秀才家的俏长女

    今年眼看着端午将至，苏云朵却又去了杨家集，苏泽臣还以为今年又吃不上苏云朵包的粽子，自是又馋又急，他先前听苏云朵提过几次若是自己包粽子的话将是如何如何，故而也不怪苏泽臣昨日见到苏云朵回来那般情急。

    只是面前的粽子这般小巧玲珑的一只只，那里面真包了苏云朵昨晚说的那些馅料

    别说苏泽臣有些不相信，就连厨房的厨娘们若不




第五百七十六章 端午（三）
    “睿哥儿不急啊，让娘先替你洗漱。你看，姐姐专门替你包的小粽粽，都在这呢！”苏云朵赶紧上前协助宁氏，一边示意紫苏将她专门给苏泽睿包的迷你小粽端到苏泽睿面前。

    小小的迷你粽顿时令苏泽睿安静了下来，同时引来苏泽臣“哇”的一声惊呼:“姐，这小粽好可爱！这么小，里面也包了馅吗”

    苏云朵嗔了苏泽臣一眼:“自然是有馅的，难道你姐我还能欺负睿哥儿不成”

    待宁氏替苏泽睿洗漱完毕，这边苏云朵已经替苏泽睿剥了一个小粽子放在小瓷碟上，那小粽子晶莹剔透，只有半个鸡蛋大小，几乎都能看到里面的馅料。

    这个小粽子里面包的是果酱，那甜甜酸酸的味道正是苏泽睿喜欢的口味。

    为了防止苏泽睿被噎到，苏云朵还仔细地拿过丝线来将小粽子分成了几小块，然后拿过早就备好的小竹签插在粽子上，这才将小碟子推到急切的苏泽睿面前:“别急，记得要细嚼慢咽，千万别噎着了。”

    待苏泽睿吃了二块，苏云朵这边又替他剥了个咸菜肉粽，同样细心地替他分成几块。

    苏泽睿和陆老太太都不怎么能吃辣，里面的馅是专门替他们另外准备的，并没有加辣椒粉。

    待苏泽睿又吃了两块肉粽，苏云朵就不让他再吃了，毕竟糯米比较涨肚也不容易克化，苏泽睿还太小，吃多了只怕会不舒服。

    这样的情况自从苏泽睿会吃饭以来就没少出现，故而虽说苏泽睿还想吃粽子，却也没哭哭闹，只是眼巴巴看着被苏云朵撤下去的碟子。

    苏云朵抿嘴一笑，伸手轻轻掐了掐苏泽睿嫩白豆腐一样的小脸问道:“好吃吗”

    苏泽睿用力点头:“好吃！待会还吃！”

    “好，姐待会儿再做其他味道的粽子，最先请咱们睿哥儿品尝，可好”苏云朵笑眯眯地看着苏泽睿道。

    苏泽睿一听可开心了，双手拍打着面前的桌面嚷嚷起来:“好，姐姐最好了！”

    苏泽臣撇了撇嘴，虽说他很想留在家里第一时间品尝不同口味的粽子，却也不敢明目张胆的逃学，就算他一心想着长大后当个救死扶伤的大夫，却还记得自己曾经的承诺，书要读而且还得读好，就算不能五师兄那样考中进士，举人的功名却还是要的，无论如何也不能让人小瞧了苏氏二房。

    苏云朵自是从苏泽臣的小动作和眼神中体会到苏泽臣此时此刻的心情，伸手摸了摸他的脑袋小声道:“待你散学回来，差不多正好品尝新口味的粽子！”

    苏泽臣眼睛一亮，眉头顿时挑得老高，苏云朵笑盈盈地对着他微微点头。

    苏云朵接下来要包的是排骨馅、红枣馅和蛋黄馅的粽子，这三种馅中，排骨需要用调料腌透，红枣也要泡开，蛋黄更得将咸蛋煮熟了被蛋黄一个个取出来，前期的准备工作不少，算时间苏泽臣从学院散学回来能吃上已经算是不错了。

    送走心满意足的苏诚志父子三人，苏云朵和宁氏与往常一样带着苏泽睿去和安居给陆老太太请安，自然少不得带上刚刚出锅的粽子。

    “还真的一大早就吃上粽子了”陆老太太看一眼苏云朵带来的粽子，再看向苏云朵时，真正是又心疼又无奈。

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第五百七十七章 端午（四）
    苏云朵带来的粽子，虽说个头都很小每种口味却各带了五个来。

    本就存了心，想要让品尝之后征集意见，再根据大家的意见对馅料的配比进行适当调整，此刻听了陆老太太的话，自是求之不得。

    苏云朵让紫苏每种口味各留了一个下来让陆老太太和吴嬷嬷品尝，其他的让翠竹端下去给大家品尝，又特地拉住翠竹交待了几句。

    翠竹将大家的意见收集起来回到宴息厅，果然与预料的一样。

    在提醒大家之前，几乎没人能够品尝出来果酱中调了薄荷汁，可见薄荷汁的调入量还是少了些，并没有达到预期的效果。

    红豆粽和咸菜肉粽同样很受大家的欢迎。

    可别小看了这红豆粽，里面包的却是红豆煮烂压成细沙再加了适量蜂蜜调制而成的馅，费了不少功夫呢。

    当然若是必须二选一的话，大多数人选的还是咸菜肉粽，那粽子一口下去咸香可口，着实十二分的美味，不过也有人提出若是能再加点儿辣就更有味了。

    果然还是带辣的比较受欢迎，只是这批迷你粽是按苏云朵为苏泽睿和陆老太太的特制的，自然是不带辣的了。

    有了和安居这些人的意见和建议，再加上自己品尝之后的心得，再调配馅料苏云朵的心里就更加有数了。

    待苏诚志父子或下差或散学回府，苏云朵带着厨娘们已经包了几大箩筐粽子出来，几乎是每种味道一箩筐，外加几小筐迷你粽。

    大小厨房里灶上煮着好几锅大大小小的粽子，空气中迷漫着粽叶的清香。

    这次苏云朵不但包了三角粽、迷你粽，也包了些的枕头粽，个头都不大，基本就是婴儿拳头大小。

    各种口味的粽子依然用不同的丝线加以区分，黑线是咸菜肉粽，红线是红豆粽，白线是果酱粽、绿线是红枣粽、黄线是蛋黄粽、黑白线是排骨粽，黄白线是碱粽，这个包得不多，里面是没有馅的。

    虽说苏云朵很想再调几种馅出来，想了想最终还是放弃了，就这七种粽子已经让她带着府里的所有厨娘和手巧的丫环婆子整整忙了一日。

    粽子煮好之后，少不得要送些去大房，大房在接到粽子的时候，府里的粽子已经包了七、八成，石氏在品尝过二房送的粽子之后又惊又喜，赶紧喊厨娘们先停止包粽子，亲自带着厨娘杀到二房来取经，回去后也赶紧学着包了些带馅儿的粽子往自己娘家、几个儿媳娘家以及女儿婆家各送了些，自是博得一致好评。

    随着苏氏大房、二房送往各处的粽子，小巧玲珑的三角粽、更小的迷你粽以及带各种馅儿的粽子被传得纷纷扬扬，吃过没吃过的都表示来年端午定然也要包这样既好看又美味的粽子。

    当然这些都是后话，暂且不表。

    再过两日就要该进入端午假期了。

    东凌国的端午连放三日假，端午前一日当差的、进学的就开始放假了。

    莫子湖的龙舟大赛将会在端午这一日巳正初刻准时开锣，莫子湖畔却因为连续五日的大庙会，从放假前一日就已经开始热闹起来。

    眼看莫子湖庙会就要开幕，苏云朵才从来京城送信的宁华安那里得知宁家在

    大庙会上盘了个摊位，打算卖些瓜子、肉干之类的小零食。

    苏云朵觉得倒是个不错的主意，只是在问过摊位费后，就有些担心了。

    宁家的这个摊位可不是随便的路边摊，而是庙会正规的摊位，故而摊位费并不算低，若只是卖瓜子、肉干，就算不至于赊本只怕也赚不了几个钱。

    当然也不能说什么收获都没有，至少可以增加宁家杂货铺的知名度，而宁大舅



第五百七十八章 端午（五）
    当然这还不算是辣条只能叫辣片。

    不过不管该叫它们辣条还是辣片，味道和口感都十分正点。

    看着面前美味而又劲道的豆腐皮辣片，苏云朵觉得只要有豆腐皮再能熬出美味的底料，制作辣片也并不是件特别麻烦的事。

    将潮湿的豆腐皮切成小段，在锅内壁和底部刷上一层油，等油烧热之后，将豆腐皮一块一块的放下去，小火慢煎，待豆腐皮煎至两面金黄夹出备用。

    为了节省时间，苏云朵一边煎豆皮，一边在另一眼灶上熬辣条底料。

    熬制辣条底料很有些讲究，先用油将葱姜蒜末爆出香味再加入适量的花椒和香叶一起翻炒，炒出浓郁香味之后，用漏勺将花椒香叶捞出，然后往锅中加入辣椒面，孜然粉，茴香等香料进行翻炒，最后再加入适量的盐，糖，酱油，芝麻等再次翻炒熬制。

    等豆皮煎好，底料也熬制好了。

    煎好的豆皮倒入锅中，用勺子不断翻搅，让豆皮更加的入味，再用小火慢慢收汁，一锅鲜香咸辣口感劲道的辣片就算制作完成了。

    若是有腐竹，辣条还远吗！

    虽说只是试制，小厨房飘出的浓郁香味很快就给苏云朵招来了一只小馋猫。

    苏泽臣闻香而来，成了土豆条和辣条的第一位试吃者。

    这一吃之下却就有些停不下来，果然无论是谁也抵挡不了，土豆条、辣条这类零食的诱惑。

    当然辣片更合苏泽臣的口味，嚷嚷着要包了一整锅的辣片。

    “就算真的那么好吃也不能多吃，这东西又辣又咸，吃多了上火又败胃！”苏云朵自不可能让他如愿怒嗔道。

    随即就让紫苏将剩下的辣条和土豆条都给收了起来，这可是要送去宁家当样品的，就算吃多了没坏处也不能全落入苏泽臣的嘴里。

    只不过苏云朵还没来得及将样品和制作方法送去宁家，宁忠实却先一步来东明坊找她了。

    原来宁家虽说做了些燕山府那边的特色零食出来应急，不过宁忠实总觉得只这么些零食卖花样还是单调了些。

    正好昨日收到苏府送去的节礼，其中的小粽子令宁忠实眼前一亮，加上宁华安无意中也在他面前提了那么一句“若是这些小粽子拿去庙会卖，定当很是抢手”，顿时就让宁忠实有了一种茅塞顿开之感，于是赶紧前来东明坊找苏云朵商量，看不能看麻烦苏云朵提供一些小粽子放在摊上卖。

    苏云朵先是一愣，随即笑了起来:“大舅真的要拿粽子去卖啊！倒是不错！不过咱们先试试，一次别做太多，嗯，那个果酱的倒是可以多包些。要不，我这就将方子给您，让舅母看着林家婆媳做些出来试试”

    宁忠实却面露难色:“这个……你舅母和林家婆媳只怕抽不出空来。”

    苏云朵瞬间明白宁忠平是想直接从她这里拿粽子，这倒也不是不可以，只是府里的家仆端午前后也是要分批歇假的，如今突然多出活来，苏云朵相信宁忠实定然会分出大半的利润给她，苏云朵依然觉得有些为难。

    “我试试看吧，只是早就安排了府里的厨娘端午前后轮流歇息，人手少做不了太多。”苏云朵最终还是应承了下来。

    宁忠实顿时笑逐颜开:“这真是太好了！咱们先试试，若是卖的好，让你舅母、表妹与林家婆媳一起过来包粽子。待赚了钱，咱们二八开，你八我二！”

    “看大舅这话说的！这样吧，



第五百七十九章 端午（六）
    看着宁忠实且惊且喜的模样，苏云朵不由抿嘴轻笑了起来。

    片刻之后苏云朵道:“大舅都觉得好，那这款果汁定能叫座！”

    宁忠实连连点头，他原本以为这种酸酸甜甜的茶水只有女人才喜欢喝，可是才将喝的这杯什么果汁却让他觉得消渴解腻又提神，实在美妙之极。

    只见苏云朵指着桌上的那只小罐子又道:“这罐子里装的是我自己调的果汁原浆，只需一勺就可以调那么一碗。到时多备些烧开的凉水一并带去庙会，一勺调一碗，一文一碗，大舅，你看可能卖”

    宁忠实连声道:“能，简直太能了！如今这个天气已经十分燥热，逛庙会的人又是吃这又是吃那的，肯定口渴得紧，又少有人带着水去逛庙会。这果汁茶水既爽口又消暑，生意定然不差！”

    这么好的东西，一定得拿出来卖！

    吃了鲜香咸辣的辣片，再喝一碗果汁茶，还有比这更美的事吗！

    苏云朵早就知道自家大舅虽说在某些方面固执憨厚了些，可是做生意的眼光却向来不差，故而这个果汁她特地让紫苏多调了一些。

    不过她也没打算一次性给太多，只将桌上那罐子大约两斤左右的果汁交给宁忠实，先让他拿去试试水，又特地交待一定要注意碗杯的清洁卫生:“用过的碗一定要清洗干净，且不可贪方便这个喝了再给那个喝，若是有条件最好能用滚烫的开水烫下洗净的碗。若是果汁不够用，只管送信给我，我自会调好了让人送去。”

    宁忠实本只是来向苏云朵求些粽子去丰富摊位上的货品，却没想到苏云朵给了他一个又一个的惊喜，甚至又特地带信张平安从庄子里挑几个机灵干净的小子进城来给他帮忙，自是喜得眉开眼笑，心满意足地提着罐果汁，怀揣几份秘方匆匆离开东明坊回华胜街安排去了。

    苏云朵这边自然又有事可忙了，既然应下要在宁家庙会的摊位上出售粽子，自然少不得要让厨娘们多包些粽子。

    刚刚安排下去，却又迎来了从葛山村来的节礼车队，自然又是好一番忙乱。

    这次随同车队而来的还有柳玉虎的妻子江氏和两个小子。

    在柳玉虎租下杨家集商业街的那间铺子之时，苏云朵就知晓江氏必会跟随端午的节礼和货物一同来京城，只是没想到江氏将两个儿子也一并带了来。

    不过想想也是，既然柳玉虎夫妻并长子都来京城发展了，再没有将两个小的丢给爷奶和叔婶照顾的道理。

    柳玉虎与江氏一共生了三个儿子，长子柳沛江与苏泽轩同龄，次子比苏泽臣大一岁，幼子由比苏泽臣小一岁，都已经在村学开了蒙，这次一并带了来，想必也是看中了杨家集那庄子里有学堂吧。

    只是杨家集庄子里的那个学堂，严格说起来不过只是一所识字扫肓的学堂罢了，若要走考科举却还是要进正规的学堂才行。

    不过这不是苏云朵需要关心的事，但看柳玉虎的江氏这对做爹娘的自己是个什么打算吧。

    如果他们希望两个小的与柳沛江一样在苏氏族学读书，不是什么难事，只要两个小的能通过苏氏族学的入学试，帮他们在族里说说话并非难事，苏云朵自是不介意，前提是柳家人还像以前那样安生。

    这次负责送节礼的既非张忠也非孙宏飞，而是苏云朵万没想到的铁头，这着实让苏云朵很是惊讶了一番。

    铁头可是神泉山庄的大管家，别说神泉山庄，就是苏家在葛山村那一大摊子也离不开铁头从中协调管理，孔老大夫怎么舍得让他出来跑这一趟！

    “家里的事有张忠和五公子看着呢。只是他们目前都不好往外跑，老爷就让奴才来跑这一趟。”不待苏云朵问起，铁头先开了口。

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第五百八十章 端午（七）
    铁头进京自是不仅仅送节礼那么简单，随同节礼一同进京了照例还有需要送进宫中去的药材和洗浴护肤用品。