仙界手机卡

我知道，你心里肯定觉得和我们麦西来竞争没有希望，这很正常。
听说你之前就是在什么什么餐饮街摆摊卖炒菜的，你这是要把旧行当重新拾起来吗？”
陈凯平静地说道：“我只是觉得今天再外面做菜容易出效果而已。
酒香也怕巷子深，我们店没有多余的钱可以用在广告上，那就用比较传统的方法宣传吧。”
“哈哈哈哈……”吴涛一听陈凯这么说，突然间笑了起来，笑得很开心，很得意。
“陈凯啊陈凯，我看你也是没招了，之前我说给你五万块，你不肯转让，现在知道和我们竞争的下场了吧，宣传？还传统？
就你们这个破店还需要宣传吗？反正也是没人来，不如让给我们做个甜品站吧，就你们那点面积还勉强够用。
只要你求我，我会和领导申请一下的，给你一万块，起码让你回点房租的本钱。”
陈凯轻轻叹了一口气：“吴经理，我看你要么是疯了，要么就是傻了，请你管好自己的店吧，不要影响我在这边招呼客人。”
吴涛装作一副惊讶的样子：“哟哟哟！还招呼客人！哈哈哈哈，你哪来的客人，这位先生还是你今天第一个上门的客人吧。
我看你还是不要再做无用功了，而且，你看看你现在这个样子，就算是要翻盘也稍微把姿态放低一点吧。”
陈凯一愣：“你这话什么意思？”
吴涛伸手用扇子往旁边的小黑板上面一指：“你看看你写的告示，炒个宫保鸡丁居然还要五十块钱一份。
小店就要有小店的觉悟，一份家常菜十几二十块钱得了！
而且我听说之前那个多多客，就是因为有个不长脑子的大厨，做了响油鳝丝做招牌菜，一份卖四十九块钱。
他是做的是鳝丝，好歹材料钱比较贵，结果还卖不出去。
你居然一点觉悟都没有，还卖这种高价快餐菜。
是不是你们这些注定失败的人都特别的像呢？我就不相信你能把一个鸡丁炒出花儿来！”
陈凯完全不想再搭理他了，转头对点餐的胖胖的那位客人说道：“您稍等一会吧，我很快就炒好。”
吴涛在旁边说：“哟，还真准备开始炒了，我倒看看，你这马上就上锅的咸鱼还怎么个翻身法！”
陈凯从旁边抽出一把大剪刀，平静地吴涛说：“等会你就知道了。”





仙界手机卡 第一百一十章 陈记宫保鸡丁
吴涛冷哼一声，也没离开，就站在旁边看着陈凯，不少在麦西来大门口排队的客人也都好奇地往这边观望着。
旁边的人群中不时还发出阵阵议论声。
“这个小伙子把店开在麦西来这边真是不明智啊，大店已开业，小店基本就没生意啦。”
“你搞错啦！麦西来才是后来的，这家合力快餐原本就在这儿做生意的。”
“啊？那就不是不明智啊，这根本就是倒霉啊。”
“谁说不是呢，实力相差太悬殊了。”
“露天炒菜可是没有什么遮掩的，万一要是在大家面前露了丑，那手艺招牌不就砸了吗？”
“这年轻人胆子还挺大的呢。”
终于要开始了！陈凯把围裙一系，在众人的议论声和注视下，有一种将要登上舞台的感觉，心中也忍不住燃起了一团火。
陈凯目光一凝，先从旁边网兜里拿出五根仙界干辣椒，用大剪刀把干辣椒剪成无名指宽的小节，一堆辣椒圈放在旁边小盘里备用。
然后拿出一根青白分明的大葱，抄起菜刀，刷刷刷把大葱切成小圆段来。
当当当当，案板上刀光快速闪动，陈凯眼都不眨一下，手上动作行云流水。
五颗大蒜，陈凯用刀前三寸刀锋将其切片，两颗生姜，同样切片。
葱姜蒜用菜刀码好，放在另一个盘中。
陈凯伸手从地上的塑料袋中，抓出一块淡红如玉的仙界鸡胸肉来。
胖胖的男人一直站在旁边观看，一看到这鸡胸肉，眼中也是一亮：“陈老板，你这肉看起来不是一般货色啊！”
陈凯淡淡一笑，点了点头，把这仙界鸡胸肉拍在案板上，菜刀一握，平一刀，先切厚片，纵五刀，再切长条。
然后把鸡肉长条码好，再以刀尖下压，切出方糖大小的方块鸡丁来。
最好的宫保鸡丁，原本应该是以上好的仔公鸡鸡腿肉来作为主材，因为鸡腿肉常年在活动中，有筋有络弹性好。
但是现在陈凯手中的这块仙界鸡胸肉，弹性、质感、嫩度都远超人间的普通鸡肉，所以更是做宫保鸡丁的上上之选。
切好的鸡丁放在一个玻璃碗中，陈凯拿过盐罐子，对着碗中，以手边轻轻磕了三下，撒入碗中的盐量就刚好。
然后拿过旁边的酱油瓶子，打开一闻，仙界酱油无比鲜美的香气扑面而来。
陈凯闭上眼睛享受了一下，往碗里倒入少许。
用勺子舀出一把生淀粉，在一个瓷碗里以粉三水五的比例加入清水，将调好的水淀粉倒入少许进鸡丁的碗中用来锁味。
再往鸡肉碗中倒入少许料酒去腥，陈凯用手将鸡丁在腌料里抓匀，两三下之后，成为黏糊状，水分被彻底锁住了，这样炒熟之后会更嫩。
陈凯心里清楚，这道宫保鸡丁的主要味型是糊辣小荔枝味，所以干辣椒是调味的第一重点，下面一个重点就是略甜酸的调味料了。
另拿出一个小碗，陈凯考虑到鸡丁腌制中已经加入了适量盐分，所以只加入小半勺盐做调料汁底料。
然后用小勺加入比盐多一点点的白糖。
陈凯从旁边拿出醋瓶子，慢慢往调料碗里倒入仙醋，直到淹没盐糖混合物。
一股清爽酸甜的味道扑鼻而来，陈凯忍不住口齿生津。
在旁边围观的食客们也都闻到了这股调料汁的清爽鲜甜，每个人的脸上都浮现出意外的神色。
“这还只是调料汁啊，但是我好想已经闻到了成菜的酸甜味呢！”
“这应该是这个师傅的独家秘方吧，怪不得是秘制限量菜。”
“如果这个调料浇到热锅里，那味道肯定不得了啊。”
没有管周围的议论声，陈凯小心翼翼地把老抽倒入调羹中，然后精准地控制浇在调料汁上的量。
因为主要是调色来用的，所以绝对不能放多。
拿出小勺，陈凯把调料汁搅拌均匀，一直到盐和糖彻底融化为止。
然后淋入一点点刚调好的水淀粉，再加入几滴料酒，因为自己这个是小灶，所以调料汁不会快速被大火蒸发掉，适当的量就足够了。
煤气罐拧开，点火，开锅！
陈凯往锅中倒入食用油，将旁边剥好的一小盘花生米倒入油中。
大约油热三成之后，锅内的花生开始被炸出噼里啪啦的声音，陈凯把火关小了一点，再等几秒，花生米炸出金黄色油光。
油炸花生的香气从锅中升腾而起，陈凯看准时机抄起旁边的大漏勺将锅中的花生全部舀出，放在一边沥油备用。
锅中油倒入旁边的废桶，陈凯重新淋入菜籽油，大火燎起，油花滋滋作响。
陈凯快速把干辣椒圈倒入锅中炝炒，这是锁定味型的第一步，绝对不可变了顺序。
从旁边抓过几粒仙界青花椒，同样放入锅中。
双椒一起在油锅中随大勺翻滚，一股糊辣香味被快速炝出。
陈凯不经意抬眼一看，居然已经有七八个人慢慢围在自己的灶台旁边，目不转睛地盯着自己炒菜。
旁边的吴涛脸色铁青，不少在麦西来门前排队的客人也被陈凯锅中的调料香味所吸引，脸上都是意动。
陈凯微微一笑，将腌制好的鸡丁倒入锅中和糊辣调料一同翻炒均匀，鸡丁的淡红色光泽在大勺拨动两三下后，就变成了略带油光的金色。
一股难以言喻的肉香味往四面八方快速溢出，周围的人群中引起了一阵骚动。
很多人都开始把目光转向陈凯这边，议论声也开始从隔壁的队伍中传来。
“那边炒菜闻起来真的很香诶！”
“突然间还是想吃点中餐了怎么办？”
“宫保鸡丁我也有好一段时间没吃过了，好想尝尝。”
“干脆我们也过去看看好了，我看好多人在凑热闹呢！”
“这个优惠券明天再用吧，我们也先过去看看。”
终于麦西来的队伍中有好几个人也终于忍不住，开始往陈凯这边挪步，想凑近看一看。
陈凯这边已经到了成菜的关键阶段。
葱姜蒜放入！大火起，陈凯一手把住锅柄，眼神专注务必，瞳中映出火光。
手中大勺翻舞不停，时机一到，端起旁边的调料碗，将料汁画圈淋入，再把炸好的花生米一股脑倒进去。
噌！锅勺碰撞的声音。
哗！食材翻滚的声音。
滋！油花四溅的声音。
充分翻炒均匀，一股扑鼻而来的糊辣香味和甜酸味让站在灶台前的人都忍不住吞了口口水。
关火！起锅，装盘！
色泽棕红，含油而不吐油，仙界鸡丁让人垂涎三尺的肉香气，糊辣酸甜的调味香气完美融合，袅袅而出。
“成了！陈记宫保鸡丁！”




仙界手机卡 第一百一十一章 群众的眼睛是雪亮的
一盘由仙界鸡胸肉做主材的陈记宫保鸡丁新鲜出炉之后，陈凯才发现自己这个小小的露天灶台居然成了焦点。
刚才全神贯注做菜的时候，陈凯的眼中只有锅灶案板，主材辅料，周围的一切在陈凯眼中都是模糊的。
但是现在美食出锅，陈凯停下来差点被吓一跳。
二十几个人直接把自己这个台子围了一整圈。
每一个人脸上都带着一种不可思议的表情。
有出来遛弯的老人，有抱着孩子的主妇，有提着菜篮的大妈，更多的，则是手里拿着麦西来优惠券的人。
这些人现在所有的目光都集中在了陈凯案板上放着的那一盘陈记宫保鸡丁上面。
原本点单的那位胖胖的熟客，总算是最先缓了过来，吞了口口水。
陈凯端起盘子，双手递到这位熟客面前。
“请进屋尝尝吧，这是今天的第一道限量菜，您趁热吃。”
胖胖的男人双手有些颤抖，慢慢地接过自己的这道菜。
原本围在灶台边上的人群也开始以这位食客为中心慢慢聚集起来了。
这道宫保鸡丁，蒜白肉金椒红葱绿，在一层淡淡的勾芡光泽下，看起来诸色交融，色彩缤纷。
仙界鸡胸肉炒熟之后的香气就像一股小小的旋风，随着空气的流动不断洗刷着店门外一层层人群的嗅觉。
加上仙界调料的完美搭配，鲜咸酸甜的糊辣荔枝味扑面而来，就算是站在麦西来门前排队的食客们也是忍不住鼻子抽动。
胖胖的男人盯着这盘菜，慢慢的嘴咧开，笑了起来：“陈老板，就冲你这个手艺还有这个菜品的效果，这五十块钱，值！”
说完，豪爽地笑了起来，转身走进了合力快餐店里。
呼呼啦啦，原本围观的人群也跟着了魔一样，跟着这位胖大哥一起涌进店里。
在麦西来门口排队的人大约有接近一百号人，看着合力快餐这边汹涌而入的人潮，忍不住议论纷纷。
“刚才那是什么菜啊，我闻着酸酸甜甜还带着辣味，隔这么远怎么也能闻到？”
“没听刚才那个厨师说吗？是他们店里的限量菜，宫保鸡丁。”
“突然间好想吃中餐。”
“卖五十块钱一份是不是噱头啊。”
“但是你看那二十几个人都围进去了啊，好像本来都是在这边排队的。”
“要不我们也去看看吧，这优惠券又不过期，要是不好吃我们再回来呗。”
三言两语间，又有十几个在麦西来前面排队的客人抵挡不住空气中溢散的宫保鸡丁的香味和自己的好奇心，离开了麦西来的队伍。
这些人本着看热闹不嫌事大的精神，好奇地走进合力快餐店内。
麦西来的市场部副经理吴涛站在旁边，看到自家队伍里面的人居然开始往外走，脸色一变，看向陈凯的表情充满了愤恨。
本来合力快餐店就有不少忠实的铁粉，昨天因为陈凯不在，所以只有一些喜欢吃烧烤的客人光顾，客流量显得比较淡。
今天不少冲着陈凯手艺的人也已经早早来到了合力大门口，正好看到了陈凯现场炒菜的过程。
虽然不一定会有那么多人去选择五十块一份的限量菜，但是对于美食的期待感却加深了。
陈凯也跟着客人们走进了店内，看到一桌被团团包围住，果不其然，正是那个点了陈记宫保鸡丁的胖大哥。
这位大哥似乎并不在意吃饭被围观的事情，整个心思都放在面前的美食上。
“来来，大家让一让。”一声黄莺般的吆喝声。
周雨婷端着两大碗米饭在挤开围观的人群，把米饭放到桌上。
陈凯也趁机走近了一些，看着桌面。
这位胖大哥抄起旁边的小勺，鼻子不断抽动，眼神像冒了火一样，轻轻舀起一勺喷香四溢的鸡肉丁和花生。
没有丝毫犹豫地放进嘴里咀嚼。
“好嫩！”胖大哥一声惊呼，眼神一亮。
旁边有个长得身材微胖，看起来也是吃货的年轻小伙子，吞了一口口水，忍不住问道：“大哥，吃起来啥味道？”
胖大哥长出一口气，对这个小伙子说：
“我跟你讲，这绝对是我吃过最好的宫保鸡丁！这鸡肉绝对是刚宰出来的，口感弹牙，而且过油之后又嫩又滑。
这鸡肉的香气我看你站在旁边都馋的不行了吧，哈哈哈，陈老板这个糊辣味调的，真是绝了，还有这花生炸的也是火候刚好，嘎嘣脆！”
正当陈凯在旁边站着仔细听得时候，突然周雨婷在旁边用她甜美的嗓音吆喝了一声：
“各位客人，今天除了限量菜以外，我们老板掌勺的家常美食在菜单上都有，欢迎点单。
如果想立即品尝我们店手艺的客人，可以到保温台这边，这里有刚出锅的即点即吃的好菜！”
陈凯一愣，旋即轻笑出来，对周雨婷比了个大拇指，这个丫头，真是太聪明了，把自己准备吆喝的台词全抢走了。
店里挤成一窝蜂的众人这才反应过来。
“我们本来不就是准备吃午饭的吗？”
“这家手艺这么好，干脆尝尝好了。”
“那边保温台的菜好像也很不错啊。”
“老板，给我也来一份那个限量的宫保鸡丁！”
“赶紧坐下，等会就没位置了。”
大家好像突然找到了目标，点单的点单，盛菜的盛菜，店里面的餐桌餐椅瞬间坐满。
李菲菲一看生意来了，拿着点菜本开始挨个点单，忙碌了起来。
周雨婷也站在保温台前面开始打饭。
有五六个客人直接把陈凯围住了，点名要吃限量菜，陈凯笑着点点头，又走出了店门。
合力快餐的食客队伍也愈加庞大了，本来就有被宫保鸡丁吸引的二十几个客人，剩下的人再想点单也就只有排队了。
陈凯站在外面的露天小灶前，目睹着合力快餐的队伍几分钟之内就排出了店门，心中感慨：果然群众的眼睛是雪亮的。
外面还有源源不绝赶来吃饭的“生力军”，旁边还有因为好奇和被店内饭菜香味从麦西来的队伍中吸引过来的“倒戈者。”
合力快餐的大门像有魔力一样，把小区门口的人气都吸引了过来。
陈凯在露天小灶这里大显身手，锅中的宫保鸡丁飘香四溢，不断地有人前来围观。
门口有难以抵挡的美食香气，就好像是最强的广告，客人们纷至沓来。
阳光下，微风里，陈凯又马不停蹄炒完了两份限量版陈记宫保鸡丁之后，用脖子上的毛巾擦了擦汗。
偶尔来这么一下露天作业，感觉炒菜的心情也开阔了不少。
抬眼一看，隔壁麦西来的大门前面已经没有排队的人群了。
倒是有两三个穿着制服戴着帽子的店员手里拿着一沓一沓的传单站在大门前吆喝着：
“今天到场的客人都可以免费领鸡米花一杯，含优惠券消费满二十元的客人可以免费领取可乐！”
几个年轻店员扯开了嗓子吆喝，但是响应者寥寥，大多数人都被合力快餐这边的人潮给吸引了。
还有不少人正饶有兴致地站在陈凯旁边，等待着陈凯的“现场表演”。
突然，一个洪亮的声音从旁边响起。
“小陈啊！又开发新菜式了怎么不提前通知我呀！”




仙界手机卡 第一百一十二章 知名度
陈凯听到洪亮的声音，抬头一看，乐了。
只见人高马大的宁港美食快线编导李丰，一脸笑意地拨开围观的人群，来到了小灶前面。
这个李丰是出名的老饕，为了吃到可口的美食几乎把宁港大街小巷翻了个遍。
陈凯之前开发的几道家常菜，被李丰尝过之后赞不绝口，俩人也就成了朋友。
“李哥，我早就有预感，凭着味道就能把你给吸引过来。”陈凯哈哈一笑，和李丰打了个招呼。
李丰大手一挥，指着陈凯笑骂道：“你这家伙少在那装蒜，下两份我都包了，宫保鸡丁是吧，我就站在这，你必须给我炒出个花儿来！”
陈凯笑着点点头，在众人和李丰的注视下，目光一凝，状态瞬间从放松变为沉静。
眼神一变，从旁边操起菜刀，刷刷刷，寒光闪过，陈凯以光影模糊的手速快速切起辅料来。
旁边围观的人群中发出一声低低地惊叹声，李丰站在旁边，不住地点头。
陈凯进入了状态，如行云流水一般切、剁、腌、搅，把前半段处理完毕，点火上油。
大勺在右手中画了一个圈，陈凯稳稳站住，左手甩锅右手翻炒，火焰和热油的交互融合，在阳光下播洒出熠熠光彩。
三下五除二，收工，干脆利落！
陈凯把两份宫保鸡丁装盘盛好，李丰在旁边忍不住啪啪啪地鼓起掌来。
“小陈啊，我以前还是小看你了，你这功夫和火候确实了得。”
陈凯微笑道：“谢谢李哥，赶紧端进去趁热吃吧。”
李丰凑近了，鼻子抽动，猛地闻了一下两份宫保鸡丁的扑鼻香气，旁边围观的食客们也仿佛感同身受一样，吞了口口水。
“小陈！明天你这个时候还在外面炒菜吗？”李丰突然间问道。
陈凯一怔，心里盘算了一下自己手中仙界鸡胸肉的货量。
“明天如果天气好的话，应该还会在露天开灶，怎么了？”
李丰思考了一下，缓缓说道：“你开这家合力快餐也有一段时间了，我们宁港美食快线栏目本来就是为了挖掘宁港大街小巷的新鲜美食。
如果你不介意的话，明天我想找摄像组的同事，把你炒菜的过程给录下来，作为下一期节目的一个话题，你觉得怎么样？”
“录像？”陈凯一愣，心里突然明白过来，这倒是一个宣传的好机会啊。
自己以前完全是凭借着厨艺和菜品本身的质量在把新客人变成回头客。
但是如果有电视台的节目组做一个宣传，对餐馆本身的知名度是很有好处的。
陈凯笑了起来，认真地说：“李哥，太感谢你了，这能给店里提高知名度的好事，我肯定答应啊。”
李丰哈哈一笑：“行，那就这么说定了。”
说完，端起属于自己的两盘宫保鸡丁，一脸欣喜地走进店里去了。
“老板！给我也来一份这个限量宫保鸡丁吧。”
“老板，我也预定一份。”
五十元一份的“高价”并没有抵挡住吃货们的热情，陈凯在众人的簇拥下又开始了新一轮的忙碌。
不知不觉，中午的时间过得飞快，合力快餐这边的人流量始终不断，而隔壁麦西来的金钱优惠攻略在今天受到了一次严重阻击。
不少人的确是冲着优惠的午餐来麦西来排队的，但是看到麦西来隔壁的餐馆生意这么好，也想起了吃饭本身的意义。
无论是好奇也好，喜欢也罢，合力快餐这边中午的客流量已经开始反超隔壁的麦西来。
下午三点多钟，因为周雨婷家比较远，所以李菲菲直接拽着周雨婷到四季小区自己和米嫣然出租屋睡午觉去了。
刚开始周雨婷还有点不好意思，但是李菲菲很坚持，说女孩子睡觉才能防止衰老，最终说服了她。
因为现在店里有三个人忙活，所以陈凯感觉现在工作比之前轻松多了，中午也没有那么疲惫。
有点睡不着，索性就把店里收拾一下。
拎了两大包垃圾刚走出店门，突然听到麦西来这边传来了一声怒吼。
“滚出去！今天你在外面吆喝的声音这么小，客人怎么可能进来！让你带队在门口招揽客人，你在外面居然打呵欠！心里还有没有公司！
公司养你们是让你们提升业绩的，不是让你们打杂的，到小区挨家挨户敲门发券去！
我们麦西来这么大的公司，如果让隔壁一个摆摊炒菜的给压了一头，我告诉你，那全都是你们这些人消极怠工的责任！
回头我检查，要是这小区有一家住户没有收到单子，你明天就直接滚蛋吧！”
陈凯一看，麦西来的大门开着，一个看起来只有二十出头的小伙子站在门口一脸茫然。
吴涛叉着腰，扯着嗓子在那嘶吼，似乎有无穷的怨恨都要发泄在这个店员身上。
玻璃门后面，几个年轻电源排成一排站着，每个人脸上也都是一副逆来顺受的表情，同情地看着门口的同事。
突然间，吴涛眼光一转，看到了手里拎着垃圾袋的陈凯，脸色一下子变得很难看，二话不说，转过身去对着店内站成一排的员工张口就骂。