重生鉴定师
时间:2023-05-28 来源: 作者:木士
“夫人,那只是因为自然界的雌性,欣赏的也只是那些高调的雄性,而且这些雌性,总是受本能的驱使,并不会以脑袋来想问题,只是在以屁股想问题,这种屁股决定脑袋的本能,自然才会引来雄性们高调的表现,而夫人显然不是这类人,我相信要是有男人在你的面前高调表现,一定会引来你的鄙视,以后你也一定不会再和这样的人相交,这就是属于你的底气。”
刘扬头也没抬,对于这个女人,他始终保持着几分的敬畏之意,女人一旦太过强势,太过神秘,那么就会更加的吸引男人,但多数男人的心里却会保持着一抹警惕,只有最无知的人才会以强势来压倒柳瑶曦,她绝不是那种任人摆布的类型。
柳瑶曦的眼睛缩了缩,带着一种深邃的味道,更是有着一抹亮芒闪过眼底,末了她才打量了刘扬几眼,淡然道:“你让我越来越刮目相看了,我对你的好奇心更重了,只不过刘扬,男人有时候还是要张扬一点,太过内敛就不免失去了锋锐,并不是所有的女人都能看到你隐藏在内敛之下的锋锐与傲气的。”
“感谢夫人的提醒,只不过我的锋锐从来就不是给那些不欣赏我的人看的,而且我也有了欣赏我的女人,这一点就足够了,倒是夫人,女人还是要温和一点好,太过强势虽然会引来无数男人的追逐,但也会让一些内敛的男人就此退却,这也是一种损失。”
刘扬淡然回道,言语间带着一种交锋式的味道,不亢不卑。
“那么我就先去考核厅了,感谢你的提示,只是我不认为我很强势,这只是我的性格,凡是能征服我的男人,我的表现一定会有所不同,女人的绽放始终都只是为了自家的男人而留有那抹温香。”
柳瑶曦淡淡笑道,末了便转身离开了,背影都透着性感与妖娆。
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重生鉴定师 第0150章苏紫嫣
第0150章苏紫嫣
片刻之后,刘扬所需要的原料就有人送过来了,他连一个助手都没有留,把那些人打发了之后,随后便开始忙碌起来了,好在鸡汤已经炖好了,其余的辅料也都已经调好了。.网友手打
他先把一只童子鸡蒸上了,而且还是用汽锅蒸的,这样一来,就等于全部是用蒸溜水煨出来的鸡汤,更加的鲜美入味,完全可以成为餐前的头一道开胃汤。
由于炖制的时间要长达两个小时,所以刘扬直接就先做了,而在做这道汤的同时,他把鲨鱼的翅给取了出来,抽骨加工,末了又调制了面粉,准备做饺子皮,接着又把鱼肉给打成泥,加入了各种调味料。
这样一场考核,除了食材之外,对于烹饪的要求,也要包含蒸、煮、炒、炖、炸的技法,蒸已经有了,煮也有了,炒和炖也有了,鸡是蒸的,水饺是煮的,蔬菜是炒的,鱼翅要炖,最后的炸他自然要进行一些肉类的加工。
而在他所要求的菜单上,一共有八道菜,鸡汤、饺子、鱼翅、生菜、酱鸭、红烧羊肉、清蒸鱼以及椒盐排条,这些菜基本上主要都体现在调味方面。
因为要借机推广刘氏调味法,所以刘扬自然要是味为主,这种改变时代的调味方式,才是真正打动评委的地方,而这一点也是柳瑶曦所认同的。
这些菜中,酱鸭和羊肉由于烹饪时间比较长,所以也要提前烧制,刘扬也都先炖上了,而油炸的排条之类的,这些倒是简单,所以趁着时间,他便开始包饺子了。
整整用了一个多小时的时间,他把所有的原料都弄好了,多数菜也都炖上了,就只剩下最后的生菜、清蒸鱼和排条了,他这才看了看时间,离12点还有一个小时,他先把饺子放进冷柜中冻了一下,这才松了一口气。
毕竟柳瑶曦让他这个十分业余的厨师来主持这样一场考核,本身就是冒着很大的风险,而他的身上承载着太多的希望,所以压力倒是真不小。
这一点和鉴定师大赛不同,鉴定师大赛时他的心里是有底,而这时他心里就是没底,所以不免有几分的忐忑。
考虑到这些评委的口感,在吃过这么多菜之后,不免会有几分的生涩,所以刘扬还专门准备了一壶茶,只不过这壶茶也是他亲手泡制的,用于在饭后的润喉之用。//
而这样的茶自然最合适的就是铁观音了,清香甘冽,但对于水温,却并不能太高,而且出水自然是要快,不能像是华清府那样,水温太高,而出水又太慢,泡茶变成了焖茶,自然在口感上就差了太多。
就这样大约到了点半的时候,厨房的门外出现了一名服务生,他先是敲了敲门,在刘扬应了声之后才推门而入。
“刘先生,夫人说可以开始了,需要我帮忙吗?”这名穿着旗袍的女服务生相当小心的问道,对刘扬带着某种敬畏感。
刘扬应了声,随后深吸了一口气,便让她把鸡汤盛了出来,这才淡然问道:“考核厅那边一共有几个人?”
“噢,包括夫人,一共只有五个人,代表着不同领域的评委。”服务生连忙说道。
刘扬点了点头,把鸡汤分成了五个碗,用手直接撕了几条鸡肉放在汤中,便让她直接端走,末了就直接进入了炒菜的步骤。
考核厅间,五人围坐在一张圆桌上,桌面挺大,整个空间也很宽敞,而且为了应付这次的考核,柳瑶曦显然也专门布置过,整间考核厅带着古色古香之感。
柳瑶曦陪在末席,另外四人是三男一女,正在和柳瑶曦聊着有着今天考核的事情。
“夫人,我很期待这一次新亚的菜式,听说这一次你们想冲击七星级饭店,而且还特别请了一名业余的厨师来调味,以你的自信与谨慎,这似乎别有深意啊。”
一名高大的男子说道,他的年纪在六十左近,说话时也是带着久居上位的味道,但脸上的笑容却是显示出了他也是那种相当自信的人物。
“周理事,我觉得一切还是要以菜式来说话,我们新亚能够在餐饮界保持现在的地位,靠的就是调味技法,所以我们在追求菜式的创新与改变上,也只会以调味来取胜。”
柳瑶曦脸容平静,就算是在这四名考核评委的面前,气势也没有半分的减弱,依旧淡然自信,带着太多的傲气。
那名女评委的脸上倒是掠过一抹讶然,她的年纪不大,也就是28岁左近,和柳瑶曦相仿,一头短发,但那股子自傲的气势却也并不比柳瑶曦差,而且她身上所表露出来的气质更多的却是冷艳,如果说柳瑶曦是如太阳般性感灿烂,那么这名女评委就是如月亮般冷艳冰寒。
她的长相也是相当出挑,如果刘扬在场,会发现她很像一个人,一样拥有一双傲人的长腿,让人会忽略她身上其余的部分。
“柳瑶曦,若说是调味,这应当是我们苏食记的特长,我们今天的四个人分别代表着餐饮界四个领域的评判,那么既然你在调味上这般的自信,我就多用点心思。我也不相信一名业余的厨师能有多么大的贡献,路是走出来的,而不是夸夸其谈得来的,你的这一步棋,我倒是并不看好,搞不好就是画虎不成反类犬。”
冷艳冰寒的女子说话的声音也带着几分的冷意,而且那精致的面目也是含着霜似的,总有一种拒人于千里之外的味道,说话间也透着一股子泼辣。
柳瑶曦微微一笑:“苏紫嫣,我也奉劝你一句,任何事情,在没有试过之前请不要乱下结论,今天你是评委,就应当公平公正一点,不要掺杂个人感情,一切等菜上来了再说。”
这番女人式的交锋,带着几分浓烈的火药味,由这一点可以看出来,这两个女人平时就是不和,但在这种场合中发生了口角之争,倒是让另外三名评委隐有几分的尴尬。
就在这个当下,服务生端着五碗鸡汤进来了,分别端到了五人的面前。
柳瑶曦看了一眼,鼻子轻轻一吸,脸上便掠过几分的满意,另外四人倒是用勺子轻轻舀起一勺鸡汤,里面的鸡肉也撕成了细长条状,看起来颜色相当之清冽。
慢慢喝了一口,四人的脸色一紧,随后勺子就没有停下来,唯有苏紫嫣慢慢眯起了眼睛,细细品着其中的味道。
“香气虽不浓烈,但作为餐前的开胃汤,却是开胃暖气,很好,我很满意。”
周理事用白色的餐巾擦了擦嘴,点头道,他面前的那碗汤已经全部喝完了。
“颜色清冽,相当入味,我也很满意,而且虽然我不是苏总这样的调味专家,但我从未喝过这样的汤色,从口感上来说,这绝对是属于创新式的调味方法。”
“不错,装盘精致,我也很满意,这让我很期待后面的菜式。”
另外两名评委也是相当满意的说道,这让柳瑶曦微微一笑,侧脸看向身边的苏紫嫣,眼角带着一抹高傲。
“竟然没有用到我们苏食记的调味鸡汤料,而且这种**汤的方法,有别于传统的方式,否则汤色和鸡肉不会这么入味,这的确很值得期待,柳瑶曦,我收回刚才的说话,这一次的确是我小瞧了这个业余的厨师。”
苏紫嫣淡然说道,末了便不再说话,只是眼神中却是浮起几分的思索,似是在琢磨着调味方面的事情。
在接下去的一个小时之中,椒盐排条、酱鸭、红烧羊肉、清蒸鱼、耗油生菜一一端上了桌子,这让几名评委吃得极是满意。
这些菜式对于现下调味方式的改变是毋庸置疑的,甚至在制作的手法上也进行了原创性的改变,所以这四条评委中,除了苏紫嫣是属于天生冷冽之外,其余三人都表现出了极大的期待,桌子上的菜全部被吃光了。
当服务员再一次走进来的时候,盘子中端着五个造型古典的小碟子,看起来古色古香,她慢慢把碟子放到了五人的面前,但却并没有直接离开,而是在柳瑶曦的耳边低声耳语了几句。
包括柳瑶曦在内,五人均是一脸的诧异,这样的食物,他们从未见过,这股子味道也是极其的特别,就算是和柳瑶曦关系不怎么和庇的苏紫嫣,也是一脸讶然的抬起头来,看着柳瑶曦,冷冷道:“柳瑶曦,这是道什么菜?怎么看起来黏糊糊的,而且汤我们已经吃过一道了,你这样再来一道似乎有点应付我们的意思。”
“苏紫嫣,稍安勿躁,我也正想向各位解释一番,这道菜是我的合伙人,也就是今天各位口中的业余厨师最新开发出来的,这也是我们新亚冲击七星级饭店最大的倚仗,因为这是最后一道菜了,还有一道是主食,虽然也极其的特别,但远远没有这道菜那么让人意外,请各位先吃菜,吃完了之后,我再告诉各位这是什么,如果各位满意,那么就直接告诉我结果便好,我还是那句话,在没有尝试之前,请不要质疑别人的水准。”
柳瑶曦淡淡说道,凤目中含着几分的亮芒,颇有几分的动容之气,眼神中更是带着几分的期待,这也是她次表现得这般不平静,这自然是因为面前的这一小盘菜。
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重生鉴定师 第0151章 邀请
第0151章邀请
苏紫嫣冷冷哼了声,她的个性就是这样,相比起柳瑶曦来,还是直率了许多,没有那么多的心眼,有啥说啥,干脆至极。"
另外三名评委只是点了点头,没再说什么,直接用勺子开始吃东西了,不过只吃了一口之后,三人的脸上便泛起一抹动容,这东西,在他们的认知中,的确是从来都没有吃到过,但这种味道却是让人终身难忘。
所以除了苏紫嫣之外,其余三人全部都不顾形象了,直接端起盘子吃了起来,瞬间就吃了个干干净净。
而苏紫嫣也开始动起手来,这种入口即化的感觉,让她冷冽的脸容泛起一抹惊讶感,随后她也吃了个底朝天,到这时才扬着秀眉,冷冽的看着柳瑶曦道:“柳瑶曦,我承认,这一次我依旧判断错误,那么你可告诉我,这到底是什么吗?”
柳瑶曦慢慢把盘子中的鱼翅吃完,并没有直接回答这个问题,同时她的心中微微一叹,这种传说中的美食,的确是有着太多让人眷恋的地方,回味无穷,这让她心中对于刘扬的印象再一次加深了几分。
那样的男人,修长而瘦削的身子,看起来相当单薄,但却宠辱不惊,淡然高雅,总是带着浅淡的笑容,虽说英俊帅气而又阳光,但却内敛低调,而且连她也有点看不透他。
这样的优秀男人,散发出来的魅力可以想象,只不过她从来都是视男人为无物,也不会被任何的男人所左右,心中更是没有驻留过任何的男人,在她看来,男人只不过是女人的一种辅助罢了。
直到这一刻,她才重新审视起这个问题,原来这世上也有这样的一种男人,似乎很有点意思,这才让人觉得好玩,只不过这个男人貌似有点贪财,总是有点戒备心理,也不知道他心里到底在承载着什么东西。
苏紫嫣的柳眉再次扬了扬,这个女人的性子就是这样,直率至极,心里没有太多的花花肠子,好就是好,不好就是不好,有如男人般,但缺点就是没有太多的耐心。
“柳瑶曦,这种事情,你还打算瞒着我们吗?”苏紫嫣挺着胸,两条长腿叠在了一起,相当的冷冽。
“苏紫嫣,着什么急?既然在此时推出了这样一款菜肴,那么我也没有打算瞒着你们,只是这么美好的东西,你不觉得需要回味一段时间吗?这才是美食的真谛。”
柳瑶曦淡然回答,眉宇间带着那股子骄傲的自信,只是脸上依旧有几分的沉醉感。
周理事三人同时点了点头,也眯起了眼睛,末了周理事叹了声道:“夫人,今天的考核到现在为止,已经带给了我太多的惊喜,这的确是调味方面创新式的改变,尤其是最后一道菜,我相信这世上从来没有出现过,就算没有后面的主食,今天我也会认可新亚,你们完全有资格再得到一颗星甚至两颗星,这件事回去之后我就会提交我的意见报告。”
另外两名评委也是同时点头认可:“能够在有生之年,吃到这样的东西,我们已经很知足了,我相信就算是目前世界排名第一的谷阳饭店,也做不出来这样的菜式,看起来夫人找到了一位极其优秀的合伙人。”
苏紫嫣的冷冽愈发浓烈了,她正想说话的当下,柳瑶曦却是直接说道:“各位,这道菜是我的合伙人刘扬先生新开发出来的菜式,刘扬鱼翅!这道传说中的美食,已经湮灭在历史的长河之中了,能够重新出现在这里,完全是因为刘扬先生的博学。”
说完之后,她再抬眉看着那名服务生,淡淡吩咐道:“好了,去上主食吧,顺便问问刘扬先生,还有什么餐后的饮品吗?”
“等等!”苏紫嫣伸手制止了服务生的离开,她清冽的眼角泛起一抹冷冷的笑意,却是无关心情,这只是她性格的体现罢了。
“这竟然是鱼翅,这道菜只是在传闻之中出现过,而且在当世,知道的人也并没有几个,除了我们这些专注于研究美食与调味的人之外,我相信就算是餐饮界的多数厨师也都没有听说过,今天能够品尝到,的确让我很意外,也很震动,我相信周理事、杨理事和蔡理事也有相同的感觉,所以,我想见见这位业余的厨师,一名业余的厨师都能达到这样的水准,的确是让我有点好奇了。”
柳瑶曦对着服务生点了点头道:“你去问问刘扬先生的意见吧,如果他想出来就出来,一切以他的意思为主。”
服务生这才弯腰行了个礼,慢慢转身离开了。
只不过五分钟之后,服务生再一次回来时,依旧是一个人,但手中的托盘中却放着五个小碟,每个里面装着八只水饺,这就是纯粹用鲨鱼肉包出来的饺子。
饺子上还冒着热气,一股子清香的味道泛了出来,在这个时代,已经没有了纯手工打造的水饺,就连擀面杖也已经无人认识了,可以预见这种断层已经很久了,所有的水饺都是机械化生产出来的,边缘的花边都是直来直去的,而且口感也都是大同小异。
但刘扬包的饺子,却是打着花边,载满了温情之感。
服务生放好碟子之后,又弯了弯腰道:“刘扬先生说,让各位评委先吃主食,十分钟之后他再过来送上最后一道饮料,为各位清除饭后的异味。”
苏紫嫣冷冷嘟囔了一声:“故弄玄虚!”
随后她便用筷子挟起饺子来,轻轻吹了吹,慢慢送入了嘴里,饺子的味道极其的平淡,但那股子鲜美却将鱼肉的味道发挥到了极致。
柳瑶曦只吃了一口,便是心中一顿,她已然明白了这是什么,以她舌头的敏锐,自是吃出了这是鱼肉,再结合刘扬的说话,她知道这是用鲨鱼肉做成的饺子,没想到竟然会是这么的鲜美。
而且饺子皮很紧实,吃起来似乎多了一点不一样的味道,这种感觉,已经不是在吃饺子了,这又是一种创新。
另外四人也是一脸的动容,八只饺子很快就吃完了,但现场却是没有人再说什么,依旧在回味之中,这鲨鱼肉饺子在鱼翅之后出现,倒真是相得益彰。
就这样大约过了十分钟,考核厅的大门被推开了,一道修长瘦削的身影出现在几人的面前。
刘扬的脸上带着浅浅的笑意,就算身上穿着一身新亚的工作服,看起来依旧有几分的卓而不群,带着灿烂阳光的感触。
进门的时候,他推着一辆餐车,上面放着一个茶壶,这里面的茶水是他提前泡好的,都已经按照前世的标准出好了水,茶叶已经扔掉了,但茶水的温度却一直保持在五十度左右,使茶叶带着几分的活性。
茶壶的边上配着五个杯子,白瓷所制,上面绘着大红色的花卉,看起来古典至极。
进门的第一眼,他的眼神不由缩了缩,坐在中间的那个女人,长相和苏月亮赫然十分的相似,若不是气质不同,那就好像是同一个人似的,尤其是那两条令人难忘的长腿,独此一家。
只不过这个女人却很冷,她的上身穿着一件蓝色的小西装,里面配着一件带着蕾丝边的白色衬衣,腿上则是一条短裤,长腿上还裹着肉色丝袜,一头短发,头顶还带着一顶帽子,看起来愈发的冷艳清冽。
这种相似显示出了,她和苏月亮肯定是一家人,只不过苏月亮的年纪比她小了八岁左近,看起来这个女人应当是她的堂姐一辈。
尽管心中带着强烈的疑问,但刘扬的脸容依旧平静,他把杯子依次摆放到了五人的身前,这才端起茶壶,替每人倒了一杯铁观音。
茶香清冽,一股子清香之味泛了出来,让五人同时吸了口气,末了不由自主的举杯喝了下去。
“这才是茶,没想到刘扬先生对于茶道还有这般深刻的研究,相比起来,华清府的茶道实在是差了太多。”周理事感叹着说道。
苏紫嫣上下打量了刘扬几眼,清冷的脸上泛起几分的异样,末了抬眉看着他道:“刘扬,这些菜真是你做的?”
刘扬耸了耸肩,一脸温和的反问道:“有什么问题吗?”
“以你的年纪,对于调味竟然有着这么深刻的认识,我很好奇。我先自我介绍一下,我是苏食记的苏紫嫣,现在苏食记是我在管理,在今天的考核之后,不知道晚一点你有没有时间,我想和你私底下谈谈?”
苏紫嫣冷艳的说道,但却再一次表现出了她的直率,毕竟此时是在新亚,她这么直愣愣的约人,实在是有那么点太着急了,摆明了就是不给柳瑶曦面子。
只是由这一点再次可以看出来,她的确是被刘扬的调味手法给征服了,毕竟能够掌管苏食记,若是单纯的靠直率是不可能成功的,虽说成功无关性格,但太过莽撞却肯定容易失败,所以苏紫嫣绝对是有着相当了不得的才气。
刘扬心下一叹,他最不想面对的就是苏食记的人了,当初在青公主的时候,他就想到了这个问题,如若刘氏调味法面世,肯定是要和苏食记的业务起冲突的。
只是他没想到这一天会是现在,恰恰是在刘氏调味法还没有正式推广的日子,而眼前的苏紫嫣竟然也是评委之一。
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重生鉴定师 第0152章 被拖走了
第0152章被拖走了
“苏紫嫣小姐,今天你到这里来的目的,是为了新亚的星级考核,而我也是新亚的合作人之一,所以如若你想约我,那么请在这次的考核结束之后,我想你还是有成功的可能,毕竟我也想结识苏食记这样的调味品巨头,这有利于新亚今后的发展。”
刘扬的脸上扬起一抹温和的笑容,带着一直以来的羞涩与腼腆,就那样看着苏紫嫣。
苏紫嫣看了看刘扬,面色依旧冷冽,只是这抹冷冽没有持续多久,她突然间笑了笑,笑容里也带着她独有的冷意,但这股子神情却是很美,有若绽放的雪莲般,末了她就那样点了点头道:“好,我明白了,那今天的事情就先这样,对于新亚升七星的事情,我也没有什么意见。”
说完之后,她扭头看着柳瑶曦,颇有几分清高的说道:“柳瑶曦,你有一个很好的合伙人,想来接下去就会得到你想要的,新亚挤入世界餐饮企业的前三,应当不是什么难事,不管是第四的米其林和第三的肯德基,本来就和你们的业绩极其接近,以新亚这次调味方式的改变再加上新推出的鱼翅,想来业绩增长百分之三十到五十是没有任何的问题,但世界排名第一的谷阳饭店以及排名第二的河村怀石料理,却都是传承数百年的企业,而且本身也已经达到了八星水准,我认为你们还差了几分。”
“苏紫嫣,首先感谢你投我的这一票,但我这个人是很有野心的,不管是河村怀石料理还是谷阳饭店,我将来都会真正超越的,就连米其林餐厅也是属于八星的,但也一样会被我们新亚给超越,所以在经过一定的积蓄之后,我就会再一次申请八星饭店的。当然了,如若你对今天的菜式满意,我也不介意这一次你就给我八颗星。”
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