秀才家的俏长女

    “啊，那，那岂不是糟蹋了”宁忠平心疼不已，张平安更是愧疚不安，两人异口同声道。

    存在酒窑里的酒，一坛子少的有十斤多的上百斤。

    虽说酒坊的葡萄酒刚刚上市，因量少味优，在京城贵人圈里已经就有了相当不错的口碑，就算是差一等的压榨酒那也是高价，成了醋自然卖不出价，可不就是糟蹋了嘛。

    “那倒未必。”苏云朵只说了这样一句，却再没有继续说话，只是让张平安将他挑出的酒坛子一个个打开查验酒液发酸的情况。

    一番查验下来，苏云朵的心里倒是有数了，情况并不严重，其中只有一坛子已经可以直接当葡萄醋，其他的都还可以补救。

    当然为了慎重起见，除了被张平安挑出来的那几坛，其他的酒也得进行抽检，不过今日时辰已晚，抽检的事自然放在明日进行，已经有些发酸的葡萄酒自然是尽早进行处理方才妥当。

    苏云朵在得知是酒液发酸的时候，就已经开动脑筋理出了处理方案，就这个处理方案，又与张平安和宁忠平商量了差不多有半个时辰，将各人的分工定了下来。

    紫苏过来请他们去前面的大院子里用膳的时候，苏云朵方知时辰接近酉正，外面的天早已经暗了下来。

    进了酒窑苏云朵一头就扎进葡萄酒的处理之中，这会儿才想起苏洁婷来，赶紧四下寻找，却连苏洁婷的丫环都不曾看到。

    这人不会因为自己没有等她就生气的跑了吧。

    “姑娘是找姑太太吧，她见你正忙着，早早就回前面院子里休息去了。”紫苏见苏云朵四下张望，猜她是在寻找苏洁婷赶紧道。

    “自己去前面了”苏云朵很是惊讶，想起陆老太太和石氏曾经的警告又问道:“可有带了酒”

    紫苏点头尔后又摇头:“酒倒是没看到，不过姑太太的脸色像是刚刚喝了酒的。”

    好吧，这贪酒的见了酒没抱了酒走已经算是很克制了，来了酒窑真能让她滴酒不沾吗

    “刚才姑娘查验的时候，姑太太让奴才给她尝了些酒。”跟在张平安身边打下手的小厮见苏云朵终于问起苏洁婷，赶紧过来报告。

    还好还好，只要苏洁婷不是偷偷从酒坛里自取饮用就好，免得她还要当一次侦探查探苏洁婷到底偷饮了哪一坛酒。

    一行人回到前面休息院子的

    时候，果见苏洁婷面带红霞，也不知是酒量还浅还是不只喝了一杯，反正一看就是喝得略高了些。

    好在只是略高了些，此刻还能端得住，并没有什么失态之举，见苏云朵过来，还细细地问了葡萄酒的情况。

    苏云朵自不会与她细说，只说问题不大，大约明日晌午就可以处理完毕，最迟后日即可回城。

    “不急不急，慢工出细活。这庄子风景不错，多住两日也无防。”




第四百零八章 姑母的酒品
    “咳……”一声带着不悦的咳嗽声惊醒了正头靠着头讨论得热火朝天的四个人。

    四个人猛地各自抬头，却因头靠得实在太近了些，于是就各自悲剧了。

    苏云朵大概正想什么想得入神，头抬得略慢了些，被额头被猛然间抬头的紫苏撞了一下，只觉得脑袋嗡地一下，眼前星星直冒，轻呼一声，身子不由自主地往后退去，偏身后就是引水池，眼看就要掉进池里，转眼却落入了一个宽厚的怀抱。

    这感觉怎么那么熟悉呢！

    苏云朵的脑子里忽闪过仲秋节护城河边所发生的那一幕。

    宁忠平的头虽说也与张平安撞了一下，不过这样的撞击对于他来说，并不算什么，故而他是最先反应过来的人，伸出的手却没能捞到苏云朵的衣角。

    陆瑾康的反应神速，当他发现苏云朵的险情时，闪身拧腰长臂一伸搂住苏云朵，脚尖轻点就带着苏云朵从池边退到了安全处。

    宁忠平缓缓收回伸出的手，见陆瑾康带着苏云朵退到安全处之后就松了手，微微松了口气，面带惊讶地看着陆瑾康主仆道:“这么晚了，贤侄匆匆而来，可是宫里的酒也有问题”

    按苏云朵的分析，送进宫里的那批酒出问题的概率极小，可是此刻陆瑾康连夜赶来酒坊，不得不让宁忠平如此猜测。

    陆瑾康似乎有些魂不守舍，微低着头不知在想些什么，并没有及时回答宁忠平的问题，不由地就让宁忠平和苏云朵等人心生焦虑。

    “表哥，宫里的酒真有问题吗这不可能啊……”苏云朵蹙着秀眉，微仰着头看着陆瑾康道。

    陆瑾康略有些失神的目光对上的苏云朵，灯笼的微光下只见她眉头轻蹙，似有无尽的疑惑，心里不由“扑通”一跳，忙不迭地转开眼睛，定了定神这才摇头道:“没有没有，宫里的酒好得很！我只是不放心，才秉了祖父连夜来酒坊看看情况。表妹可查出到底是什么问题了，你们这是又在干什么”

    苏云朵笑道:“我们过来的时候，平安已经将有酒窑里的酒都过了一遍，将有问题的酒都给清了出来。目前看来问题不是很大，就是有几坛子酒密封做得不太好，引得酒液发酸。

    我们正在试着处理，加入适量的雪花糖平衡酸度，并用隔水蒸煮的法子进行定酸。

    表哥来试试口感，这坛子是还没有处理的，这坛子是已经处理过的。”

    说着示意紫苏用不同的器具分别从两个坛子里舀出半碗酒来请陆瑾康品尝。

    紫苏先从还没处理过的坛子里舀了小半碗酒递给陆瑾康，不料一只手横穿出世，从紫苏手中抢过了那只装了酒的碗。

    紫苏吓得一声惊叫，只差没将手中的器具砸向手臂的主人，还好最终稳住了。

    大家定眼看去，待看清手臂的主人，苏云朵首先惊讶道:“姑母，你怎么会来这里”

    来人正是苏云朵的姑母苏洁婷！

    只见苏洁婷端着抢到手的碗，极不满地瞪了眼苏云朵冷哼一声道:“你这丫头居然过河拆桥，带着这么些人在这里偷偷饮酒！”

    说罢举起碗来就将碗里的酒往嘴里倒，那动作快得恨不得一饮而尽，苏云朵压根来不及提醒她，只能快速地往后闪了一步离她远些。

    果然，苏云朵才退开，只听“噗”地一声，苏洁婷嘴里的酸酒就喷了出来。

    尔后接连“呸”了好几声，才指着一脸不可思议地看看手中的碗再看看苏云朵:“这，这也算是葡萄酒，酸的都快赶上醋了！”

    苏云朵一脸无辜地看着苏洁婷:“姑母当知道酒坊的葡萄



第四百零九章 结果令人满意
    送走一会笑一会儿哭的苏洁婷，再面对陆瑾康，苏云朵觉得很有些不好意思。

    就算她与苏洁婷以前并没有什么交集，她们总归都是苏家女。

    陆瑾康却似一付见怪不怪的模样，只指着那坛子经过处理的酒问苏云朵:“这酒还需观察多久还有可能再发酸吗”

    苏云朵先是微微一愣，尔后嫣然一笑。

    经过巴氏灭菌法之后的酒中没有了让酒发酸的微生物，自然不会再发酸。

    刚才因为陆瑾康的严辞拒绝，苏云朵所说的观后效不过是对苏洁婷的托辞罢了，于是将这个隔水蒸煮定酸的原理又与陆瑾康细细说了一番。

    陆瑾康这才放下了心，回头看了眼酒窑入口，沉吟了片刻有些不确定地问道:“那里面的酒是否都要如此处理”

    苏云朵凝眉沉思了半晌摇了摇头:“那倒不必，表哥可还记得在酿酒前我曾经请表哥寻了些硫磺”

    陆瑾康自是记得的，他还记得当时曾经问过苏云朵硫磺的用处，只是苏云朵只是说酿酒的需要，并没有告诉他具体用在哪里，起什么作用。

    后来他倒是听说过苏云朵要葡萄全部破碎进窑之后曾经让人在酒窑里燃了一夜硫磺，至于作用是什么，陆瑾康却怎么也猜不出来，他只听说过用硫磺熏制过的食物颜色比较艳丽。

    酿造葡萄酒加入适量的二氧化硫，可以净化发酵基质，提高葡萄酒酒度，可以提高有机酸含量，降低挥发酸含量，适当增加色度，还可以改善葡萄酒的味感质量，缓和异味保持果香。

    可是这里没办法采集二氧化硫，苏云朵只能退而示其次，用硫磺熏制的办法取而代之。

    这样做自然比不上精确地加入二氧化硫给葡萄酒带来的效果，却也还算差强人意。

    故而苏云朵对酒窑里的其他酒的品质还是有相当自信的，不过适当的抽检也还是必要的。

    “明日我会进行随机抽检，若抽检的酒没有问题，自是不必要再进行蒸煮。”苏云朵一边指挥张平安和宁忠平将灶上已经处理好的酒抬下来，一边补充道。

    “如此再好不过。”见苏云朵心有成竹，陆瑾康心总算放下心来。

    “对了，虽说宫里的酒没有问题，表哥还当再与殷二总管强调一下，酒一旦开了封，就当及时饮尽。若实在不能一次饮完，也当及时密封，取胜的时候也一定要用干净的器具，万万不可误入生水等。”经过此事苏云朵觉得还是得再次强调一下葡萄酒取用的注意事项，别到时候口感变了，给大家引来灾祸。

    陆瑾康自是明白苏云朵这话背后的意思，郑重其事地点了点头，心里打定注意明日进宫第一件事就是去找殷二总管交待此事。

    要处理的酒并不是很多，多了陆瑾康和九儿的帮忙，原本估计最快三更才能完成的蒸煮，二更时分就完工了。

    蒸煮后的酒，醇度和口感虽然超不过自流酒，却已经与之相距不远了，苏云朵与陆瑾康、宁忠平商量之后，决定将这批酒单独存放，专门用于拍卖。

    商量好蒸煮过的酒的去向，三人回到前面的院子，各自准备歇息。

    苏云朵想起发了酒疯的苏洁婷，虽说有丫环婆子侍候着，到底也不是很放心，特地过去问过，知她已经睡下，睡得还算安稳，这才带着紫苏回自己的屋子洗漱睡下。

    也许是昨夜忙恨了，又睡得晚，第二日苏云朵起来的时候就有些晚了。

    紫苏一边侍候苏云朵洗漱一边道:“姑太太半个时辰前就来寻姑娘说话，得知姑娘尚未起，什么话也没说就走了，带着丫环婆子循着引水的竹管往后面的



第四百一十章 抵足而眠
    苏云朵在酒窑忙了一日，自是无瑕顾及苏洁婷。

    苏洁婷虽说觉得无聊，虽说觉得苏云朵大可不必亲自动手，却也知晓轻重，倒也没再来酒窑打扰苏云朵。

    她未成亲的时候还会瞒着长辈偷偷出门逛个街看个戏，待成了亲除了必要的聚会，基本很少出门，如今年龄大了就更加懒得出门，成了大门不出二门不迈的贵妇。

    出门少了脚力就更不成了，上午去了趟山谷就让她累得她够呛，回屋里后就再也没有出来，只在屋里与丫环婆子说话打发时间。

    不过她带的丫环婆子都有几分能耐，短短的时间里硬是在庄子里挑了几个看着得体又能说会道的妇人陪着说些趣事，倒也很能消磨时间。

    苏云朵得到消息之后，也就笑了笑，只专心做自己的事。

    晚膳的时候，苏云朵回了前面院子里陪苏洁婷用过晚膳，再次与苏洁婷陪罪。

    “你这孩子何需与姑母如何客气！你来本就是处理事情的，难不成你觉得姑母是那种不知轻重之人”苏洁婷嗔了苏云朵一眼道。

    苏云朵赶紧小心在意地陪笑:“姑母自是最好的，只是侄女第一次与姑母出来，就将姑母晾在一旁，侄女心里过意不去嘛。”

    “你真觉得过意不去”苏洁婷有些狡黠地看着苏云朵。

    苏云朵心里有个不太好的预感，却也不好改口，只得对着苏洁婷点了点头。

    果然，苏洁婷接下来的一句话，让苏云朵暗自挠头:“那就送两坛酒给姑母。”

    苏云朵默默地看着苏洁婷，磨了磨后牙槽，最后嫣然一笑:“好啊，姑母可要记得这酒后劲大切莫贪杯，每日睡前喝上两口可以助眠养颜。”

    葡萄酒的后劲如何，苏洁婷昨日已经见识过了，昨日她喝的半不算多，却还是醉了。

    虽然她记不得昨夜醉后所发生的事，却知道自己的酒品不好，一旦喝高了不是哭就是笑或者就是又哭又笑，昨夜定然也是出糗了，老脸不由阵阵发烫，偏苏云朵脸上笑意透着认真。

    最后苏洁婷挑了苏云朵最后这四个字追问道:“真能助眠养颜”

    年纪大的人多半会有失眠的毛病，而只要是女人，就算年龄再大，也希望青春常在容颜不老，苏洁婷自然也不例外。

    “自然是真的。不知道姑母有没有发现，祖母的脸色比以前要好看了”苏云朵直接拿陆老太太来做例子。

    自从葡萄酒酿造出来，陆老太太每日都会喝上一小杯，大概每日也就一两酒的样子，却大大改善了她的睡眠。

    睡眠好了，陆老太太的气色自然就好了起来，连带着人的精神也好了许多。

    昨日她只顾与陆老太太置气，还真没在意陆老太太的脸色好与坏。

    苏云朵这样一提，苏洁婷就想起了她身边的丫环婆子昨日在她耳边嘀咕的话。

    那葡萄酒果真的那么大的好处

    可是为何她的感觉却并不好，今日起来只觉得头疼又难受，比往常喝多了还要难过些许，若不是被身边的人拖着去山谷那边走了走，今日只怕一日都不会有精神。

    “姑母今日起来是不是头有些疼”不待苏洁婷回答，苏云朵又追了个问题。

    见苏洁婷脸上有些不愉，苏云朵却只当没看到也不待苏洁婷回答而且继续直接说出了答案:“葡萄酒中含有一种物质能够令肌肤减少皱纹的滋生延缓衰老，每日喝上一小口可以令肌肤更加细滑、富有弹性，令人更加的年轻。

    只要喝过酒的人都知道睡前喝酒能让人快速入眠，但要控制一个适当的量，一口足矣！

    若



第四百一十一章 彻夜长谈（一）
    第四百一十一章彻夜长谈（一）

    苏洁婷翻了个身，改平躺为侧卧，默默地看着苏云朵，目光中带着审视。

    前世今生苏云朵都是家里唯一的女儿，习惯了独自而眠。

    虽说并非同被而眠依然让她略有不适，这会儿被苏洁婷如此看着，更显得如芒在背。

    苏云朵忍住拖着被子盖住头脸的冲动，努力让自己坦然面对苏洁婷审视的目光。

    只是姑母大人，你能不能赶紧地收回这个目光呢，很有压力的好不好！