舌尖上的神豪

    “金田食堂，小丸子最爱吃里面的天妇罗、炸虾和汽水……”

    惠美叽叽喳喳，走一路吃一路，发誓要把小丸子喜欢吃的零食全部吃一遍。

    最后来到虚空藏神社，见到传说中那棵佐佐木老爷爷守护的大树，场景几乎和动画里一模一样。

    坐在干净台阶上，回想起小丸子和玉子也经常坐在这里发呆，不知道当时在想什么

    来到樱桃小丸子乐园，全世界独一无二的主题公园，每人六百日元，才几十块人民币。

    拿着附送的卡通小扇子，刚走到入口，迎面遇到迎接大家的卡通小丸子，搭配熟悉bgm，仿佛她在家门口迎接着你的到来，庄臣居然有点热泪盈眶的感觉……

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第203章 菊美人
    了却心愿，庄臣来这里另一个原因，就是清酒。

    这里拥有最好的酒厂，如今在岛国清酒超过1300种，用蔡澜的话说:经济起飞的十年代，出现所谓的大吟酿，岛国人看到法国红酒那么值钱，肯定眼红，非制造出贵酒来卖不可。

    尤其是十四代大吟酿，相当于茅台国酒，被蔡老奉为清酒第一的好东西，不折不扣的高级清酒。

    所谓清酒酿造，决定其高级与否的最重要因素是大米。碾磨原料外米层杂质后的存留程度被称为精米步合，外层被打磨掉得越多，精米步合越小，酿出的酒越顶级。

    最高级就是精米步合35%左右，即把大米削去65%，只用经过反复打磨后的35%的米芯，完全不添加酒精的，尊称为纯米大吟酿。

    传说米在蒸成饭时发出的香味很容易一下子消失，为留住这种香味，发明一种机器，在米发出蒸气时吹出冷风，把气体凝固，掉落回饭中，这就是大吟酿的香。

    晚上来到最出名的大野居酒屋，装修很漂亮，主打清酒配美食，走高端路线。

    开胃菜的是自家豆腐搭配青天井清酒，新朋友相见，当然要从清淡食物开始。

    听说作为一款生贮藏清酒，只经过一次加热，且只有在装瓶时才做一次杀菌，味道清淡优雅。

    与红酒不同，清酒保存期短，开瓶后要冷藏保存，尽快喝完，不然一周后味道差很多。

    第二道是北海道牡丹虾王刺身配八仙清吟酿，庄臣品一口，本身充满清甜果香，搭配生食则更激发清酒本身的果香味儿，口齿留香，回味无穷……

    牡丹虾王必须整只入口，虾肉充满整个口腔，咀嚼时软糯丰盈，汁水充足，跟清酒汇合在一起，简直无法形容！

    第三道菜，海藻沙拉搭配龙吟，大厨解释搭配理由很简单，两样都是重口味。

    海藻沙拉里特别加入牛油果，配合龙吟单纯且持续的甜味，餐与酒达成完美共生，相得益彰之微妙。

    紫苏梅子酱针鱼卷配纪土纯米酒，气氛瞬间起来，虽然随着高科技发展，新派纪土酒开始对大米进行打磨，但许多人还是喜欢旧派纪土清淡、微辣带有果香的味道。

    所有清酒虽然分为甘口和辛口，但在庄臣看来所谓辛口并不真的辣，只是不太甜而已，尤其是久经考验的华夏人来说，这种小玩意，不值一提！

    炭火烤串拼盘与庭之莺纯米吟酿60，算是常规操作，这对好基友驰骋各种居酒屋，堪称下班撸串黄金搭配！

    压轴上场，番茄煨牛舌搭配山本纯米大吟酿，这款酒对于贮存要求非常高，运送过程必须全程低温贮存，以至于上餐桌之前，一直独自沐浴在冰桶中。

    庄臣尝一口，微微皱眉，山本清酒有种非常清楚的酸味，清凉淌过舌头的时候会让人不自觉地反射出关于白葡萄酒的记忆……

    而搭配的番茄煨牛舌这道菜同样主打酸口，餐与酒的配合度非常高。听说名气很大，就连国际航班头等舱也是专门指定这款。

    最后上桌的是鸡肉丸子火锅搭配菊美人纯米酒，菊美人也是今天唯一加热饮用的清酒。

    加热饮用的清酒称之为燗酒，一口下肚可人温暖的包裹感，尤其是菊美人，加热方法叫做飞切燗，拿着温度计，需要正好加温至55度方可品尝。

    这个温度，她会散发出大米本身的香气，入口温暖，搭配同样暖和的火锅，吃到整个人都热乎起来，如同美女耳语，令人热血沸腾……

    酒过三巡，庄臣慢慢摸清门道，其实就像葡萄酒分级依据是风土，清酒如此分级的依据，说白了不过两个字:



第204章 龙吟
    回到东京，好好休息一天，几个城市转下来，感觉不错，很有味道。

    尤其是惠美，不愧是岛国培养出来的好东西，各种言听计从，说一不二，伺候的自己爽歪歪。

    白天赖在酒店不出门，晚上打电话预定龙吟，米其林三星，网上评价很高。

    其实东京三星有十几家，但现在自己也算经验丰富，很有特色才会去尝尝。

    来到六本木，离国立美术馆不远，七拐八拐进一小巷，招牌很不起眼，果然酒香不怕巷子深。

    进门，店里装修反而有点惊艳，黑色基调的日式风格，充分利用竹材分割空间，既传统又不陈旧，有种动人的华丽感，很漂亮。

    吧台不远处站在两只猫头鹰，憨态可掬，时不时眨一下眼睛，小脑袋特别可爱，一只黑一只白，分别叫龙和吟。

    餐桌摆放着龙纹餐盘与绣有龙吟的手巾，深蓝色绣银色，质感不错。侍女先上一杯昆布柚子茶，鲜味加上柚子清香，淡淡的咸味很开胃。

    听说客人来自华夏，专门找来精通中文的服务员，庄臣很满意，这是第一家米其林能听见母语。

    接过中文菜单，红色信封着邮票，邮戳上还有今天日期，细节不错。

    先付，炸过的豆腐皮包裹着新鲜海胆，下面是豌豆泥，用的是纪州一种特殊品种，从豆荚中还未成熟就拿来食用，清香有种淡淡回甘。

    北海道赤海胆入口均匀，豆腐皮起到衬托口感的作用，很有季节感的开始。

    蛍乌贼，同样是夏季时令，直接碳烤，散发着若有若无的烟熏味，一点点鲜嫩有韧劲的口感，回味层次感，让庄臣眼前一亮。

    碗物上之前，服务员专门跑来说，他家的碗物是最后上菜前十分钟内完成的。

    用的是赤鯥，这也是主厨山本很喜欢的一种鱼，所以会先上汤。

    庄臣无所谓，好吃就行，果然有惊喜，汤底微微甜味中是极鲜而收敛的香气，口感厚重，层次分明，甚至比之前很多同级餐厅的碗物都要明显高出一筹！

    富士山的水、昆布、本枯節熬制的汤底，里面是甘鲷肉，鸡蛋豆腐带一些柚子以及天白花冬菇。

    冬菇汲取其他食材的鲜美，一口咬下，鲜美滑嫩，有种母亲的手抚慰心灵的感觉……

    造型和摆盘可圈可点，只用几片简单叶子整体就达到非常雅致的视觉效果，搭配周围典雅用餐环境，甚至招牌设计，主厨的审美水平很不错。

    用备长碳烤的喜知次鱼，被茄子包裹，配以芝麻菜。芝麻菜是经典时令，而喜知次也是夏季最有代表性的红皮鱼。

    不得不说庄臣很喜欢茄子搭配软嫩鱼肉的组合，最能突出茄子天生独特香气，可惜作为一道很有噱头的烤物，口感稍显低调。在鱼生转为烤物这种明显最大变换的剧情里，仅仅的好吃，远远不够！

    蔬菜涮锅，小锅自己动手，搭配的是正季花山椒，听说每年这个月价钱昂贵，只有顶级餐厅才用得起。

    可惜涮菜准备工作太漫长，又生火、又摆碟折腾半天，最后还要自己来，有些大费周章的味道。尝几口，可以想象的美味，但绝对称不上什么。

    庄臣摇摇头，这道和上面的烤物，都是节奏差一分的体现。

    陶板作赞歧牛寿喜烧，叫家乡的恩惠，特殊牛肉来自山本家乡，一种专门培育的吃橄榄长大的牛。

    入口结实的口感，不是走神户的柔软派，也不是很有脂肪香气的那种，反而牛的味道很纯粹。

    锅里一个半生鸡蛋，破掉流出生蛋液，和牛肉搭配，其实本质就是寿喜烧中传统牛肉与生鸡蛋的相配，龙吟所做的只是外在形象的创新。



第205章 还是差一点
    “庄先生您好，我是李美妍。”

    见到提前来接机的棒子美女，庄臣挺满意，黑发大长腿，尤其是脸，很有点全智贤的味道。

    在京城留学的首尔人，来到新罗酒店，三星旗下五星酒店，号称龙头老大。世界四大强国元首，以及咱们领导人下榻过的唯一酒店，沾沾人家的福气。

    “去年宋仲基和宋慧乔就是在这里结婚的！”美妍挽着庄臣，羡慕道:“听说三百多人到场，足足半个娱乐圈。”

    “不光他们，就连张东健、权相宇和女神全智贤都是在这里举行婚礼……”

    众人走进迎宾厅，庭院内居然将传统韩屋搬入进现代化酒店。用木、泥、石、稻草、瓦和纸建成的亲自然的房屋，建筑整体造型设计全部保留最为原始的木质风格。

    到处红墙绿瓦，搭配优雅传统礼服，难怪更适合举办温馨古典的婚礼。

    走进大厅，没有一根柱子遮挡，格外空旷大气，听说前年刚投资835亿韩元重新装修

    定总统套房，在私人管家的带领下做电梯，路上一直吹牛逼，说罗宴餐厅是首屈一指的米其林三星。

    说实话庄臣对棒子没有什么好感，只不过既然环球旅行，总要来转转。伺候的高兴就多呆两天，不爽直接走人！

    “咱们可以去维尔瓦第滑雪，或者去迪士尼……”

    耳边响起女孩有些兴奋的计划，庄臣有点无聊，打断道:“有点特别的没”

    女孩一愣，不知所措，摸不清土豪的喜好，试探道:“首尔附近差不多就是这些景点，所以……”

    庄臣摆摆手，站起身道:“先吃饭，刚才不是说那个叫罗宴的挺好”

    直接下楼，来到23层餐厅，13年开业，16年加冕三星，号称代表传统料理的至高荣耀。

    不过想到它背后的金主是三星集团，听说就连米其林颁奖盛典都在这里举行，背靠大树好乘凉，自己的期望值不敢太大。

    装修挺简约，亚麻桌布和瓷器质感不错，素雅桌花搭配柔和灯光，细节上挺用心。

    两种套餐可选，十道菜式的宴，16万韩元；十一道菜式的新罗，25万韩元。各点一套，用牛肉替换宴里的鸡肉，多加4万。

    在服务生的推荐下，选择更有趣的本地米酒，昨天刚到六瓶，非常新鲜。

    对于韩国菜，庄臣没有印象，既不如法餐装逼，又比不上日料新鲜，更没有华夏的博大精深。

    要说印象，应该就是辣白菜

    米酒上桌，未过滤的浊酒看着像牛奶，喝一口，有点像酒酿，米香细致温和微甜，的确挺有趣。

    开胃菜是栗子粥，韩国栗子又白又大，磨成碎屑像芝士似的，撒在栗蓉上，吃起来纯净又清甜。

    表面新鲜湿润，底下温热的栗泥口感绵密细腻，具有栗子特有的甘甜和淀粉质口感，还不错的开始。

    九折板，黄瓜、西葫芦、胡萝卜、蘑菇等各式嫩炒过的时蔬及韩牛在内的多款细巧小菜组成，用小麦饼皮卷裹后蘸食右边的芥末酱汁吃。

    庄臣尝一口，卷起来受饼皮影响，整体口味较清淡，若不蘸芥末酱汁基本没味道。虽然单独尝试每款小菜都有细心调味过，但还是很失望。

    美妍在旁边偷偷观察土豪的一举一动，聪慧道:“因为这道菜又叫九节板，产自八个不同省份时令食材，用玉竹茶代替水来和面制作的薄饼一起，其实是知名宫廷料理，流传几百年，所以……”

    庄臣点点头，原来大有来头，那可以理解。毕竟吃东西吃到后面不光是味道，还有文化。能从一道菜了解一个国家的民风民情和历史，不算亏。

    笑着拍拍女孩的手，以示鼓励。美妍长松口气，看来土豪也挺讲道理

    然后是长相放浪的象拔蚌，烤过的口感脆嫩甘甜，正好是夏季时令食材。

    下面铺着芦蒿，单吃有苦味，搭配一起则有微妙变化，苦甜交融，忆苦思甜……

    煎韩牛，本地牛里脊薄片表皮，沾面粉及蛋液后轻煎，连带葱丝一同卷起，蘸上柚子醋。



第206章 代表国家惩罚你
    吃饱回房间，尝尝棒子的味道，胸虽然不太大，好在腿很长，盘在腰间很给力。

    尤其是脸，从背后干的时候，长发飘飘，侧脸真有点智贤女神的感觉……

    相比较岛国妹子，棒子更有主见，感觉跟国内差不多。第二天先打发女孩回家探亲，自己打电话，安排私人活动。

    这段时间各种娱乐圈刷屏，每天都有黑幕爆出来，庄臣对棒子的娱乐圈很好奇，来到jyp娱乐公司，见到金本焕，恭敬把自己请到会议室。

    端上茶，用流利中文笑道:“平时我主要负责对接贵国业务，很荣幸您能来参观我们公司！”

    庄臣摆摆手，见对方红光满面，开玩笑道:“看你的气色不错，最近你们圈里不是应该草木皆兵”

    “哈哈哈！”金本焕忍不住大笑道:“倒霉的正好都是同行，尤其是老对头s公司，看着他们焦头烂额，我们理事长不知道多高兴！”

    庄臣摇摇头，同行是冤家，看来到哪里都一样！

    “只能说那些人运气不好，随着胜利事件爆发，上个月娱乐上市公司总市值蒸发六千亿。尤其是yg与fnc市值下跌17.52%，可怜啊！”

    金本焕满脸幸灾乐祸道:“现在出事的比过街老鼠都不如，最少老鼠还有人想打，可他们……”

    “李胜利那小子在圈里虽然不入流，连我都没想到他的人脉竟然这么深厚”

    “yg刚开始还想帮那小子掩盖，可惜实在压不住，加上同行的推波助澜，现在死透了。”

    “其实圈里谁不玩低调点不行大家都是你情我愿，就你喜欢重口味”

    “还弄个群，各种讨论留证据，连人家老婆都不放过，活该死！”

    庄臣露出一丝不屑，看来谁也不干净，只不过姓李的倒霉罢了。回想起宋乔，人家多低调，闷声发大财，做事滴水不漏，用起来放心。