贤妻威武

    贤妻威武正文卷第一百七十四章有惊无险“可是这……”

    林梅见他疑虑，怕是担心自己抢了他的名额吧，尬尴一笑:“既然大哥不同意，那便算了，反正我家食材齐全，大厨本就准备用鸭子做菜，只是我见其他几家至少都备有二样荤菜，唯独自家只有一样，怕被人笑话，这才提意交换。”

    那伙计本就害怕失了资格，回去不好交差，便替林梅说起了好话，“师父，要不就给她吧，反正咱们也用不着，瞧着马上就要开始比赛了，若是失了资格，怕是师父你也担不起这个责任。”

    孰轻孰重，那人心里也是有数的，“罢了，罢了，能不能通过，全都有命数，妹子，咱们便换吧。”

    林梅心中大喜，从自家篮子里取了六个鸡蛋递过去，换了一尾活鱼。

    “第三轮，请剩下的九家参赛选手进场。“

    林梅将鱼递给了邱子龙，“快将这鱼处理了，不做蜜汁烧鸭，改做松鼠鱼。”

    之所以改做松鼠鱼，这其中还是有讲究的，松鼠鱼起源苏菜，不同的是，林梅用的是前世做法，在古代传承过程中不断改良的成果，现在其他酒楼的松鼠鱼都是先炸后用酱油烧制，不同于前世除了造型更为逼真外，其味酸甜可口，原本准备做蜜汁烤鸭的沾酱，林梅独创的酸甜酱便又可派上用场。

    邱子龙动作娴熟的将鱼快速收拾出来，林海已经将备用的食材准备齐。

    “只有一个灶台，先炸鱼，再做麻婆豆腐，最后调鱼法汁，动作要快。”林梅站在一旁指挥着，顺带看着火。

    只剩二个名额，九家争夺，接近一比五，自是想快些完成，乘上去给评委品尝。

    只见林海这边，大火大油，鱼下锅快速炸至成金黄色，装鱼。林梅索性拿了一根胡萝卜在手上，用刀雕着。

    麻婆豆腐出锅时，邱子龙打探了余下几的情况，笑道:“咱们定是第一家做好的，主子别着急，你就别拿胡萝卜出气了，瞧，都被削的不成样了。”

    林梅来不及跟他解释，用心雕着最后几刀，待松鼠鱼淋上酸甜汁时，三朵简单的玫瑰点缀在盘中，再插上几片芹菜叶子，一盘色香美味的松鼠鱼完成。

    邱子龙看得眼都直了，“主子，你还藏了一手，这个我也要学。”

    “回头再说，快把那盘菜端上跟我走。”

    林梅端着松鼠鱼摆放几位评委的面前，施礼介绍:“各位大人，这道菜名为松鼠鱼，请各位大人品鉴。”

    “小娘子好手艺，这花雕的活灵活现，跟真的一样，不错，不错。”

    “白老觉得这道菜如何，能否入你的眼”唯一一位身穿官服的中年男子对着旁边的头发花白的老者问道。

    白老先生未答，望着盘中鱼，早已迫不及待用公筷夹了一块，放到自己的碗里，自个儿吃上了。

    “小娘子这鱼竟是酸甜口感，且色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩泽酥香，其味酸甜适口，其中用了醋来调味外，若没猜错还有另一种酸味的食物混入，不知老朽说的对不对。”白老先生可是难得开口。

    诸位评委听他这么一说，都忍不住尝试一口，纷纷点头表示满意。

    “这荤菜做得不错，只是还不知素菜如何”

    邱子龙赶紧上前放在桌上，退后几步。

    “这红红火火的，看上去到让人有食欲，不知味道如何，还先请白老先品尝吧。”

    白老先生倒是不客气，自顾尝了一口，一股麻辣烫瞬间在嘴里散发，刺激着唾液的分泌，让他食欲大开。

    良好的修养让他停筷，未再夹食，可还是忍不住问道:“小娘子，你们是哪家酒楼，这菜叫什么名字今个儿中午我可是要去你们酒楼再吃上一盘。”

    林梅笑道:“蒙老先生看上得这盘麻婆豆腐，我家便是东市的红杏楼。”

    “白老，这菜可是放足了辣椒，真有如此美味”

     




第一百七十五章 竟无人识货？
    贤妻威武正文卷第一百七十五章竟无人识货?首轮比赛结束后，下午，各赌庄便开了赌局，八家酒楼，一家胜出，各家赔率不同，天香楼和樊楼竟不在赌局名单中，红杏楼赔率一比三，排在最末，赌资未设定上限。

    佟大才来了兴致，想着前几日，主子的豪气一注，便匆匆回去禀报。

    “行啊，你就替我下一千两银子的注，回头赚了银子，少不了你的好处。”林梅想着这可白得三千两银子，心里美滋滋的。

    佟大才微微蹙眉，“主子，一千两会不会多了些，小赌怡情。”

    “怎么怕我输了比赛”林梅挑眉问道。

    “瞧主子说的，咱家的厨艺整个洛阳城有几个能比的。”佟大才嬉笑着话音刚落，转眼泼起凉水，“不过这凡事都有个万一，咱们保守些还是比较妥当的。”

    “没有万一，去帐上支一千两银子，就算看在银子的份上，我也定要拿个名额的。”

    佟大才见她胸有成竹，得了令，欲转身离开。

    “你且等一下，今日在赛场，我发现竟有三家酒楼同种做了烧鸭，这也未免太多巧合，要知道，这烧鸭费功夫，需提前腌制，别的酒楼也就罢了，可我怀疑这事跟千味楼脱不了关系，你暗中查查，咱们酒楼是否有内鬼。”林梅说道。

    佟大才微怒，“我爹可知晓这事儿可要通知我爹”

    “不用，这事儿也只是我自己胡乱猜测，无凭无据，说出去万一没有，伤了主仆之间情意，你暗中查查便是。”

    许是得了主子重用，佟大才的脾气也跟着也水涨船高，咬牙切齿的应道：“奴才定将此时查个水落石出，若真有吃里爬外，卖主求荣的家伙，定让他吃不了兜着走。”紧握的拳头却咔咔咔的响。

    鉴于第一天比赛时的“巧合”，林梅提前做好了准备，鸡鸭鱼肉蛋等食材各备了二份，蔬菜豆腐菌类各一份。有备无患，即使比赛场上再有“巧合”，更换菜名还是来得及的。

    次日清晨，东方日出照亮了普天大地。

    临出门前，林梅特意检查了食材，特殊的佐料，便携带于身，若真出了内鬼，谅他也猜不出参赛的菜名。

    一行人抵达定鼎门时，人山人海，将外围围的水泄不通，林梅几人好不容易才挤了进去。

    “今个儿时辰还早，怎得来了这么多人，竟比昨日还要多弄得好像是他们参加比赛似的。”邱子龙不由得抱怨几句。

    “行了，别抱怨了，想来各家赌局开了局，他们都是来一睹为快的。”

    与此同时，评委也早早就位，正紧张的商讨着比赛要求。

    白老先生是公认的美食大家，他提意一个时辰之内，让参赛选手，做出三道秀色可餐的菜品，烹饪方式依旧不限，也不限荤素，全荤全素或是半荤半素皆可。

    臧长史及余下评委一致赞同。

    “巳时已到，比赛即将开始，请参加比赛的各家酒楼注意了，本次比赛需在一个时辰内，做出三道菜。烹饪方式依旧不限，今日不限荤素，全荤全素或是半荤半素皆可。比赛时间，以锣声为始，也以锣声为终，请各家酒楼留意时辰，现请各家酒楼选手入场地准备。”

    林梅首选的便是东坡肉，这菜只要是吃过的，就没有不爱的。

    第二道大煮干丝，这菜看上去清爽，实则可不好做，煮干丝的汤需用滋味鲜醇的鸡肉浓汤，多种佐料的鲜香味经过烹调，融入到豆腐丝里。且刀工要求极为精细，切出的干丝不仅整齐、均匀，其粗细如同二根绣花针般细，且丝分明，熬煮时加入虾、火腿丝，笋丝，口蘑丝，鸡丝以及佐料。

    为了结省时间，第三道菜，便是麻辣口水鸡。

    因只有一个灶台，这便有了难度，林梅让林海先将一整只鸡再装入砂锅之中，加水佐料等，密封放入灶中，再制作东坡肉，最后再做大煮干丝，这样可以大大节约时间。

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第一百七十六章 林海受伤
    评委的议论争执不断，这其中不排除有被收买的嫌疑。

    白老先生并未参与，私下问起旁边伺候的丫环，“每家酒楼各做三盘佳肴都有哪些”

    丫环灵机，在旁边对着桌上佳肴一一指出。

    待提到红杏楼的三道菜时，丫环指到清淡的大煮干丝，问道:“先生还未尝试，可要品尝。”

    白老先生随她手指探去，一盘豆腐丝混着鸡丝、笋丝，虽看似清淡，丝丝入扣，不见一滴油花，不由好奇，点头示意。

    丫环绕过二位评委，取公筷夹了少许装在巴掌大的白瓷碟中，一整鲜香扑鼻，忍不住咽了咽口水，急忙替先生呈上。

    白老先生嗅觉本就灵敏，可今日桌上更有三十道菜，把这股清香给盖了下去，一股醇香的味道扑鼻而来，竟没有一丝豆腥味，便知此菜不同寻常，忍不住夹入口中，爽口开胃，鲜美无比，竟解了嘴里油腻，果然不同寻常，百食不厌。

    见其他评委正在争论不休，可惜了一道上好的佳肴，对着丫环嘱咐道:“你去把道菜给我端过来，反正也没人吃，别浪费了。”

    臧长史正为选比一事头疼，今日要在十家中选出五家，目前天香楼已在名单之中，以花入菜的佳肴，以独特造型和味道获胜，接下来便是醉香楼、隆翠阁、渔鲜庄、雍雅庄、满景楼以及红杏楼中淘汰二家。

    瞄了一眼白老，只见他一人独自还在品尝，暗想:他倒是好胃口，竟还吃的晶晶有味。

    “白老正在尝什么呢，这道菜也委实清淡了些，能尝出什么美味来”其中一位评委说道。

    白老先生笑道:“老朽嘴刁，却最喜上这一口，你们若要尝试，那老朽便替你们留些。”说完，放下筷子，用手绢擦了擦嘴角。

    诸评委面面相觑，心中大为好奇，听他口气，若不是有人出声，这是要独自吃完的节奏。

    只见盘中只剩一半的干丝，纷纷取筷夹了少许尝试，顿时惊喜不已，其中臧长史最为夸张，瞪圆了双眼，“世上竟有如此美味，白老竟想吃独食！”

    竟说起这抱怨的话，可见这菜的美味总算是征服了各位评委的味蕾，一旁侯着的林梅心中大定，想来很快就会公布最后胜出名单。

    此时比赛已接近尾声，臧长史作为洛阳除了齐王外官职最大的大臣，又是此次比赛的评委之一。果然不出林梅预料，随后臧长史便公布了名单，胜出的五家便有天香楼、樊楼、渔鲜庄、满景楼以及红杏楼。

    正所谓一家欢喜，一家愁，中的酒楼欢呼声高扬，输了酒楼却在悄悄退场。押错注的百姓哭天骂娘，就差挥拳动手。

    佟大才惊喜的瞪大眼珠，主子这财运也没谁了，瞧着三千两白花花的银子若不出意外就要入兜里，说不羡慕那定是虚伪之话。如今已有六成把握稳赢，顿时后悔无比，早知道借也要借个百八十两银子压上，这娶媳生子的银子便有了着落。

    当晚，林海习惯睡前再巡查一次厨房，忽见厨房门口有一个人影闪过，正准备叫人，却被人从后面用手绢捂住了嘴。

    伙计小六子这两天正在拍林海的马屁，欲想拜林海为师，喜滋滋的备好一壶热水，可左等不见人，右等没声音，急忙去厨房找人，可厨房门紧锁，又跑到茅厕查看，也无林海的踪迹，这才吓的大叫起来。

    佟富贵刚刚躺下，便听见伙计的叫声，不知出了何事，急忙起身问道:“大晚上的，你鬼吼鬼叫啥“

    “师父，师父不见了。”小六子吓的六魂无主。

    佟富贵一愣，没反应过来:“谁，谁不见了”

    “怎么回事，谁丢了。”佟大才一瘸一瘸的走了过来。

    “我师父，不对，是林海师父不见了。”小六子说完瘫坐在地上。

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第一百七十七章 这是什么比法？
    林梅带着愤怒的邱子龙，以及林海的徒弟阿毫和阿清，火火风风去赶在比赛开始前赶到了定鼎门，参加最后一场比赛。

    千味楼的梁掌柜一早便在赛场守着，等着看红杏楼的笑话。

    阿毫刚买来时，还是个腼腆单纯的孩子，动不动就脸动，如今却是整个酒楼个子最高的，可性子依仍单纯，孩子心性，从不与陌生人交流，不过好在做事专心，学厨也比较勤奋，所以林海去太原时，便带了他去。“主子，那人鬼鬼祟祟，好生奇怪，竟偷偷往咱们这边瞄。”

    林梅回头望去，“阿毫乖，那是坏人，咱们得跟他离得远远的。”

    坏人是欺负师父的坏人吗阿毫心里问道，又瞄了那人一眼，把坏人的相貌牢牢记在心里。

    “巳时已到，比赛即将开始，请参加比赛的各家酒楼注意了，本次比赛以抽签的方式，抽出烹饪的要求，且所缺食材皆已提你们备好，请参加比赛的酒楼派代表到评委处抽签后，领取食材。比赛时间为一柱香，以锣声为始，也以锣声为终，请各家酒楼留意时辰，现请各家酒楼选手入场地准备。”

    林梅微微蹙眉，这是什么比法不过还是大步走到评委席。

    臧长史见一女子抽签，不由眉头一皱:莫非今早的传闻是真的绕过林梅，见第五灶台前站着三个半大小子，心中委实叹息，对眼前的女子多了份好感。

    “小娘子先抽吧，本官想各位大厨没意见吧。”

    臧长史这么一说，余下四位自然没有意见。

    林梅也不客气，施礼谢过，便直接抽了一张折叠好的纸签，打开一看，两眼发直，只见纸上写道:不可炖、煮、煎、蒸等寻常烹饪方式，其味定要有酸、甜、辣融入其中，请用鸡肉做出一道美味佳肴。

    此时，樊楼的章大厨也打开纸签，直接念道:“烹饪方式不限，可炖、煮、煎、蒸，请用海货做一道美味佳肴，其味定要突出一个鲜。”

    林梅刚好听见，不由得心里感叹，果然是大树底下好乘凉，想必樊楼必是能中。

    想归想，比赛要紧，随后走到第五灶台，把纸签递了过去。

    邱子龙念了一遍纸签上的要求，气得直接跺脚骂道，“这如何能做得出来，不可炖、煮、煎、蒸等寻常方式，莫非生吃不成还要有酸、甜、辣三味融入其中我看直接把佐料全加得了。”

    此时，锣声敲响。

    “注意素质，我时常教导你们做菜不可一成不变，你都听到狗肚子里去了去，将鸡肉取来，剔下鸡胸脯，切着肉丁备着。”

    “主子，那咱俩干嘛”阿清见主子发了脾气，主动问道。

    “把大葱，姜，黄瓜洗净，再剥几瓣大蒜备用。”

    邱子龙本就是脸皮厚的，此时嬉笑问道:“主子定是有法子，快快告诉咱们，此菜如何做”