我在1982有个家

这年代的农村人对地衣很熟悉也很喜爱，它们可以熟吃，也可以生吃。
熟吃是做炒菜做包子、饺子，生吃就是凉拌地衣。
当然这个生吃也不是纯粹生吃，它得用开水汆烫一下，只是时间很短，就跟用羊肉卷牛肉卷下火锅一样。
凉拌地衣这种小凉菜适合下酒。
黄有功是做这道菜的好手。
到了中午开始吃饭了，一个个的户外小火炉升了起来。
为了安全王忆买的是烧炭的，燃气小炉子对学生来说太危险了，一个操作不好要是爆炸了，那王忆一辈子都得难受。
烧炭的小炉子对学生们来说也足够新奇，主要是个小巧罕见。
这炉子操作简单，别看个头小，其实很容易点燃。
干草干松枝引燃，放入砸碎的炭块后便烈焰熊熊。
学生们围坐一团一个劲的欢呼。
教师组这边也有小炉子烧起来，黄有功先拌地衣。
凉拌地衣的方法有两种，如果用冷水的话，一定要加醋，可以起到利水作用；如果用热水的话，则不需要加。
这点黄有功清楚。
王忆拿出调料包，黄有功找了盐巴和香油，说：“我为什么喜欢凉拌地衣？这东西用的调料简单呀，我以前没钱，嘿嘿，所以下酒菜越便宜、越简单越好。”
地衣洗干净，仅加上盐巴和小磨香油，他又点了一点醋，这样一大碗水艳艳、亮晶晶的凉拌地衣就出来了。
黄有功立马招呼祝真学、徐横等人开始喝了起来。
秋渭水笑道：“就这么一道菜下酒吗？”
徐横从兜里掏出几个咸鸭蛋，满脸得意：“这也是下酒好菜。”
祝真学则带着花生米，用小炉子上的锅子炒了个花生米。
炒的很香。
学生们馋了，祝真学带了足够多的生花生米，便分给学生，让他们自己下锅炒。
秋渭水指导了起来：“一定要小火炒，慢慢炒，花生米很容易炒焦的。”
“一旦看到花生米差不多熟了立马把锅子端下来，余热便足够炒熟它们……”
很快，油香味和熟花生的香味被风吹的漫山遍野了。
教师们这边开始喝起来了。
一杯酒下肚，黄有功的脸上泛起了潮红色。
他情绪盎然，拍膝而高歌，一首不着调的渔歌响起来，自己作词：“吃地衣、吃花生米，胜似灵丹妙药哟……”
“黄老师这是吃美了。”王忆端着一盘地衣炒鸡蛋过来。
地衣炒鸡蛋是野菜中的名菜。
这东西自身除了鲜嫩、略带清香之外，没有特殊的味道。
于是它们同鸡蛋一起炒过后，花生油和鸡蛋的香醇就会被地衣吸附。
此时吃一口地衣，除了鲜嫩和脆生生外还有醇厚香味。
独特的口感和滋味滞留舌根，久不退去，这种香味可以媲美红烧肉，还没有红烧肉的油腻，令人百吃不厌。
王忆跟教师们碰酒杯，大家伙随随便便的聊了起来。
学生们除了炒花生米也做了炒鸡蛋，有的是大葱炒鸡蛋有的是辣椒炒鸡蛋，还有做炖豆腐的，做雪菜炒肉末的。
当然主力还得是在门市部采购的成品小吃。
有人买了一盒午餐肉，有人买了一罐水果罐头，有人买了几张辣片，有人买了一些豆干，有人买了一块卤豆腐……
就跟变魔术一样，学生们动动手，野餐布上多了许多的食物。
学生们第一次春游野餐，而且餐饮很丰富。
他们在书本在电视上看过城里学生野餐的场景，还比不上他们现在的食物丰富呢。
所以他们快活极了，自己组织节目表演起来。
李岩京也非常快活。
他酒量不佳，喝了一杯之后便跟凑到学生堆里去抢吃的，逗弄的学生一个劲哇哇叫。
这让他更加快活，跑过来对王忆激动的说：“王老师，咱们学校的日子太好了，我从没有想过我还能过上这样的日子！”
“就跟做梦一样！”
王忆见过23年的李岩京，那时候他已经成了个小老头，孤零零的待在一座被年轻人抛弃的小岛上晒太阳。
跟现在的意气风发大相径庭。
这让他有些怜悯这小老师，便拍拍他的肩膀说：“以后学校给你在楼上分一间宿舍，你就把学校当家好了。”
“到时候娶个媳妇住在学校里，留在我们岛上，永远过这样的日子！”
李岩京兴奋的叫道：“这可太好了，王老师，你太伟大了！”
王忆笑着推开他，又跟其他人开始喝起来。
徐横问道：“我有没有自己的宿舍啊？我也准备结婚了。”
王忆说道：“肯定有，你还有一栋两层的小楼呢，你和班副都有。”
他看向孙征南：“班副，你和小祝老师什么时候结婚？”
孙征南讪笑道：“已经领证了……”
“这么快！”王忆很佩服他，“无声无息就领证啦？”
孙征南说道：“跟祝老师说过的，征求了他的意见。”
祝真学慢悠悠的喝着酒，说道：“我能有什么意见？你俩在一起正好，有人给我们老两口养老送终了。”
王状元很讲义气的过来拍胸脯说：“祝老师，我给你养老送终！”
祝真学听到后哈哈大笑：“你老婆能同意吗？”
王状元说道：“我不要老婆，我只要课本和文化！”
这引得所有老师都哈哈大笑。
徐横说道：“这孩子还不知道女人的好处，真是个傻小子。”
孙征南脸上顿时露出个回味无穷的笑容。
祝真学看到他的表情。
突然就笑不出来了。
王忆喝了两杯酒后照例开始拍照片，手里的数码相机拍的满满当当。
但拍着拍着他觉得不对了，怎么有学生脸颊酡红？
他抬头看看太阳。
这刚清明节，阳光也不烈呀，不能把学生的脸给晒红吧？
或者他们在说黄段子？
这也不可能，现在的学生还是很单纯的，他们接触不到两性知识。
那么，他们喝酒了？？
王忆不动声色的偷偷靠近这个小组的学生，偷偷的查看他们的会餐情况。
这帮人以王状元为首，饭菜弄的竟然挺丰盛。
他们从家里带来了菜油，有花生油、大豆油还有香油，同时王丑猫还从门市部买了一罐头瓶子的二八酱。
二八酱可不便宜。
王丑猫看着手里的罐头瓶子满脸不舍：“状元我就这次买啊，以后我不买了，我得攒钱，攒钱娶媳妇。”
王状元不屑的说：“媳妇有什么好的？吃你的喝你的，到时候还骂你，它能有火锅好？”
他弟弟皮鞋抹了把鼻子说：“不光骂你还打你，那天晚上我就看见妈骑在爸的身上打他，爸一个劲的蛄蛹，也没把妈推开。”
说着他有些心有余季：“我妈劲太大了！”
王丑猫说道：“你们不要媳妇就算了，反正我要，娶媳妇不少钱，要是老这么大手大脚，哪辈子才能攒够钱？”
“靠攒钱，世界上女人死光了你也攒不到个娶媳妇的钱，得赚钱，明白吗？”正在切肉的王凯抬头说道。
王丑猫回答的干脆利索：“不明白。”
一群男孩子分工明确，有的切猪肉，有的在择菜，有的拿出了调味料开始准备。
还有的拿出了酒瓶子——北大荒酒。
酒瓶子是王新米拿出来的，他摇晃着瓶子得意的说：“不用急着吃火锅，咱们跟大人那样，吃之前先喝一口酒。”
“看看这酒，可好了，是我好不容易从我爷爷屋子里偷来的酒。”
“来，先喝一口，大人吃肉前都是要先喝一口酒的。”
春游有会餐，他们都带着饭盒，白酒倒进一个饭盒里，几个人准备轮流喝。
王新钊有些膈应，说道：“咱都有饭盒，干啥要共用一个碗啊？”
“连环画水浒传里喝酒就是这样。”王凯豪迈的说道。
“对，好汉们，来，我先一口干了。”王丑猫着急的接过饭盒子一仰头来了一大口——“啊tui！”
“哈呵哈呵，”他跟狗一样伸出舌头喘气，一脸绝望，“酒怎么这么难喝？大人怎么还那么喜欢说它好喝啊？”
“酒的好喝之处，正在于它难喝。”王状元郑重的说：“这是我爹说的。”
他端过碗来抿了一口，然后咂了咂嘴：“真他么难喝，你爷爷是不是买了假酒？还是先吃肉吧。”
王新米却是个小酒鬼，他已经喝过酒了，说：“酒这东西不好喝，但喝完以后可得劲了，飘忽忽的，跟成神仙了一样。”
说着，他接过饭盒来了一口。
其他人在期盼着吃火锅。
土豆切片、大白菜撕开，还有大黄鱼切肉、大虾剥皮。
这都是他们跟王忆学的。
过去一个冬天王忆没少吃火锅，他们都看在眼里馋在嘴里。
这次春游有会餐，而且一个小组一个小炉子和小锅子，于是他们就掏出零钱各自买了作料食材，前来涮火锅。
这一举动还真吸引了不少人来看。
因为大家伙都馋火锅。
王凯堂哥现在跟着漏勺学厨，他也看了不少，如今便像模像样的主持：
“这锅子第一次用，好好刷洗一下，要不然里面有铁沫子味道。”
“唉，按理说还得用猪油炼炼锅才行，但今天买的肉不够，没有多余的肥肉用来炼锅，算了，咱们凑活着用吧……”
王状元瞪了他一眼：“别他么废话，赶紧做火锅，来，得炒锅底。二猫，你是王老师的尾巴，你肯定看过他怎么炒。”
王丑猫‘嗯’了一声，把锅烧热，菜油下锅，然后放入八角、花椒、葱姜蒜爆炒。
“是用这些料吗？”有人问。
王丑猫澹定的说：“是，绝对是！”
反正手头上能用的调料他都用上了，宁可错杀不可错过！
大料进滚油，香味迅速飘起来。
王丑猫像模像样的拨拉几下子，又往里加了一些在门市部买来的甜面酱。
随着甜面酱在油里转了几圈，他迅速往里加水做成了底汤。
一群少年看的激动不已：“牛逼，二猫这手艺行啊。”
“跟着王老师没少学做菜，二猫你以后当厨子吧。”
王忆抻着脖子看。
王丑猫还真有点当厨子的天赋，这小手握着铲子像模像样的。
这时候少年们三三两两的聚集上来，越聚越多。
第一是他们都馋火锅，第二是自己做饭确实有氛围，他们都被引来了。
王凯不乐意。
来吃白食啊？
不要脸！
他要赶人离开，王新新拿出个透明玻璃瓶子，里面有无色液体在晃晃荡荡：
“我又不是白吃你们的菜，看，我这里有什么？你们猜猜我这是什么？”
“我爸的酒。”不等有人回答他先自己说出答桉。
王忆在后头努力抻脖子，仔细看向瓶子。
还好，这是用葡萄糖注射液装的，他真怕这些熊孩子用农药或者青霉素之类的瓶子来装酒。
要知道酒中的乙醇可是亲水性有机溶剂，对许多化学成分都有优秀的溶解性。
王丑猫说道：“酒不好喝，我们又不是没喝过。”
王新新急忙说：“好喝，我爸可爱喝了，当宝贝一样，我好不容易才偷了这些出来。”
王丑猫听到这话对他顿时改观，称赞道：“你胆子现在变大了，你不怕你爹发现了抽你？”
“就是，你偷的可不少。”王宝志补充道。
王新新挺不乐意的：“你们这是啥话？拿自己家的东西能叫偷？”
王丑猫听的瞪眼：刚才不是你小子先说自己‘偷了出来’的吗？
然后王新新接着说：“我爸发现不了，我往他的酒瓶子里灌了井水，他绝对看不出来变化。”
“颜色一样，我看过了。”
好几个大孩子都笑了起来。
王新新太小了。
小孩太傻了！
老话说的好，傻逼容易挨揍。
小炉子火力很勐，柴火烧的很旺，锅子里的汤慢慢的开始沸腾，见此王凯急忙抓起一大把碎肉放了进去。
其他人纷纷开始调小料。
这都是跟王忆学的。
王忆也给学生吃过火锅，当时学生最喜欢的反而是小料，里面的二八酱很香。
今天还是芝麻酱当小料，然后大家伙像模像样的往碗里放了腐乳并点了香油。
有人已经切好了香菜和葱叶，于是他们又纷纷放入碗里。
一锅的汤汁翻滚，肉片迅速煮熟。
早上学校管早饭，今天吃的是面条，炸酱面。
尽管早上都吃了一大碗面条，可面条那东西好消化，少年们是猪肚子，早饿了。
猪肉还没熟，就有人想下快子。
王状元用快子敲了敲碗说道：“学习怎么不见你们这么积极？都别急，肯定够吃！”
“别动，我先尝尝！”
他夹了一片肉试了试。
其他人急忙问：“怎么样？”“香不香？”“能吃了吧？”
王状元摇摇头又把咬了一口的猪肉片扔回锅里去：“不行，还得煮一煮，里面还有血水呢！”
火锅继续煮。
慢慢的，猪肉开始在汤水上翻滚。
王新新闭着眼睛使劲吸气呼气。
王丑猫拍了他后脑勺一把问道：“你犯孝喘了？”
王新新讪笑：“不是，我多吸两口香气……”
“那不行，那你不是占便宜了？”有人立马反驳。
少年们顿时吵吵起来。
王状元说道：“别嚷嚷别嚷嚷，现在可以吃了，来，咱们——我草别抢，别掀锅啊，我草！”
少年们一起下快子，差点把小锅子给戳翻。
见此王状元赶紧拿出自己的威严，把人给推开，让大家伙放下饭盒，他挨个给夹肉进行分配。
看着他把肉夹到饭盒里，王凯扯着脖子回头看：“状元，给我肥的，我爱吃肥肉。”
“我也爱吃肥的，肥的多香哦。”
“我不挑，肥的瘦的都吃，给我大的就行。”
“你踏马的怎么到了吃饭时候这么机灵呢？”
很快一锅肉挑完了，王状元又把切好的土豆、红薯和剥好的白菜放入锅子里继续煮，收拾完了他一声令下，少年们开始饿狼扑食。
“呼哧呼哧。”
“吧唧吧唧。”
王状元环首四顾：“咱们这是在猪圈里吗？谁吃饭吧唧嘴？闭嘴。”
“吧唧嘴吃饭才香呢。”有人反驳。
王状元沉着冷静的说道：“我建议你们吃饭别吧唧嘴，一定要安静无声。”
“咱乡下泥腿子还讲这个？”
“不是讲这个讲那个，而是你习惯吧唧嘴那以后不能偷吃东西，一偷吃就被发现，所以你得养成吃东西没声音的习惯。”
“有道理有道理。”
有个屁道理，王状元这么说就是因为他们吧唧着嘴吃的太快，肉不够分。
结果小伙伴们即使闭着嘴吃那速度也够快，因为火锅口味重确实很香。
或者说芝麻酱很香，不过它有些腻，恰好腐乳可以解腻，加上小葱和香菜正值新鲜，它们混在一起配上煮熟的肉和菜那真是美味。
少年们迅速的吃掉肉，这时候煮的菜恰好熟了，这个多，一人一碗。
这下子没人提酒了。
还是火锅好吃！
王忆见此便没有去过多的批评他们，后面过去带走了剩下的白酒。
他拍了拍王状元的脑袋。
这兔崽子变化很大，他的命运已经改变了，以后不会是那个横行海上杀人抢劫的犯罪分子。
就今天吃饭来看，王状元在同龄人里很有威信了，他做事也挺有分寸的。
如此一来，加上他的学习成绩，王忆觉得以后他的前途是光明的。
学校第一次春游活动就很成功。
除了有几个调皮捣蛋的学生偷了家里的酒跟着抿了两口。
后面王忆又找到了一瓶酒，还有人带酒出来参加会餐。
这瓶酒竟然是他从没有见过的款式。
名字叫猕猴桃汽酒。
它是果酒的一种，上面有‘原汁’字样，酒色是猕猴桃的绿色，晶莹剔透很漂亮。
酒瓶子里还有一半，王忆又给没收了。
这个还挺好喝。
他跟学生说等你十八周岁成年了再来找我拿酒，然后自己就给喝掉了。
一趟春游拍下许多照片，学生们过的心满意足，王忆也很开心。
学生们摘掉了足够多的榆钱，他对这东西还是挺有兴趣的。
晚上吃榆钱饭。
榆钱的吃法也不少，漏勺给他包了榆钱包子。
这东西做起来挺费事的：
先用清水洗净，开水锅里烫个翻身儿，笊篱捞上来挤干了水，再拌上虾皮和大酱作馅，用玉米面羼合白面擀薄皮儿，这样才能包出包子来。
再就是吃榆钱饭。
榆钱饭简单，把白面和榆钱拌在一起或者和做一团，然后蒸煮。
唯一麻烦点的地方在于等到锅缝开始冒出蒸汽的时候，得从上向下慢慢的淋水，再蒸上一会儿，这样慢慢的蒸熟它们。
蒸熟的榆钱饭很香，特别是刚打开蒸笼的时候，会有一股麦香和榆钱鲜香混合的味道随着蒸汽钻入人的鼻子里。
不过王忆吃着试了试，也就是闻着香，这东西吃起来不怎么样。
还好漏勺总有办法。
他以前日子过的不好，本身又是厨子，靠山吃山靠水吃水，他研究出一些吃野菜吃海鲜的好办法。
榆钱饭要好吃，那就是蘸蒜泥。
但外岛人不太爱吃生蒜，于是改成熟蒜蓉酱即可。
王忆晚上吃了榆钱虾皮酱包子，第二天则跟学生们一起吃榆钱饭，吃的很开心。
社员们都知道他爱吃这些野菜，反而不爱吃猪肉鸡肉，这样有人便在春天收拾了独门野菜给他吃。
黄小花是这方面的行家里手。
她家里条件困难，以往春天家里必然断粮，所以她得想方设法的给家里人填肚子。
野菜家家户户都爱吃，都会去山上找，她还要忙工忙家里活，挖野菜的时间没有其他人家那么宽绰，这样她就弄一点没人要的野菜。
比如嫩柳叶。
后面天气渐暖一些，黄小花便给王忆送来了一些嫩柳叶。
柳叶用热水焯过之后，拌上生酱小葱能够当菜吃，滋味很清新。
这东西不会特别好吃，但确实很有春季新鲜菜的风味，配上馒头来吃，那种时令的新鲜感很不错。
柳树叶子能吃，杨树叶子也能吃。
当然，跟柳树叶子一样，能吃的杨树叶子必须得是春天的娇嫩食材。
另一个杨树叶子发苦，不像柳树嫩叶般清新，所以采摘下来的杨树嫩叶得放在陶罐子里头用水浸泡。
杨树叶子这东西自然没有什么口感可言，黄小花送给王忆吃，只是让他吃个新奇而已。
王忆吃的点头，说：“苦味不太重了，不过有点酸味。”
黄小花笑道：“是，水泡之后发酸了，这东西也没有营养，哪怕在以前穷苦年份也是实在没饭吃了，我家这样的条件才会去吃。”
王忆说道：“我觉得还行，拌成凉菜做个下饭菜还不错。”
黄小花摇摇头，她给王忆放下半袋子面，说：“这是柿子面，能做甜馍。这个好吃，王老师你后面还是吃这个吧。”
王忆向她道谢。
后面他这边要搞养殖中心，就把黄小花的对象王东顺给调集过来。
他让王东顺给周大圆打下手，然后开始琢磨着围绕红树岛建起人工养殖场。
先养对虾！
与此同时山上也要圈出一片山头开始养鸡。
两件事都是王忆在牵头负责，他是社队企业的总经理，养殖上的生意同样归属于社队企业所有。
养鸡的事比较简单。
他们自己养了白羽鸡的公鸡和母鸡，去年入冬便孵化了一批小鸡。
冬天小鸡生长缓慢，但到了现在也长成半大鸡了，所以可以进行圈养。
王忆买来一批养殖护栏网，全低碳钢丝质地，采用焊接再浸塑工艺，轻便好用还结实，就是价格贵一点。
不过对他的身家来说，贵一点是问题吗？
不是问题！
岛上一块山头被护栏网给围了起来，鸡鸭全给驱赶进去。
另外社员们家里也各自养了几只鸡，不能断了海养鸡的根！
山上是护栏网，海里则是挂上了养殖网箱。
网箱里是对虾虾苗。
本来王忆琢磨着从23年带南美白对虾的虾苗过来，但外岛早就有养对虾的了，而且现在养殖对虾都是去捕捞亲虾然后进行繁衍。
外岛拥有斑节对虾资源，这种对虾滋味比南美对虾更好吃，价格也更贵——当然这说的是21世纪。
王向红得知王忆开始养殖对虾了，特意帮他联系了一家对虾养殖场，让他和周大圆去参观学习。
参观学习是这年代的主流进步手段。