重生鉴定师

一个人知道你要什么，知道以什么样的方式来打动你，这绝对是一个好的领导者，怪不得新亚会在全球范围开上数千家店，更是成为全球知名的餐饮大鳄，这绝对离不开一个优秀的领导团队。
所以就算是刘扬心中有着再多的理由，也没法拒绝这种送到眼前的巨大诱惑。
“卓总，替我谢谢你们的执行总裁，这件事我答应了，如果他想在考评之前见我一面，那么接下去的十天之内，我还有点时间，你替我把话带到，要是错过了这十天，就要等到鉴定师大赛结束之后了。”
刘扬深吸了一口气，强忍着心中的那一抹激荡，相当平静的说道。
卓进远应了声，也泛起如释重负的味道：“多谢刘先生给我这个面子，我会把您的意思带给我们的总裁，等我约好了之后再和您联系。”
刘扬应了声，末了切断了联系，只是心头却是久久不能平静，不管如何，这也算是一份送上门来的厚礼，容不得他拒绝。
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重生鉴定师 第0043章 准备
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刘扬的日子又开始徘徊于两点一线之间了，每天早上先到鉴定师大赛的会场报个道，然后再回到炎黄春阳里交易所。
只是在交易所中，他不再进行任何的古物鉴定，而是依然在研究着这一千来的古物知识，这段历史是他所没有经历过的，也是他从来没有系统学习过的，所以缺失的这一千年，让他相当的新奇。
在研究这一千年历史的时候，他总算是体会到了历史改变的洪流，那些大的家族与财阀在历史的进程中总是起着举足轻重的作用，这也是任何朝代更替都会出现的现象。
当然了，这些家族都是真正的巨无霸，就算是在现世，也依旧存在，比如说张语晨出身的张家，也算是比较有名望的家族了，但和那些真正的巨无霸比起来，还是差了许多。
张家只能算是三流的家族了，而新亚集团也算是家族式的集团企业，这才是真正一流的家族。
在这一千年的历史中，他多次看到了刘家这样一个家族的出现。
这个刘家似乎在历史的进程中起了几次关键的作用，本来刘扬对这种事也不会有太多的在意，只是因为他也是刘姓，所以才觉得挺有意思，特别多关注了几次，但在一千年之前，他所生活的那个时代，也没听说过有什么刘姓的大家族。
在这个时代，似乎也有刘家这样一个家族，但他却并不知道这是一个怎样的家族，或许这也并不是他这个层次可以接触到的信息。
而那些三流的家族也还有不少，这些家族出来的人都带着一股子傲气，只是再大的荣耀也总会有湮灭的那一天，所以这些家族起起伏伏，有衰败的，也有逐渐强大成为二流家族，乃至真正的一流家族。
这一天，刘扬总算是把这一千年来的历史都知道的差不多了，对于古物的鉴定，他更是有了几分深刻的理解。
在鉴定界有这样一句俗语，只有把玩过、上当过、折腾过，才能练就火眼金睛，不上几次当，是不会有深刻的教训。
真正的鉴定大师必然也是收藏大家，曾经有许多的大师在成为鉴定大师之前，也都上过当，抱着满屋子的古物哭过，但若是就此沉沦，就此一蹶不振，那么就不可能成为鉴定大师。
所以能够在鉴定师大赛真正进入前五的，那都是阅历丰富的人，这也是所有人都认为刘扬不可能是高级鉴定师的原因之一。
一个人的阅历和他的年纪有关，以刘扬二十五岁的状态，没有人会相信他经历过这许多的事情，但却偏偏他就已经是金鼎鉴定师了，这让所有的人都对他刮目相看。
拿起杯子喝了口水，刘扬靠在高背椅间，脚顺势搭在了桌子上。
这间独属于他的办公室，收拾得相当干净，他也保留了这一世刘扬的习惯，有着一点洁癖，所以不管是住所还是办公室，都是收拾得相当干净。
离开小组赛还有最后的三天时间，刘扬不再准备研究这些近代古物了，而是真正想放松一下，只有在小组赛出了头，才能进入前五百位，若是在小组赛被淘汰了，那么他就会成为鉴定师历史上的另一个奇迹，还从来没有一位高级鉴定师止步于决赛。
自从来到这个世界之后，刘扬还真是没有到处好好看看，一直都在忙着处理各种各样的事情，所以他想四下走走。
正准备离开办公室，到春阳里去转转的当下，光脑却是亮了一下，点开来，卓进远的身影映入眼帘之中。
“刘扬先生，您好，我是卓进远，很抱歉拖了一周时间才联系您，我们执行总裁最近去了趟欧洲，那边有一家新店开张，这正好是我们的第三千家店，意义非凡，所以请了不少的名流过去捧场，昨天晚上才回来。”
卓进远带着几分疲惫的说道，末了话锋一转：“我今天就直接开门见山了，我们执行总裁想约您今天下午三点在我们古美店见上一面，不知道您方不方便？”
刘扬应了声，这个人也很会做人，否则的话，这些中间的过程他大可以不必解释给刘扬听，毕竟这都是他的私事，但他却把前因后果都说了出来，让人觉得心里特别的舒坦。
“那好，那就今天下午三点见，不知道你们总裁想吃点什么菜？”
“噢，我们执行总裁定了一份食谱，一共五道菜，全都是我们新亚曾经的招牌菜，本来我们认为这五道菜在调味方面已经达到了味的极致，完全没有了改良的必要，现在看起来，似乎从一开始，我们就走入了误区。”
卓进远边说边把菜单发给了刘扬，刘扬看了一眼，第一道菜赫然是红烧狮子头，接下来是上汤芦笋、清蒸石斑鱼、花蟹煲和清炒时蔬。
这几道菜极具代表性，属于淮扬菜系的狮子头，还有粤菜系的另外三款菜，最后一款菜则是家常菜，这样五道菜，的确是涵盖了大多数的味道，完全可以考量出一位厨师的调味水准。
“刘扬先生，您要是还有什么特别的要求，也请一并提出来，我替您安排妥当。另外，您需不需要我们提供厨师？”
卓进远继续说道，边说边挪了挪身子，下一刻他的身后就是厨房内部的景象，许多的厨房用具摆放在那里，还有各种各样的调味料。
刘扬看了几眼，基本上能用的都在那儿了，但这几款菜还真是用不着这许多的用具。
“不需要了，这五道菜就由我亲自出手完成。还有，卓总，我希望在我调味的时候，你们的人不要出现，这也是我的**，总有一些东西需要保密，毕竟这是我赚钱的工具，所以全程监控也必须关闭。”
刘扬提出了第一个要求，对于他而言，要是真要申请刘氏调味法的专利，这就等于是在卖钱，这绝不能让别人在那之前把他的调味理念学了去，只有等专利申请下来了，那个时候就可以推广他的调味理念了。
卓进远也是相当的理解，他点了点头道：“明白，这是一门真正的技巧，得来不易，您暂时不想外泄我们也是可以理解的，这件事就等到我们执行总裁品尝完了您的菜再商量下一步的计划，我相我们之间肯定是会一直合作下去的。”
刘扬应了声，末了也没有多和他说什么，主动切断了联系。
看了看时间，这才是中午十二点，离开约定好的时间还有三个小时，刘扬想了想，依旧慢慢步出了炎黄古物交易所，沿着春阳里向前走去。
只是他的心中却是在盘算着，这几道菜所需要的技巧他都掌握了，关键就是看临场发挥了。这一次的见面，说白了就是新亚饭店执行总裁对他的不信任，所以他必须要做出最让人家满意的菜色来。
但在他的心里，也并没有这有什么不妥的地方，毕竟这牵涉着新亚饭店的星级考评，而且还是相当关键的调味技法，这位执行总裁也并没有见过他，更是没有吃过他的菜，所以有所怀疑也是正常的。
念想的当下，他直接拐进了春阳里的一家地下大卖场中，这次的碰面是在下午三点，他想提前寻找几味配菜，用来给这几款菜增味。
比如红烧狮子头最好配点小葱，那样可以增香，而花蟹煲配着豆腐比较合味，清蒸石斑鱼则是对于酱油的品质要求极高，这些都是真正的细节，但却是缺一不可，少了这些东西，就好比菜里面没有放盐一般，总是觉得少了点什么。
而在现在的厨师界，花蟹煲并不是配豆腐，而是配着绿叶蔬菜，这种配法相当的怪异，把蟹的味道和菜的味道都遮掩住了，吃起来一点感觉也没有，其实这道菜就算是配粉丝也是比较合适的。
至于清蒸菜，靠的就是酱油来提鲜，这是任何东西都无法取代的。
而新亚饭店根本就不知道这种种的配菜方法，极有可能不会准备的这么充分，他们只是在餐具的品种方面收纳极广，但那只是舍本逐末的方式，所以他总是要提前做些准备。
其实这也是面试不可或缺的一环，临时抱佛脚并不是他的风格，他也并不想把所有的希望都寄托在别人的身上，那样也并不可靠。
若是真缺少了这些配菜，想来新亚的执行总裁也不会因此而同情他，毕竟没有人会理解他的这些做法，这就是夏虫不可语冰。
这个时代的大卖场都是相当之大，各种各样的食物都配齐了，而且信息查起来也是相当的方便，可以直接在光脑上查到所需要的东西。
刘扬先是在光脑上查看了一会儿，这才四下里转了一圈，比较了一下各种调味品的配方，总算是选到了最合适的。
随后他把买来的东西装进了一个大袋子里，末了找了处地方先吃了个饭，这才又回到了交易所。
把豆腐和小葱先行处理了一下，以盐水把豆腐泡了几分钟，去除了一下豆腥味，随后放进了冰箱内冰镇了十五分钟。
做完这些事，他看了看时间，还有一个多小时的空余，也是该出发了。
所幸现在华玉莹专门给他配了辆车，所以也省了他乘车的时间，让他更容易把握行程所需要的时间。
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重生鉴定师 第0044章 夫人
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新亚饭店古美店，刘扬到的时候提前了十五分钟。
卓进远亲自把他迎了进去，依旧把他带到了上次那间调味实验室，里面一个人也没有。
只是这间小厨房显然也专门清理了一番，看起来特别的干净，里面的餐具也都换了一批新的，更是多了许多的品种。
“刘扬先生，先和我去见见我们的执行总裁吧，然后您再回来准备这五道菜。”
卓进远微微笑着说道，眼神却是盯着他手中的袋子，一脸的诧异。
刘扬没有应声，把袋子中所准备好的东西一件件取出来，直到取出最后一样来，他这才摇了摇头道：“卓总，等我把菜弄完了再说吧，我个人觉得，还是要以味道来说话比较好，反正今天你们总裁见我的目的也是为了尝味，并不是看我这个人。”
卓进远一愣，末了摇头笑了笑道：“那好，我现在就让人把所有的原材料都送过来。没想到刘扬先生还是真正有责任心的人，其实许多的人巴不得在我们的执行总裁面前出现呢，这是求也求不来的机会。”
就在这个当下，刘扬已经直接进行准备工作了，菜板洗了洗，剪刀和菜刀也放在一边，接着他又开始仔细辨别着一侧的油瓶，所以根本就没有时间搭理卓进远。
在这种情况下，卓进远笑了笑，主动退了出去，在他离开后的五分钟之内，有人陆陆续续把这五道菜的主料都送了过来。
刘扬第一步入手的就是狮子头，因为这道菜需要的时间最长，所以他先弄上了。
随后在焖狮子头的时候，他又开始准备其他的菜了。所幸这间小厨房中的炊具也不少，有七八个灶头，可以同时烧七八道菜。
所以刘扬把蒸的和炖的都弄上了，直到在出锅前的十分钟时，他把最后一道时蔬给炒上了，这是一道最最普通的青菜。
整个过程大约用了一个多小时，和上一次单做狮子头的时间差不多。
五道菜在最后同时出炉，刘扬看着热气腾腾的菜，深深吸了口气，那股子味道让他自己也不由得食指大动。
按了按服务铃，不出三分钟，卓进远匆匆忙忙的走了进来，进门时的第一眼他就落在了五道菜上面。
“这么快？”卓进远先是一愣，末了脸上泛起一抹喜意：“看起来相当不错，而且这味道，怎么就会这么香呢，实在是太诱人了，若不是这是我们执行总裁要亲自品尝的菜，我一定会一股脑的都吃下去。”
说完之后，他再依依不舍的瞄了几眼，这才让五名服务员端起菜，每道菜的托盘上面罩着一个泛着金属质感的铜碗，看起来相当的考究。
五名穿着红色旗袍的女服务员走在最前方，扭动着腰肢，沿着长长的走道向一侧走去。
刘扬和卓进远跟在后方，看着前方那曼妙的身段，虽说还不能和王琼、袁梦这样的级数相比，但对于刘扬这样的宅男来说，这已经是不可多得的美景了。
“刘先生，您有把握吗？”在即将走到这条走道尽头的时候，卓进远低声问道，声音中透着几分的紧张。
“卓总，没问题的，我相信这五道菜绝对适合大多数人的口味，若是不合你们执行总裁的味口，那只能说明他不在这多数人之列，属于难伺候的类型。”
刘扬给了他一个眼定的眼神，末了挺直了腰杆，带着太多的从容与淡定。
其实他的心里也有那么点紧张，正在纠结着是不是狮子头放盐多了，还是说清炒时蔬忘了放盐之类的事情。
但他也完全明白，这些菜不可能真忘了放盐，这只是他紧张的体现，但他不会有任何的外在表现，否则的话，卓进远肯定是比他还要紧张。
卓进远听到他的话，不由挺了挺腰杆，脸上泛起一抹自信。
恰恰在这个时候，那五名服务员在一间包房的门前停住了脚步，卓进远递给刘扬一下鼓励式的眼神，这才屁颠颠跑了过去。
整了整衣服，卓进远轻轻敲了敲门，直到里面传来一把清脆的声音之后，他才扭头看了几名服务员一眼，示意她们先进去。
刘扬又一次愣住了，这也是他第二次这么失态，他一直以为新亚的执行总裁是男人，没成想听到了声音他才知道那是一个女人。
而且这把声音透着一股子性感低沉的味道，带出来的那股子自信感无以形容。
上一次在炎黄古物研究院的时候，他听到华玉莹的声音，也被吓了一跳，没想到新亚饭店的执行总裁，竟然也是一名女人。
这么看起来这个世界的女人位高权重的还真是不少，看起来在这一千年中，女权主义相当强势的倔起了。
卓进远看了刘扬一眼，伸手引了引，示意他先进去，刘扬这才稳定了一下心神，没有再纠结于这名执行总裁的性别问题，毕竟他已经经历过一次相同的场景了。
伸手推开门，刘扬迈进了这间包房之内。
这间包房位于新亚饭店的五楼，这也是新亚饭店消费最高的地方，而且不轻易招待客人，除了要有钱之外，还要有一定的身份。
这种贵族式的营销策略使得新亚成为富人们趋之若鹜的场所，在这里招待客人也是一种身份的体现，毕竟富人区别于穷人的地方就在于这些外在的表现。
而且在这里宴请客人，本身也是一种社交圈子内部的认可，只有差不多身份背景的人才会有资格坐在这里吃饭聊天。
而逐富的心里是每个人都有的，所以很多人也是为了认识富人才来这里吃饭的，新亚正是凭借着这种策略才成功打造出了现下的餐饮霸主地位。
包房的面积相当之大，有如套房似的，一应家俱都齐全了，甚至还配备了浴缸和大床，这种增值式的服务也让人觉得相当的贴心。
一进门的大厅间，一张圆桌透着古色古香的味道，上面那盏吊灯也带着几分复古的味道，颇有千年前欧式的宫廷味道。
这张圆桌也是实木所制，四周摆着十六把椅子，在面对着门口的椅子上，坐着一名优雅大气的女子，大约在28岁左近，刘扬第一眼看上去，只是感觉到了一股子高贵式的性感。
她的身高大约在一米七六左右，拥有着黄金比例的身材曲线。一身大红色的长裙，蜂腰隆臀，一头中发，穿着一双高跟鞋，整个人透着无以言传的风情。
卓进远跟在刘扬的身后，对着女子弯了弯腰，轻声道：“夫人，这位就是我和你提起过的刘扬，你所要求的五道菜全都完成了，请你品尝一下。”
五名服务员把菜放在了圆桌之上，女人先是看了刘扬一眼，面如冷月，嘴角微微一勾道：“刘扬先生，坐吧，认识你很荣幸。”
她的声音中透着一股子深沉式的沙哑感，却并没有任何的干枯感，反而透着圆润的张力，这才是真正的性感。
“刘扬先生，这位就是我们新亚的执行总裁柳瑶曦。”卓进远随后在刘扬的耳边低声解释着，说完之后他便替刘扬拉开了椅子，恰恰就在女子的对面。
“能够得到柳总裁的赏识，我也很荣幸。”刘扬整了整衣服，脸上泛起那抹招牌式的笑容，带着太多的温和与灿烂。
“叫我夫人。”柳瑶曦淡淡说道，眼波微微动了动，就算是这样简单的动作，泛起的那股子魅力却是有增无减。
说完之后，她对着身侧的女服务员点点头，那名服务员把盖在碟子上的罩子打开，一股子香气扑面而来，这就是那道红烧狮子头。
刘扬心中赞叹了一声，柳瑶曦虽说皮肤并不是很白，带着微微的巧克力色，但皮肤却是光泽水嫩，再加上她的五官清晰，整个人透出一股子火辣辣的味道。
在美丽与气质上，能够和她相比的就只有华玉莹那个熟女了，只不过一个火辣，一个出尘，而王琼和袁梦阅历还不够，但王琼的那股子如莲花般的气质却也是这两人所没有的。
只是对于她这种命令式的坚持，刘扬心中觉得有几分的诧异，夫人这个称呼，似乎并不是女强人所需要的，从理论上来讲，那就体现不出来她的个性了。
“刘扬先生，在调味方面你有什么自己的心得吗？”柳瑶曦伸手接过服务生递过来的筷子，一边淡淡问道，那双纯银所制的筷子在灯光下泛着纯净的质感。
“对于一名厨师而言，除了要有良好的味觉系统之外，也必须要有包容性的味道，毕竟这个世界上的每一个人对于味道的偏好都有所不同，所以要调出适合大众的味道才是最合理的。而且每道菜也都要根据各自的特色不同来调制不同的味道，这就是一菜一味，一菜一法，这样才会把每道菜都调和到味的极致。就比如说这道红烧狮子头，这是我国古代四大菜系淮扬菜中的一道名菜，需要掌握好酱油的量，真正做到肥而不腻、鲜香可口。”
刘扬侃侃而谈，颇有那么点神棍式的忽悠感。
却偏偏这些话在这个世界知道的人还真是极少，更何况经历过了一千年，这一世的人连四大菜系都不知道了。
柳瑶曦怔了怔，抬眉看着刘扬，第一次相当认真的打量了他一番，随后喃喃道：“原来还有四大菜系这一说，那么我再请问刘扬先生，现下传承自古代的八大菜系又是怎么回事？”
边说，她边用筷子轻轻挟下了一小块狮子头，并在盘子中的酱汁中蘸了蘸，慢慢的送进了嘴里，那股子从容式的优雅带着太多令人陶醉的美感。
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重生鉴定师 第0045章 食神
这是最后一周冲榜了，昨天好不容易到达了吊车尾的位置，今天又下去了，兄弟们，请支持我一次，谢谢大家。
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“夫人，这八大菜系，也是在最初始的四大菜系基础上发展而来的，其实华夏在饮食方面的发展和人民对于吃的追求是分不开的，鲁菜、川菜、粤菜和淮阳菜，这四大菜系是最古老的分类，其中鲁菜原本属于宫廷菜系，所以曾经被誉为四大菜系之首，后来随着时代的发展，进而延伸发展出京菜，再后来就有了八大菜系。”
刘扬的心里越来越觉得怪异，连他自己都觉得自己还真是挺能忽悠的，最关键的是，就算是他说错了，也没有人敢说他不对，他这就是真正的权威啊。
柳瑶曦抿着嘴，就算是在吃东西的时候，也没有露出牙齿来，细细的品尝着这狮子头的味道。
吃完之后，她又接过服务生递过来的餐巾擦了擦嘴，并喝了口水，洗去了嘴里的味道。接着又进入了下一道菜的试吃。
“听君一席话，胜读十年书，刘扬先生在历史方面果然是渊博至极，怪不得能够成为鉴定师，只是不知道刘扬先生是哪家古物研究院的鉴定师，是红鼎还是蓝鼎？”
柳瑶曦边说边看了看眼前的那道清蒸石斑鱼，并没有评价先前那道狮子头的味道如何，末了用筷子点了一下盘子中的酱汁尝了尝，话锋随之一转：“小葱、酱油，而且还是五年陈的酿制酱油，这种味道只有苏食记才能做得出来，还有盐、蚬汁，没有放鸡精，那么这道菜又属于四大菜系中的那一系呢？”