将门女的秀色田园

青舒记得奶奶说过，像腌咸菜、腌酸菜这样的事情，就和做菜一个道理。一样的做法，一样的材料，不同人做出来的菜，味道就不同。有好吃的，有不好吃的，原因说不清楚，所以说得看个人手艺。
弄妥当了，青舒赶紧将这件事记到自己的“记事本”上，她要掐着时间来看，不成再试。总之，离上冻还有一个来月的时间，那就是白菜、萝卜还能在地里放一个来月，还有时间。
这边鼓捣完了，青舒又跑去看原有的菜窖。里边打扫的很干净，到时候地里的菜一收，食用一冬的菜就可以放进这个菜窖里保存起来。“大概能存多少斤菜？”青舒问带路的吴小山。
“四五千斤。”
四五千斤听着多，可白菜压秤，根本没想像的多。三十五亩的白菜呢！卖出去一部分，菜窖里放满，还得剩很多。果然，酸菜一定要成功，否则菜就得扔。
中午青舒他们没回镇子上，在庄子上吃的。青阳急急地吃了饭，又跑去前边收豆子了。因着不时有人扛着袋子往古府田庄赶路，那些原来没得消息的村子也听到了风声，一传十、十传百的，远近十来个村子的村民都急着扛了豆子来卖。这会儿，虽然卖完的已经走了，可长队没有减短，道儿远的和刚得到消息的，还在陆陆续续地来。
这个情况，倒是有些出乎意料。青舒原以为，这豆子半天就收差不多了，哪成想造成的影响这么大。不过，也好，收的越多越好。只要当地六七成的豆子全进了她的手，剩下的三四成再被车马行收走喂了牲口，到时候，当地可是只有她手里有豆子。她要如何操作，如何定价，全是她说了算。
而另两个镇子及德县那边，她已经拜托了白庆丰，至少要收了当地三四成的豆子回来。她给了白庆丰承诺，白庆丰以什么样的价格收她不管，只要白庆丰将豆子送到她手里，她按两文一斤收。
而京城那边，青舒跟步语嫣打了招呼，让步语嫣帮她多多地收豆子，能收多少就收多少，总之不能喂牲口，要全部好好给她留着。当然了，收豆子这种事，当然不需要步语嫣出面，只要步语嫣和她五哥一说，她五哥身为商人，手下人那么多，随便派出来一个管事来就能把这事办妥了。
青舒已经想好了，等入了冬，临近春节，人们的饭桌上只剩白菜、萝卜以及少数几样干菜的时候，就是她手里的黄豆发挥作用的时间到了。
时间眼瞅着就要到申时了，排队的人只剩下五六个，可不时还有扛着布袋子的庄稼汉子过来。吴榔头看看天色，低声和吴小山说了几句话，接着记账。
吴小山跑进庄子，让小娟通报了，进屋见青舒。“小姐，吴管事说有好多人走前替亲戚问明日还收不收？若是收，他们就让亲戚扛来卖。再有，天色不早了，可还有人扛了豆子来，吴管事问若是过了申时还有人来，是要直接打发回去还是继续收。”
青舒愣了，她还真没想过这种情况。她一开始就没打算将康溪镇的豆子全部吃下，六七成到手就可以了，再多，车马行的该不满了。因此，她原以为提前三天放出消息，一天就能搞定的。这个情况，是继续收，还是不收？
“嗯，我知道了。你去问问吴管事的意思，看看他是怎么想的，回来说给我听听。”青舒让吴小山出去问的同时，心里琢磨了起来。再收一天好吗？若是耽误了一天却收不上来太多的豆子，不划算不说，反倒误了秋收。
高粱还要翻晒两日才能入仓，高粱秸秆还要继续拉回来，地里的高粱茬子还得人工刨，接着要收苞谷，掰苞谷棒子拉回庄子，割苞谷秸秆，捆苞谷秸秆，拉秸秆回来……白菜也可以一点点收，拉到镇子上或拉到锦阳城去卖。衙门派人来收税收粮，还得耽误半天工。
青舒一脸黑线的发现，要做的事情好多，这些可不是动动嘴皮子、动动手指就能办的，反正没一个是她和青阳能干的，都得靠壮丁们。
这时候吴小山进来回话，说吴管事觉得再收一日更好，因为卖完豆子的人里，有二十来个汉子正蹲在一边等消息。他们的亲戚哪个村的都有，到时候听了消息，那就得半个村子半个村子地来。还说有不少观望的，不信有两文一斤收豆子的好事。观望的这些人，今日没来，明日肯定得来。
吴榔头会支持再收一日，不仅是明日还能收不少豆子，还有他相信小姐收豆子不会白忙活一场，肯定能赚不少银钱。近来他们黄豆汤没少喝、炒黄豆芽没少吃，大家都很爱吃。大家爱吃的东西拿出去卖，在缺少青菜的季节，肯定会大受欢迎。
既然吴榔头这么说了，青舒也就点了头，同意再收一天，让吴榔头看着安排。
天黑前，青舒和青阳还要赶回镇子上，可还有送豆子来的百姓。青舒便将记账与付帐的事情全权交给了吴榔头，留了有银钱的匣子给吴榔头，带走了已经空了的一个匣子，叫上青阳坐进马车里，打道回府。这次，张大和韦铁锤护送他们回镇子上。
夕阳西下的时候，青舒他们到了府门前。站在府门口等待的古强这时候才放了心。李大郎直接将马车赶进府中，古元河便关上了府门。





将门女的秀色田园 第86章 卢先生到(1)
等青舒和青阳吃过晚饭，青舒便让青阳回屋去洗漱了躺下休息。这一天，青阳可是累着了，数铜板付豆子的帐，坐了一天，不累才怪。他其实手指头也疼，但他自己乐意干这个，因此青舒叫了他几次，他都坚持把着付帐的事儿不让给别人。
接下来，就是古强汇报的时间。衙门那边案子已经结了，二狗子承认拿了大古家村村长给的一吊钱，夜里去了古元河住的茅草屋那边。二狗子说他没想杀人，也不敢杀人，只是想吓吓古元河，把人吓走，再把茅草屋给烧了，糊弄村长了事。
最后，打了村长二十板子，还要发配边疆十二年。二狗子也打了二十板子，判的和里正、李二一样，刑期六年。至于李大，打了二十板子，放了。还有宁四，人是放了，可差事丢了。
古强还说，宁四一放出来，他老娘就带着他到古府前头，一家五口在古府前头磕了头才回去的。
古元河被伤这事，至此算是揭过去了。
想到酸菜，青舒交待古强近期内多留意卖大缸的店铺，看哪家的缸好、价格公道，都打听出来。
古强答应着，提醒道：“小姐，那紫果子给您放的好好的。午后老奴又买了四个坛子回来，洗好收起来了。不知道够不够小姐用？”
“呀，差点忘了这紫果子的事情。四个坛子，够用了，不必再买。看来，明日我是去不成庄子了。豆子明日还要收一天，你带人去盯着。”
“是。小姐，您和少爷晚上半个时辰的功还没练。”古强尽责地提醒。
青舒想了想，“小阳今日累了，让他歇着吧！我自己练，你也不必盯着，早些休息。”这几天，睡前练功的事情她有些习惯了，虽然累的腰酸背痛的，很辛苦，可睡觉格外的香，体力也在不知不觉间慢慢增强，这是好事。
转眼到了第二日，青阳带上一匣子铜板坐进马车里，由古强、张大和韦铁锤护着出发前往庄子上。
而青舒，带着小鱼和小娟鼓捣紫果子和四个坛子。上一次康家兄弟送来的紫果子，青舒选最好的试着弄了一坛子果酒，其他的都分下去吃了。这次送来的，可是今年的最后一批紫果子。
因为上次由青舒指挥着挑拣过一次，小娟和小鱼已经有经验了，手里拿着剪子，选完整的、个头大的紫果子，小心翼翼地一颗一颗地剪下来。剪下来的紫果子，洗的时候也要很小心，紫果子的皮不能有任何的破损。
紫果子洗好了，还要控干水份，放进干的没有任何水的木盆里，用干净干爽的手，一一捏破。之后装坛，加糖，封口。
上一坛弄的，青舒放到了院中窗根下。现在的四坛，青舒想了想，两坛放到屋里阳光可以照射的地方，一坛放到屋里阳光照射不到的地方，最后一坛，还是放到了院中窗根上。
这五坛，青舒分别做了记号。她在网上看过自制葡萄酒的方法，自己从来没弄过。她没什么把握，因为不确定自己是不是记全了整个制作方。如今她也只是好奇，想要试试。若是成了，她和弟弟喝，若是不成，也没什么损失。先前的紫果子，康家兄弟一文钱一斤就给了他们，最后这一次的，他们更是一文都没要。他们兄弟说，这是感谢古府收留他们在庄子上干长工的。
日子在忙忙碌碌中不知不觉地流逝，一转眼，半个月就过去了。
高粱地有十亩刨了茬子，翻整过，施了肥，种上了麦子。这十亩地，是青舒的第一块儿实验田，她在试种冬小麦。苞谷棒子已经掰完拉回场院，苞谷秸秆连割带捆，只差拉回来了。
白菜拉了两车到锦阳城去卖，两斤三文还让人挑挑拣拣的，六千多斤的白菜，最后只卖得八两银子另一吊钱。青舒大概算了下帐，这一往一返就得四天时间，四天里两个牛车的费用、车夫和跟车的四个人的食宿费用、进城时城门口两车菜收的十个铜板、找中人介绍买家的两吊钱，细细的算起来，卖菜的八两银子另一吊钱能剩五两就不错了，这还是她的手下为她省钱，食宿上亏待自己才有的结果。
这么一来，青舒便否决了继续拉白菜去锦阳城的打算，对腌酸菜一事寄予了厚望。其实她也考虑过作泡菜，可泡菜离不开辣椒。从京城走到辉州，她都没见有大量卖辣椒的。准确地说，应该是极少有卖辣椒的，很难碰到。她在京城逛遍西市与东市，只碰见那么一次卖辣椒的，还只买到二斤多点。买的时候这二斤多的辣椒虽然红了，可有的籽儿并未熟透，晒干收集起来的可用的籽儿很少。总之，目前唯一的希望都在酸菜上。
带着忐忑的心，青舒走到腌酸菜的小缸跟前，空气中没有异味，有希望。
吴小山揭开缸上的粗布，瞅了一眼，“小姐，上边压的石头都快没水了。”
“我看看。”小娟凑上前瞅了瞅，“白菜变少了，那天放的时候是半缸，现在也就小半缸的样子。”
青舒上前，吴小山和小娟退开。青舒凑近缸口仔细嗅了嗅，真的没有异味。“快搬开石头，你们谁给我捞一颗出来，要捞下边的，不要最上边的。”“对了，手要干净，石头搬开也要放干净地方。”
吴小山答应着，伸手从缸里抱了石头出来。小娟弄了弄袖子，伸手进缸里，很快捞了一颗失去原色的白菜出来，“小姐，它的颜色……”
青舒笑了，“小山，把石头放回缸里。”一转过脸，“快拿厨房去。”
小娟答应一声，抓着它去了厨房，放到干净的案板上。
青舒一脸期待地自己上了手，拿了旁边的菜刀一刀将头部砍下来一些，然后一层一层地剥开，最后露出里面的菜芯。她从每一片上都切点下来，放进嘴里尝了尝。这会儿还没有腌好，不好吃，不过，似乎是成功了。
小娟紧紧盯着青舒的表情，“小姐，这个，这个能吃吗？”
青舒笑眯了眼，一边拿帕子擦手，一边对小娟说道：“让吴小山告诉吴管事，从今日起，咱们的白菜不拿出卖了。窖藏的留在地里，其他的都收回来，堆放到场院边上，白日晒太阳，晚间用秸秆盖上。”她这两天才回忆起来，奶奶腌酸菜前，都要将白菜放到太阳底下晒上一日两日的。
吴小山就等在外头，不用小娟传话他都听见了，“小姐，白菜真不卖了？”
青舒从厨房走出来，“不卖了。”费了老劲儿拿出去卖，也卖不了多少，反倒辛苦了大家，不划算。“小娟，别磨蹭了，回镇子，有急事要办。”她现在可是归心似箭。
等回了镇子上的宅子，青舒一刻都不想耽误，第一时间找了古强吩咐起来，“快去买大缸回来，要二十个。再有，记得买盐巴，只许买多，不许买少。”
古强吓了一跳，“小姐，您要那么多大缸做什么？还有盐巴，从京城带过来的还有一背篓，进正月都吃不完。”
青舒一脸神秘地小声告诉他，“我腌的那些白菜，成了。”
古强听的愣了，“白菜也能腌？”
“总之，咱们今年的白菜不愁卖不出去了。除了窖藏的，其他的全部腌上，自己能吃，也可以拿出去卖。我估计，二十个缸也不够，你再订二十个。”嘴上这么说完，心里却嘀咕，四十个缸也够呛。一缸能装多少斤白菜，这个她真不知道，腌第一缸的时候一定要过秤，这样才能做到心里有数。
“小姐，这能成吗？”古强吓到了，腌四十缸，不敢想像。
“这样说吧，我不把握能挣银钱，但肯定不赔本。再说，如果不腌上，能卖出去的有限，同样也是扔，咱们何不试试另一种方法，或许就能找到好的销路。”
古强没再说什么，赶紧出府办青舒交待的事。青舒张罗收豆子，他支持，因为他也看好豆子的前景。青舒张罗在这个季节种下十亩麦子，他没有反对，成与不成的，只想让热心于农书的小姐和少爷高兴。青舒如今张罗腌白菜，他心里没底，却没有反对，因为他觉得，有心折腾寻出路，总比坐以待毙强。再说，如今全府人的日子过的没再那么窘迫，有了底气，而且青舒的任何一种折腾方式即便失败也损失不了太多的银钱，古强觉得在还可以接受的范围内。
青舒捧着自己的“记事本”，想像着寒冬腊月里全府人吃着热气腾腾的猪肉炖酸菜的场景，脸上的笑容怎么也止不住。当然了，要是有粉条就更好了。可惜，粉条她只会吃，不会做。不过，会做也没用，她来了这么久，还没见过土豆。大安到底有没有土豆，她不知道，只能慢慢留意着，别无它法。
正这时候，小娟报，苏妈妈来了。
歪靠在椅背上的青舒赶紧坐正身体，确定自己身上没什么可让苏妈妈唠叨半天的事情，这才说道：“苏妈妈，快进来。”见苏妈妈进来了，又招呼小娟赶紧拿圆杌子给苏妈妈坐。
苏妈妈一向不肯坐，今日也一样，只是站着说话，一脸做错事的样子，“小姐，老奴今日心一软，就揽了一桩事儿，给小姐添麻烦了。”




将门女的秀色田园 第87章 卢先生到(2)
青舒觉得很意外，“什么事？”苏妈妈会给她添麻烦？无法想像。
“就是宁四的娘，远远地站在府门外不时张望，一脸愁苦的不敢上前。老奴见了，心生不忍，就给叫进门房说话。”说着，看了一眼青舒的脸色。
青舒点了点头，表示在听，又对苏妈妈的小心翼翼觉得好笑，“然后呢？”
“宁四的娘说，宁四没了衙门的差事，想在镇上找个活计做，可是没人肯用他。他没法子，去镇子外老爷们的庄子上找活计，长工、短工他都肯干，可还是没人用他。他媳妇生孩子伤了身子，时不时的还得到药铺抓药，每月不少花银钱。这会儿，全家五口全靠他老娘给人洗衣、做饭养活着。唉！这当娘的，都不容易。”苏妈妈说着，很是感慨。
“苏妈妈，宁四的娘是求你给找个活计做吗？咱们府可不缺人手。”养活四十来口人已经很不容易了，再加上康家兄弟，做活计的人手绰绰有余，她可不想再往府里弄人，增加吃饭的嘴。冬天的活计本就少，也就她要折腾酸菜和豆子，否则一庄子的人都得清闲下来吃饭，过只出不进的日子。
“小姐，不是。宁四的娘不是这个意思。”苏妈妈急急解释起来，“她要这么说，老奴可不会心软。”
“哦。”不是为进府谋差事，那求的是什么，青舒不解。
“宁四的娘求的是，求古府当个保人，让宁四能在镇子上找份活计做，有口饭吃。小姐，这宁四的娘知进退，宁四的孩子还小，宁四这个人也孝顺，再有，他也是从过军的。这仗打完了，他活着回来了，还立了不大不小的功，这才在镇子上谋了个捕快的差事。”苏妈妈说的一脸唏嘘。
青舒这下懂了，多日前丁家宝的多嘴，还有苏妈妈今日的心软，只为一件事：宁四从过军，上过战场，保卫过大安的疆土。
宁四找不到活计，一小半的原因是被卷入了古元河的案子，有点得罪古府的意思；大半原因在白县辅那边。白县辅身为捕快的两个远亲被判了刑，而宁四放了，本是合情合理的事情。但，明眼人都知道，白县辅是不会再待见宁四的。如此一来，谁没事要去触这个霉头，给宁四活计，反而惹了父母官的不快。
如今宁四的娘求上古府，求古府给宁四作个保。看来，宁四家有聪明人，否则怎么会想到这么个主意出来。只要古府肯替宁四作保，镇子上的任何一家铺子都敢给宁四活计，白县辅的不快只能藏在心里，自然不会找任何人的麻烦。
“你说他们一家五口人，都有谁？”青舒好奇地问。
“宁四的娘，宁四和他媳妇，宁四的两个小子，一个六岁，一个三岁。宁四的爹四年前没的，听说镇子上还有一个叔叔，只是宁四被抓，那人就断了和他们的关系，真是猪狗不如。”苏妈妈很是不齿地骂了一句。
青舒唔了一声，心里琢磨，是给宁四作这个保，还是留作己用。
苏妈妈不知道青舒所想，只以为青舒这是在为难，于是搓了搓手，“小姐，不行老奴就回了她。老奴说要替她问问主子，可没把话说死。”
青舒回神，“宁四的娘还在外边？”
“老奴告诉她明日来听信儿，已经走了。”
“行，这事我再琢磨琢磨，去忙吧！”青舒说道。
苏妈妈答应一声，退出去了。
不多时，苏妈妈又返回来了，一脸的喜色，“小姐，小姐，少爷的夫子，卢先生到了。”
“卢先生？”青舒挑了挑眉，“管家回来没有？”
“回了，回了，和卢先生一起回的。”
青舒站起来，“少爷那边传话没有？”
“姐姐，听说夫子到了。”不等苏妈妈回话，青阳从外边急急地进来了。
“是啊，走吧，出去迎你的夫子。”她不知道，不送弟弟去私塾，而是请了夫子回家来一对一地教，到底好还是不好。
姐弟两个迎出去的时候，不仅见到了头戴书生方巾、身穿青色书生长袍、面白须黑、一副文弱书生相的陌生男人，还见到了周大夫周茂。
古强正满面笑容地站在府门内同这二人说话，在他们身后，停了一辆带篷的马车，丁家宝与古元河正与一对陌生夫妻一起从马车上搬东西下来，再看旁边，站着一名牵着三四岁男孩子的妇人。
见到青舒和青阳迎出来，古强赶紧介绍起来，“小姐，少爷，这位就是孔老先生推荐的夫子，卢先生。”
青舒行女子礼，“青舒见过卢先生。”
青阳郑重其事地行学生礼，“青阳见过卢先生。”
卢玄方笑着受了礼，连说两声好。
古强又道：“周大夫是见过的，”然后介绍起牵着孩子的妇人，“这位是周大夫的夫人。”
青舒和青阳又向周大夫夫妻问好。然后青舒说：“别都站在这里，赶紧里边请，一路辛苦，到前厅喝杯热茶缓缓乏。”
古强也道：“正是这个理，请，请，里边请。”
青阳赶紧也接上，“卢先生请，周大夫请。”
于是人就分成了两波，卢先生和周大夫青舒交给青阳和古强招待，自己引了周大夫的夫人赵氏往安排出来的房间走。
周大夫周茂是在青舒和青阳离京后才得到的消息，他便对当时还在京城的古强说要辞了保安堂的差事，让古强等他，一起离京。
古强便说等不了，得尽快办完了事赶上年少的主子们。又告诉周大夫，正好他们有三个在酒楼做事的没来得及辞工的人，周大夫可以和这三个人结伴离京，到辉州康溪镇。
于是，周大夫便辞去了差事，让妻儿整理了行装，同在酒楼里当厨子的木聪和打杂的陈虎子夫妻汇合，一路结伴同行赶过来了。
青舒一早从古强那边知道了周大夫要来的消息，因此房间已经提前准备好了。她领了赵氏进房间，“看看喜不喜欢？缺什么尽管跟苏妈妈说。”
赵氏看着也就二十三四的样子，有一双会笑的眼睛，面皮白净，双手纤细，挽发用的是样子精致的银簪，穿的比不了富贵人家，却也不是粗布衣裳。听了青舒的话，她轻声慢语地道：“很喜欢，麻烦小姐了。”
“以前没少仰仗周大夫，夫人千万别客气。夫人还要摆放东西，我就不打扰了。”说罢，青舒一侧脸，“小鱼，你留下，给夫人打个下手。”然后向躲在赵氏身后偷看自己的小小子招了招手，“来这边，告诉我你叫什么名字？”
小周星见了，一缩头，再不探头看青舒了。
赵氏笑着说：“别看这孩子现在认生，等过两天熟悉了，定会吵得小姐头疼。”
苏妈妈从旁接话，“小孩子欢实的好。府里还有小丫和麦子，周星不缺玩伴儿。”
又说了几句闲话，青舒这才退出屋子，让赵氏安置自己的家当。既是有客到，晚饭自然要比平日里丰盛。
青舒亲自去了厨房，“厨房还有肉吗？”
许三娘正在切大萝卜，听到青舒的声音，赶紧放下菜刀，“有的，小姐。丁家宝上午买的六斤五花肉，中午用去一半，还有一半。”“对了，还有半个猪肝。”
“这会儿肉摊估计是收了，想买也没处买。做两盘荷叶饼扣肉，再来个肉丝萝卜汤，你觉得肉够吗？”
“小姐，肉够用。奴婢寻思，猪肝切了上凉盘，卤猪蹄有两个切了出两盘，炒一个鸡蛋，炒一个豆芽，做一个酸辣白菜，再把庄子上送来的公鸡杀了炖上，这就八个菜。”
“行，就这么安排。白米饭多做些，你们吃不上肉菜，白米饭当补偿。”这意思是晚上不管是主是仆，都吃白米饭。