重返大隋

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重返大隋 第258章 分成
他这个新任的九品官，在特科里是最低级别的官员。到任之后，特科的主任交给他的第一个任务，就是负责怀荒三连城外十二个临时居住点的棚户区中的中城西门外棚户区，负责收集这个点的那些地下违法组织与活动情况。
前段时间，易帅率军出战，怀荒城发展迅速，一时无法全方面监管整个怀荒内外，因此城外开始形成临时聚居点，紧接着而起的就是那些地下的赌场、妓院、黑市、放高利贷等生意的兴起，甚至这些临时聚居点成了偷盗、抢劫、绑架、勒索等各种违法犯罪者的藏污纳垢之地。易风回到怀荒后，马上也发现了这一情况，立即将治理的任务交给了下属的三个组织，特科、军情处、统计局。
让这三个组织出手，也是易风打算借此机会让他们练练手，二来易风也深知这样的地下组织难以根除，因此便打算让这三个特务情报机构清理控制这些地下势力。除之不尽，但却是可以控制。让三个特务情报机构打入地下世界，用李鬼对付李逵，既能控制这些地下组织的发展，同时还能给三个机构提供些钱源。
身为穿越者的易风，对于黄赌毒这样的违法行为是很清楚的，一味的猛打是不行的。有的时候，堵不如疏。红朝开国的时候，对于这些东西是横扫一切，可是根本不能持久，最后还是一样死灰复燃。易风对此有自己的考虑角度，如今这个时代没有毒。但是有酒，另外特别是赌和黄是禁不了的。怀荒禁赌禁黄，那只能造成地下的黄赌生意更大。就如同二三十年代美国禁酒令一样。禁酒令一下，国家不但从此没有了每年数亿的酒税，而且还得从此拿出大量的钱财来维持禁酒。而国家禁酒，却让地下的酒走私活动猖狂起来，黑社会们掌控地下走私酒生意，大把大把的赚钱，势力不断增强。最后。国家损失了税收，增加了开支，百姓不但没有叫好。反而却额外多付了酒钱，并且使得地下黑帮势力极速窜升。另一个例子，后世红朝的情况可以为鉴，朝廷明面上打击卖淫嫖娼。但实际上据一些官方统计。红朝女子性从业者达到了六百万之巨，这还是官方的保守数字。一味的禁，根本禁不了，反而造成了这个行业的混乱滋生，各种不断。既乱了治安，又损失了税收。既然根本禁不掉，那不如疏，进行有效的监管。这样一来增强了监管，同时也能增加一大笔税收。
这并非是易风见钱眼开。而是明知不可为，却非要一禁到底，不免有些自欺欺人，何况国外也是早有红灯区的设立。
怀荒的赌和妓的情况比较严重，甚至这两个行业有些畸形的繁荣。这与当前怀荒的经济情况是离不开的，一来怀荒是贸易城市，来来往往的都是各地的客商和伙计们，商人们走南闯北不可能带着家眷在身边，常年在外，不免有些需求，而商人们一般都有这个消费的经济条件。再加上商务应酬，有时也需要这些做为调剂，是应酬的需求。二来，怀荒这个地方向来男多女少，男女的巨大比例差距，使的怀荒的男人娶老婆越来越困难，这也是易风上次在塞外想法设法带回来那么多女人的原因。可就算如此，一时间缺少女人的情况也难以解决。而偏偏怀荒发展迅速，大家茶包都很鼓，手里有了余钱，自然也就成了一个选择。怀荒的繁荣，便得大量的外地妓女涌入怀荒，跑来淘金。后世的东莞有人口八百万，据说有妓女三十万。当时甚至有个对联，叫十万妓女赴岭南，百万嫖客下东莞。妓女数量居然达到人口数量的二十六分之一。怀荒城眼下的情况和这也差不多，整个怀荒各城加起来，据说初步统计有妓女达两万余人，包括青楼里接客的，也包括那些半掩门的暗娼。而仅仅是怀荒三连城，城内城外的妓女数量就达到了一万左右。真正是相当吓人，怀荒三连城的流动人口和常住百姓加起来也就三四十万人而已。
甚至可以说，青楼业已经成为怀荒极为庞大的一个产业，甚至还有大量的人员依附于这个产业，老鸨龟公伙计侍女甚至是护院家丁等等，这已经初步形成了一个产业链。
可是除了少数是在城内营业的青楼，大部份的从业者都是半公开的，他们甚至没有给怀荒交过半分税，而那些为争夺对这些妓院或者妓女的控制，许多的无赖混混亡命争斗，使得城外的治安情况不断恶化。
易风现在让特科、军情处、统计局插手控制此事，就是要解决这个问题。既然怀荒特殊的形势，使得这里成为娱乐行业的乐土，那就得对其掌控。让他们进入监管之中，得受到规划。对于青楼妓院、赌场全都列入娱乐行业，征收重税。对青楼和赌坊，怀荒要先征收两成的营业税，五税一。而征收了两成的营业税后，剩下的所得在扣除支出后，还得对所有的青楼和赌场的从业者，不管是老板还是妓女还是荷官，都还要征收个人所得税同样是两成，五税一，不过有个月收入三千文钱起征点，高于这个点，全都得征二成的个人所得税，这些行业全都得在官府登记注册，从业者需要定期体检等。至于那些敢抢地盘收保护费的这些无赖混混们，易风则是毫不留情，开赌场青楼还算是娱乐行业，你看场子收保护费算什么行业？对这些人，易风的命令只有一个，摸清底细，然后全都抓捕送去各个矿场劳改。正好如今劳力严重缺乏，把他们送去正好解决点劳力紧张问题。把这些无赖混混们打掉后，以后青楼赌场这些地方，就由三个情报部门的人接管了。正好这些地方是龙蛇混杂，各种消息传播极快的地方，让三个情报部门控制着这些地方，还可以顺便收集各种情报。
当然，如何把这些税都收上来，可能会比较麻烦，但易风是不会让他们偷税漏税的，所有的堵场和青楼都会派出专门的税务员入驻监管，并会随时巡查。此外，要想取得赌场和青楼的营业资格，也必须缴纳一笔娱乐行业特许经营费和保证金。另外所有从业的妓女也得登记注册，并缴纳一笔不菲的从业金。而对于不注册的地下赌坊和青楼，易风是绝不会手软的，一经发现，没收全部资产，所有的老板和从业者都要送去劳改。总之，赌场和青楼可以存在，但必须受到严格监管，以及上缴高昂的税收。反正对于易风来说，有钱去赌和嫖的，都不会是穷困的普通百姓。征收重税，也不会影响到普通的百姓生活。相反，征收这样的重税，能调整控制这个产业，还能为怀荒增加不少的税收。
凌敬今天来西门外，就是来找郑屠的。郑屠是西门外这个聚居点的老大。本业是杀猪，但手下有许多强壮的屠夫，再加上招揽了大量的无赖子，因此人多势众也能打敢拼，因此西门外这块地盘，大大小小的妓院堵坊甚至是黑市、放高利贷、偷盗销脏等，全都由他罩着。每个人都得上交一定份额的利益给他，他则负责各家的安全，替他们摆平一些捣乱者。
郑屠所有的底细，凌敬都已经查的一清二楚。西门外这个点的所有不法勾当，也都已经记录下来。他今天来，就是来摊牌的，郑屠的好日子已经到头了，西门外这块聚居点无法无天的日子也到头了。
郑屠却依然浑然不觉的继续道：“我知道凌公子总管府里有人，咱们合作，你负责供应酒，我负责接货出货。以如今这白酒的火热，这笔买卖要是做大了，那可比眼下这棚户区的这点小钱大多了。咱们利润六四分成，我六你四。”
凌敬摇了摇头。他可是被易帅亲自提拔的人，前途大好，怎么可能被一个屠夫收买。他并不知道的，易风提拔他，并非真的是他表面如何出众，仅仅是因为在阅读一份报告时看到了署名的吏员是凌敬。对于这个名字一时有些熟悉，想了半天后记起来，历史上窦建德好像有一个重要的谋士叫凌敬，跟魏征还曾经是同事。在夏援郑对抗唐的大战中，凌敬曾提出过不攻虎牢救洛阳，而是西入井陉攻太原，然后直趋关中攻打长安，以围魏救赵解救王世充洛阳之危，同时还有机会趁李世民率李唐大军出关在中原的时候，抄了李渊的老家。不过这个建议当时被窦建德否决，一意孤行去打被李世民早一步占据的天险雄关虎牢，结果最后兵败被俘，夏国灭亡。易风不太肯定这个凌敬就是那个凌敬，叫来亲自面谈一番，认定他就是那个凌敬。因此破格提拔到了特科历练。(未完待续请搜索，小说更好更新更快!
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重返大隋 第259章 暴利
郑屠却只以为这个年轻的凌公子胃口比较大，当下嗫了嗫牙，“五五开，大家一起发财。”
凌敬还是摇头。
“四六，我四你六，不能再多了。若不是如今白酒热销，又难拿货，根本不可能给你这个数的。”郑屠心里有些不爽，这个小白脸胃口太大了。
凌敬夹起一片猪耳朵扔进嘴里，酱猪耳朵配白酒，还真是绝配。“这白酒可是只有怀荒独家所有，放眼天下，再无第二家能酿制出来，你知道现在有多少商人赶来怀荒，就只为进一批白酒回去吗？”
郑屠当然知道，怀荒的白酒一直是热销之物，不过之前产量太低，一月不过产酒五万斤而已。那点产量，早被那些大客商们吃掉了。其它的商人根本没有半点希望，每次拿出一点来放在交易所拍卖，更是能拍出令人瞪目结舌的高价来，可谓是有价无市，一坛难求。就连怀荒自己的那些酒楼，如果能有几坛白酒镇店，生意都能火爆不已。如今怀荒最大的白马酒楼，据说是易大帅的私产，可是每天也只供应一百斤白酒，先到先得，每斤都能卖出天价来。
郑屠也早看到这种火爆情况，可他在城外这一亩三分地能威风，但进了城，却只是个杀猪的。不过就在这几天，七星堡传出消息，那边的酒坊已经完成了扩建，新的酒坊如今一天就能产十多万斤酒，一个月产三百多万斤酒。一年能产五千万斤酒。这个产量，已经是先前的一百倍。许多人都觉得这是夸大其辞，但怀荒确实已经放出话来。年前开始出售第一批酒，这批酒达到一百万斤。这么多新酒上市，早引得无数原来没有机会买到白酒的兴奋了。现在白酒在各地都是极为火爆，只要能拿到酒，那绝对是大赚的买卖。无数的商家蜂拥赶来，城内的客栈早住满了，就连外面的这些棚户区的小破脚店。也都住着穿金戴银凌罗绸缎的商人们。郑屠起了心思，也想掺一脚进去。正好就遇上了这个凌公子，据朋友介绍。说他在总管府里有人，和七星堡酒坊里的管事们也熟，可以拿到酒。郑屠就想跟凌敬合作，他也不打算把酒运到外地去。只想借凌敬的关系拿酒。然后直接加价转卖给那些外地来的商人们，从中大赚一笔，简直直接。
“听说酒坊扩建之后，现在产量很高，据说年产五千万斤酒。”郑屠把自己听到的消息说出来，不过自己却不大信，一年产五千万斤酒，那得是多少。倒出来不得聚成一个海。
凌敬笑而不语，对于七星堡那边酒坊的产量他是知道的。原来一月确实只有五万斤，但现在一月已经有三百万斤了。这是真的，而非夸大其辞。现在七星堡那边，酒坊的工人就已经达到了一万余人，其规模巨大。但酒坊最厉害的不是规模的庞大，而是酿酒工艺的独特。在坝酒出现之前，大隋的酒都是米酒，还没有出现蒸馏酒工艺。在巴蜀地区，已经开始有一些最原始的土烧酒酿造方法，但却离蒸馏白酒酿造相差千万里。因此，易风的这个白酒确实是独一无二。
尤其是在眼下，自十六年重颁禁酒令以来，各地的私人酒坊大半都关张了，剩下小部份偷偷摸摸的私酿。大部份的酒都由朝廷的酒坊酿造，但产量不高，根本难以满足广大百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒价在不断上升，以及私酿走私的横行。朝廷禁酒，最大的原因确实是耗费粮食，传统的酿酒工艺，一斤酒费三斤粮。
此时的酒价还是比较贵的，就连饮茶的兴起都是因为酒贵，百姓不得不转而开始喝茶。
此时的酒有多贵？
贵的斗酒万文，一般的斗酒三百文，也有斗酒一百文。一斗酒是多少，此时一斗酒约六千亳升左右，酒比水要轻，六千亳升有十二斤水，但一般只有十斤酒。因此，贵的酒一斤卖一千文左右，便宜的一斤十文。一千文钱能买一只猪，或者两只羊，这个价值确实不菲。但是现代社会，酒的贵贱也是相差千万倍，好的几十万一瓶的都有，便宜的几块钱一瓶。
朝廷禁酒后，朝廷的酒坊酿造的普通酒一般是春天酿造秋天出售，称为小酒，有二十六个等级，最便宜的五文一斤，最贵的三十文一斤。冬天酿造，夏天出售的则叫大酒，分成了二十三个等级，最便宜的八文一斤，最高档的四十八文一斤。但这只能算是中低档酒，还有高档一些的酒，银瓶酒七十二文一斤，羊羔酒八十一文一斤。
而此时的米价，斗米二三十文一斤，买一斤羊羔酒相当于三斗米的钱。一斤米大概五六文钱，酒比起米要贵出许多。最便宜的小酒和米价一样，但好的羊羔酒则相当于十几斤米的价钱了。
此时还有一些从西域或者扶南林邑等地运来的外国酒，如林邑的梅子酒、拂菻的肉汁酒，波斯的三勒浆、葡萄酒等，价格都不便宜。不过怀荒产的酒是白酒，这是一种全新的酒，比起那些度数普遍不高的米酒，虽然有些人不适应白酒，但还是有极大多数的人喜欢这种新型酒。
当然，怀荒产的酒好喝，但却一定就贵。
其实现代人都知道，酒是一项利润极高的商品。
在酒坊扩建以前，易风让酒坊生产的是水果为原料的白酒，产量不高，但味道不错，后来也开始购买此时用来喂牲口的高粱酿造白酒。用水果和高粱酿酒，成本比起传统的糯米等酿酒可要低的多。普通的米酒是一斤酒三斤粮，而易风用水果和高粱酿酒，成本控制在一斤酒一斤粮，而且这粮还比糯米便宜数倍，这一上一下，就等于易风酿酒的白酒比起传统的米酒来，成本只是米酒的十分之一。当然，若仅是如此，怀荒酒坊现在也不可能喊出年产量五千万斤的口号来。
事实上，易风手里掌控的几项技术是关键，使得怀荒酒坊能够迅速的扩张产能。
这关键的技术就是酒精勾兑技术以及低度酒勾兑技术这两项技术。
这次怀荒扩大产能后，新产出来的酒也和官方的酒一样，分成了二十多个等级。其中又分为了两大类，就是粮食酿酒和酒精勾兑酒两类。粮食酿酒顾名思议就是纯粮食酿造出来的白酒，蒸馏出酒后还进行了九十天的窖藏。这些纯粮食酿酒，价格从每斤一百文到每斤三千文，连包装也是精心制作，三千文一斤的更是用青瓷瓶装。另外还有一些放在酒窖里，要等到一年后、三年后、五年后、十年后才会出售，就是更高一档的窖酒。
当然这些粮食酿造的原浆酒价格比较高，产量也不太多，真正产量最多的则是勾兑酒。
勾兑酒又分成了酒精勾兑酒和低度勾兑酒，现代大部份的白酒其实都不是纯粮食酿酒，多是勾兑酒。这勾兑不是掺水，而是用少量的原浆以及部份粮食酒精再加上一些添加剂香料等，按特殊的工艺比例配方，勾兑出和纯粮食酿酒几乎色香味都差不多的勾兑酒来。这种勾兑酒比起纯粮食酿酒来成本更加低，算起来，一斤纯粮食酿酒的成本，能勾兑出十斤勾兑酒来。而最关键的一点是，勾兑酒甚至不需要那至少九十天的贮存期，勾兑好后就可以直接出厂销售饮用。节省的这个时期对于酒坊来说，这种勾兑酒就等于可心不受限的生产。只要粮食酒精以及原浆和添加剂跟的上，那就能源源不断的产出酒来。
怀荒酒坊产一斤纯粮食酿白酒成本，本来就只有隋朝酒坊黄酒的十分之一。而勾兑后的白酒，一斤粮食酿白酒可以勾兑出十斤勾兑酒。算下来，一斤黄酒所需要的粮食，可以酿造出一百斤勾兑酒。就算再除去一些香料添加剂的成本，这也是个惊人的比例。
更何况，易风手里还有一个更加暴利的技术。那就是低度酒勾兑技术，一般的白酒度数都较高，度数高自然成本也要高些。而易风学现代的那些酒坊的作法，生产少量粮食酿酒，大量生产勾兑酒。生产少量高度酒，大量勾兑低度酒。
低度酒勾兑，说白了就是真正的掺水。但这个掺水有一套比较厉害的技术，能做到掺水后降低度数，但是口感上不会有太大的差别。没有这个技术，随意的掺水，结果只会是水还是水，酒还是酒。但有了这技术，就没有这个问题了。而且低度酒成本降低的同时，也让更多的消费者接受这种本来比黄酒高度的白酒，让白酒也可以低价抢占市场，卖给更多的人。
原浆酒得用粮食固态发本地，酿造复杂，生产周期又长，产量被发酵池制约，产量有限，成本也很高。但通过勾兑技术，使用食用酒精，则可以工业化的批量生产，成本低廉，要多少有多少。(未完待续请搜索，小说更好更新更快!
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重返大隋 第260章 让你见不到明天早上的太阳
不过这种工业化的生产工艺有不用粮食发酵、成本很低可以无限量生产的优点，但缺点也是很明显的，没有传统酿造原浆酒的独特风味，需要加入各种香料添加剂以模拟传统白酒的香味和口感。而且这些添加剂香料，或多或少的对身体还是有一点点伤害的。虽然说食用酒精不是工业酒精，不会出现中毒等情况，但喝多了真的会伤身。
而且用了这些勾兑技术后，整个白酒的生产过程分成了许许多个环节，易风手里有最完整的酿造工艺。但分散到整个酒坊后，却是每个环节只掌握一道工艺，工艺的保密性大大增强，秘密不容易泄露。因而，易风也就可以保存这个秘密，完全独家垄断白酒的生意。
之前这段时间，易风就是找了许多酿酒师傅，一直在研究这两项勾兑技术，一直到前不久才得以突破，在易风的指点下找到了正确的工艺方法，得以大规模的扩大产能。
怀荒酒坊工人扩增到一万余人后，其产能也达到了每年五千万斤，高达两万多吨酒的巨大产能。不过这个产量，放在后世，其实仅仅只是一个中型酒厂的规模而已。但是放在这个时代，却已经能让易风大赚特赚一笔了。可以说，易风早已经打算用这白酒大赚一笔，用来供养自己的十万大军。先前汉王杨谅想打易风酒坊的主意，汉人前来，立即被他毫不留情的扔进了黑牢之中。
怀荒即将发售的低度白酒，从二十一度到二十九度、三十八度、四十二度不等。价格也是一改先前的高价，从最低的五文钱一斤到一千文共三十六个等级。
总之这次易风是准备大举抢钱，从五文钱一斤到三千文一斤。各个档次阶级，各个度数都有，目的就是要全面抢占市场。
反正就算卖的最便宜的二十一度的低度酒也要五文钱一斤，和官酿的小酒最低等级一样的价格，但两个酒的成本却是天差地别，一斤五文钱的小酒成本起码是一斤二十一度酒的数十倍。这就是工业化生产工厂和传统手工作坊的巨大差距。
“你若是打算做倒卖生意，只怕是打错主意了。这次酒坊扩建后。产量激增，一天能产十万斤酒，而且是每天都能产这么多酒。源源不断的产酒。这么多的酒现在已经不是商人们担心买不到酒，而是酒坊得考虑如何卖掉这么多酒。”凌敬嘿嘿一笑，早看透了郑屠的打算。若是以往，白酒有价无市。做这样的转卖交易自然是轻松好赚。一本万利。可现在酒放开供应，需要的就是本钱，就是出货渠道，搞转买，搞不好只能砸手里面。
郑屠大叫道：“不可能，一天十万斤酒，不说别的，怀荒哪有这么多粮食酿酒？一斤酒三斤粮。某也是知道的。一天十万斤酒，那就得十万斤粮。这可是近千石粮，一年五千万斤酒，那起码得四十万石粮食以上。怀荒又不产粮，所有粮食本就全靠外运进来，哪来这么多粮食酿酒。凌公子莫要以为我老郑好骗，你若是想要多点份额就直说是了。不过四六分成，已经是到了顶了，不可能再多了。”
“这世上只有想不到的事，却没有做不到的事情。”凌敬道，“在易大帅之前，谁又能想到那湖里的咸水还能变成那么好的盐，而且还能不费一点力气，就能让粮商们拼命拉着粮食来换？”
“易大帅这盐换粮，简直跟变戏法似的，这真是石头变金子的神奇之举啊。”对于这个，郑屠也是佩服的赞同着。
凌敬也跟着一起笑，“易大帅岂是你我可以猜测的到的，盐换粮，如今这酒也是一样的。”
“易大帅确实神一般的人物。”郑屠认真的道，易风执掌怀荒以前，他不过是个大宁关下路边小村子里世代杀猪的屠户而已。是易风带来了怀荒的变化，也带来了他的改变。“你还知道自己的今天是谁给的！”凌敬的话音中头一次渗透出一丝冰冷的寒意。
“嗯？”郑屠感觉自己有些头晕，似乎听不太明白凌敬的话。
“你还知道易大帅啊？”凌敬加重了话语，“你既然明白，为何还敢跟着大帅对着来，搞这些事情？”
“我从没有想要跟大帅对着干啊？”郑屠咽了咽口水，“我只是混口饭吃而已。”
“可你做的事情却是违背大帅的法令。”凌敬提醒他。
“我只是混生活而已。”郑屠眉头皱起。
“那依然是跟大帅作对！”
郑屠将杯子往地上一摔，“郑姓的你这是什么意思，你跑上门来喝着我的酒吃着我的菜，然后就是来骂我的？”
听到杯子摔破声，外面的门帘子猛的掀开，七八个手提着杀猪刀的大汉冲了进来，目光凶狠。
“骂你？你不过是一杀猪的屠户，你以为你手下有几个杀猪的，就真当自己是什么了不得的人物了吗？”凌敬将杯子的酒喝尽，然后把手中杯子也摔到了地上，啪的一声，酒杯四分五裂。
“老子不喜欢听你这话，姓凌的，老子好歹也是西门外这一块的老大，你是什么东西，有什么资格来训老子，真当老子不敢动你？”