田家小娘

    爸:“阿墨，你真的决定好了去上农业学校了吗这个时候去上农业学校还是要高中文凭的，所以你现在决定好了要把一些学科




入山
    第二天起来的时候苗玉珍就带着林墨去山上了，这时候山上还有些板栗落了下来。

    带着自己的女儿走在田野里的感觉心里暖暖的，一个小棉袄跟在自己的身旁世界都变得超级满足。

    清晨走在田埂上，两旁的草叶上还挂着晶莹的露珠。这些露珠给草儿们更添上娇嫩的感觉了。

    当太阳照射下来之后一切都是那么的清新自然，之后在看田里的草垛。草垛上有着大小不一的小洞，听妈妈讲这是老鼠洞。

    因为秋收过后会有很多老鼠出来觅食了，所以这一个一个的小洞就是他们钻出的洞。也是知道秋收过后田地里的食物充足，干脆就在田野里打起洞来。

    这里的小洞一直通往菜地那边，这也是她妈妈告诉她的。因为在菜地的地底不会有那么多的水分，所以就选择在菜地做窝。

    这时候的山岭上面，树木几乎都快掉光了叶子。有的松树上面的松针都掉光了，只剩下光秃秃的树干。

    还有刺杉的一些最嫩的枝也掉了下来，上面有着一个一个的杉球。这都可以捡拾回家做火引用的，而且比木花更加易燃。

    这个在这边叫做杉刺，这些杉刺烧火的时候会有一阵阵的香味飘出来。所以这边的人有的腌肉也喜欢挂在厨房那边用烟熏，用来制作腊肉。

    说到用烟熏的还有这边开发的熏鹅了，后来又创新了一道熏鱼。两是不一样的口味，一道香辣下酒一道蒜香扑鼻。（这也算是个小广告了。）

    看到这里的苗玉珍就开口道:“阿墨，回家我教你做熏鱼吧，这道菜比较好做。而且我们现在的条件也不允许我们做其他的菜。”

    墨:“好啊，我最喜欢吃鱼了，妈妈教我做以后都可以吃到这样的鱼也算赚到了。”

    珍:“你个小馋猫，就知道吃吃吃。真的是吃到死是不是，你这一天天净知道吃和种菜以后能干啥”

    墨:“怎么了嘛！怎么了嘛！我喜欢种菜是因为我不想以后都吃别人种的菜，自己省点钱不好吗为了自己的健康着想嘛。”

    珍:“那倒也是，这几年也有很多报纸上的新闻说有些菜打了催产剂。那些菜对身体不好，这也是心黑啊。”

    墨:“所以说自己动手丰衣足食嘛，这样总不至于以后饿死在外面。而且自己会做饭还可以不求人，自己吃的还放心。”

    她咽了一口口水说道:“再说了以后的事情谁也说不准啊，我还想多多学习农业知识呢。争取早日上农科大，这样以后才有技术来开发自己的大棚呢。”

    珍:“是嘛那我看着怎么某人不喜欢上课呢上课还打瞌睡被老师告家长呢。”

    墨:“那是意外，意外。催眠曲一样的语调谁不想睡觉呢，也是老师讲的我不懂怎么变通。”

    珍:“你也就是懒，懒得出奇了。”

    两人一起到了算是最里面的一座山了，这里有一丛的竹子和一栋土房子。

    这个土房子是用来装肥料那些的，土房子后门的山上种植着果树。这些果树都是橘子树，这个年代的山地还算是比较肥沃的了。

    连树上结的果子都是大大的，她妈妈就说:“这些橘子是你叔公栽下去的，你可以採一两个来吃但是绝不能多採哦。”

    这时不懂为什么不能多採的林墨注定了后面要犯错了，年少不懂事的她会犯什么错后面会说。

    听到这个话的林墨早就馋橘子了，一进来看到这么多的橘子眼睛都快移不开了。

    立马就拔腿去摘橘子，黄橙橙的橘子上手剥开外皮。再把橙色的果肉一瓣一瓣的分开，送去口中。

    外边看起来甜丝丝的橘子，入口微酸。等嘴里适应了这个酸度之后就是回甜了，越吃越上瘾。

    看出来林墨已经吃上瘾的苗玉珍就把她拉走了，等她回味过来也清醒了。自己做的什么事啊，在妈妈面前出糗了。

    看着这么纯真的孩



教做菜
    这就是“冻去解”了，山上还有好多东西要说呢。两人捡好板栗和採到野生猕猴桃就准备下山回家了。

    一路上母女两人都在商量着用什么方式煮菜比较好，还有就是这冬天里会有什么东西好吃。

    墨:“老妈，我觉得煮菜少放点油和盐巴会更健康点。不然菜太咸了也不好，我们没有做那么多事情也没必要吃的那么咸吧。”

    珍:“你爸爸做事情会出汗的，而且不吃的那么咸你爸爸做事情会没力气。虽然我也不知道为什么，但是家里有个干体力活的人菜就要煮那么咸才好啊。”

    墨:“那好吧，在家里您说了算。我听您的。”

    珍:“这些你要知道，无论怎样个人口味不同不能强求人家。你记住了就可以掌握这些了。”

    墨:“知道，了解了。老妈，你说冬天里还有什么东西会好吃的啊，我都还没学过那么多关于什么季节吃什么东西。”

    珍:“快到冬天了，这时候的冬笋还在萌发之中啊。还有你地里种的萝卜啊，菠菜这些都是冬天吃的。”

    想了想又开始说:“冬天还可以吃火锅，用大骨头熬成的高汤再用京城来的碳炉装上一点。因为那个铜锅里面是装碳的，边上能烫东西吃的容量很小。”

    顿了顿之后又开口:“所以很废碳，因为一般涮了一次就差不多要加碳了。锅里可以涮蔬菜和肉类，菌菇也可以下去烫。这样的话汤的味道会更加的鲜美。”

    林墨听完这些以后口水更加泛滥了，这还没到中午饭的时候肚子就不争气的叫起来了。

    听到林墨肚子叫的苗玉珍“噗嗤”就笑出来了，知道自己这个女儿又开始犯馋了。就催促着她和自己一起快点回家了。

    两母女走在山路上一点也不快，因为山路陡峭。虽然有一个小小的山道，但是还是要注意脚下的路。

    有的地方还不足半米呢，有的地方又像人家家里阳台的距离一样开阔。在不足半米的地方要是不注意的话就会被摔下去，摔下去的后果就是人撞到树。

    她们两个在回家的路上十分小心，由于她们所在的山头离家比较远。在路上走走停停了半个小时之后她们才回到家里。

    这时已经早上十点半了，周末的间过的总是那么快的。就一个上山的时间就要两三个小时，除去在山上的採拾时间来回都要一个半小时。

    不过去山上也是收获满满的，有板栗和野生猕猴桃。这时候的苗玉珍就想着用板栗做成一道菜，她先让林墨把最最鲜嫩的板栗挑出来剥了外壳。

    然后再教她用刀把肉切成两厘米见方的肉块，之后装盘就可以了。

    家里养着的鱼也叫林墨用剪子在流水下刮去鱼鳞，再从鱼口中间处剪到鱼腹下面的排泄口那边。

    双腮也用剪刀剪掉，这样就可以直接把鱼的内脏全部都拿出来了。这也是最为简单的清鱼方法。

    鱼内脏拿掉之后就用盐和料酒腌渍起来，腌渍之前要用刀在鱼的两边划上几刀方便入味。

    这条鱼她们晚上才会做，所以不急着。等到下午三点钟就可以把切好的姜蒜辣椒末混合着生抽抹到鱼身上，这样子再腌上一个半小时就可以用生锈的铁锅熏了。

    中午饭做板栗红烧肉，将剥好的板栗肉放在一旁。热锅烧油下入肉块，之后待肉块呈现酥脆的感觉之后就可以加入板栗肉了。

    一个个大小不一的板栗肉透着淡黄色的样子甚是喜人，下了锅翻炒一会再加上一些水用盖子盖上闷一会。

    等到水分煮的刚刚好就可以装盘上桌了，这时候虽然没什么钱但是有家人在身边总是温温馨馨的。



赶集日
    下午在菜地做好一切事情的两母女又回去了，因为晚上还要教自己的女儿怎么样去熏制鱼肉。

    其实这也算是蒸鱼了，虽然没有水在里面清蒸但也是很废工艺的一道菜了。

    她们两先把好的小铁锅给取出来，之后再用有些漏的铁锅放在锅灶的一处。

    墙上挂着用竹子做成的蒸架取下来之后放在锅里，锅里面先加上一些沙子。这样可以防止火太大了烧掉蒸架和盘子里的鱼。

    沙子装好以后再撒一层米到上面，米倒好以后就可以加些茶叶进去了。

    加了茶叶的熏鱼不会那么腥气还有淡淡的茶叶香味，这样子的鱼吃起来也是回味无穷。

    还加的都加下去以后用竹盖子盖住锅，闷上五六分钟就可以揭开盖子了。

    因为加了沙子的缘故锅里的气温挺高的，这样就可以把鱼闷熟透了。

    为什么要用竹盖子来做的原因就是为了不让过多的烟进入到鱼最鲜美的部分里。

    做好这道菜的时候就可以把盖子掀起来了，用以前的洗碗布浸湿端着出来。

    这样就做好了一道美味的熏鱼了，蒜香混合着烟香吃了让人还想吃。

    地里摘来的马齿苋洗净后就用水焯烫过水捞出，加上盐巴、剁好的蒜末以及生抽酱油。

    中午剩下的红烧肉和骨头汤一起回锅热了热再端上桌去，简简单单的一餐就好了。

    这时候林天华进屋看见这些菜色就开口了:“你们这些菜我可以吃下很多的酒了，我去买点酒回来吧。”

    珍:“酒早就给你买好了，还出去买酒。明天刚好赶集，趁着明天我买多点肉回家来。”

    华:“多买点瘦肉回来做卤肉吧，这样就省的天天跑上跑下的了，你们在家也吃的方便。”

    珍:“呸，你是为了自己的下酒菜才买的吧。看你这德行，还是等着明天买半边猪腿回来做酱猪腿吧。”

    华:“行啊，这不是挺好的吗去吧去吧，顺便也帮我买点酒曲回家来。过半个月要再酿些酒，不然过年都没酒喝。”

    珍:“吃你的吧，我还会不知道吗”

    这时很久都没开口的林墨突然开口了:“妈，我还想买种子。这些种子种的菜不够吃的，多买点我还可以留一些起来。”

    珍:“等着明天我帮你买吧，一起上街去问问。”

    今天晚上的天空不像以前那样子有月亮和星星了，整个天空都被云所笼罩住。

    空气中带着一丝闷热的感觉，这种感觉让她非常的不舒服。

    不过还是会去问她妈妈这是怎么回事，为什么会这么闷热。

    苗玉珍告诉她这是因为快要下雨的缘故，叮嘱她明天要穿的再厚一点。

    这段时间的降温很厉害的，稍微一不注意就会感冒流鼻涕。这样很难受。

    洗了澡之后就可以睡觉了，因为天气阴沉的缘故所以早早的就睡去了。

    走了一天的双脚此时就像灌了铅一般，走路时没有什么感觉到现在却感觉到了。

    一夜无梦酣甜安睡的人们都没有感觉到屋子外面的情况，到了半夜就下起了雨。

    因为下了雨早上会比较凉，小镇上的人们都在衣服上加了件外套把自己的身体护好。

    早上起来林墨就感觉到了有点冷，但是还没有到那种彻骨的寒冷程度。

    但是还是有点风会钻入自己的衣服里使自己不舒服，但是今天是赶集日自己还想着上街去买种子呢。

    就穿着雨鞋，上身穿着半袖里衣外搭一件牛仔外衣下身一件长度正好合适的牛仔裤就出门了。

    早上天气还是挺阴沉的，等她赶完集就开始慢慢的出太阳了。

    早上的街道总是那么热闹，街道两边的早餐摊子上有着包子、馒头、油条、油饼、锅边糊、拌面、



韩语霏
    回家之前她没有给妈妈打过招呼，这让妈妈很是着急的就去找她。

    已经回到家里的林墨却不知道她的妈妈正在找她，所以她就先开门让自己喝了喝水。

    看了看家中的时钟，现在已经是早上八点了。自己看了看天色，还是阴沉的。

    这让她感觉到自己可以去浇菜水了，早上太兴奋一时就忘记了自己每天早上要去浇菜水的事情。

    说实话吧，自从上学之后也没什么时间到菜地去管理。现在看到自己的菜挺好看的就感觉非常有成就感，这样的嫩绿色的蔬菜非常讨喜。

    做完这一切的她就回家去了，刚好妈妈买完东西也回来了。看到林墨就是一顿劈头盖脸的责骂。

    珍:“你为什么在街上不找我和我说一声你要回家害我找了半天。你知不知道我都要急死了。”

    墨:“你消消气啊，我是想着我自己种的菜还没有浇水呢我才跑回来的。”

    珍:“就算是为了这个你才跑回来的，但是也要和我说一声你才能回来啊。自己一个人走在路上又不安全。”

    墨:“好啦好啦，没有下次了。我保证以后不会乱跑了。”

    得到保证之后的苗玉珍就安心多了，自己这个女儿就是不和人一样的。因为她实在是太跳脱了。

    中午饭吃的是胶笋炒肉片，而这道菜也算挺好做的了。胶笋切片备用，五花肉切成薄片。

    锅里加一点点油就可以让五花肉练出很多油了，这样可以让炒笋的时候不粘锅。

    这里的胶笋就是菰米的变异感染根茎，这种经过感染变异的菜味道好。

    还有就是西红柿炒鸡蛋了，先将鸡蛋打碎倒入碗中。用两根筷子用力搅拌均匀，而在这步骤之前先用一点点的酒。

    这样就可以让鸡蛋炒出来颜色好看，还没有腥味。不然有蛋腥味重人就不喜欢吃而且还嫌弃。

    等到蛋煎好了就捞出放在一旁备用，下入切好的西红柿加盐翻炒至有少许汤汁。之后加入些水和大蒜，过了一会加了蛋就可以适当加些生抽。

    做汤的材料则是用紫菜，把洗好的紫菜放在一边。等锅里的水开了之后加入紫菜，这时候有条件的可以选择加些虾米下去。

    吃完饭这时正好下午了，她就去了外婆家那边玩。一路上都在唱着歌的林墨心情简直好到了极点，因为去完外婆家就可以去找自己的朋友玩了。

    当她把自己妈妈腌渍好的鬼子姜拿给外婆过后就去找人了，这时候她想起来很久都没有去找韩语霏了。不过还是要先把东西给外婆自己才能去玩。