养生小餐厅

    李子尧笑得肚子都出九块腹肌了:“唉哟，杜哥，你也太逗了。你这是死要钱啊，比抢还狠！”

    杨琇莹还是非常矜持的，笑得不夸张，但看得出来挺开心的。

    “什么话！”杜清和斥了一句李子尧，然后说道:“他们不来是他们没眼光，天底下就找不出我这样好的厨艺了。”

    自吹自擂了一番，杜清和摇着头，闪身进入厨房，专心煮起粥来。有了异样心思的杜清和，拿出了自己压箱底的本事，把一锅小米粥煮得香气四溢。

    “小姐姐，我跟你说，杜哥的厨艺很好的，你以后有口福了。”李子尧口无遮拦地说道。

    杨琇莹脸上有点发烫，还没开口呢，杜清和就端着粥出来了，放在了杨琇莹面前:“有点烫，慢慢吃。”

    李子尧傻眼了:“杜哥，是我先来的！”

    “你再多说几句，我连你生意都不做了你信不信”杜清和黑着脸说道，什么是猪队友，李子尧就是。

    “别啊杜哥，我知错了。”李子尧还能说什么，有些时候人该怂还得怂。

    杜清和摇了摇头，拿出了两份打包好的早餐:“四十块钱。”

    李子尧付了钱，




第七十八章：嘴强王者
    时间渐渐来到早上的九点，周末不用上班的人也都起床了，杜清和的餐厅里也越来越多顾客光临。

    可惜的是，杜清和那一锅小米粥，只卖出了五十几份，就彻底空了。晚来的人，懊恼地发誓，明天一定要早起，还央求杜清和煮多一点粥。杜清和笑着答应了，然后又抛诸了脑后，当做了耳边风。

    不是他想搞什么“饥饿营销”，而是用心做饭煮粥是很累的。钱又是赚不完的，每天坚持赚一点就行了嘛。再说了，现在他又不是很缺钱了，等缺钱的时候再煮多一锅粥吧。

    所以这就造成了一个奇景，本来都没人的小餐厅，突然间就人满为患了，杜清和都忙得像个小陀螺一样，停不下来。

    苏婕还不忘在一旁幸灾乐祸:“叫你雇个人，你不听，这下好了吧”

    杜清和也难得点了点头:“是啊，应该招个人了。”他想的是，如果餐厅走上正轨了，那他就没那么多时间放在自然餐厅这里了。所以招个人帮忙是必须的事，只是一时间哪里能找得到

    说者无意，听者有心，黄女士突然问道:“老板，你看我行吗”

    “行什么”

    “我来当这个服务员，你看怎么样”黄女士很期待地说道，她确实需要这一份工作。因为她儿子的病，她已经被公司劝退了。一个小公司，琐碎事情最多，最忙碌的就是文员，但由于替代性强，所以黄女士在一连请了半个月假的情况下，被公司劝退了。她的丈夫又是一个不图上进的人，若是她没了收入，整个家庭一下就拮据了。再加上儿子还在上幼儿园，这又是一大笔支出。这两天黄女士也在愁呢，要怎么才能再找一份工作。

    这机会来了，黄女士也看到了这“自然养生餐厅”生意还不错，所以动了心思。

    见杜清和有点惊讶，黄女士连忙说道:“老板，我也做过服务员的，什么都能干！”

    “那行，你叫什么名字”杜清和一转念就决定了，他相信自己的神通，能触发“萌头”神通的，都是平时积累了不少阴德的人。这样的人，性情是信得过的，心地善良那是没跑了。至于吃苦耐劳什么的，杜清和不是太在意，能有时候帮他看好生意就行了。

    “我叫黄娟。”黄娟见杜清和似乎要答应了，连忙激动地说道。

    杜清和点了点头:“那我以后叫你黄姐了。黄姐，你想来我这帮忙，我是没问题的。不过事情先说好了，可能有点累，工资也不会太高。我打算给你三千工资，要是餐厅经营得好，还能有奖金。一个月四天假，给你买五险，包早餐和午餐，你看怎么样”

    黄娟以为自己的耳朵有问题了:“老板，这……待遇太好了吧”要知道，这会潘州的平均薪酬虽然在四千多，可那都是炼油厂工人拉高的，毕竟是占了潘州一半的鸡的屁（gdp）嘛！那些国企工人，工资起码在五千往上，甚至过万都很平常。怪不得在潘州的人，个个都想进炼油厂工作。而普通的民营企业也好，个体户也罢，薪酬都是在两千左右的，还不买五险。至于什么住房公积金，那更是别想。

    有人就问了，这不是公然和国家法律做对抗吗

    不，老板永远是最精明的，他会把两千多的工资做成1800的工资底，然后再加上几百块的“社保补贴”和一百多块的“交通话费补贴”，看起来似模似样的，完美地钻了空子。实际上，拿到手的还是两千多的工资，社保也不会买。要是买也行啊，扣去将近九百块的社保，可能到手都不剩一千五了。

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第七十九章：胖怎么了？
    看到剩下的食客，还有在店门外路人看过来的目光，黄娟觉得他们不能再吵下去了，在一旁劝道:“两位别吵了，这种事不至于啊……靓女，我觉得老板给的待遇挺好了，要不，一人少说一句吧”

    “还是黄姐明事理，你这人太胡搅蛮缠了！”杜清和得意洋洋地看着苏婕，这就是有人帮腔的优势，一副得胜的模样。结果帅不过三秒，突然又是没来由一个喷嚏:“阿啾！”

    苏婕十分解气:“看，说错话了吧除了我之外，还有人在骂你！”

    杜清和想反驳的时候，忍不住又打了个喷嚏。

    “你看清楚了，这是有人在想我！”

    ……

    疾驰在高速公路上的一辆大巴车上，杨琇莹小心翼翼地打开了装着饭菜的塑料盒。里面有白灼水东芥菜，有隔水蒸鸡，有木耳清炒莴笋，还有一个盅汤。这样的饭菜，已经十分丰富了。这不，一打开，整个大巴车内都充满了饭菜的香气，勾起了所有乘客的食欲。

    “什么菜啊，这么香”

    “肚子饿了，怎么还没到服务区啊”

    “这菜是哪里买的，以后有机会我一定要去试一试！”

    ……

    中国人都是吃货，但说到吃货中的吃货，还是粤省人。粤省人对吃的要求实在太高了，不新鲜不吃，不好吃不吃，吃出了情调，吃出了享受，这是其他地方不能比拟的。堂堂吃货省的外号，岂是浪得虚名的

    就在所有乘客都探头侧目的时候，杨琇莹却戴着耳机，不知道在想些什么。

    这时候，一个电话打进来了。

    “喂，爸爸，我在回家的路上了。”

    电话那边，是一个略带疲倦的声音:“见到小杜了吗”

    “嗯，见到了。”

    “感觉怎么样”

    “他人挺好的，还会做饭，我正在吃他做得的菜呢，比我吃过任何饭菜都好吃。”

    “那爸爸就放心了，那你一路顺风！”

    ……

    挂了电话之后，杨琇莹不知道为什么，眼眶红了，泪水在眼角打转。她本是一个坚强的女子，独自生活了好几年，都不曾掉过泪。和前男友分手的时候，她也不觉得有什么伤心的。但现在，泪水实在忍不住了。

    “这饭菜这么香吗，好吃到哭了”

    “我看未必啊，哭得这么伤心，难道是被表面的香气骗了实际上这饭菜是非常难吃的。”

    “这样我反倒更想尝一尝了……”

    ……

    杜清和不知道，他竭尽所能做出来的饭菜，能让这么多人误解。

    事实上，只要杜清和不往养生方面靠拢，他也能做出好吃的饭菜来。不过，养生餐也足够美味了，还要什么自行车啊！

    私人订制不是不能做，但这就很耗费时间了。从这个角度说，固定的“大锅菜”反而是最为合适的赚钱方式。一来，不用想太多；二来，不会太累；第三，成本也能降到最低。市场是有其规律的，杜清和先前想逆着规律行事，反而差点把餐厅给搞垮了。现在客人多了，再想玩什么私人订制也不太现实。

    当然了，如果有人愿意花大价钱，杜清和也乐意为他服务。

    谁会跟钱过不去啊！

    前提是他这钱是干净的，不然的话，他就算给得再多，杜清和也不会做他的生意。

    人必须要有底线，就比如“君子爱财，取之以道”一样。没有底线的人，会做出各种恶事来，令人发指。

    杜清和是有底线的，毕竟他要修炼“善心之道”。一旦做了恶事，功德反噬就不好玩了。

    说来也奇怪，自从顾客多了之后，杜清和的功德日见增长。虽然不多，但胜在细水长流。“看来，走量才王道啊！”

    这会都到午饭时间了，不少回头客已经提前到来占位置了。

    这些人大多都是认识的——没办法，都是些肥胖人士。

    “刘胖子，你又过来了啊”



第八十章：回头客
    “哇，今天居然是茶树菇老鸭汤啊！这个味道很正！”

    “咦，这是鱼香茄子吗但怎么感觉有点不正宗……对，少了点辣椒”

    “老板，能提个建议吗，为什么顿顿都要有鱼”

    ……

    杜清和笑呵呵地看着这些食客，也不出声。事实上，杜清和做什么菜，他们就得吃什么菜，也轮不到他们提意见。为什么顿顿都有鱼啊很简单，因为吃鱼是不会长胖的，还有很多好处。

    事实上，杜清和小时候就不喜欢吃鱼，因为怕麻烦。

    这还不是个例，很多男生都是不喜欢吃鱼的，因为男人都很怕麻烦。当然了，也有真心不喜欢鱼腥味的。

    但是海鱼的腥味很淡，再加上杜清和的处理方式，海鱼要做得好吃那也太简单了。

    潘州靠海，海鱼大多挺新鲜的，只是很多人不知道怎么处理海鱼而已。事实上，越是新鲜的食材，处理的方法就越简单，这样反而能更好地激发出食材本身的鲜味。这也是为什么粤省人很会吃的原因，因为粤菜最重要就是要“鲜”。

    杜清和处理海鱼的手法，向来就两种，一种是清蒸，一种是焖炖。今天这道豆腐焖海鱼，用的是鳓鱼，这种海鱼比较多，不是人工养殖的，味道挺鲜美的。最重要是成本不算高，不然的话，杜清和一顿养生餐卖个一百块都亏了。

    这道鳓鱼炖豆腐，新鲜的卤水豆腐把鳓鱼的腥味都吸收了起来，再加上香浓的汤汁，十分下饭。很多食客都抱怨说顿顿都有鱼，可一吃到嘴里，鲜美滑嫩的鱼肉立即就让他们那股排斥的感觉一扫而空，只剩下两个字——“真香”！

    至于那道鱼香茄子，是杜清和改良后的川菜。事实上，川菜原先是不辣的，甚至还有点甜。当然了，随着辣椒进入川蜀后，川菜就跟着改变了。没办法，气候原因决定了饮食习惯，可这里是潘州，杜清和自然用的是潘州的做法。

    鱼香茄子里的鱼香，其实应该是余香，因为用了z县豆瓣做辅料。但杜清和不打算用这个豆瓣酱，因为太重口味了，对养生无益。

    茄子是经过高压锅炖煮至八成熟的，这时已经软香扑鼻。起锅之后，再放入砂锅里面，加入预先用鲍鱼汁和耗油等调味料勾好的芡，加入一点点肉末，再继续炖煮个几分钟，就能上桌了。经过改良后的鱼香茄子，和川菜里的完全不一样，但各有所长。杜清和的鱼香茄子是真的香，特别是加了鲍鱼汁之后，一股海鲜的鲜味扑鼻而来。茄子里面混着肉末，吃上一口，软绵多汁！更重要的是，杜清和对用油很控制，这一道鱼香茄子，看似十分入味了，实际上用油并不算很多，这就契合了养生的要旨——少油少盐。

    不是说川菜的鱼香茄子不好，主要是太重油了，口味偏重，不适合养生。

    至于茶树菇老鸭汤，那是杜清和偷师回来的。那次和绿桂园大老板杨国伟吃饭时，就有这么一道汤。杜清和记在了心中，上网找了找资料，就着手煲煮了。这一道汤，可谓是倾注了杜清和不少的心血，毕竟是第一次做。好在杜清和的厨艺有着神通的加成，总算没有拉低平均水准。

    关键是杜清和知道，这茶树菇也是利湿的食材，最为适合减脂排油。

    事实上，因为倾注的心血很多，食客们评价最好的就是这一道例汤，老鸭炖煮得很烂，入口即化；而茶树菇味道平和，汤水入喉之后，回甘无穷。或许粤省人不会做饭，但在吃这方面，他们一个个都是顶级的饕客。如果不好吃，他们会



第八十一章：社会人
    杜清和抬起头一看，这是一男一女站在他前面。

    不是他以貌取人，这两人不过十七八岁的年纪，男的染着一小撮黄毛，穿着一件布满钉子的马褂，露出的胳膊上都是文身，一脸愤怒的样子。女的则小太妹打扮，自以为很酷，其实在杜清和看来，low得像个土鳖一样。染着一头紫黑相间的头发，穿着打扮像个社会人，文身也不少。但眉宇间却掩藏不住身上的稚气，跟苏婕那种真的酷炫没法比。

    只是此刻苏婕嫌人太多，已经离去了。不然杜清和叫这两人看看，什么才是炫酷。不是说你戴着一身烂铜烂铁就是酷了，酷这种东西，是要契合个人气质的，强行混搭在一起，就好像城乡结合部一样。

    “你知道我从哪里来吗”

    杜清和突然没头没脑地问了这么一句。

    那黄毛一愕，这货怎么不按常理出牌啊不应该是他这么一恐吓，这老板就要赔礼道歉的吗最起码也应该怕惹麻烦，最后不得不去做饭。脑子一会转不过来，黄毛愣愣地顺着杜清和的话头问道:“你从哪里来”

    “我从东土大唐来。”

    杜清和很认真地说道，那黄毛却脑子更加转不过来了，愣在了原地。

    直到他瞥见店里的食客都偷笑了起来，黄毛才恼羞成怒:“你在耍我”

    那个小太妹也皱起了眉头，冷哼了一声。

    “不许你们抬高自己。”杜清和继续一本正经地胡说八道，惹得那些食客纷纷笑了起来，当然了也有人担心杜清和吃亏的，比如那个姓程的胖姑娘，就一脸担忧地看着杜清和，掏出手机来犹豫着要不要报警。这两人一看就不是什么好人，最不济也是一些社会上的混混。老实的生意人最怕的就是这些混混了，

    随便搅和一下，生意不知道要受到多少冲击。

    黄毛是真的有点恼羞成怒了:“你怕是不知道我是什么人！”

    “那你知道我是什么人吗”

    杜清和似乎真的听不懂黄毛话里的威胁意味，饶有兴趣地反问道。

    黄毛被杜清和一脸镇定的表情给唬住了，他也是欺软怕硬的主，稍稍降低了声量说道:“你也是道上混的”

    “当然了。”杜清和一脸正气地说道，“我走的是中国特色社会主义道路。”