孔门学渣

    “我给你打下手”子路惊讶地说道“我的厨艺还可以的！我还担心你烹不好呢！”

    “你你也会厨艺”孔子惊讶地问道。

    “我当然会了我从小就下厨做饭呢！我爹打猎，我娘还要下地干活，平时还要做手工，我不下厨我做什么”子路着急地说道。

    “好！”孔子应道“那下午！乐歌给你打下手，你！当大厨！烹！把那些猎物都烹了！晚上我们喝酒！”

    “咳咳咳！”子路可能发现自己又失态了，不好意思地朝着乐歌、孔子看着，笑了一下。

    亓官氏、狼妹、微儿安排完住宿生那边吃饭的事，就回来安排家里这边吃饭的事。

    家里这边，不仅自家人吃饭，那些代课老师都在这边吃饭。只有几个请来的有家眷的先生，他们是回家吃饭。

    不一会儿，客厅就变成了餐厅。。

    代课老师们在师娘的招呼下，都进来吃饭。

    由于人多，没有了电影、电视剧中那种装比的场面，反倒有些建筑工地上民工们的吃饭场面。

    。




第673章 吃饭也有礼仪
    菜都是一样的，只是分成几个盆子盛着。

    孔子、乐歌、亓官氏、狼妹、微儿以及孩子们，在一个菜盆子内吃，是一个独立的团队。

    子路因为是今天才来，算是客人，所以也在这个团队内吃菜。

    颜路、曾点、冉伯牛等人代课老师们，另外一个团队。

    孔鲤因为害怕老爹，所以他没有固定位置。有时他在老爹这边吃菜，有时他又去颜路、曾点等人那边吃菜。反正！他是机动师，哪里人少他就往哪里。

    大家都很自觉，不占着吃菜。孔子一家人这边，人数基本上是固定的，孔子不在家吃饭就少一个人。

    而代课老师那边，人员流动性很大。有时人多，有时人少。人多的时候，菜就不够吃。人少的时候，菜又多。反正！亓官氏每天都是按照正常情况来做菜和饭量的。

    只有来了最尊贵的客人，亓官氏才另外开小灶，菜才与大家的菜不一样。每每这个时候！孔子一般都是单独接待客人。席位还是在客厅的席位上，但是！其他人就无缘参加了。

    以前闵世恭在这里的时候，闵世恭坐首席。

    以前的时候，乐歌都无缘参加。亓官氏、狼妹是女人，只能在一边服侍，是不可能坐到席位上来的。

    每每这个时候！狼妹、亓官氏以及孔鲤等人，都只有跟代课老师一样，靠边站。

    在更早的以前！都不开席的！菜都不端到客厅来，就摆在厨房的案板上或者是灶台的边沿上，将就着吃饭。

    后来不是代课老师多了，厨房太小了容不下才转移到客厅的。

    这些代课老师大多是从学生中抽选出来的，所以！多少都有些敬畏孔子。能够当代课老师，那真是的看得起你了！免了你的学费，还管饭吃，那是多好的事！

    要知道！这是乱世，能够有饭吃，能够活下去，都是幸运了。是不是

    吃着吃着，子路就感觉出来了自己跟孔子、乐歌、师娘在一起吃饭，好像不应该。

    是啊！人家都在一边吃饭，我我怎么能够跟先生在一起吃饭

    想到这里！他端着碗往颜路、曾点那边去了。往菜盆子边一蹲，吃了起来。

    由于他才成年，又是猎户，所以很能吃。那个吃相，很是不雅。

    颜路等人见子路过来了，一个个都从菜盆子内往碗里拨了一些菜，然后蹲到一边去了。

    “你们干嘛”子路顿时不理解了，朝着众人傻里巴机看着。

    心想怎么欺负人么还是瞧不起人

    还是害怕我打你们一个个都躲着我

    孔子见子路那个老实人的样子，不由地摇头苦笑了一下。然后！朝着看过来的子路点点头。

    “先生”子路不解地问道。

    “你过来！你今天是第一次，你是客人。”乐歌见子路很尴尬，赶紧解释道。

    “我”子路想说我不是觉得自己跟先生在一起吃饭不妥么这才过来的。哪里想到他们躲着我

    “平时这时吃饭呢！一般是分两个菜盆子的。先生这边一盆子，孔子一家人和我一家人在一起吃。他们呢！一般在另外一个菜盆子里吃！孔鲤！他是灵活机动的。有时在这边，有时在那边！哪里人少在哪边。”

    孔鲤见提及他了，朝着子路看着点了点头。

    “哦”

    “你今天才来，你是客人。所以！跟先生在一起吃饭也没有什么不可以后呢！先生这边人少的时候，你一样可以过来夹菜啊大家都可以过来夹菜吃的。”

    “哦”

    “你一定要问了他们怎么躲着你呢其实！他们没有躲你。这不是你蹲到菜盆子边了，大家是为了方便你才让开的！没有别的意思。”

    “哦”子路又应了一声。

    “嘿嘿！”就在这时！曾点忍不住小声地偷笑了起来。

    “嘿嘿！”颜路听了，也忍不住偷笑了起来。

    曾点和颜路两人，都是学堂内的老人，时间最久。所以！他们更随便一些。

    其他人都没有他们两人早，所以！都显得拘谨一些。

    孔子本来不想说话，可见乐歌说了，也只得接着说了起来。

    借助生动的事例，调教起来也更能够起作用。

    本来！他和闵世恭的原则是食不语、寝不言。

    吃饭的时候尽量不说话，一心吃饭。睡觉的时候就要睡觉，不要去议论什么事情，以免影响心情，影响睡觉质量。有什么事不能放到明天去解决呢晚上议论、讨论又有什么用呢

    “周礼上讲吃饭的时候是不能大声说话的，有什么话，等吃过了再说！睡觉的时候！一般不再议论什么事，以免影响睡觉。但是！在现实生活中，也不是绝对的！不要一概而论！

    比如说！吃饭的讲究！在天子、君王那边，是有不同地讲究，菜品的数量是更丰富一些。周礼上是有严格的规定，天子菜品有哪些不能多，也不能少。

    君王的菜品也是有规定的，不能超过天子的标准。但是！现在这个社会，天子那边很节俭，而君王这边却是越来越奢侈了。

    不说这些！就说现在！

    按照周礼规定！我们是要有席位的。可现实呢！我们没有席位！我们是先生嘛！哪里能这样吃饭的是不是我们是先生，就要斯斯文文。是不是”

    见孔子说话了，大家都停住了吃饭，朝着先生看着，认真地听着。

    自从闵世恭走了之后，孔子就是正儿八经的先生了。闵世恭在的时候，他是坐首席的，坐现在孔子坐的席位。孔子尊他为师，跟他学礼，自然是要把他放在首席位置上。

    “周礼上的规定，都是一个大概的标准，也不是绝对的标准。不是千篇一律的，而只是一个框框。只要我们不逾越这个框框，在大概的规定范围内，都是可以的！

    比如说！我们吃饭的场面。我们要是按照周礼的规定，按照先生的标准来吃饭，那我们这饭还没有法子吃了达不到先生吃饭的标准，这饭我不吃了，你们这是不把我当先生看啊……”

    “嘿嘿嘿！”曾点、颜路等人听了，都偷笑起来。

    “你不给我摆个案几，不给我一个席位，不把我当先生我就不吃饭！甚至！这书我不教了！”孔子很认真地说道。

    扫了大家一眼后，孔子接着说道“在我的学堂里，哪里有那么多案几哪里有那么宽敞的地方摆放案几要是那么讲究，那么！这饭就吃不成了！所以！我们只要在大概的范围内，都不算逾越！往低的标准是可以的，往高的标准，那就过分了。是不是”

    。



第674章 子路展示厨艺
    孔子的意思是周礼只是一个大概的标准，而不是绝对的标准。我们只要不违背这个大概的标准，都算是遵守周礼了。

    但是！有些礼节，是必须绝对的。

    比如说！给天子、君王行礼。

    行礼也是有很多种类的，比如说！跪拜礼。要是行跪拜礼，你就必须严格、绝对按照那个标准。不然！你就是在敷衍了事。

    还有！拱手礼！一定要拱手、弯腰到位。男人有男人的姿势标准，女人也有自己的标准。

    “不讲了！大家继续吃饭吧！刚才不是说到这个上面来了，我才即兴讲了一些。在周礼方面，我也不是懂得太多。以前闵先生在的时候，他懂！我说的这些，都是跟随闵先生学的！吃饭！”

    说着！孔子也不管别人吃不吃饭，自己吃了起来。

    吃过中午饭，代课老师们都回教室那边去了。

    乐歌陪着孔子、子路坐了一会儿，也回教室去了。

    亓官氏、狼妹、微儿三人，吃过饭就开始忙着洗锅刷碗。

    见乐歌走了，子路也跟着站了起来。然后！也没有招呼就去了厨房。先前他说了，是要露一手厨艺的。他还不放心乐歌以及师娘的烹饪技术，怕把新鲜的猎物给糟蹋了。

    “你来了子路！我们还没有刷好呢！”亓官氏见子路过来了，不好意思地笑道。

    狼妹见子路一副老实巴交的样子，也很喜欢。

    微儿是服侍别人长大的，自然是一副好笑脸，朝着子路微笑着。

    子路没有说话，眼睛却四处扫视着。他才来，对这里的环境还不是太熟习。

    大概了解了情况，他就去提水。

    柴房那边有一个暗门通往后院，里面有一个水井。水井不在外面的院子里，而是在一个被圈起来的独立空间里。这里是不通后院的，属于柴房隔起来的空间。

    后院的外面，有一个大的水井，那里有公开、公用的水井。这里的水井，是家用水井，防止恶人下毒的。

    见子路勤快，做事不要人教，亓官氏、狼妹、微儿三个女人都喜欢他。

    以前颜路也很勤快，老实，可颜路好像就笨一样，没有子路灵活。

    如今的颜路，自从成亲后，好像变得懒了许多。一般下午下课后，晚上要是没有课的话，他都是要回家的。

    虽然颜路成亲了，可他的儿子那个历史人物颜回还没有出生。此时的颜路，还不到二十岁。

    把水缸提满水，子路是满头大汗。

    亓官氏心疼他，拿来毛巾让他擦。要不是年纪相差不大，亓官氏都要上前给他擦汗。

    亓官氏这边，锅碗都洗刷好了，一切收拾停当，可以开工了。

    子路擦完汗，就动手干起来。

    狼妹觉得自己笨手笨脚，不是很灵活，所以就坐到灶台下面，准备当伙夫。

    亓官氏怕子路不熟习，就给他打下手。

    微儿人灵活、脑子好使，就在一边打杂。

    “先烧一锅开水，然后把肉放到里面水煮！”子路一边吩咐着，一边动手切肉。把野鸡、野兔肉大卸八块。

    等到水烧开了，把剁好的“大卸八块”放到里面水煮。

    切完肉块，他就开始切野鸡和野兔的内脏。

    跟当年乐歌的做法一样内脏切碎后用谷粉拌成一块块的。等到水煮肉捞起来了，就用水煮肉的汤锅来汆。

    水煮肉煮成后，子路这边的刀工也差不多了。

    水煮肉煮到火候了，要放在锅内浸一会儿，让肉保持一定地温度。然后！再把肉捞起来凉在一边备用。

    这个时候！子路把切完的鸡内脏、兔内脏用谷粉拌好了，鸡当鸡、兔当兔，分多次往往汤锅中汆。

    汆的水平高不高，就要看你能不能把握火候。火候不到，不仅汆不熟，还有腥味不好吃。火候过了，肉就不脆，跟皮筋一样嚼不动，也不好吃。

    把握火候是关键，然后就是添加作料。

    同样是作料，你的配方不科学，那么！味道一样不好。

    子路并不着急放作料，等到所有汆肉都汆出来了，再统一大锅烩。

    有一种作料，他还特意单独放在汤锅内熬了一下。出味了，再取汤。渣不要，捞起来倒掉。

    把鸡内脏和野兔的内脏汆出来后，整整汆了三大钵子。钵子跟锅差不多大，等于汆了三大锅。

    然后！才开始烹鸡肉和野兔肉。

    先把水煮过的鸡肉和野兔肉切成需要的小块，再准备一起烹的材料。一般与水煮肉一起烹的，都是豆类或者是其他很难煮烂的素材。

    先把难煮烂的素材放到锅内煮成几分熟，再分别放其他素材。总之一条！就是要保证所有食材一起熟。

    等到所有素材都熟得差不多了，再放入切好的水煮肉一起烩。等到出香味了，差不多就烹制成功了。

    因为所用素材不同，所以！烹制出来的香味绝对是不同的。因为师傅采取的调料不一样，烹制出来的香味也是不一样的。还有！不同人烹制出来的食物，味道也绝对不是一样地。

    “嗯！这味道还不错！看来！这个子路，厨艺很可以的！”乐歌去教室那边安排下午的课程，然后上了一节课就回来了。

    因为打算下午给学生加餐，所以！等到所有学生都到齐了就开始上课，早点完成课程早点下课吃饭。

    回来的时候！水煮肉已经煮出肉香了。

    名曰水煮肉，其实！不光是清水，里面也要放作料的。清水煮肉那不叫煮了，而是叫“焯”。焯！也就是在开水锅中烫一下、过一下，里面还是生的。

    孔子自从大家都走后就开始抄书，闻到香味后，他也是忍不住朝着厨房那边看一眼。