曹操的主厨

    至于我，大家都是大汉臣子，在哪里，做什么，担任什么职位，目的其实都一样。今日之事，我就当做没有听过……”

    “就是！”魏延不知道从什么的地方走了出来，“恩师的厨艺，可是真的了不得。若是他转职当一个武将，那才是朝廷……不，全天下最大的损失！”

    “你是何人”关羽看向魏延，隐约记得，此人在之前战斗的时候，就护卫在夏侯惇的身边。看情况，应该是个将领，可她却称呼王庸为‘恩师’，多少让人有点想不通。

    “告诉你也无妨！”魏延自豪地自我介绍起来，“我乃复阳魏延，恩师的首席大弟子，目前担任司空府帮厨。同时按照恩师的要求，正在积极学习武艺和兵法，出师以后，将前往军中任职！”

    “他一个中级厨师，有什么好拜师的”张飞闻言调侃起来，“要不你过来，我收你为徒，




第284章 酒神创造的乐园（上）
    一个时辰，王庸在后厨忙碌，夏侯惇等人也没有闲着。情报共享，派出侦骑进行侦查，同时打造一些临时的攻城器械。

    “话说回来，午餐还没好吗”张飞看了看营外，感觉已经讨论了大半天，结果王庸那边还没有过来，那家伙，不会是准备不出什么好东西，直接逃走了吧

    话虽如此，她可不认为实际情况是这样！若王庸真的是一个不学无术的家伙，那么他自然不可能当上司空府主厨，毕竟这个职位，可是每天都要负责向司空，也就是曹操提供三餐的，浑水摸鱼可是会死得很惨的。

    “说起来，我们也谈了……大概一个时辰吧”夏侯惇也是意识到这点。算算时间，也差不多到饭点了。

    “重新采购材料，处理和烹饪的过程，难道就没有考虑进去”王庸正好是这个时候走了进来，后面跟着帮厨和杂役，“久等了，可以开饭了！”

    “既然如此，大家一起吃个便饭，如何”夏侯惇看向桃园三姐妹。

    “我们也很好奇，司空府主厨的手艺！”关羽笑了笑，随即在安排下入座。

    杂役们已经把矮桌和坐垫放好，帮厨们陆续把菜肴端上来。三道菜，一道汤，一碗饭，妥妥的套餐，根本不是什么宴席菜品。

    “怎么一口气端上来的……”张飞指了指眼前的菜肴，若是所有菜肴一起烹饪，那么一个时辰似乎也就不奇怪。所谓的宴席菜肴，便是一道道菜的上，考虑到客人用餐的速度，那么可以慢慢安排，保证不浪费时间的情况下，把菜肴陆续端上来。

    “我不太擅长宴席菜品，这是我能拿出最好的作品……”王庸微笑着说道。

    “可是司空府难道就不会设宴吗”关羽好奇的问道。

    “所以我也在努力学习……尽量别到时候丢脸。”王庸淡淡一笑，承认自己的不足没什么，只要还有进步的余地。只有再也无法寸进之人，才会恼怒自己的缺点。

    “那这几道菜，我们应该从哪里开始吃起”刘备有点不知所措的看向眼前的菜肴。

    “随便从那道菜吃起都无所谓！”王庸回道，“这类用餐方法，我称之为套餐。所有的菜肴便是一个整体，反过来你们从哪道菜开始吃都无所谓。”

    “阳光早餐的所谓广式烧腊饭，莫非也是这种套餐模式”关羽似乎想起了什么，“说起来，阳光早餐，似乎也是在东郡那边推广出来的……”

    “发现了吗”夏侯惇自满地说道，“这是我家夫君，联合主公、厨师行会和万事屋联合打造出来的连锁品牌！阳光早餐所有的菜单，几乎都是我家夫君全力提供！”

    “连锁……的确，阳光早餐的经营模式，称之为连锁也挺贴切的。”关羽若有所思，这是一种全新的经营模式，总店只需要提供菜谱和培训，同时标准化装修，以及服务培训等即可。不需要专门派人去地方进行经营，每年收一次加盟费用即可，完全是坐着收钱！

    关键是万事屋负责出面代征，这意味着想要不交都不行，同时得罪万事屋和厨师行会，这是打算彻底放弃从事饮食行业吗

    “那么，稍微介绍一下菜谱，如何”刘备微笑着说道，看来她不是那种，全天二十四小时都在哭的类型，真要那样，那感觉已经不算是人类了吧！

    “这个没问题！”王庸点头，“饭是竹筒饭，汤是杂菇火腿汤，鸡是花雕鸡，肉是红酒烩牛肉，小菜是麦酒煮毛豆。”

    “你这是打算挑衅吗”张飞顿时意识到了什么，直接抱怨起来。

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第285章 酒神创造的乐园（中）
    打脸，这家伙绝对是在故意打脸，在食材的选择和处理上面，这明显已经在自己之上。

    张飞只觉得一阵羞耻感席卷而来，她发现酒能够提鲜和提香之后，就一直在研究，不过她的性格本身有点大大咧咧，所以在食材是处理和选择上面，就不会太过于细致。

    在真正的厨师面前，她感觉自己的缺点被无限的放大，只觉得满脸通红。

    “怎么了”看着张飞那个模样，关羽关切地问道。

    “哇，好香的汤！”刘备却是突然惊叹一声，“明明材料那么简单，为什么”

    “没想到主厨居然懂得用火腿，而且还是火爪那部分……”鲁肃也是舀起一勺，慢慢品尝，个醇厚的香味和鲜味，明明只是一碗普通的杂菇火腿汤，居然能如此鲜美。

    “火腿”并非什么地方都会做火腿，尤其是这个时代，刘备就非常疑惑。

    “用一扇猪腿肉，抹上盐，然后通过风干，或者烟熏的方法，制作而成的食材……”张飞放下汤碗，“本来我们家也打算做一些，不过涿县的气候不太适合做火腿。”

    到底是经营酒肉的大家族，张飞对火腿自然不陌生，只是她那边很少有人会用火腿，再加上也不适合做火腿，所以没有接触过多少。

    “按说，王主厨所在的甄城，应该也不适合制作火腿吧”关羽看向王庸。

    “早期我居无定所，大江南北都有走遍。发现了不少的食材，也见过不少的烹饪之法。火腿这个材料，我还是知道的。”王庸自豪地说道，谎话说多了，也就成了真话。

    “也就是说，之前王主厨完全没有参加过厨师考试”刘备突然看向王庸。

    “毕竟没有安定下来，所以完全没有机会去参加。”王庸有点尴尬。

    “你们不知道，最初遇到他的时候，厨艺其实也好不到哪里去，最多也就是中级厨师的水平。刀法，选材，火候和调味也只能算一般。一年下来，直接提升到这个程度，连我都吓了一跳！”夏侯惇自然是站在王庸这边的。

    正是因为一开始就接触，才不觉得奇怪，毕竟他最初的厨艺，的确也就那样。若非知道一些新奇的食谱，只怕还吸引不了她们的注意。

    只是一年之内，就能提升到这个程度，这也只能说是‘天赋’了。她和荀彧，甚至是郭嘉和华佗讨论过，王庸真正天赋，或许真的不是武艺，而是厨艺！

    “也不能只顾着喝汤，其他的也要趁热吃啊！”鲁肃却是拿起饭碗，喝了香浓的汤之后，会有点想要吃点饭。

    真正入口，才发现米饭饱满软嫩，同时隐约之间，居然还有一股竹木的清香。

    “王主厨，刚才你似乎说，这是什么……饭”鲁肃不由得抬头，看向王庸询问道。

    “竹筒饭，把米和水装入竹筒之中，然后放在烤架上，用木炭慢慢烤熟。在这个过程之中，米饭会吸收竹子的味道，让米饭带着一股竹子的清香。”王庸介绍道。

    “那么复杂，只是为了做一碗饭”张飞实在是没办法想象，煮饭那么简单的事情，居然也能搞得那么复杂！

    “给食客端上最美味的食物，这才是厨师的职责所在！”王庸自豪的说道。

    这一刻，他身上仿佛释放出一股神性的光芒，照得张飞睁不开眼睛。在这股光芒之下，自己那点厨艺仿佛根本没办法拿出来见人！

    “咕，装模作样……”张飞拿起饭碗，夹起一些吃了起来。软绵绵的米饭，带着竹木的清香，火候恰到好处。尤其这股味道，刚好把上道菜的余味压制下来，让舌头得到休息。

    “很难想象！”张飞虽然很不甘心，但还是忍不住惊叹，“米饭居然能做出这样的味道来！要知道，米饭的推广，还是阳光早餐退出广式烧腊饭之后才开始的！”

    更早之前，中原主流的主食，其实应该是粟米和高粱来着……稻米和麦子什么的，本来是和稷子、黍米一般属于杂粮。

    “米饭和汤都这样了，其他的菜……又是怎么样的……”刘备已经忍不住咽了口唾沫，看向其他三道菜。

    鸡肉表皮带着酱色，不过从外表来看，应该的焖烧过的结果。不看别的，有点像是白斩鸡，只是加了老抽进去着色，但既然说是‘花雕鸡’，那么肯定加了花雕酒。

    夹了一块，打算放入口中，嘴唇触碰到的瞬间，只觉得鸡肉上传来一阵冰凉的感觉。有些诧异，不由得惊呼“这鸡肉，居然是凉的！”

    “嗯，放在冰块里面冰镇了大半个时辰……”王庸点了点头，“花雕鸡也有热食和冷食好几种烹饪方法，原理说到底，就是花雕酒和鸡肉。考虑到现在天气有点热，所以来点冷热搭配。”

    “哦……喔……”张飞点了点头，就听王庸这番话，就知道这花雕鸡的制作，也绝对不简单，至少工序上也很花心思。

    “哦！黄酒的甜味和香味完全渗透到了鸡肉里面……同时香料部分，八角、花椒、香叶、草果、豆蔻……王主厨，我没说错吧”鲁肃慢慢品尝了一块，然后询问道。

    “回答得很正确！”王庸点头，这个鲁肃果然会吃，关键很懂得品。

    “只是……感觉有点瑕疵……”鲁肃随即却是皱起了媚。

    “的确，本来是要冷冻一天，方便彻底入味……临时腌制了大半个时辰，看来果然还是不够……”王庸也承认了这道菜的不足。

    “烹饪个鸡居然还那么麻烦”张飞简直没办法想象，成品需要一天以上什么的，在她看来是简直没办法想象的事情。

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第286章 酒神创造的乐园
    花雕鸡通过冰镇，把所有的美味都锁入鸡肉里面，随着牙齿咬上去，封锁的美味骤然爆炸开来，随即席卷整个口腔之中。

    鸡肉的味道非常鲜嫩，稍微的冷冻并没有能够破坏它的口感。或许这样稍微冰镇一下，反而比冰镇一天要好一些。而经过冰镇之后，黄酒的味道也变得柔和起来，不会掩盖鸡肉的鲜味，反而更好的把这股鲜味衬托出来。

    然后就是这道红酒烩牛肉，听起来和之前张飞拿出来的那道‘红酒炖牛肉’差不多。

    “这是正面向益德挑战的意思了”关羽夹起一块牛肉，然后放在鼻子前面。

    仅仅夹起来，就已经感觉得到，牛肉非常的嫩滑，这让关羽很惊奇。要知道牛肉越惇越硬才对，很难会变得那么嫩滑。对于很多人来说，嫩肉粉这东西，还是很神秘的！

    闻了闻，首先能感觉到的，便是一股红酒的香味，然后是牛肉本身的香味。隐约可以闻到一股蔬菜的甘甜，最后便是隐约的香料气息。

    “哼，红酒的味道那么浓烈，岂非和我之前那个一样”张飞直接调侃起来。

    “你确定”王庸神秘一笑，不说话。

    “哼！干脆点行不行，一个大男人还这样扭扭捏捏的！”张飞直接跳了起来。

    “益德！”关羽吼了一声，看着后者乖乖坐下，“这牛肉，和你那个牛肉不同……”

    “什么不同的吗！”张飞一惊，随即夹起一块，吃了进去。

    牛肉软嫩鲜滑的口感，让她顿时大吃一惊，还没有反应过来，随即一股浓烈的香味冲了过来。那是红酒的味道，或者说纯粹是‘红酒’的味道。

    “没有酒的味道……”张飞算是尝出来了，这个红酒烩牛肉的红酒，只是纯粹酒化葡萄的味道，却没有那股强烈的酒味。

    “当然，在烹饪之前，我把红酒煮过，把里面的酒精几乎都给煮了出来。”王庸骄傲地说道，这道菜本来味道就香浓可口，纯粹的酒味帮助不大，甚至会有点喧宾夺主的意味。

    所以通过把酒精煮出，保留红酒的香味成分，作为调味即可！

    起油锅，先炒洋葱，然后放入腌制过的牛肉一起翻炒。倒入番茄酱，炒至出香味，然后倒入红酒，两分钟后加入香叶和胡椒。加水炖上一个小时，加入西芹和胡萝卜，小火炖煮十五分钟，加入适当的盐和鸡汤（鸡精），大火收汁关火。

    其实也挺容易的一道菜，关键是繁琐，全部制作完毕需要一个多小时的时间。

    “牛肉有点嫩过头了……”鲁肃却给出不一样的评价，“各种材料口感软硬不同，多少会影响到一些口感。”

    “是我太急了，忽略了一些问题……”王庸闻言，仔细想了想，随即意识到了问题所在。红酒本身就能帮助肉质软化，一个小时的炖煮，牛肉已经很嫩，其实不需要嫩肉粉。

    临时启用的食谱，到底还是没有准备妥当，出现了漏洞。

    “都是小瑕疵，不影响整体的味道，不过主厨要考特级厨师，就必须要注意这些小方面。”鲁肃笑道，临时准备的菜谱，能做到这个程度，其实他也没什么好抱怨的。

    “受教了！”王庸点头，鲁肃的劝说对他来说的确是金玉良言。

    “诶，软过头了吗完全吃不出来，我还以为那么鲜嫩很不错呢！”刘备闻言却是一惊，又夹了一块肉尝了尝，却感觉不出什么。突然，觉得舌尖一股电流一闪而过，眉头不由得一皱:“诶呀呀为什么好奇怪的感觉……”

    “大姐，怎么样了”关羽当即询问，“哪里不舒服吗”

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第287章 从此无人小瞧君
    酒，黄酒，白酒，红酒，麦酒！原来如此，各种不同的酒，引出不同食材不同的滋味，当所有滋味汇聚到一起，便是这个套餐的真正面目！

    若非牛肉和鸡肉略有瑕疵，只怕在品尝到第二道菜的时候，身体已经无法自已。可就算知道这点，当这个构筑起来的乐园搭建完毕之后，这种整体感，让身体下意识的想要品尝更多，思想上想要更多，更多去感受！

    “麦酒的味道不怎么样，以前我试过一次之后，就没有再喝过！”鲁肃大笑起来，“没想到居然能够用在烹饪上，而且居然是这样的味道！”

    “的确，纯粹的麦酒的话，到底还是少了一层灵魂！”王庸想了想，“若是在酿造的情况下，加入叫做啤酒花的东西，那么才算是真的美味！当然，冰镇更佳！”

    麦酒是麦酒，啤酒是啤酒，啤酒就是加入了啤酒花的麦酒。啤酒花对于啤酒来说，便是调味料一样的存在，更是啤酒的灵魂！

    只是这玩意同样不产于华夏，就是不知道万事屋那边是否能找到。若是能酿造出真正的啤酒，且不说能让这个世界多出一种饮品，关键是啤酒鸭，啤酒鸡翅膀等就能烹饪。

    “话说，麦酒烹饪出来的毛豆，真的那么好吃吗”刘备看着鲁肃根本停不下来的样子，不由得好奇夹了一根豆荚，然后放入口中含着，把里面的毛豆挤出来。