金牌小厨神

    闻言，宋子轩一笑，这老姜，早就把这一切都算计好了……

    。




第二百三十四章 东海狮子头
    当晚，凌震吩咐了自己手下三个弟子进入后厨做菜，款待宋子轩的同时，也让他尝一尝正宗的华夏鲁菜。

    餐厅里，桌面上先是上了几个小菜。

    光是这几个小菜，就已经非常精致了。

    凌震拿出了自己藏了多年的老酒，给宋子轩倒上了一杯“子轩，渡门一聚，老夫看你的酒量也不简单啊，咱们今儿喝个痛快。”

    宋子轩笑着点了点头“凌老客气了，我听杜博说您拿出了珍藏的酒，子轩这是受之有愧啊。”

    “哈哈哈，没那么多客套，你为我找回了可儿，我本就应该重谢你，又何况你我这么有缘分，这酒就是迎贵客的，你宋子轩就是！”

    凌震说完，宋子轩有些不好意思，他端起酒杯道“那我就借花献佛，在您的地界儿，先敬您一杯。”

    说完，宋子轩一饮而尽，凌震点头笑道“好小子，痛快！”

    随后，凌震也是干了杯中酒“子轩，我们南台市比不得渡门那种大城市，但却也是鲁菜的发源地，你先品品菜”

    宋子轩笑道“凌老客气了，这几个小菜看得我眼花缭乱了，都不知道吃哪个是好。”

    宋子轩这话不过分，凌家在东海省是绝对的大户，大户人家这一餐就足以普通百姓一个星期的花销了。

    别看几道小菜简单，却是精细至极，光是看上去就让人有食欲。

    宋子轩夹了一口螺片，点头道“凌老家的厨师都称得上名厨了吧这海螺能有这样的口感，再加上鲜香不腻，难得了。”

    闻言，凌震凑到宋子轩耳边，道“子轩，你要是不忙走，我可以教你几道鲁菜啊。”

    宋子轩微微一愣，不得不说，这是绝对的诱惑。

    能得凌震的真传，恐怕业界厨子没有几个有这样运气的。

    不过想了想，事儿是好事儿，但或许时机不对。

    渡门那边，公司虽然交给了宋一楠，但要是出大事，还是需要他来解决。

    而且发财饭店不能长期不做帝王炒饭，再加上寻风苑刚开张……

    这些事情将宋子轩压着，他还真得很难全部精力投入学菜中。

    “凌老，您这份情子轩领了，只不过渡门的事情实在太多了，我……恐怕要先回去处理一下。”

    “哎，子轩啊，华夏名厨不少，哪一个不是弟子满天下唯有我凌震不这样，谁都知入我凌震的门难如登天。”

    “我有三徒，但天赋有限，见到你的时候我就感觉，我凌震这一声的得意门生终于出现了，可是你……哎……”

    听着这话，宋子轩心里也有些不好意思，毕竟凌震三番两次的好意被自己拒绝，多少有些不合适了。

    一旁凌可儿道“嘿，二爷，其实就算你的厨艺精进，也不妨拜师我爷爷，至少这名头说出去还算响亮啊。”

    凌震点点头“这话不中听，但倒是没错，你宋子轩哪怕做我的挂名弟子，我都开心啊。”

    “这……凌老，那恐怕就太不合适了吧来，咱们喝酒吧。”

    见宋子轩支开话题，凌震也是只得无奈摇了摇头，端杯和宋子轩干了一口。

    这时，凌震的三个弟子已经走到了餐厅，不过他们并没有直接走近餐桌，而是等着凌震的招呼。

    这也是大户的规矩，凌震不开口，他们不可以就这么直接上菜。

    看到杜博三人，凌震笑了笑“子轩啊，我的三个弟子每人做了一道菜，你来尝一尝，帮老夫做个评判。”

    宋子轩朝着三人看了过去，杜博依旧是一脸憨厚的笑容，而宗天禹和李程不然，两人显然不太愿意为宋子轩做一道菜。

    尤其是宗天禹，目光甚至有些敌视。

    站在那里，他看着宋子轩的眼神就好像锋利的刀子一样，带着明显的攻击性和挑衅。

    宋子轩也没理他，看向凌震，道“呵呵，凌老这话言重了吧您贵为北厨神，您的弟子哪是我宋子轩能够评判的”

    听到这句话，宗天禹冷笑了一声，心中暗道哼，算你识相，凭你也配评判我的菜品

    凌震则笑了笑“你宋子轩哪里比我这个北厨神差了”

    这话说出，全场无不震惊。

    可以说，除了方瑞和凌可儿，所有人都是震惊之极。

    方瑞一直跟着宋子轩，在他眼里，宋子轩就是厨神，至于别人有什么名头他不管，就是宋子轩最厉害。

    而凌可儿则是在渡门那段时间深深感受到了宋子轩厨艺的神奇，一道菜可以托起一家饭店。

    无论是大食代或是发财饭店，她都是见证了，这样的厨艺……放眼华夏不多。

    但凌家的人不一样，在他们看来，凌震的厨艺就是神级，除了南厨神欧阳凤尧，谁配和他相提并论

    想不到，凌震居然说这位年轻人不比他这个北厨神差

    这未免太夸张了。

    宋子轩愣了愣“这……凌老要我如何评判”

    “呵呵，简单啊，我在渡门做的什么，你现在就做什么，不需要评分，但需要帮老夫验验这几个孩子的成色。”

    闻言，宋子轩迟疑了片刻，点了点头“好，凌老，那我就斗胆尝试了。”

    凌震微微一笑“行了，你们三个将菜端到宋先生这边吧。”

    随后杜博走在最前面，宗天禹、李程则顺序跟在身后，将菜上到了宋子轩的面前。

    上菜一刻，宗天禹紧咬着牙，给这样的人上菜，让他内心深处有了一种屈辱的感觉。

    而这表情宋子轩也注意到了。

    只不过在宋子轩看来，两人压根儿没什么交集，或许这辈子也不会再见面了，所以也并不在乎。

    他看了看面前的三个菜，杜博做的是糖醋鲤鱼，宗天禹做的是东海狮子头，而李程则是葱烧海参。

    宋子轩没有急着动筷，而是先看，这糖醋鲤鱼色泽不错，并非靠番茄汁做成红色，而是一种琥珀色，显然给人更好的食欲。

    当代番茄口的菜越来越多，对于红色菜本就是一种审美疲劳，而这样的糖醋鲤鱼当真在色上赢了几分。

    宗天禹的东海狮子头便逊色了一些，没有勾汁淋在表面，所以丸子看起来有些发干，盘底的汤水又毫无颜色，显得清淡却失了色的优势。

    最后是李程的葱烧海参，明油在表面，显得海参鲜嫩而有口感，葱则多用葱白，葱绿点缀。

    宋子轩缓缓点头，色香味三点，在色上应该是宗天禹逊色了。

    随后，宋子轩拿起了筷子，由于一桌子菜，菜味已经混合，也谈不上在香上比较了，所以直接来尝尝味道。

    糖醋鲤鱼外焦里嫩，采用大酸大甜的口味，但上来就吃这道菜，会显得有些甜腻。

    宋子轩心想，如果是自己来做，或许会加盐提味，这样就可以解大甜的腻。

    味道不错，但中规中矩，宋子轩看了一眼杜博，倒是觉得这道菜符合杜博的性格。

    稳还是很稳的，但太过于套路，没有自己的思想在里面。

    随后，宋子轩看向了宗天禹的东海狮子头。

    不过也是由于色上的劣势，宋子轩直接跳了过去，夹了一口海参。

    看到这一幕，宗天禹微微眯起双眼，冷哼了一声。

    果然是个外行，装什么厨神呢！

    海参入口，宋子轩不由皱眉，这道菜相比之下，要比鲤鱼逊色了不少。

    杜博虽然中规中矩，但味道却是上乘，可这海参……

    宋子轩瞥了一眼李程，或许是天赋的原因，这道菜的精髓他根本没有掌握。

    海参口感不到位，这道菜的讲究是柔软、香滑，可李程为了追求色，这海参过于有嚼劲，不够入味，丢失了灵魂。

    这道菜恐怕就是在稍大的饭店里，都属于不太合格的。

    他不明白，这样的人居然能拜师北厨神……

    最后，宋子轩还是看向了狮子头。

    他拿起勺子，在丸子上直接切了一下，只见立刻有一些油流了出来。

    见状，宋子轩不由睁大双眼，这丸子看起来普通，原来是内有乾坤啊。

    他将丸子切下来一块你，发现里面根本是空心的。

    而空心里面装着扇贝肉、螺片、鲜虾肉和香葱这些食材，这些食材和肉馅儿混合在一起，抱团而不散开。

    看肉馅儿的细腻，应该也是打了鸡蛋清在里面。

    宋子轩缓缓点头，光是从用心的角度，宗天禹的得分应该就不会低。

    他旋即尝了一口，果然，这一口带着海鲜的肉馅儿入口，立刻油润感便充斥了口腔。

    鲜香、腻香混合在一起，但并不会让人感觉到油腻。

    这种感觉非常神奇，宋子轩不禁想起了金鳞五道羹，那便是典型腻香而不失清淡的食物。

    放下勺子，宋子轩看向了凌震。

    “凌老，这三人的厨艺不相伯仲啊，都是非常精湛的。”

    凌震闻言摇头而笑“哈哈哈，子轩啊，在我这里何必说这些客套的话来，给个名次吧。”

    宋子轩也是一笑“既然凌老执意要求，晚辈就斗胆评一下。”

    随后，他没有说什么，而是将狮子头和鲤鱼交叉换了个位置。

    凌震微微眯起双眼，淡淡一笑，道“好，那咱们就开餐吧，杜博，你们也入席，我还有一件重要的事情要说。”

    这句话倒是让宗天禹几人意外，他们还等着宋子轩解释为什么会这么排列呢，不过……凌震却没让宋子轩说。

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第二百三十五章 我要挑战你
    随后，凌震让几个徒弟也入了席，在凌家而言，这的确算少见的宴会。

    由于凌震的厨艺早已精进到了巅峰，对于美食的诱惑便大不如前。

    几乎没有什么美食能入得他口。

    这也是他为什么让宋子轩帮他评判的原因。

    这样的菜色对于凌震来说，根本不愿意去吃，相比之下，他宁愿喝点白酒，吃点小凉菜。

    举杯喝了一轮，才是真正开了席。

    凌震凑近宋子轩低声道“子轩，你……点评一下”

    宋子轩也明白了凌震的意思，他不让自己刚才说，而现在小声说，就是不打算打击弟子的积极性。

    宋子轩掩嘴道“宗天禹天赋不错，凌老，如果我没有猜错……这东海狮子头不是简单的烹饪，而是有着辅助力量。”

    闻言，凌震暗笑，宋子轩说的没错，宗天禹在做狮子头的时候，用到了内力。

    而且这半年来，宗天禹厨艺精进得很快，甚至已经会将内力释放出来，以此辅助烹饪。

    这也是为什么那狮子头口感极佳的道理，因为无论是搅拌肉馅儿还是上锅蒸熟的过程里，他都用到了内力催化。

    “子轩，我就知道你不简单，懂得内力外放，你的帝王炒饭也是如此吧”

    凌震说完，宋子轩心中一愣，真是人外有人，曾经被他感觉只有自己掌握的内力辅助，居然凌震的弟子也会。

    显然，凌震肯定也会。

    “呵呵，凌老，被您看出来了。”

    “那又怎么样我只是知道帝王炒饭利用到了内力辅助，不过没有菜谱，也不好破解你的秘方。”

    听到这句话，宋子轩才安下了心，这倒是，自己是按照菜谱来做的。

    别的厨子就算是知道用内力辅助，也未必会这种辅助方式，想直接破解菜谱，未必那么容易。

    “呵呵，说说其他两人。”

    “杜博做菜应该是遵从菜谱，味道没有漏洞，但也毫无亮点，应该是性格使然。”

    凌震缓缓点头，其实没尝他也能猜出，以杜博的心性，能把菜做到现在的水平，已经是极致了。

    想要突破瓶颈未必不可能，但对于杜博这样的性格，当真太难了。

    “至于李程……呵呵，凌老，我不知道该怎么说了。”

    凌震微微皱起眉“根本没法吃是吧”

    宋子轩笑着点了点头。

    凌震也是笑了出来“李程啊，是压根不适合厨子这一行，你是不是很纳闷我为什么收了他”

    宋子轩点了点头。

    “有一次东海省官方接待外宾，让我去做几个菜，结果这小子一直给我打下手，喊我师父，我当时也没当个事儿，结果……他就成我徒弟了。”

    宋子轩闻言不由得意外“嗯这您就承认了”

    “哈哈，小子，你想啊，当时多少领导都在啊，这小子直接将了我一军，我一看，这倒是挺聪明，就收了，结果谁曾想……这厨艺压根不是智商的事儿，还得有天赋啊。”

    宋子轩缓缓点头，在厨艺上，智商是个辅助作用，真正的作用还是要看天赋。

    这个人不适合做厨师，就是再聪明也没用啊。只不过这事儿也的确让凌震无奈，徒弟也是收了，但实在做不出好菜，索性就把他交给了宗天禹，让宗天禹来教，也顺便让李程给他打下手。