没事了......”
跟老爹先回家，他没开车出来，互相聊天很快走完一大段路。
来到车旁，韩父理所当然往驾驶座走，见儿子盯着自己不上车，愣几秒反应过来，嘴里说道：“你要开？好吧好吧，別装可怜，看的我心里发毛，开慢点。”
“现在回家么。”系好安全带，韩宣问他，法拉利闷响，迅速调个头开走。
“不然呢，你想去哪？”
“到果园那边看看好了。”
“行，刚种时候去过一次，我也不知道弄成什么样了，米勒先生应该还没下班……”
荷斯坦奶牛成群分散在草愿，牧草被割了，还留些草桩，有些奶牛跑到小山丘上吃草，甩打尾巴漫步。
指向一群黑色但马牛，韩父说道：“现在牧场里种牛的数量足够，今年有四百多头可以买出去，都是一岁左右的牛，正在牧场里育肥。”
“养几年终于能卖啦，谁来收购？交给我爷爷公司卖？”
“这次不给他了，在超市里卖不出价格，我让人和一些高档餐厅联系，已经有五十多头被人订购。
但他们只认识日本的神户牛肉，不太相信我，还剩那么多。要是卖不出去，先当种牛，等他们用完就知道我们家的肉怎么样了。
5a级六百美元一磅，4a级三百五十美元一磅，价格是不是太高了？一头牛就是十二万美元，能卖这么多出去，超出我预料。”
“5a级的牛排，高档餐厅卖两百多美元，一份50克不到！光一磅肉，人家就能卖四千美元，我们饲养成本高，你出的价格还算低，所以人家才不相信！”
风灌进来，耳边呼呼作响，韩宣大声说道，路过居住区，推档加快点速度，“假如你卖5a级肉的时候，直接跟餐厅要一千美元一磅，说不定还能卖得更多！高级餐厅都是这样，只要最好最贵的材料，我看就是贱，你没带牛肉给他们试试？”
“带了啊！吃掉我一整头牛，要不是尝过还卖不出去呢！人家还要签合同保证都是那种味道，不然不会买！”
“要我说，我们家自己开餐厅！花不了多少钱，只要弄好装修，无论牛羊蔬菜、还是海鲜水果，我们家都有！”
韩父顿时来劲了，转过身想说话，风灌进嗓子里，呛得咳嗽几声，“开慢点，自己开餐厅？我以前也想过，但是没好厨师啊！”
“这还不简单，花钱雇猎头公司从全世界挖！我让人帮你安排。”
“不用！那多没意思，我自己来，瞧你左边，以后机场就建在这里。”
“在这？位置不错，最好往西边挪几百米，不然要把那些白桦树砍掉。”韩宣迅速看了眼，目视前方说道。
指针显示一百零几码，前面弯道多了起来，松油门减慢点速度。
路过和史密斯牧场交界处，四肢粗壮的比利时蓝牛出现，它们全是肌肉狂魔，见有车过来，蛮横撒腿追逐，哞叫声响成一片。
老爹在旁边走神，韩宣知道他想餐厅的事情，不去打扰。
几分钟后到达果园，山丘上种满低矮灌木，叶子全被剪掉了，看外形应该是蓝莓。
道路有些颠簸，降档用二三十码的速度往前，两边都种满了树。
有些地方坡顶长着蓝莓，山腰是葡萄，山脚则是车厘子。
碰到群人正在种树，抬手拍拍老爹肩膀，“米勒先生在这……”




大牧场主 第329章 猎物上门
天边有淡红色晚霞。
不像平时那么夺目，不过也是种很舒服的颜色。
鸟儿们开始回家，雪山牧场没用杀虫剂，这里对于它们食物充足，是最理想的栖息地。
山丘上，原来草地被破坏，挖出一个个圆坑。
如今大多数果树苗才一厘米粗左右，眼睛能看到的地方。除了脚下这条路，全种上了果树。
韩父关门下车，肉疼道：“我花一千万美元就换成这些东西，要不是政府补贴百分之三十三，这和蔬菜种植基地两边的投入，都快把我账户给掏空了。
幸好就要冬天，等安格斯牛和利木赞牛卖出去能回拢资金，还有史密斯牧场这边，雷兰羊数量太多了，它们喜欢吃草根，对牧草危害大。
今年准备把它们卖掉，明年换成养安格斯牛，我发现还是它们最挣钱，而且牛仔还有经验，不容易生病。”
“现在看着不起眼，等过几年效果就会出来了，到时候全长成了，一起开花，多漂亮，老爹，这是什么树，水蜜桃？”
“你问我我哪知道，它又没结果，我决定好了，开餐厅！”
“这也太武断了吧，我随口说说，才几分钟就决定？”
“……我是相信你生意眼光，儿子，开餐厅没前途？”
“有啊，利润蛮高的，赚点小钱吧。”
“韩大老板，你说的小钱是指几个亿？”
“別笑话我，小心我踢你屁股……”
不远处员工好像在准备下班，他们把手里工具放好，开始脱外面工作服。
技术员米勒，打扮还是那么一丝不苟，即使肩上扛着锹，也有股斯文人气质，他听到有人提醒，回过头，“老板，什么时候回来的？”
“昨天下午，我儿子，你见过的。”
“最近报纸天天在说，我认识，你好。”米勒微笑伸手打招呼。
“你好，米勒先生，因为那些报纸我快愁死了，你在这里还习惯吧？”
“当然，工资那么高，不习惯也要习惯啊，哈哈！
开个玩笑，除了和女儿见面机会少了，其他挺不错的，我妻子答应每个星期放假带她来看我，或者我回大瀑布城。”
韩父接口说道：“那真是太好了。
果树种的怎么样，还有多少？”
“差不多快完成了，毕竟有这么多人帮忙，我想再有两天时间应该可以。
这里土壤条件有点特殊，稍微有点偏酸性，我让人洒了点氨水和碳酸氢铵化肥，对周围动植物影响不大，请放心。
过几天果园一圈要用篱笆围起来，安排人定期浇水，最好要再买点生根液，提高果树存活量。”
“你去和老巴顿说就可以。”
父子俩都听不懂，跟着人流往前。
活动板房搭成简易宿舍，不远处工地动工，开始建起十多座二层小楼，大多员工家就住在奥古斯塔镇附近，晚上会回去。
这里为离家远的那些人准备，两人一间房，食堂免费供应，在它不远处，看挖土机挖出的造型，应该是在弄篮球场等设施给他们娱乐。
至于女员工，只要有同伴能够八卦聊天，她们就能很顽强的活着，用不到这些。
跟米勒谈了一路，看完食堂和宿舍卫生情况，面对他说去他家坐坐的邀请，韩宣婉拒道：“你累了一天，我们就不打扰了，早点休息吧。”
“那好吧，路上小心点......”
和他告别之后原路返回，开车回家。
“晚上不许跟我抢电视，纽约扬基队和弗罗里达马林鱼队有场比赛。
今年职棒大联盟二十八个队伍分成四个赛区，有意思多了，报纸写他们因为薪酬问题准备罢工，今晚可能是今年最后一场，世界大赛估计不举办了。”
“你房间不是有电视么，《老友记》今晚也播出。”
“房间里那台屏幕小，要不你到我们房间看？”
“反对，没沙发，坐着不舒服。
老爹，你电话响了。”
“我出来没带电话啊。”韩父低头在身后摸索，看了看手机样式，“你的，家里号码。”
“帮我接吧，开车呢。”
转弯后已经能看到别墅，这时听见老爹喊声，“野猪？！我知道了，你们小心点，带好猎枪，有危险就毙了。”