舌尖上的九零年代

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第一百九十四章 避开纷争
    “这个学生不错，很有想法。”系主任淡淡的说了一句，但是知道他为人的已经能领悟到他对陈馨不是一般的满意了。

    说真的，这样的女学生，有想法有能力，尊师重道，如果是他们的学生，他们也会捧在手心上。没有对比就没有伤害，邱波跟她一比，直接丢掉没人有意见。

    说实话，学校，特别是大学，那就是一个小型的社会群体聚集地，打架的事情不可能少，所以对老师来说，只要没出现人命案件，该照规章处理直接处理了就行了。而且这件事本来就是邱波深夜跟踪女同学引起的，从道德层面来说，他就不占理，而且在场那么多人都能作证，是邱波先搬凳子想要砸人，被人反手挡回去后才砸伤自己的，让人承担医药费都是为邱波的经济考虑了，他想要追究同学的刑事责任根本就不可能。

    而且人家女同学也报案了，说如果邱波追究男同学的责任，她就起诉邱波对她图谋不轨，虽然是未遂，扒也要扒邱波一层皮下来。再加上邱波脚踏几条船，利用女孩子供养自己的事情被传开后，不管其他同学私下里是怎么想的，表面上就没有一个人站他那边说话。所以在人文学院这边，邱波的脸面基本是没有了。而且学校也已经通知了邱波的家长，劝他自动退学。

    “这件事情肯定没完，小馨，老师让你替他去h大参加一个交流会，不需要你发言，听就行了，前后一周时间，如果你想多玩两天也行。避开邱波和他家长。我怀疑这家人会来纠缠你。”

    韩师兄消息灵通，先给老师打了电话商量之后，直接给陈馨做了安排。

    “你家那店现在没挂你的名字了，私房菜又是宋轶在负责，到时候你让程洁多去店里坐坐，如果邱家人闹过去，就说上次邱波去闹过之后你嫌麻烦，就把店的大部分股权转出去了。”

    陈馨也知道自己当时有点高调了，“不患穷患不均”这句话什么时候都是通的，特别是改革开放越来越深入生活的现在，大家已经不再如几年前那么单纯了，很多人开始将重心从前程转移到了钱程上。

    之前那时候，陈馨带着孩子为了生活开了个咖啡馆，大家并不会去想她能挣多少钱，只会觉得她好辛苦什么的，但是现在，从同学和其他朋友的话语中眼光中，陈馨已经察觉到一丝不妥，所以她现在基本不会在本市置产，就守着以前的两套房子和一间铺子过活，将自己大部分的精力投入到学习和工作中去，才没有继续成为别人仇富的对象。

    在滨南买房的事情她从没跟任何人提起过，知道这事儿的人也不多，宋轶跟韩师兄本来就是有钱人，也不会羡慕她。程洁现在跟吕编导做节目做得风生水起，这点营业收入对她来说完全没有事业得到认可带来的心理满足更大，所以对于陈馨的一系列投资，她都是觉得只要陈馨说还行，她手上有闲钱的话，也就顺手交给陈馨去处理了。

    除了陈馨在滨南买的房子是个人投资外，她们仨那公司的资产已经翻了两翻还要多。下一步，陈馨还想北上去淘换一些不动产来放着，说是给家里孩子们挣点以后读书的钱。

    这次听陈馨说了学校里发生的事情，程洁二话不说就赶着陈馨离开，还让她最近半个月都别在店里露面。之后程洁还去跟店里的人打了招呼，如果有人来问，就说陈馨已经不是他们店长了，只是股东而已。

     



第一百九十五章 叶老的书
    老教授有股现代人已经逐渐在失去的气质:黑就是黑，白就是白，即便为了某些原因要妥协，也有自己坚持的道德底线。

    这样的人，社会地位没到一定高度的时候，生活会很困难。这种困难不是指吃不起穿不起，而是没有知音。身边没有能懂你理解你的人，所有的人都把你当成怪物。大家都随波逐流的时候，你就成了河里的顽石。多数人会赞扬顽石的品质，却没有多少人愿意成为这样的人。

    陈馨也不能。

    她自己做不到，但是她很尊敬能做到这点的老人。叶教授把她当成了自己的晚辈，很认真的教导，从做人的道理到学术上的疑难，只要他觉得应该要让学生知道的，就会毫无保留的传递出去。

    交流会结束后，陈馨留下来帮叶老整理他的回忆录和这几十年陆陆续续写的一些随笔文章。

    陈馨有过出版的经验，跟出版社那边的沟通比叶老的助理还要顺畅，更重要的是，她能从内心去理解叶老出版这两本书想要达成的目的，也可以说是愿望。

    之前叶老联系的教育出版社对这两本书的兴趣并不大，只是因为以前出教育类书籍的时候跟叶老合作过几次，所以打算捏着眉头送个人情给叶老。但是陈馨却建议叶老换一家出版社。

    “专业的事情最好交给专业的人士来处理。师公您如果出的是学术类的书籍，交给教育出版社会更好，因为这一块是他们的专业领域。但是回忆录和随笔，是关于您个人的过往数十年生活的一个总结和缅怀，还有这些随笔，他们都是您的孩子，难道不值得更好的对待吗”

    叶老微微闭眼，犹豫了片刻就果断放手让陈馨去处理，并让自己的助理协助她，需要什么直接提供就是了。

    陈馨很认真的对待叶老的这两本书，她花了三天的时间，一字一句的读完，并作出适当的修改。除了个别错字别字外，内容上的润色基本没有，尽量保持叶老本人的风格。

    除此之外，她在联系自己知道的，国内做这类出版物比较优秀的两家出版社的编辑后，还打算找几位跟叶老地位相当或相差不远的老教授们给叶老的书写序和跋。

    这些人选的确定，最好是请自己老师曹教授来负责，他跟着叶老二十多年，对叶老的生平和交友了如指掌，也是最不容易出错的。

    曹教授一听自己老师要出回忆录和随笔集，简直比他自己写书还激动，当即就说联系人写序跋的事情就交给他了，然后如果需要其他的帮忙，尽管使唤她韩师兄。

    转头就开始批韩师兄，说人陈馨才过去就帮师公大忙了，他跟着师公二十年就知道玩就知道玩，简直没个正形。反正韩师兄被劈头盖脸一顿抱怨之后，乖乖的打电话给陈馨，讨了联系宣传的任务。

    韩师兄家里不知道是做什么的，但是应该跟出版社这一块儿有点关系，本来还比较端着的南方出版社在一天之后主动联系了陈馨，来找她的还是个主编。

    陈馨内心也更偏重南方出版社，毕竟这个出版社因为地理位置和周围人文环境的缘故，做这一类的情感类书籍经验十分丰富，



第一百九十六章 对美食的回忆
    对于这种要求陈馨当然不会拒绝，他们都私下商量过了，要是书店销售不好，他们就自掏腰包去买上一批送到下面的学校充实图书馆！

    再加上叶老的亲朋旧友和同事学生，想来几百本应该是能销售出去的。

    并且陈馨在整理叶老的回忆录和随笔的时候，还冒出了一个想法。

    她想收集基本叶老同时代的老学者的回忆录和随笔散文集等等资料，做一个读书沙龙，专门探讨这些老一辈学者当年的国内外文化的激.情碰撞。

    这个沙龙不一定非要找英语系或者外文系的人参加，只要是有兴趣的，对这方面有所了解和有个人观点的都欢迎参加，最好是本市或者本省的人，毕竟这个沙龙不可能提供住宿，最多提供一顿简餐。

    这个点子陈馨跟韩师兄交流过，也征询过南哥的意见。南哥觉得没问题，甚至想要把这个沙龙放到出版社所在的城市举行，但是陈馨却想把沙龙放在h大旁边的一家茶馆进行。

    陈馨的意思是，他们可以先举办沙龙，大家在一起读书，一起畅所欲言，最后如果叶老精神不错，还可以短时间参加他们的沙龙，回答读者的一些提问什么的，这样一来比在南方出版社那边举行要强多了，而且也相当于是一个变形的读者签名会了。

    韩师兄则说要不然通知他的师兄弟和师叔伯们回去给老爷子祝寿，顺便开个读书沙龙。被陈馨一巴掌拍了回去。

    “你那就不叫读书沙龙，叫无脑吹大会了。你信不信你这样跟师公说，师公能气到不跟你说话。”

    韩师兄摸摸脑袋，想了下，觉得还真有可能。但是他也担心陈馨想做这个沙龙做不起来，让老人家失望。

    “我又不傻，肯定不会直接给师公说。我打算先在我的博客上进行文章推送，然后再透露出举办沙龙的消息，你放心，就算是奔着面基来，也会有不少人参加的。而且愿意关注我推送的文章的读者，也不会是不学无术的人，哪怕内心不喜欢都不会给老人家下不来台。”

    韩师兄虽然玩得很潮，但是对这一套路肯定不如陈馨玩得转，所以在确定小师妹有六成把握之后，他就放心大胆的交给陈馨去筹划这个活动了。至于活动场地，他负责提供赞助。为师公花钱那不是理所应当的么。

    将出版的事情安排妥当后，陈馨开始来计划安排沙龙的事情。

    沙龙肯定不能太早举办，至少得等书出来并销售了一段时间之后才能举办。而且不能只读师公的书，她打算找同圈子里其他大佬出的书，看看有没有能放在一起读的。

    这一找还真找出两本来。一本是一位老翻译家出的书，不过老人于去年已经过世了，他的女儿现在在粤省某大学任教，是个安静内敛的文学教授。

    另一位倒是还健在，不过已经九十六岁高龄，他老人家写的书更多的是回忆那个战火纷飞时代里，关于研究世界文化发生的各种轶事。文章诙谐幽默，又带着让人潸然泪下的点点痛楚，为文中的那些有血有肉的普通研究者们而感到心痛。

    这位九十六岁的老人目前也在h省，不过是在一个著名的疗养院里住着的。陈馨找人托关系，拐弯抹角的打听了一下，老人基本已经坐不起了，一天的大部分时间都躺在床上，难得清醒的时候，就喜欢让照顾他的护工给他念书。

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第一百九十八章 酸菜炖粉条
    第197章

    农家自己腌的酸菜比市场上卖的香多了，烧热油，放姜蒜大葱头稍微爆一爆，等油温低一点，丢一片香叶一个八角两颗三奈十几颗花椒满满炸，等到香料的味道出来了，把香料用筷子拈起来丢掉，这个时候就下酸菜开始炒。

    农家婆婆给她说的，炒酸菜火不能太小，维持在中大火的样子，等酸菜被香料油炒透了，溢出让人忍不住分泌唾沫的香味时才能下五花肉片进去继续煸炒。如果肉下太早，酸菜就不容易被炒香，吃起来的味道不浓郁。

    下了肉片炒制色变，加入清水，开始炖。炖要用中小火，维持在锅内汤汁咕嘟咕嘟冒泡，但是又不至于三两下被烧干的程度，基本上炖个二十来分钟就入味了。这时候加入泡过的土豆粉条，看味道是否寡淡再来添加合适的盐量。

    味精和五香粉的话看自己口味决定是否添加了，有些老年人就不喜欢吃味精。陈馨专门问了叶老，对方说随意，她就少加了一些增味。至于五香粉，因为本来就是用的香料炸的油炒的，所以没有额外添加。

    这是在h省，如果是在她老家，这锅酸菜炖粉条铁定得加辣椒进去，红彤彤的才好看嘛。不过叶老不能吃辣，陈馨只能另外用剁椒加了盐和花椒粉，然后炒菜的时候用烧热的油淋过，再加入酱油醋和少许白糖调和当蘸水。

    酸菜炖粉条搁小炉子上慢慢炖，她刷了炒锅上火烧热，打算弄个锅包肉。

    其实这边的锅包肉跟她老家的糖醋里脊同出一辙。

    陈馨做的锅包肉跟现在大部分人做的锅包肉不太一样。现在很多人都用的番茄酱或者番茄沙司来做。而她还是选择了原来的糖醋汁的做法。这种做法很考验调汁的手艺，如果汁调得不好，吃起来就没有番茄沙司的味道好。但是如果汁好爆肉的火候好，这道锅包肉绝对碾压番茄沙司版。

    肉用的是农家买回来的里脊肉，粮食猪的肉，切的时候手感都不同。考虑到叶老的牙口问题，她切的肉稍微薄了一些，调的淀粉浆也略清一点，而且在挂了浆之后又稍微裹了一层干粉，这样炸出来的肉既能保证外表的干脆，又不至于让里面的肉变柴。

    糖醋汁是事先调好的，等到肉炸出来了，直接控油，下锅炒了姜葱蒜，然后加入炸好的肉，最后烹入糖醋汁，待汁收干就可以出锅了。为了保持锅包肉外层的干脆和里面的鲜嫩，汁的量要控制好，还得不停的抛锅翻转，这一招就很考手艺了，很多女厨师不能出头也是因为臂力不行。

    锅包肉要出锅趁热吃才好吃，如果放久一点，汤汁侵入肉里，外面那层酥脆的面壳就会变得绵软，有些喜欢，有些人很讨厌这种口感。

    刚把锅包肉放桌上，陈馨正打算去做个炒地三鲜就可以开饭了，就听到有人在敲门，中气十足的老人声音传了进来，叶老小孩子脾气的噘嘴，说老窦现在越来越不讲究了，肯定是闻到他们这里有好吃的跑过来蹭饭。

    这边是老教授的集中住宅，都是一栋四层，一层两户的那种户型。现在这栋楼的四楼已经没人住了，老教授们爬不动楼。

    窦教授是研究物理的，一个干巴巴的小老头，妻子去世十几年，儿子女儿都在外地。他两个儿子都说要接他过去养老，窦教授不乐意，说老人有老人的生活，他们习惯不同，强行捆在一起反而招人嫌，还不如他



第一百九十八章 无理取闹
    “你这小徒孙收得好，这手艺都能赶上大厨了。”窦教授夹了一筷子酸菜，吧唧吧唧，“这味道正宗，多少年都没吃到这个味道了。”

    几位老人开始回忆当年，陈馨饭没怎么吃，尽顾着去照顾老教授们了，添饭舀菜倒酒倒水，还要分神去听他们讲那些当年的事。

    老人们说了一阵后，话题不知道怎么就转到叶老要出书的事情上了。

    两位理科教授没这个想法，但是剩下的几位文科教授就有些叹息自己的力不从心了。他们不是没出过书，在座的几位，人均至少出过两到三本。但是这些书都是跟专业相关的，关于自己的一本都没有。叶老之所以想写回忆录，一来这是他和妻子的共同愿望，二来他们想要把卖书的钱捐赠给本校，用以资助家境贫寒的学生。

    关于出书的事情，经手的是陈馨，她在被问及的时候，很认真的把自己跟出版社那边的合作过程都讲了一遍，当然，某些刻意藏着没说的，是打算给叶老的“惊喜”。

    陈馨有条有理的讲述很容易就让老教授们认可了，而且他们对这些琐事是真的不耐烦处理，有这么一个学生，能理解自己的想法，还能照着自己的心意自觉就把事情给办完办好，简直就是个大宝贝。

    等送走老教授们，陈馨三两下就把厨房餐厅收拾妥当，打算回去休息一下，顺便还要联系出版社那边关于沙龙的事情到底落实下去没有。

    下午叶老夫妻会午睡一会儿，晚上他们自己热一下菜，再煮点面条饺子就能对付。

    陈馨回去招待所之后打开电脑跟出版社南哥交流了半个多小时，最后确定了书的正式发售时间，沙龙打算放在年后举行，因为年前天气实在太冷，外出行动不方便。另外还得留给读者一点阅读理解的时间，不可能到了之后才开始读书。

    读书会其实更重要的是交流对作者想要表达的世界观的各种看法，而且不会制针对一位作者，除非是那位作者的专长，同时研读他的好几本书才行。否则的话，南哥赞同陈馨的观点，他们最好是找几位同年代的作者进行横向对比。不比写作技巧，只探寻作者的感情和学习语言文字的运用。

    陈馨肯定是没办法一直待在那边的，至少过年要离开。然后年后确定了时间地点，她再过去帮忙张罗。

    这件事交给了韩师兄来具体负责，谁让他是最大的赞助商呢。

    把该确定的事情确定完之后，陈馨要打算回去了。她那边的事情还多得很，不可能为了躲个邱波就一直流浪在外吧，弄得来倒像是她做贼心虚似的。

    叶老之前就已经了解过情况，所以也支持陈馨回去把事情彻底解决掉。这事儿本来就跟她没有关系，不管走到哪里都是这个道理。

    等陈馨从h省回来之后的第三天，她刚到学校就被邱波的妈妈给堵住了。