最强神农

日子的前一天，村子里已经热热闹闹的了，除了要出去送货的几个人之外，基本上都在酒席当中，工厂上班的妇女也都请假回来帮忙。
东地的很多年轻人特地跑回来喝喜酒，尤其是跟李轩兄弟关系好的堂兄弟。
那时候所有的农村都是自己准备的食材，尤其是鸡鸭，都是自己村里的人自己宰杀之类的。
李小九这个年纪的只要顾着吃就好，大多数都是十五六岁以上的人动手。
黄甫强终于明白了李小九说的体能训练，亲眼看到了李小九在洗澡盆边缘跑而不掉下来。
对于这个训练，他今天跑了至少三个小时，屡次失败，这就是大人跟小孩的区别。
天亮后，不少人跑过来找李大力夫妇。
“小九，你爸怎么还不回来？村里的人都催他们过去了，你妈妈是厨房一把手。”李旭明亲自过来催了。
女人当厨，虽然厨房一般不会要女人炒菜，但坪岭村不同，周雅的手艺堪比专业厨师。
所以周雅嫁到本村后，每次红白事儿都少不了她动手的。
李小九也被催烦了，转头看向黄甫强，“你看，都是你害的，我爸妈不在家，你得替我老爸做事。”
黄甫强已经浑身湿透，不过一直忙活着，没觉得多冷。
“啊？我能帮做啥？”黄甫强有些发愣。
“我爸做啥你就做啥啊。”李小九说道。
李旭明有些尴尬的笑了笑，“算了，他们没回来就算了吧。”
“算么子？必须得去，不然以后我结婚谁帮我啊？”李小九还犟上了。
农村就这规矩，人家结婚的时候你就得出去帮忙，不管人家安排什么工作都得做。
如果不去，等以后你结婚或者有什么大大小小的事儿，人家可不会理你。
黄甫强知道农村的这一套，所以笑了笑对李旭明说“没关系，我换身衣服就出去。”
能帮忙当然是最好的了，李旭明只能抱怨李大力夫妇不知道干什么去了。
李小九跑回厨房带上一条小围裙，李旭明看了一愣，问道“小家伙，你穿上围裙想干啥？”





最强神农 第302章试炒
“想干啥？当然是替我妈做事啊，不就炒菜嘛？爷爷你又不是没吃过我的手艺。”李小九认真说道。
还真别说，李小九穿上围裙真像那么回事儿。
虽然李大力的厨艺非常非常烂，但他切菜倒是挺好，切肉啊什么的都还可以。
所以李大力在村里当的是厨房的菜刀手，那时候的农村里，几乎每个人都会连环剁。
菜刀手的拿手好戏就是连环剁，在切菜的方面也有很多讲究的，什么样的菜需要怎样的切法。
就比如青瓜，青瓜的切法一般是酸青瓜，不能用手拍，因为一拍就散了，这个寓意不好。
所以一般用切，而切也有一些不同，有的地方只是切一截，对半四分。
有的则是假切，大约两节手指长短才真的切断，这样比较入味，根连根，寓意也比较好。
当然，风俗不同嘛，各有各的看法，有的地方是用酸菜，青瓜贵的时候就用酸萝卜片。
黄甫强也是农村人，并不算是城市人，只是后来搬迁到城市的罢了，所以对这些讲究还是懂一些的。
“别瞎闹了，谁要你去炒菜啊？”李旭明忍不住笑了，“都还没灶台高呢。
炒菜的灶也是用泥砖临时砌成的，跟家里的灶台差不多。
“不管了，反正我替我妈那一份。”李小九拖着黄甫强就走。
所谓的厨房也就一个用彩条布盖着上面的地方，四面通风，就在平时晒稻谷的坪子里。
现在都在忙得不可开交，都在准备今天中午的午饭。
今天不是主要的日子，所以大部分的人除了李旺才的亲戚之外，都是坪岭村的村民在忙。
结婚的喜事一般是两天时间，日子前一天需要准备好各种各样的食材，这是风俗了。
李小九扎着围裙跑到厨房，现在还没开始炒菜，砧板的声音不绝于耳。
李旭明跟李旺才介绍了之后，无奈之下也只有让黄甫强代替李大力了。
而李小九呢，李旺才苦笑不已，“小九啊，你就在家等着吃就好了，不要捣乱哈。”
“哈哈，小九，你赶紧去看看帮忙搬桌椅还差不多，炒菜就算了吧。”张斤福笑道。
陈成贵也觉得李小九胡闹了，“你妈妈的厨艺你都学会了？”
陈长贵正在剁着青瓜，也忍不住了，笑道“小九啊，赚钱的事儿咱们村就你有头脑，但厨艺啊，我看你还是算了吧。”
张文忠嘿嘿笑了一声，“小九，你爸妈都没来，怎么让你出来胡闹？”
“我丢，小九，你连灶台都够不着，还想炒菜呢？”李陆斗说话跟他儿子广水是一个路子。
李小九被一群大人说得憋红了小脸，“谁说我不会炒菜的？我爸妈不在家的时候，我家里的饭菜都是我一个人做的。”
这可是大实话，但也只有尝过的人才知道。
只可惜，在场尝过李小九的手艺的人好似没几个，李旭明把两人带过来就去忙别的了。
“哈哈，这可是大锅菜，不是你家里的可以比拟的哈，还是算了吧，你不是叫了人过来帮忙嘛？有人过来帮忙就行了。”陈长贵笑道。
之前被李小九压得喘不过气来，现在总算可以笑一笑李小九了。
陈成贵对黄甫强笑着点了点头，能让一个警察队长来帮忙切菜，这才是他好奇的地方。
“可不是，要是给你炒焦了或者没放盐，我们村的面子还不给丢光了？”张文忠说道，张文忠的老婆就是赖麻花。
“才不会，你们怎么一个个都不相信我？”李小九站在一旁也帮不上忙，他家的菜刀和砧板都给黄甫强了。
不然他现在也能帮忙切菜。
“不是不相信你，是你年纪太小了，明天是大日子，外来人比较多。”陈成贵连忙说道。
“对，到时候被人家看到我们村一个小孩在炒菜，肯定以为我们村没能人了。”李陆斗说道。
“讲那么多做么子？小九，有本事你就去炒一个出来让大家尝尝。”张财根提着一只杀好的鸡走过来笑道。
刘一手是队长，听到李小九要过来炒菜，他也跑过来阻止了，“小九啊，你还是去各家搬桌椅出来把。”
不管红白事的酒席用的桌椅都是村子里的。
李小九当真不客气了，端起旁边的一叠肉片和切好的白菜。
这一道菜分别是豆腐饼三角切片、白菜、黑木耳还有肉片，难熟菜先下锅，或者先一个个炒半熟再混一起。
中式炒菜基本如此，饭店里的很多菜都是这么炒出来的，而且还少不了一样东西。
生粉，南方炒菜的菜肴当中都少不了生粉，这样炒出来的菜汤沾到菜上，味道会跟没放生粉有区别。
“我丢，这小子真去炒了。”
“张财根，你个混小子，多嘴！”刘一手没好气的说。
张财根也乐呵，“么关系，反正炒得不好吃就让他赔呗，反正他家钱多。”
黄甫强看着李小九那认真的小背影，无奈的摇了摇头，他相信李小九的厨艺。
李小九果真炒起来了，原本还没开炒的厨房顿时飘出了一股浓郁的香味。
“这味道闻着不错啊。”陈长贵动了动鼻子说道。
“味道是不错，就是不知道吃起来怎么样了。”张文忠也时不时盯着李小九那边。
张财根嘴巴跟屁股一样，看到李小九真炒菜了，连忙跑过去把去八个年轻人给叫过来了。
主要是他们脸切菜的资格都没有，怎么可能还会到厨房炒菜？
所以一群人过来是看李小九的笑话的。
这几年的时间，李小九在村里出尽了风头，有的年轻人嫉妒，小小年纪凭什么就有这么大的家业？
结果李小九站在椅子上有模有样，让几个年轻人笑得合不拢嘴。
“李小九，你放盐了没有？”
“李小九，是不是没放油啊？”
“是不是还没放酱油？怎么这菜惨白惨白的？”
“……”
一群人七嘴八舌的在李小九耳边唠叨着。
“我丢，都给老子闭嘴！”李小九拿着锅铲回头吼了一嗓子，“炒个菜而已，就不能让人省心点儿吗？瞧你们一个个都长毛了。”




最强神农 第303章试吃
李小九拿着锅铲有模有样的，身上还扎着围裙，转身朝几个嘲讽的年轻人吼了一嗓子。
“哈哈，看看小九那小身板，再看看你们这帮东地的老板（去外地打工的一般称老板，当是玩笑话）。”李旺才看到李小九动手炒菜，不仅没有喝诉，反而还哈哈笑。
李小九也没继续骂，继续炒菜，炒锅里飘出的香味让人唾沫流三尺。
“旺才叔爷，我看你还是算了吧，李小九炒出来的菜哪能吃啊？我跟他这么大的时候，灶口的火都烧不好。”
张小建提着一只鸡过来丢到桌子上。
“没错，我就觉得不靠谱，还不让我们笑呢。”张财根笑道。
李旺才哼了一声，“你也好意思说你跟李小九年纪差不多的时候连火都烧不好。”
他指着田厂那边的地说“你们在六七岁的时候能承包我们群村的地？”
“旺才叔爷，你这么说话就不对了，要不是李小九他占了先机，我也想承包我们村的田地种田。”张财根自信满满的说道。
“真的？你确不确定？”刘景从鱼塘过来了，指着张财根问道。
张财根一怔，他也只是想好好的装个逼而已，没有多想，现在被人较真了，他心里也慌了。
犹豫了一会儿，这才断断续续的说“当…当然确定了，咋了？”
刘景嘿嘿一笑，仿佛奸计得逞一般，点头说“好啊，反正李平家的地还没种，要不先把那一片地给你承包了？”
李平家的那块地的确还没下种子，过年前李小九帮给的债务就算是租金了。
所以春季他是准备下种子的，等到清明时节就种稻谷。
张财根缩了缩脖子，“我丢，不就是种地么？老子家里的都懒得种。”
说完，转身灰溜溜的走到一边不理刘景了，这么说话简直太不给面子。
刘景朝李小九走去，边走还边回头瞪张财根，真是装逼不要本。
没多久时间，李小九就端着一碟冒着热气的白菜肉片过来了。
“大家尝尝，如果没有酒席里吃的味道，浪费的肉我赔，要是有那味道，那就让我代替我妈妈。”李小九认真说道。
一碟白菜肉片，再加点豆腐饼，还有黑木耳。
从外表的卖相来看，这一碟菜的菜汤沾在菜上，有光线折射的明亮，汤汁不算清，也不黑，说明酱油放得恰到好处。
飘出来的香味很诱人，不知道是不是因为白菜是李小九自己家的原因。
“王德厨子，你是主厨，过来看看我们村的小九炒的菜咋样？”
刘景过来还没开工，他要过了中午才送鱼出去。
王德厨子，是钱家村、坪岭村和王村厨艺最好的厨子，所以不管是红白事都有掌厨。
而他在几个村子都有徒弟，到哪个村子办事儿就让哪个徒弟帮忙。
几个年轻人也凑了过去，仿佛不敢相信那是李小九炒出来的白菜肉片似的。
其他切菜的人员也都围了过来，每个人都拿着筷子准备试吃。
只有黄甫强对李小九的厨艺是自信的，所以他不用凑过来试吃。
王德厨子放下手中的刀，在还没开炒的时候他也得帮忙切菜。
夹了点放到口中吃，王德厨子眼前不由一亮，细细的嚼着白菜，又试吃了猪肉，猪肉没有成丝。
很多人都知道，猪肉炒出带丝且难嚼算是炒老了，算是失败了，而李小九炒的猪肉细嫩。
“嗯！”王德重重的点了点头，“味道非常好，但…我们南方的酒席中的菜系，大部分都是加糖，甜不能明显，咸也不能明显。”
王德厨子又夹了几块，“小九，你有没有放糖？”
李小九尴尬一笑，“白菜有低微的糖份，而且我用的是白菜的菜心，糖分增加，不用糖也可以吃着很甜。”
“好，很好，非常好！”王德厨子赞叹不已，“这个水平，可以赶上你老妈的手艺了。”
“不可能吧？那么夸张？我记得他老妈的手艺可是我们村一流的炒手。”张财根不相信，抢着上去试吃。
王德说得那么好，很多人都蜂拥而上，李小九炒出来的一碟子白菜肉片，转眼连菜汤都不剩了。
“不对劲啊，小九，你怎么炒出来的？”
“我不相信，我也没见他放啥料啊，怎么就这么香？”
“我觉得王德厨子说得不对，小九这手艺都已经比他老妈高得多了好嘛？”
“这就是遗传啊，这小子遗传了他老妈炒菜的本事。”
“真有关系，我就说小九的手艺不会差好嘛？他爸妈不在家的时候，他一直是自己做饭自己炒菜。”
可怜啊，刚才也不知道是谁在说李小九的不是。
结果现在一群人的意见都堆到一起了，一个个都相信了，因为他们亲眼看着李小九炒出来的。
“那王德伯爷，我可以代替我老妈过来下厨了没有？”李小九看大家都在夸赞，转身问王德。
王德的年纪也有七十多了，炒菜的时候他一般是在一旁指挥，给年轻人更多的机会。
他很有深意的看了李小九一眼，随之摇头，说“不行啊小九，你现在年纪还小，你妈妈没有时间没关系，我代替吧。”
“小九，你啥事儿不用做，只管吃饭就好。”李旺才对李小九说道。
张财根几个年轻人偷偷跑了，刚才说了人家的不是，哪里还好意思呆下去？
“是啊，你爸妈忙着别的事儿呢，来不了也没办法。”刘景摸着李小九的脑袋说道。
可惜啊，手艺过关了，却没能留下来帮忙，李小九苦闷不已。
“那要不我来切菜呗，我会连环剁哦。”李小九闲不住。
“这孩子，一天不做事闲得慌啊？”王德笑道。
李小九当真过去拿王德带过来的砧板和菜刀。
“哎哟，我的小祖宗啊，你可别乱来！”李旭明正好过来看到李小九拿菜刀。
“有么子想不开的跟爷爷说，要不爷爷带你到合作社去买东西吃？”李旭明上去要抢菜刀。
“小九，去玩儿吧，真不用你到厨房帮忙。”李旺才连忙说道，切菜的菜刀特别锋利，若是切到手可是很严重的。




最强神农 第304章菜系切法
“爷爷，你们都见过我切菜吧？这有么子难的？”李小九拿着菜刀问道。
“行行行，你怎么说怎么行，但咱们不要捣乱好嘛？走，爷爷带你去屋背山玩儿。”李旭明说道。
李小九没回话，抓起旁边的猪肉，王德原本是在切肉片的。
切肉片讲究的是不厚不薄，太厚了不好看，圆不溜秋的，太薄了会缩水，所以厚度要均匀。
自家切的猪肉没有讲究，不管横竖都随便，但在酒席上必须要区分。
直猪横牛，猪肉必须顺着猪肉上的花纹斜切，每一块猪肉都有直线花纹。
而牛肉也一样，但牛肉得横切，直切的话很难嚼，如果炒老的话，简直跟吃口香糖似的。
这都是技术活儿，李小九也曾听周雅和李大力说过，以前李大力就有切过一次，横切猪肉。
结果炒出很多水，两指宽的肉片缩水一半，被周雅骂过一次就长记性了。
切猪肉不能用连环剁，但李小九的速度却不慢，刀刃在砧板上滑动，发出唰唰的声响。
“诶，小九的刀法也不错啊。”王德赞道，别说他年纪大了，就算年轻的时候也没有李小九的速度。
“是不错，这小子在家一直是自己做饭，他爸妈每天回家很晚。”李旺才点头说道。
“李小九怎么连切菜也会呀？小看这小家伙了。”
“猪肉切得很均匀啊，不过他这切法坚持不了多久，菜刀太重了。”
那时候的农村，很多人都是去铸造坊打造的菜刀，很笨重，也很锋利。
王德在旁边又拿了一个萝卜走过来，放到砧板旁边，“小九，你切割萝卜，腌酸萝卜薄片。”
萝卜片的切法也有讲究，本地的风俗是切长方形，一个萝卜分成几开切，都有一定的方法的。
李小九拿到萝卜就开始动手，仿佛以前切过似的，三下五除二，一个萝卜就被分成几份。
切片的长短基本一样的，萝卜切片用的就是连环剁，刀法好不好，就得看连环剁切片后的均匀度。
剁剁剁！！
李小九小手忙活了起来，切片的速度飞快无比，简直神了，速度不比在场的任何一个大人慢。
这一幕别说村里的人了，连黄甫强也好奇跑过来看李小九那神乎其技的连环剁刀法。
才一会儿时间，一个萝卜就给切成薄片了，王德抓着薄片看了一会儿。
“你们这帮兔崽子，赶紧都来看看什么才叫萝卜薄片。”王德看到李小九切出来的萝卜片，很不爽的转身叫道。
几个人上去拿起来看，萝卜薄片当然是越薄越好，而且最好就是每一切下去都是一片完整的长方形切片。
王德自己也惊讶不已，暗道：我切菜那么多年了，切菜的功夫竟然还不如这小子？
他也能切这么薄，但速度绝对慢很多，很多酒席之中有算萝卜这个菜系的，一般都不是很薄。
“这简直跟机器打出来的薄片一样。”
“是啊，这么薄，腌制的时间不用很长，一个小时就能酸入味了。”
“切得这么好，要不今天所有的萝卜都让李小九切了？”
“叼，你怎么不放下菜刀，让小九切了所有的菜？”王德转头就骂。
“还有么子要我试试的？”李小九抬头看向王德几人。
李旭明是彻底闭嘴了，他也没想到李小九还有这么惊人的表现。
主要是之前在李小九家住的时候他没见过啊。
虽然吃惊，但他对李小九的表现已经免疫了，没表露出来。
王德重重的点头，“没有了，那你就帮忙切菜，有什么不懂切的问我就行。”
李小九嘻嘻一笑，却不知那一群切菜的老手看得脸上发烫，切了那么多年的菜，竟然还不如个小孩子？
当然了，李小九的表现已经鉴定了他在村里的地位，等他再长大一点，不管红白事，村里的厨房他都是切菜或者炒菜。
等王德挂科之后，指不定他还能当上几个村的厨子。
当上王德的王牌厨子，有一个权力，那就是骂人，只要谁做得不对就可以破口大骂。
不要以为农村的厨房看上去其乐融融的，其实骂声一片，估计没人注意到这个细节。
当然，厨房也有厨房的不好，吃饭永远都比别人晚，必须给客人上完菜之后才能开吃。
这一天，李小九就在厨房帮忙切菜了，这让不少年轻人眼红。
第二天，结婚吉日，那时候没有小车，原本可以找黄甫强的，可惜黄甫强现在有任务在身，不能高调的开车他的车子乱走。
主要是这段时间跑到中江山比较频繁，估计那一伙窃贼都知道那是黄甫强的车了。
所以黄甫强才会把车子丢在工厂里。
没有小车怎么办？请不起小车怎么办？只能用李小九家的三轮车了，那是村里最好的车子。
所以日子这天，是李诚当的司机，其他送菜的几辆三轮车则是跟在后面去带嫁妆和新娘娘家那边的人。
新娘是中江山蔡屋的，距离也不算远，南方喜庆之事会有舞狮的队伍，在华夏最南边还有舞貔貅的风俗。
舞狮的人一般是自己村里的，附近几个村子也就坪岭村才有舞狮。
这天很热闹，敲锣打鼓，鞭炮齐鸣。
中午新郎就开始去新娘家接新娘，下午三四点回来，有的年轻人会在回来的路上闹亲。
比如新郎背着一把斧子或者扛着一把洋铲，胸口挂着一个牌子，写上几个醒目的字……强！奸！犯！
不过中江山没有那样的说法，只是闹洞房而已，那个年代的人比较保守，闹洞房也很简单。
一直到晚上七八点，李旺才的家里依然很多人围着在看新娘，好似还在闹洞房。
“九哥，快点去啊，有红枣和榄子吃。”胖子一溜烟朝李旺才家跑去。
榄子，地方叫法，就是橄榄；闹洞房之前会有人在婚床上撒红枣、花生、榄子，寓意一目了然。
“你去吧，我就不去了。”李小九回到家里，心里有些忐忑不安。
黄甫强没敢多喝酒，也回了李小九的家里。
“我今晚总有些心神不宁的，好像有么子事儿要发生了似的。”李小九对黄甫强说道。




最强神农 第305章心神不宁
第305章
黄甫强准备洗澡，很长时间没有给自己那么轻松过了。
“放心吧，今天你们村那么热闹，那伙窃贼肯定不敢乱来，还是早点洗澡。”
有了李小九的指点，他感觉李小九的方法很凑效。