这个时候，农村人读书的都不多，更别说这样的大山里了，大丫和小石头虽然早已到了小学入学的年纪，却根本没有读书的机会。
平时因为大宝和二妹去上学了，两边的往来自然就少了，听三宝这么一说，两人都还挺心动的。
学校里的同学很好，可是小石头大丫也是他她的好朋友呀！
“我都好久没看到带我掏鸟窝呢！”大宝对于没有真正干成的事情，还是耿耿于怀的。
二妹也开口“不知道是不是又有小兔子了，大丫姐姐家里为了好多兔子！我都好久没去看过了！”
小宝还没参与过摸螺蛳的行动，以前听三哥说就老羡慕了，这会儿当然挺积极“我要去我要去，三哥说螺蛳肉可好吃了！”
“我看这天……”江若男往外看了一眼，寻思一下，这也是近清明了，清明螺蛳补人的呀，这天又这么好，干了！
“不过小妹啊，你到时候敢下田不？”她瞅了一眼陆志芳，“要不然，待会儿你就在上边——”
“我能下去！不就下个田吗？我能行的！”
这时候的人以劳动为荣，对于什么工人农民城市农村的阶级之分还远没有后世那么夸张，知识青年都上山下乡向劳动人民学习呢，就算是土生土长的城里人，也没有那么大的娇气。
这是时代风气的影响，更何况陆志芳被带动的，也对这样的乡野活动十分期待，看江若男都答应了，连连点头“我跟你们一起去，我都没下田摸过螺蛳呢！”
“我也是，我跟三姑一起！”小宝找到了同盟一般抱住了陆志芳的腿。
于是一行人去找了小石头和大丫，小伙伴见面都十分高兴，一边说着彼此分离之后的见闻——主要是大宝和二妹在学校里的生活，不仅讲读书认字的事情，还有同学和游戏，都是聊不完的话题。
大丫和小石头都是一脸的羡慕，然后也会说几句他们平日里做的事情，最让几个小孩感兴趣的就是大黄生了小狗崽了。大黄是陈家的一条土狗，身形并不粗壮，毕竟人尚且不能吃饱吃好，狗又能吃的多好呢？不过这条狗子仍然是十分精神的，耳朵有些尖尖的，竖起来的时候让人感觉威风凛凛的。
大宝二妹他们早就跟大黄混熟了，虽然说还是不能随便摸，毕竟乡下讲究的就是有毛的东西不能乱摸，不然不知道什么时候就咬你一口。但是至少大黄看到他们来了，也会摇两下尾巴，显示是很亲近的模样。
也是因着营区里都没有人家养狗，大宝几个也都很喜欢大黄，到陈家找小石头玩儿的时候也都会唤上两声。
所以听到说大黄生了小狗崽，几个小孩儿都乐死了。
“哇，真的生了？”
“生了几个呀？”
“什么颜色的？多大了呀？”
然后听大丫说原本有三只小狗崽，已经死了一只，只剩两只，几个小孩儿情绪又低落了一会儿。
“小狗狗是不是吃不饱呀？我们待会儿回去要看看！”
就是去摸螺蛳的时候都还惦记着，约好了回去看。
因为这事儿，本来还提起大河不能跟他们一起摸螺蛳的失落都忘记了许多。
只有江若男倒是想起宋新苗一家子，他们也是回的原籍，这样看来，也是能近距离照看新苗，也许新苗结婚就把日子过好了呢？
江若男没去再想很多，人多，一上午捞了很多螺蛳，毕竟这是开春第一茬，还没有人来摸螺蛳，大丫和小石头是被特许陪着出来玩儿的，摸的螺蛳都没有要，全部给了江若男。
江若男不要，他们就说“江婶婶，我们拿回去也没办法弄得好吃，还浪费时间，还是都给你们吧。”
江若男没办法，只能全收下，想着以后换东西的时候多补贴他们一点就行了。
几个小孩儿也如愿看到了小狗崽，两只小小的瘦瘦的蜷成一团，已经睁了眼睛，却还站不稳，他们去看的时候，大黄就在一边担心的嗷嗷直叫。
江若男就让他们别逗留太久，一来别把小狗崽子吓坏了，二来大黄在一旁虎视眈眈的，让人不太放心。这边有个骂人的词，叫做孵儿的母狗，说的就是哺乳期的母狗性情会比较暴躁，尤其对于靠近小狗崽的人会比较抗拒，哪怕是主人有时候都要小心。
一行人这才依依不舍的回家。
忙活了一大上午，陆振军还是第一次全程作陪，回去那高挽的裤脚让樊荣看到了，还惹来好一阵嘲笑。
但陆振军觉得这样的感觉还挺不错的，陪伴家人，一起忙活，虽然不是预想中的只陪伴江若男，但这样也不算白请假。
因为人多，一口气捡了几桶螺蛳，回来后洗了几遍，才放到大纲里用清水养着吐沙。
这时候已经不早了，几人回来都热得浑身湿透了，赶紧先洗漱换了衣服，干脆就擀面条下面吃的了，方便又快，毕竟大家也都饿了。
结果嘴巴疼，江若男一看，得，这是上火了。
这小孩儿也是s省人，基因里就爱吃辣，但真的是还小吧，又控制不住诱惑，像昨天最辣的水煮肉片，小孩儿是最喜欢吃的，江若男当时还都是用凉开水给他过了一遍的，这一吃多了，还是上火了。
面条肯定是不能的了，这小孩儿也不过两岁半，却已经隐隐有了无辣不欢的趋势，要放后世看，哎哟这么小的娃吃辣这妈可真不会养娃啊巴拉巴拉的估计就有的说一通了，但江若男也没法啊。
这小孩儿只有最开始吃辅食的时候不吃辣，后来就越吃越辣，凡是能加辣的菜不加辣他是绝对不吃的。
不过这小孩儿很乖巧，活泼讨人喜爱，却又不像三宝那样人来疯过分活泼，小宝就是典型的跟谁都能玩到一起的乖宝宝，用农村三岁看老的话来说就是一个性格温柔的小绅士了，算来算去也就这点吃上面的癖好，只要不过度，江若男平时也都是由着他的，这下好了，总算上火了。
江若男想了想，就给他单独做了一份蒸蛋蒸上，然后又去掐了一把荠菜尖，非常鲜嫩的那种，用开水焯过后，切碎，加了一点盐和香油，抟成宝塔一般放在圆圆的小碗里，然后把做好的蒸蛋也倒进碗里。
于是，小碗里就可见这样的场景，一半是蒸蛋一半是荠菜，嫩黄和碧绿相互映衬，颜色十分好看，再在上面撒点葱花，要吃的时候，就用勺子轻轻一搅，荠菜碎和蒸蛋就混在一起，一碗好吃又营养的翡翠蛋羹就出来了。
本来对吃着红油面条的哥哥姐姐羡慕的不行的小宝，在吃了一勺蛋羹后，眼睛都亮了，也不去缠着要吃辣的了，也不喊嘴巴痛痛了。
反而引得三宝过来看了又看，毫不客气尝了一口后，就去缠着江若男下次他也要吃。
陆志芳也看到了，对江若男再度竖起大拇指“嫂子，你真牛！”
她好歹是学医的，基础常识也懂，这上火了可不就得戒辣，还得多吃蔬菜吗？但若是光蒸蛋，他们又吃面条，小宝肯定是不会吃的，还是这下好了，大家都得了安生。
“你这脑瓜子怎么长的？想得出来这么多新鲜东西！”陆振军一抹嘴巴，也不由得感慨。
江若男“呵呵，没啥，没啥，就是随便想想随便做做。”她能说都是在后世的视频app上看的吗？
第三百零三章 田螺酿肉
下午的时候，蔡小红又过来串门。
因为怀孕，她比以前空闲的时候多了，不用天天都去服务社。当然最主要的原因也有这次营区改制，着实走了不少人，一时半会儿的，服务社的生意也有些冷淡下来。
“小芳，你们上午真的去摸螺蛳了？”蔡小红过来就直接往大水缸边走去，看了一眼就忍不住惊叹，“居然有这么多！看来真是一家人都去了！”
“那当然！”陆志芳听她话语里有些小瞧她的意思，就也走过去，看着大水缸里的螺蛳，有些骄傲地昂了昂下巴，“我都下了田去，这里面至少有一桶的螺蛳都是我贡献的！”
“真的啊？你们好厉害，早知道把我也叫上好了。”蔡小红想到还没搬到这里来的时候，就在服务社听过那些人说江若男如何会做螺蛳肉，心里就一阵意动，尤其现在因为怀孕而格外馋嘴，“下次若有这样的事情，真真是要把我叫上才好呀！”
“那也要等至少一年吧！”陆志芳摇头，“小红，你这怀着孕呢，哪里能跟我们下田去。”
蔡小红摸了摸肚子，也明白过来：“好吧，我懂的。”又还是忍不住吞了吞口水，“小芳，这个螺蛳得泡几天的清水呀？处理起来应该不容易吧？”
“是挺不容易的。不过都是我嫂子整的，我们也不会啊，听我嫂子的就行了。”陆志芳点点头，“唉，不过我可能是吃不上了，这个泡几天清水等吐沙吐干净了，差不多就是大宝他们下周末回来再吃了。”
“也是，都要等着孩子们一起……”
两个人说着话，从螺蛳说到毛线又说到现在外面流行的布拉吉最后又说回到螺蛳，女人间的话题从来都不会少，而且关系越好，说起事情来越是杂七杂八的不用计算。
江若男则是送大宝和二妹两个孩子出门坐车去学校了。他们上学，都是每周星期天下午搭车回学校，然后周五下午上完课再坐车回家。这一点很像后世初中住校生，所以江若男习惯的也很快。
她给他们装了一个玻璃瓶的肉酱，还有蒸好切了的甜香肠——江若男还不知道，因为一点，她就在学校里出名了，大家都说陆明轩和陆彩凤的妈妈对他们特别好，给他们做特别好吃的东西。
她送了俩小孩儿回来，还牵着依依不舍的三宝和小宝，刚好听到两个人说螺蛳很难处理，又很脏，吐沙都要吐很久，尤其陆志芳一个劲儿可惜，自己能体会下田摸螺蛳的乐趣，但却没有口福尝到了。
毕竟她休假也就是这几天，这还是因为她是新手有个适应期，不然哪有什么假期而言。到底这还是一个讲究奉献讲究劳动的时代，大家都喊着要辛苦奉献，要为社会主义和国家建设而奋斗。
江若男听到了就笑：“哪里就吃不上了？你等着，今晚就给你安排。”
“啊……嫂子我不是那意思……”陆志芳一看江若男，知道她听到刚才的话了，很是不好意思，生怕她以为自己是在抱怨干了活儿吃不到，连忙解释，“我就是、额、安排？什么安排？”
“嗯，就是给你吃螺蛳啊，你不是想吃吗？反正今晚就给你准备上。让你走之前绝对能吃到。”江若男对她挑挑眉头。
陆志芳又惊又喜：“真的？不是说要吐沙吐干净了才能吃吗？”
“做法不一样。”江若男笑笑，“而且我早就准备好了呀！”
那么多，又不是全都放在大水缸里，她早就提了小半桶，放了盐和清水泡着，算着这时间要吐沙也该够了。
“不过还是很辛苦的呀！”
她的目光转啊转，终于看到陆振军身上：“但是有你二哥在，应该还是很容易的。”
陆振军：“……”才帮着送走了儿女去学校，这就又给安排上了？
他这请假在家休养的两天，可真是休养啊！
但到底还是很配合的：“对，有什么尽管吩咐我。”
然后他就被江若男直接分配去用水煮熟田螺，把螺肉取出来。
对，喊的是螺蛳，其实也就是田螺，还是有点硬的，要就算煮熟了也没那么容易开，还费工夫。
可陆振军能怎么办？当然是只能苦逼地取螺肉啊！
不仅螺肉要取出来，还要把尾部的脏器减掉，嗯，螺壳和螺帽也要清洗干净保留下来。
江若男就把取出来的螺肉和猪肉、小葱一起剁碎，还摘了院子里才长出来的少许嫩薄荷叶放在里面去腥，这样就制作成了螺肉馅料。
最后将螺肉馅料再塞回清理干净的螺壳中，并且用螺帽盖住，轻轻往里面一按，保证馅料不会漏出来。
等做完这一切，就直接放锅里爆香加调料煮就行了。
全程看着的陆志芳真的是要给她嫂子跪了，这都什么法子，她嫂子怎么想得出来？
“主要是之前包饺子，让我想到了。”这道田螺酿肉，还真是因为包饺子才联想起的，因为都是剁馅儿包里面就行，一个道理的呀！
不过，江若男觉得，要真什么都说是自己想出来的，也太离谱了，而且她记得没错的话，像这种酿菜主要还是在两广一带盛行，属于客家菜，跟川菜可不是同一个体系。
她便道：“其实这也是我在大学里看的闲书里提到的，这回就想着试一试。”嗯，前世大学里看的闲书，没毛病！
“嫂子你居然还看得有这种书？简直太实用了吧？对了嫂子你学什么专业的啊？我都没听你提过……”陆志芳围在灶台边，恨不得把脑袋都伸到锅里去，没办法，这简直神仙操作，让人恨不得赶紧尝上一口。
“工——不是……”差点脱口而出工商管理，那是她上辈子大学里混的专业，这个身份大学的专业是啥，她还真不清楚！
江若男心头慌了一下。狗屁记忆，该记得的不记得，不该记得的一大堆！烂摊子！她心里腹诽着，磨磨蹭蹭，干脆转移话题，“你们小心点，这灶台滚烫的！”
“没事儿，我知道，就是太香了！我都没吃过这样的！”
幸好此刻大家的心神都在那一锅田螺酿肉上，江若男才险险逃过一劫。
不过，这种时不时就可能会露馅的危机，还是让人很不爽啊！就是面对着美食，都没法让她很快高兴起来。
江若男心里寻思着，看来，也许是得找机会跟江三妹旁敲侧击询问一番了，真是苦逼！
“若男姐，水少了水少了，这还得煮多久啊？”
从他们开始做就一直看着还帮了忙的蔡小红，也是口水直流三千尺，妈妈呀，江若男也太厉害了吧？让她明知道自己该走了，却愣是迈不开步子啊！太香了！
“还有一会儿呢！不过也快了。”江若男回过神答道，只是心里到底没之前那么纯粹的为美食而喜悦了。
这时候，看他们取螺肉根本坐不住的三宝，日落时候，也寻着香味归家了。
因为太香，小孩儿走到院门的时候，直接松开了牵着小宝的手，健步如飞就跑到了厨房：“哇，妈妈妈妈，好香啊，是不是可以吃了？”
小孩儿想扒在灶头上观看，被陆振军一把抱开，滚烫的灶头可不是盖的。
终于，在团团转的期待中，满满两盆田螺酿肉终于出炉了。
“妈妈我先尝一个！”被带动的，三宝亦步亦趋跟着江若男走到堂屋里，就迫不及待爬到板凳上，想要伸手去拿。