我在1982有个家

“但凉菜是有旺季和淡季之分的，就像咱捕鱼有渔汛，旺季就是夏天，夏天人才爱吃凉菜，冬天人就想吃点热乎的，谁还吃凉菜？”
“所以咱们能卖凉菜的好季节不多，这个月都不行，阳历月的话得是六七八九这四个月。”
“当然四个月也足够了，四个月一百二十天，哪怕一天收回来四百元，那合计起来也有四万八千元，再加上淡季咱也能多多少少卖一点，这么下来一年五万块的总收入应该问题不大。”
屋子里的人面面相觑。
三万六已经是不敢想的大钱了，王忆直接把数给提到了五万块？！
王向红下意识说道：“王老师，你这是、这个，就是有点浮夸风你知道吧？靠这个凉菜，一年五万块？”
王忆说道：“五万块算什么？”
不等他继续说下去，好几个人忍不住的叫了起来：“五万块算什么？！”
“王老师咱今天是赚钱了，可也就赚不到一百块，你直接五万块算什么！”
王忆说道：“我有信心，让咱社队企业，一年能赚十万块！”
大胆下意识的说道：“这不可能，王老师，我不是说你不行啊，我王祥臭这辈子佩服的人不多，支书一个你也算一个，可我不信你能领着咱社队企业卖那些凉菜赚十万块！”
王向红说道：“王老师，那是十万啊！十万！”
他后面一次是咬着牙吐出这个词的。
王忆恳切的说道：“如果你们不信，那咱们就走着瞧吧，咱们都不要争辩，就让时间来说话。”
王向红想了想说道：“王老师，咱生产队里的支书和主任都是我干，不是我贪权力，是咱生产队真没有个人才。”
“这样你既然敢说你能领着咱这个社队企业一年赚10万，那我把话说下了，我把主任给你干！”
“我全力支持！”大胆说道。
刘红梅说：“其实现在让王老师干我也全力支持。”
王东峰弱弱的说：“我也支持。”
王忆笑着摆摆手：“我哪有那么多精力呀？又干教师又干大夫又干主任的，反正还是那句话，让时间来说话！”
王向红坚定的说道：“我的话也算话，你能完成诺言，你就是咱天涯岛上的主任！”
他说着又叹了口气：“其实我还是担心，王老师，咱虽然是社队企业了，可是你去这么弄钱，我心里怕，真有点害怕！”
王忆说道：“支书，依然是那句话，让时间来说话！我把国家政策吃的透透的，国家一定要发展经济了，为什么？因为国家实在太穷了！”
“你还不了解，支书，现在是科技时代了，穷就代表落后、代表贫困，落后就要挨打，贫困就要挨欺负，国家绝不允许咱们中华民族继续落后、继续贫困！”
大胆嘀咕道：“我觉得王老师说的有道理。”
王东峰说道：“我也觉得。”
王忆说道：“而且支书你放心，咱们社队企业发展还耽误不了咱生产队捕鱼，我现在有两条发展路子了，都用不上强劳力，只要妇女同志就足够了。”
社会发展最基本四个行业，衣食住行。
这是离不开的四个行业。
王忆瞄准了衣食二行。
食物先用调料将岛上不值钱的小海鲜变成凉菜去赚钱。
衣服则是他去学裁剪西服，然后把手艺交给生产队的妇女，去供销公司或者百货商店扯布做西服。
西服将是一个庞大的市场，而且就在这两年市场就要打开了。
岛上妇女都会裁布做衣裳，所以他不需要完全学会做西服，只要学个原理回来教给她们就行，这不是什么高精尖技术活。
看看今天那轻工业店里的西服就行了，皱皱巴巴、拖拖踏踏，他起码知道怎么能把西服弄板正。
当然这事不着急，路要一步步走、饭要一口口吃。
说到吃饭王忆还真饿了。
他问其他人饿不饿，不用说话，好几个人肚子咕噜咕噜的响了。
王向红一拍手说道：“这次是我考虑不周到，应该让你们带着干粮去城里的，以后队里给你们准备上好干粮。”
王忆说道：“行，以后生产队准备干粮，今晚先去我哪里吃一顿，我做点简单的。”
什么好吃又简单？
涮火锅！
当然煮面条之类的更简单，可王忆这两天挺辛苦的，本来想着在城里下馆子吃一顿，结果被全票否决只能回来吃，这样让他吃一顿泡面他能甘心？
不甘心，起码吃个火锅。
现在有了门市部实在太方便，只要不过火，拿出什么东西来都没人去感到疑惑。
特别是为了拌凉菜他在门市部准备了各种调味料，这样拿出一包火锅底料没人问。
在场的都能吃辣，王忆便拿了一包微辣口味的草原大太阳底料，选择这个牌子是因为里面带大骨汤，味道更好。
吃火锅得用锅，听涛居前的小灶台最合适不过，王忆打开盖子去把小老鹰给拎了出来。
小老鹰惶恐的往灶台里头钻，而待会这是要烧火的，这真是肥猪跑进屠宰场——自寻死路。
他又把小老鹰给拖了出来，小老鹰还要往里钻，他直接往里放了一把火。
这把小老鹰吓炸了，昏头昏脑钻进白天鹅怀里。
白天鹅举起翅膀要拍它，但小老鹰钻进去没动弹，这样白天鹅又收回羽翼依偎着伴侣继续沉睡了。
门市部里油多酱多，花生油、大豆油、玉米油还有香油，甜面酱、豆瓣酱、芝麻酱，这恰好能用在火锅上。
秀芳刷锅，王忆问家里有没有点青菜、土豆之类，刘红梅家里倒是有，她男人从县里捣鼓回来的，当然青菜只有白菜。
于是王忆让她回去拿点土豆青菜，有野菜也行，反正火锅汤里一涮蘸上调味料一个滋味。
他则进行切肉。
今天傍晚恰好买了猪肉、羊肉，门市部里有午餐肉，他一样切下好些。
烧锅煮水下底料，柴火很旺，锅子里的汤慢慢的开始沸腾。
半夜海上起雾了，淡淡的雾气弥漫到了山顶上。
昏黄的灯光变得水盈盈的，锅里水雾再飘荡，这样灯光照过来有点如梦似幻的朦胧。
这样就能准备开吃了，王忆了解大家伙的心思，抓起一大把肉放了进去，然后又开始调小料。
他挨个给大家伙往碗里放了芝麻酱和腐乳并点了香油。
刘红梅还带了点香菜和葱叶，于是他抓了一点放入碗里说道：“行了，开始捞着吃吧，用肉蘸着这调料吃。”
一锅的汤汁翻滚，肉片迅速煮熟。
不管猪肉还是羊肉都是从内地生产队收上来的，猪是家家户户养了一年才出栏的土猪、羊是赶着四处走吃草的山羊，这样肉一熟就冒香味。
搁在22年这猪肉一斤能卖五六十甚至上百块，甚至有清北学子跑回家专门养土猪。
一听能吃了，众人围在锅子前纷纷下筷子去捞，也不怕汤汁翻滚给烫着手。
太饿了！
王忆一看这样不行，让大家伙自己夹菜的话能抢的把灶台给掀了。
于是他去拿漏勺出来统一分配。
他把肉倒入盘子里，王东峰吞着唾沫说：“王老师，给我肥的，我爱吃肥肉。”
“我也爱吃肥的，肥的多香哦。”刘红梅不甘示弱。
“我不挑，肥的瘦的都吃，给我大的就行。”
“秀芳要我说还是你机灵。”
肉入碗里，稀里呼噜声响起。
芝麻酱很香但有些腻，腐乳可以解腻，加上小葱和香菜正值新鲜，它们混在一起配上煮熟的肉那真是美味。
一行人吃的是赞不绝口。
一锅肉挑完又是第二波。
众人又要下筷子，王忆赶紧说：“不着急，得等它熟一熟。”
王东峰闭着眼睛使劲吸气呼气，大胆拍了他后脑勺一把说道：“你犯哮喘了？”
王东峰讪笑：“不是，王老师这弄的太香了，我多吸两口香气……”
“那不行，那你不是占便宜了？”大胆立马反驳。
王东峰看向他，忽然反应过来：“刚才光顾着吃了忘记看看人，你怎么也在这里，你不是吃晚饭了吗？”
大胆说道：“你吸气、继续吸气。”
王忆说道：“行了行了，可以吃了，你们把碗放这里，我来分。”
这一锅肉再吃完就得吃素了。
他把切好的土豆、红薯和剥好的白菜放入锅子里继续煮，然后又准备下午餐肉。
大胆疑惑的说：“王老师，午餐肉不是罐头里出来的吗？这个是熟了，直接吃就行。”
王忆说道：“直接吃也行，下锅里也行。”
“那直接吃吧。”大家伙纷纷下筷子。
王忆一看这吃的太快了，自己抢不上，得给大家伙减减速，于是他准备掀起争辩让大家使用一下嘴巴的说话功能：
“你们说豆腐脑是甜的好吃还是咸的好吃？”
答案很一致：“甜的咸的都好吃，能给咱吃就好吃。”
王忆一看这招不行！
这南北争辩的世纪难题就这么被解决了啊？
那甜粽子咸粽子这一招也不行。
同理可破。
王忆便问：“你们觉得面食和大米，哪个适合当老百姓的主食？”
答案又很统一：“都不适合，太贵，吃不起，苞米面适合当老百姓的主食！”
“还有高粱面和地瓜面，也行，也能当主食。”
王忆愣了愣，这些世纪难题怎么都被破了？
他只好接着上面的话题问：“那苞米面地瓜面和高粱面，哪个适合当主食呢？”
刘红梅奇怪的反问他：“王老师咱这吃着香喷喷的好饭好菜，你怎么老提莫名其妙的问题？忆苦思甜吗？”
王忆无法解释。
秀芳说道：“噢，王老师是想吃苞米面、高粱面了？明天我给你送点。”
王忆正要否认，这时候旁边有人把碗递了过来：“王老师，再给点那个芝麻酱，真香啊。”
大胆一脸媚笑。
王忆看看他空荡荡的碗和空荡荡的午餐肉盘子——
在他询问期间这些人吃的那叫一个快，这样还问个锤子的问，再问他自己没的吃了！





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第一天毛利就有一百零二元八角钱，这是开门红。
消息当天晚上就传出去了，岛上社员大大的受到了鼓舞：
他们都知道这钱属于全队社员，属于自己。
于是第二天早上到山顶送小海货的人更多了，断断续续的一直有人来，手里都有个桶。
另外有些人家收的少，便让孩子上学的时候顺便提过来。
王忆起初想把这些原材料标记、称重、登记，然后按家按户进行积分，以后可以按照积分来分钱。
但王向红说用不着这样，队里一直是大集体式工作模式，王家人实在、听管，没人会偷懒也没人会想着占集体的便宜。
实际上他这么叮嘱王忆有自己的考虑，如果按照每家每户送来的小海货来进行社队企业分红，那跟大包干不是没有区别了？
他还是老一辈思想，只想保下限、不看重上限。
一旦大包干那就是有人富裕有人穷，而且越富裕的会越富裕、越穷就越穷，这样一个大集体就自然而然的分裂了。
他不想看到这一幕。
王忆没去驳斥他的观点，吃大锅饭、拿集体工分会增长人的惰性，无法发挥人的积极性。
不过天涯岛情况不一样，就像王向红说的，王家人实在、勤奋，心往一地聚、劲往一处使。
过去二三十年的大集体日子已经让他们习惯了先大家后小家、先集体后个人的行事方式，体现在给社队企业提供海货这件事上，就是没人会藏私，都是尽心尽力的去赶海、去寻找小海鲜。
所以王向红思想保守就保守吧，人心中的成见是一座大山，愚公才能移山。
上午刘红梅带着清理组清理海货，王忆这边偶尔过来按比例放入调料进行腌制，另外便是安心上课。
今天的海鲜凉菜更多，他下午就准备问问供销公司的李台两人另外的啤酒销售地点，然后兵分两路去卖凉菜。
吃过午饭第二批海鲜凉菜调制出来。
王忆将王新国、王墨斗等几个机灵的年轻社员叫过来，这就是以后的销售员了——他总不能一直跟着去县里做买卖，没那精力也没那时间。
他给青年男女们做培训，教他们怎么吆喝、怎么用塑料袋进行包装：
“不用着急，慢慢来，这两天你们先跟着我去实习，很简单的事。”
“有人根据客户要求选凉菜、有人把选出来的凉菜称重、有人给装起来、有人算账收钱找钱，各自负责自己手头的活就行，别的不用管，所以很轻松。”
生产队不缺人，其实天涯岛早就出现了劳动力过剩的问题，船不够、地又少，这样好些劳动力是用不起来的。
这也是社员们收入低的原因之一，人多可是生产力差，最终生产结果就少，分到个人手中的钱更少。
所以王忆说社队企业需要的人多，王向红立马按照他要求尽量多调拨了几个人。
同时他把社队企业员工额外拿10%分红的政策给取缔了，只是把员工们的劳动力全算成强劳力，全拿12个工分。
王忆本想带着王东峰等人赚个外快，但王向红的考虑也有道理：
收拾海货、称重算账不是难事，生产队多数人都能干，这种情况下员工要是额外拿分红，那么其他社员就要有意见了。
对此王忆不反驳他的意见，反正社队企业还只是个雏形，一切都在摸索试探中，具体营业规则还要后面慢慢补充。
带上草草培训出来的一行人，他们再次在下午划船去往海福县。
这次人可就多了，足足有十五六号人，这都是未来要承担重任的业务骨干，不过现在还是实习生。
他们换乘了绿眉毛大船，拉起船帆能乘风而行，这样摇橹会轻松许多。
今天海上风大可是阳光更烈，入夏之后这天气是一天比一天热。
王忆在船上晒的流汗水，但心里头舒坦：越热越好，天气越热凉菜销量越高。
现在他可是理解了‘可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒’这句诗中蕴含的悲怆之情！
蒙昌英和李台已经先行到了铁具厂，看到王忆带着一队人浩浩荡荡的赶来他们先是吃惊然后赶紧打招呼：
“王老师来了？你们的凉菜味道真是绝了啊，昨晚叫了几个同事一起吃饭，可把他们给吃美了。”
“嗯，我带回家去给我爹娘还有邻居都送了一份，他们今天都来找我问是哪里的副食店买的，我爹还说是国营大饭店里的招牌菜，总之他们还想买呢。”
王忆阔气的摆手：“买什么买？我一家给你们拿一份。”
蒙昌英两人不敢再拿了，寻常的小摊贩送东西他们自然笑纳。
可王忆这边跟徐进步关系太近了，万一给两人告一状那两人真是吃不了兜着走。
第一次接受送礼那叫拉近关系，每次都接受人家送礼那叫吃拿卡要，是单位纪律的大忌。
两人这次老老实实的买，掏出钱说是已经准备好了。
王忆客气两句便接受了，并对刘红梅等人说：“把秤给的高高的，这是咱兄弟单位来采购，必须得给到位。”
他又上去给两人发烟，把带在身边的王东峰、王新国、王墨斗等青年介绍了一下，说：“以后在县里碰上了，还请两位同志多多照顾呀。”
蒙昌英凑上去点烟，说道：“王老师你别客气，你们现在有社队企业了？那就凭我们徐经理和你们王支书那关系，咱俩家单位是兄弟单位。有什么事需要我们俩帮忙你们随便说，赴汤蹈火，万死不辞！”
李台拍了拍身后的三轮车说道：“对，需要用车说一声，这台车子我们俩管，我们俩能做主！”
这年头在外岛有一辆三轮车比22年有一辆进口的福特猛禽皮卡车还要拉风，这属于特种车，寻常单位还买不到，普通人家更是没地方能去买。
王忆说道：“实不相瞒，我现在还真有点事需要你们帮忙，就是我想打听一下你们平时都是在那里卖啤酒？我们想多找个卖凉菜的地方。”
蒙昌英说道：“那就去体育广场，体育广场有个烟酒专销社，也是我们单位的，你们去旁边卖就行了，负责人姓贾，他要是赶你们那你们就报我们俩的名字，他一定给面子。”
王忆又给两人各自塞了一盒烟。
都是红塔山。
两人高兴的直咧嘴。
现在是五点半，铁具厂没开门，王忆借了三轮车带着王东峰、刘红梅等人去体育广场，他们这批人负责开拓新市场。
他来过体育广场也看到过烟酒专销社，这是广场出入口特设的几个店铺，除了烟酒专销社还有纪念品商店、茶水间。
王忆找到烟酒专销社在门口摆摊，一个中年人见此勃然大怒，扔掉手里烟蒂冲了出来。
“是蒙昌英和李台介绍我们过来的，我们是天涯岛的社队企业。”王忆干脆利索的自报家门。
中年人老贾一愣，问道：“王向红支书的天涯岛？你们还有社队企业了？”
王忆说道：“对，造不了假，我跟姚当兵、宋金燕等同志的关系都不错，你要是见了他们问一声便知道我不糊弄你。”
他一边自我介绍一边上烟上火机。
老贾立马客气起来。
他接过烟护住火头点了烟，说道：“那你就是王老师了？你们队里都是海、渔家人、都是渔家人，听小姚说就你最、最时髦、最出头，那啥，小姚最近联系你来没有？”
王忆摇摇头。
老贾说道：“他肯定要请你吃饭喝酒的，不过可能刚被调到归国华侨联合会工作忙，没来得及去感谢你，你是不是给他捎过牛仔服和麦克镜？”
王忆说道：“对，给他对象也捎带了一套。”
老贾一拍手说道：“真是没错，小姚跟你沾光了，他因为穿戴时髦被县领导看中调去了归国华侨联合会，昨天刚去报道，那家伙你是没看见，当时我们单位弄的可隆重了。”
乡村有二社七站八所，县里单位更多。
这年头单位之间是可以调动的，可以同单位不同地区调动也可以不同单位不同地区进行调动，最常见的是学校向政府输送干部，现在老师能进公职单位是比较常见的事。
改革开放后国家发展快，所以这种人员调动除非是因为犯错导致惩罚，否则都是高升或者调往心仪地区、心仪单位。
每每有这种情况发生，那每个机构都会以地区单位为整体进行送别，期间牌匾相送、鞭炮齐鸣，更有甚者还会请来唢呐班子吹奏，比一般家庭的红白喜事还要热闹。
昨天供销公司这边弄的就挺隆重，还给姚当兵胸口戴了花、租赁了西服。
不过蒙昌英和李台两个是新兵蛋子天天在外面跑业务不知道这件事，老贾这种老兵油子虽然在外面工作可是对单位的事了解的一清二楚。
也是因为他了解信息多，所以知道王忆不能得罪，特意去自己店铺里拿出来几个凳子给他们用。
王忆跟老贾寒暄，其他人把架子就撑起来了。
这是王祥高昨天临时打造出来的卖货桌子。
很简单，像是折叠桌，各有两条腿以‘x’型钉在一起，打开撑上一张木板便是一张桌子，收走木板并拢了桌子腿会很便携。
王忆叮嘱了几人一句，让王丑猫竖起木牌来打同情牌，然后自己骑上车子回去了。
铁具厂才是主市场。
昨天铁具厂的工人们一口气买走了近一百块钱的小凉菜，今天比昨天还热，那有了昨天的口碑，小凉菜销量会更好。
刚刚改革开放，街头餐饮这个市场潜力还是挺大的。
铁具厂这种地方潜力尤其大，他还没有挖掘出来呢：
一份凉菜多数几毛钱，工人们不缺这小钱，而他亲手调制的小凉菜味道很好，绝对适合下酒、下饭。
哥们喝酒、一家人团圆，摆上几份小凉菜多舒服。
果然。
六点钟下班，大门打开，工人们看见招弟举着的‘少先队员勤工俭学卖凉菜、支援外岛教育事业建设’的牌子后便蜂拥而至。
昨天买过凉菜的人抢的最凶，改革开放的春风刚吹到外岛才两三年，县里虽然有饭店有副食店也有卖咸菜的小摊子，却还没有卖快餐、卖凉菜的这种流动摊位。
铁具厂工人们许多是渔民出身，他们饱受小农思想熏陶，没有特殊情况不会轻易去下馆子去副食店采买，更习惯在街头买点菜回去自己烧，很会过日子。
所以王忆在工厂门口摆的小摊正符合他们消费三观，如果他们在副食店买点下酒菜回去，家里老婆爷娘可能会数道他们不会过日子。
但在厂子门口小摊上花两毛五毛带份小菜回去下酒，家里人便没什么可说的了，因为他们自己也会在街头摊上买菜。
另一个铁具厂里工作太单调太苦了，工人们又不是家家户户有电视机，所以他们能聊天的话题很少，昨天的海鲜凉菜便成了一个热点话题。
毕竟昨天买凉菜的人还不少。
买过凉菜的对凉菜味道赞不绝口，这等于是个宣传，好些昨天没舍得花钱买凉菜的今天也心动了。