黑锅

陈主席笑着解释道：“玉米面和的，贴在锅边上，菜好饼熟，你们肯定没尝过，比天龙大酒店的宫廷窝窝头味道可好多了！”
另一位笑道：“陈主席，你找这地方有意思，这小跑堂更有意思！加上辫子能演戏了。”
“呵呵……这孩子倒机灵啊。”大美女笑着评价了句，又问道：“陈主席，这里的菜有你说的那么好吗？”
这话倒说大家心坎上了，几个人都盯着陈主席，一路上从省城驶来，没进政府招待所倒被陈主席拉这儿来了，名气虽大，店面也干净清爽，不过这店要真和大家印象中上档次的店面比起来，还真差了一点。
“这是个返朴归真的地方，我说多好不算好，你们尝过后自己评价吧………现代的美食，过于注重外延，总是标榜多高的价格、多好的环境、多细的作工，其实把真正的内涵却丢了！”胖胖的陈主席笑着说道。
迪佳接了句：“内涵！？那美食的内涵是什么？”
“很简单，就俩个字，翻来覆去都对：好吃、吃好！”
陈主席的话，引得一阵笑声，不过笑罢之后，倒觉得还真是精辟得很！
闲聊几句的功夫，第一锅上来了，锅盖一掀便是一屋漂香，食客的脸色一紧，眼色却都是一亮！
双耳平锅里，淡淡的酱色汤锅显得晶莹透亮，星星红点的枸杞、深红的辣椒段、白嫩嫩的葱白、绿油油的两叶香菜，肉色酱红的柴鸡，配着浓而不腻的香味，顿时让人食欲大增。
“铁锅风味柴鸡！简家的招牌菜，各位慢尝！”掀锅的简凡笑吟吟地看着食客们。
陈主席先尝一筷，左手竖了一拇指。
小美女迪佳却是就着勺一勺汤，抿着嘴，眼睛亮莹莹地看着简凡，不无赞赏。
汤味浓郁，却并没有夺了肉的味道，最难入味的鸡脯都是肉嫩爽滑，轻嚼即化、齿颊留香，肉瘦个子的柴鸡吃到这份上才知道，这天然的味道是那肥硕无比的人工肉鸡根本无法相比的！
点头的、叫好的、竖着大拇指的，就着香甜玉米黄酒又是一阵叫好，筷子勺子交错了几个来回，都直接无视跑堂的存在了。
简凡笑着退了出来，心里暗道：“我老爸的手艺，香味透骨，还没见吃过说不好的。”
得意，自得，只有在这个时候，简凡才觉得骄傲。只有在端着菜的时候，才觉得自己有被人重视的感觉。
刚刚的话里倒是听出不少来了，最胖的那个别人都叫陈主席，最美的那个小美女，叫迪佳，还有人称蒋记者，叫蒋迪佳还是江迪佳！？……大美女居然也是个领导，叫什么于主任，看来除了两司机，都是领导级别的人物了。简凡倒不关心多大领导和多美的多美，这正暗自忖着，这刀，到底该宰多深，好像看那小美女娇滴滴的样子，实在不忍下这一刀！
管他呢！老妈账看得那么紧，自己又不好意思伸手再要钱，不靠这机会多宰俩零花钱，那还咋办！……一抹坏笑、一抹捉狭似的坏笑浮在脸上，暗自得意的简凡下了庭堂进了厨房，准备着第二锅上桌……
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土锅野猪肉可少见了，要不是机缘凑巧，你就花钱也未必尝得到。乌龙并没有人工养殖的野猪，偶而就是山里的打上一只半只，相熟的乡下亲戚送进城来卖给饭店，这才有了食客的口福。
第二个小锅上来，倒让深谙美食的陈主席先赞了句：“货真价实啊！我还以为你们会掺假呢？”
“陈主席，您能看出来，还没尝呢？”大美女于主任不以为然的说了句。
“野猪的肉色暗、膘层薄、肉纹粗、皮却很脆！看这一锅，皮连着膘、膘连着瘦肉，无论刀工还是做工都是极品，老把式做得！”陈主席介绍着，筷子已经是伸到了锅里夹起一块，一尝之下不住地点头：“嗯嗯嗯……好好，不干不老，够味，够劲道！不土不腥，处理得好。”
几个有此道之好的男同志一尝之下，都是不住地点头称好。纯种的野猪肉做不好了，又土又腥，带着酸味，简家菜里，尝到嘴里的，只有香味。
最漂亮的那位，看着一锅酱红、肥肉油亮、猪皮晶莹的野猪肉，却是吐吐舌头不敢动筷。红唇香舌皓齿，很娇憨地像个小女孩想吃又不敢动一般的表情。
简凡笑着说道：“这位小姐姐，您尝尝，很多不食荤腥的人尝了我们简家菜，从此开斋了啊！美食不在于食材，您看我这身材，我可天天吃肥肉嗳！……野猪肉别看有肥肉，可有降血压、降血脂的功效啊！出了乌龙县，您再想尝野猪肉可未必有口福了啊！”
大伙被简凡这说道说笑了，不过这话也正好说到了姑娘的心坎上，掩嘴笑笑，一干从人都劝导着，连那个于主任也说了句：“佳佳，尝尝，确实不错。比大饭店里的冻野猪肉强多了。”
不知道是被简凡的话说动了，还是被众人劝动了，或者是被香味吸引了，那位蒋迪佳，鼓着勇气，夹了一块瘦肉多的，好似做很难的事一般，闭着眼放进嘴里，倒像捏着鼻子喝中药一般，这一下倒把众人看笑了，都笑着看着美女吃肥肉的反应。
嚼着、轻嚼着……蒋迪佳睁开眼，脸上不无诧异兴喜，嘴唇动着点点头：“嗯嗯……好吃……好吃，确实好吃！”
开斋了，还真开斋了，不知不觉，两个美女好似被众人大嚼馒头的吃相吸引了，抱着试试的心态俩人分一个个馒，一尝之下，麦香、草香，又韧又甜，一嚼之下，倒忘了自己的米饭全剩碗里了。
铁锅炖小鱼、玉米面和的粑儿饼、百蔬炖的老汤，一样样上来吃得食客们不亦乐乎，连声介叫好，捎带着连带对简凡也客气上了！硬拉着简凡碰了三大杯才把脸蛋已经红扑扑的简凡放走……
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身份不浅……简凡笑着退出来的时候暗道了句。注意力都被那个小美女吸引起了，看女人的吃饭最能看出修养和出身来，皓齿轻咬一沾唇、再好吃也是浅尝辄止，再赞美也是含而不露，再激动也是轻声细语，这绝对是一个有良好家教的女人！
简凡怪怪地想着，要是放自己那傻妹妹和表妹身上，一饿了是肯定不管三七二十一，先把锅抢过来大块朵颐再说。不过反过来说了，简凡倒更喜欢妹妹和表妹那种真性情大咧咧的女人，家教再好，修养再好，总让人感觉怪怪的，有点高不可攀，让人只敢远观、只敢yy而不敢亵玩，实在是无趣得紧！
噢，对了，还有俺家香香，要饿了，会跟我在一个饭盆里抢着吃！………简凡莫名地又想起了自己另一半！上午被费胖子搅和了一顿，现在又见着了这么个美女，简凡倒真想起该瞅个空去看看香香了，女朋友毕业留到了省城，见惯了毕业就分手的事，俩个人到现在还没有吹灯拔腊，在简凡看来，已经是很不容易的事了。
笑着下楼的时候，表妹早贼笑着把单递过来，简凡看看，空单，眼一笑，随手在单子上划起来……
一顿饭，用了差不多一个小时，残羹冷汁基本没有剩下多少，两位女士倒对后上来的百蔬乱烩赞口不绝，捎带着对陈主席找的地方也赞口不绝了！
依然是一脸恭维的笑着把众人领下楼送出门殷勤倍至，回头一进门到吧台表妹伸着手：“交钱！……表哥，一百八十六，你收了多少？”
“三百八！”
“啊！？你多收了人家一倍？”简桃花瞪着大眼，吓了一跳，每次宰人多收个三十五十，都没这次这么狠。
简凡眼看着厨房，紧张地要捂桃花的嘴，悄声叱着：“嘘……桃花，别让我爸听见，分你五十。”
老爸太老实，要让爸听到了，铁定又得教育几个时辰“行事不能偏、为商不能奸”的道理，一听准头大。
“我不要，婶知道了训我，我可不干，要干都是你干的啊。”简桃花不干了，偶而分脏表哥给个冰激淋就乐呵得跟啥样，这么大宗款项，乡下表妹还真不敢拿。
“呵呵……不要都归我了！”简凡交了柜上的钱，把剩下的塞进口袋里，打了个响指。
“表哥，不会有事吧？别回头客人知道了找上门来啊！你宰得也太狠了！”简桃花心虚的压低声音说道，神色有点紧张。
“桃花，你榆木脑袋呀？外地车外地人，这么肥的羊再见也不知道到驴年马月了，宰人的最高境界是让人心甘情愿地被宰！你没看他们吃得舒服、吃得高兴，这时候宰他们一刀，都不觉得疼！”简凡教育道，就像老妈教育自己一样。
“切……这么漂亮的姑娘你都舍得宰人家，真没人性啊！………啊，坏了！”简桃花说着右手指着，手僵在空中。
“漂亮和我有什么关系，我只缺钱，不缺美女！………怎么啦！”简凡笑吟吟地看着桃花眼瞪圆了。
“那姑娘回来了，表哥，我告诉你，赶快把钱退给人家，别嚷嚷起来让叔婶知道了，连我一块骂！”简桃花紧张地说道。乡下妹子没经过什么事，脸皮可离表哥差远了！
桃花也怕那个当老师的婶婶，算账算得很清，少了挨训，多了也挨训，桃花每次都把责任往表哥身上推，而表哥每次都说算错了来搪塞，拉上自己顶缸，每次都嗫喃半天解释不清楚。
简凡一惊一回头，却见得那辆奥迪不知道什么时候又停到了路边，穿着白衣的那位，最漂亮的那位，快步朝着饭店走来！
“别出声啊！敢乱说话，小心我把你扣锅里！”简凡瞪了桃花一眼威胁着，桃花鼻子哼哼，悻悻扭过头了。
一回头，简凡笑吟吟地迎了上来，心下十五吊桶打水，整个就是七上八下，这次笑脸相迎，还真有点心虚的感觉………
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黑锅 第04章 咫尺却相杳
仲夏午后的阳光爬在小山包的顶上偷窥着，掩映在绿树群山中的小县城像个慵懒的睡美人，简凡一出门就觉得眼晃！阳光很晃眼、娉娉婷婷快步走来的小美女，花般娇厣、白衣胜雪，更晃眼！晃得简凡眉开眼笑，迎着佳人走来的方向殷勤问道：“蒋姐姐，您不是把东西拉这儿了吧！”
嘴里说得轻松，可心里七上八下，反正老一套，找个话茬，你找我理论我二话不说，立马退钱；你要不是找我要钱，我铁定装傻！
“我……蒋姐姐？”小美女眼神霎那间怔了怔：“你……你怎么知道我姓蒋？”
“刚才不是你们相互叫的嘛，一个陈主席、一个于主任，高的叫许副局长、矮的是李秘书，还有俩个司机小郭大李……他们都不叫你蒋记者嘛？”简凡笑道，除了记不住英文单词和数学公式，记菜、记人特别门清。
“呵呵……你倒记性好啊，认识一下，我叫蒋迪佳，市大原日报社记者！”蒋迪佳递给简凡一张名片，大大方方地伸出来手了。
“嗳嗳……我不用简介了吧！简凡，简约的简、超凡的凡！………哟，蒋姐姐，您这姓氏好，跟委员长的姓。”简凡笑着接过名片扫了一眼，又小心翼翼地塞进上衣口袋里，有点受宠若惊地握握蒋记者柔若无骨的小手，很白很润的小手，霎那时如遭电击，幸好电流强度不大，强忍着没摔倒！不过脸上又是坨红一片，仿佛还有几分害羞！
蒋迪佳又被逗得笑了笑！倒觉得小县城里这么个阳光男孩，颇是有趣得很！
展颜一笑百媚生，笑得简凡心里这小鼓打得扑通扑通！这笑好看是好看，不会笑里藏刀吧！？记者，记者不知道有派出所黑不！？不会咋唬我吧！？干嘛认识我呢？莫不是被我玉树临风的潘安之貌吸引了不成！？
“蒋姐姐，您这是……怎么又去而复返了！您是想采访我还是想报道乌龙第一锅！”
简凡看着蒋记者不像兴师问罪，话里调侃的味道浓了点！
蒋迪佳浅笑着，落落大方地说道：“呵呵……都不是，我想问你一件事！”
“没问题，您说！”
“刚才你们店里的酒不是玉米酒吗？……乌龙县最好的一种玉米酒叫芙蓉玉米黄，这次来乌龙县我父亲让我捎几瓶回去，这种酒在县城里能买到吗？我想问问你这行家，省得我跑冤枉路。”蒋记者说明了来意。
“你……你居然知道芙蓉玉米黄，那知道这句打油诗吗：枫林山间出奇香、疑是仙姝送琼浆、千蒸百熬清洌泉、芙蓉酒坊玉米黄！”简凡一惊，微微地诧异了几分，笑着突然不伦不类地念了几句。
蒋迪佳听得这几句，脸上诧异中惊喜不已：“呀！？你……你怎么也知道这几句，我爸也是这样念叨的！”
“呵呵……蒋姐姐，刚才上桌就是产自枫林镇芙蓉酒坊的玉米黄！开芙蓉酒坊的人姓简，叫简放！伯父没说过吗？”简凡得意的卖了个小关子，得意地看着美女惊讶的眼睛瞪得格外圆，喜色外露的时候，看着蒋迪佳更靓了几分。
“也是你们家的？”蒋迪佳明白了。
“对，简放是我爷爷！这个酒坊有一百多年的历史了，原来叫枫林酒坊，坊主姓刘，*的时候断了一段时间，七八年重开的，到现在也快三十年了！我奶奶就叫刘芙蓉，坊名是我爷爷用了我奶奶的名讳，这就是传说中的芙蓉酒坊，名字很雅，酒色金黄、味道甜醇，价格却很低，不过可惜的是产量并不大。第一锅店里，卖的都是自产的芙蓉玉米黄！”简凡笑着说道，言语里不无骄傲。爷爷当年招女婿招刘家之后，这个百年酒坊就姓简了，这是简家最成功的一次联姻。
美女拍着小手一脸兴喜：“那太好了！我正发愁抽不出时间去枫林镇呢！可省了我的事了。”
简凡不无殷勤地说道：“蒋姐姐，您说吧，要多少，我立马给你打去！后院十二口酒缸，现在还有一半是满的。”
“噢，不不，我现在下乡，可能在乌龙县要呆几天，知道你们这儿有就成了，我返程的时候来吧。”小美女婉拒道。
“没问题，随时欢迎！”
“那，再见了，简弟弟，呵呵……乌龙县的人可真好！”
菜品美味之极、简凡又招待解释的殷勤之极，蒋记者看样也高兴无比，浅笑着和简凡再见，这次，车可真的走了。看来虚惊了一下下。
惊鸿一现之后，一切又恢复平静了。
直目送着车离去，多多少少有点失落的简凡笑着摇摇头，有点美人顾盼兮，可顾盼的不是自己的那种失落。
店里，表妹桃花见不是找后账的，长舒了口气，不无庆幸；时间已经三点多了，水生和三强开始收拾桌子扫地了，桃花端了几层摞着的碗往厨房里送，一会儿便响起了叮叮当当的锅碗瓢盆声音，洗净抹干之后又将准备晚饭了。这个时候简凡就可以闲下来了，端着粗瓷大碗随便勺几样自己喜欢的菜，蹲在后院草草吃上碗。
饭店里，什么人都能碰到。每天的生活就是如此，迎来送往，胖的、瘦的、俊的、美的、丑的、气宇轩昂的、猥琐下作的，千人千面不一而足，从小到大混在饭店里，时间久了，只要来人一进门，谁是钱烧的来摆谱、谁是蹭吃的来沾便宜、谁是当官的吃了报销、谁是赶路的不分好赖一眼便知。能留下印象的人并不是很多！今天有点意外，不是宰了多少钱，而是那个翩翩白裙、婉人倩影一直晃在眼前。一颦一笑，杏眼细眉……哎哟，比我妈还漂亮几分！
简凡笑着，从心底里泛着笑，美食常有而美女却不常有也！要放在几年前上高中，碰上这等美女，简凡八成会吹着口哨撩拔，恬着脸上前搭讪，即便是挨上几对卫生眼，被呸几句口水也不在乎！要放在上大学的时候，那更不得了，说不定会挖空心思想着，怎么去认识这姑娘、怎么套出电话来、怎么设计个约会去………
可现在，很平静。这种女人，身上穿载着顶得上店里的家伙什、屁股下坐的车顶得上这家老店，这个阶层，可不是自己够得着的！
轻狂的岁月已经过去了，毕业了、失业了，不但对生活现实了，对美女的观感也现实了，自惭形秽的感觉却是越来越强烈了，这种美女对于自己就像现在渴望的行政编制、渴望的一份体面工作一样，再可望也不可及！
工作、工作………
刚刚的一干人，身上带着大城市来的气息！那也是简凡曾经经历过的生活，不过仅仅是在大学作为旁观者体会到的，直到现在仍然与自己无缘！曾经自己也以为，会成为其中的一员，可一出校门，户口、工作、薪水、奖金、车、房子，这些在大学从来没有考虑的问题一夜之间都到了眼前，那时候才发现自己根本就是毫无防备的忙乱，自己依然是一无所有。
一毕业，有本事的自己开始创业了、有关系的早就业了、即便是没本事没关系，稍有点本钱的，也留在省城了，而自己像没头苍蝇一般在省城逛悠了几个月！不是不想留下，也不是不愿意留下，甚至简凡还尝试着去找过几份工作，实在那个文凭够呛，三本的，说是本科，其实也就挂个某某大学的名字，后面再加“第几分院”几个字就败兴了，毕业前夕用人单位就把招聘桌摆到了校园里，大公司、大企业，和中国移动、中国网通、石化、大钢、煤运一些大企业但招的都是一本、二本的毕业生，三类本科，招聘的人会直接无视之，偶而有要这些人的单位也是些名不见经传的小企业，基本是在招山寨产品的推销员！
简凡倒更希望得到找一份体面一点的工作，曾经还真找了这么一份。在南方电信在北方刚成立分公司，屁颠屁颠跑了两个月，勉强熟悉了业务之后，公司组建一完成，上层是内定的，中层是跳槽过来的，下层就像简凡这样的散兵游勇，本来还应了业务经理的名，越混越惨，新营业厅一落成，简凡被扔到营业厅收费！就这还是长得帅被照顾了，要不就得出去跑业务，完不成营销任务连工资都有问题！
将心比心，谁不是娘生爹养；可将薪比薪，自己还就不算人！
简凡一气之下卷着铺盖回老家了！不是受不了罪，而是受不了那白眼，每天在领导面前点头哈腰、在客户面前哈腰点头！要一个月挣个三五千白领工资也算，总不能为了一千多块自己不把自己当人吧！
乌龙县虽小，可起码不会每天一睁眼就摸摸口袋里是不是还有钱，想想今天的吃饭是不是有问题；不用日盼夜想着等着发工资、不用担心那天一进公司门有人通知你被炒鱿鱼了、也不用像地老鼠一般三天两头租房子换地方………即便是没工作，即便就在这里当小跑堂，简凡都觉得这里生活的不无惬意，很适合自己这懒散的性子！
从美女想到了城市、从城市生活想到了大学时代、从大学时代又想回了自身的际遇、想到了现在的生活，简凡有点恶狠狠地狼吞虎咽，家乡的大碗不同其他，方口圆底，一大碗一会消灭了，再抬眼的时候看着老爸简忠实诧异地盯着：“小凡，你今儿怎么啦？平时没见你这么能吃啊！”
“爸，今天你做得特别好吃！……晚上我值班，可帮不上您了啊。”简凡笑着放下碗筷。
“去吧！早点回家。”
老爸头也不抬，往炉膛里填木柴，再熬上几个小时，晚上的汤锅就全乎了！
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饭店一清闲，派出所不值班，就是业余的休息时间了，简凡回了一中小区的家里，老妈不在，估计学校坐班，回了家心不在焉地开了电脑，大学时代买的国货神舟笔记本，已经有点落伍了，声音比台式机的还大，经常死机崩溃，不过勉强能用。开了qq，看看香香的qq图案是暗的，没有上网，发了个短信，香香回过来的说是在业务培训，没时间！
有点悻悻然，蒙着被子小睡了一回！
现实不但催残人的个性，而且催残人的感情，和香香曾经如漆似胶现在已经变得若即若离，刚回乌龙县的时候，晚上开视频聊天，不用简凡开口，香香就会甜言蜜语捎带着把身体某几个部分暴露在视频下，白花花晃眼的一片，老勾引着简凡三天两头往市里跑！不过岗前培训一开始、工作一忙、简凡又隔三差五值夜班，这联系就越来越松了！激情永远消磨不过时间，知道香香快转正的消息之后，简凡倒还觉得还真该去市里跑一趟了！
不是互诉衷情，得去看看，是不是到吹灯拔腊的时候了……
十八点，上班的时候到了，换了一身警服的简凡从一中小区出来，笔挺笔挺的警服，挂着“治安协警”的臂章，这份光荣的临时工作，到今天为止，简凡已经干了五个月零二十三天！




黑锅 第05章 弄巧偏不巧
治安协警，严格地说并不算警察，就是各派出所警力不足，临时雇佣的巡逻和协查人员而已，和合同制的临时工差不多。出身不好，抛头露面的烂事都这些人干；工资不高，一月八百，还按时发不了；唯一有个好处是近水楼台先得月，没警籍没警号偏偏还能穿个警服狐假虎威，没准混上两年，赶个机会能混个警籍，当了正式警察，那可不得了，摇身一变就成了吃皇粮的鹰爪了！
简凡回家待业几个月后，不但老爸老妈犯愁，把当派出所所长的二叔也惊动了，干脆挂了个名让简凡来派出所干这营生来了，按二叔的话说，这也是个熟悉社会和实践的好机会，如今这社会，最能的两份工作一份是城管、一份就是协警了，能把这两份工作干好，什么都不在话下了。
上了岗才知道，二叔这话确实是透着真知灼见，当协警上面要应付所里警察、下面要狐假虎威吓唬老百姓、隔三差五还和城管、公路巡警联合执法，上街追堵赶车挑担的小商小贩。这还不算难的，乌龙这样的小县城一般都没什么大案，但值班时候烂事从来不断，喝酒的、打架的、俩口子拌嘴的、学生娃闹事的、丢自行车的、家里玻璃被砸的都是些鸡毛蒜皮的烂事，甚至于谁家的猫狗丢了都跑派出所里来找………那件事处理不好都会遭人骂，不是让辖区的居民戳着脊梁骨骂就是被所里领导指着鼻子骂，实在不是人干的活！