我的小妈是首富
时间:2023-05-22 来源: 作者:我要太子妃
沐秋转身翘起了二郎腿,这种事情虽然不是他所喜欢的,但是反正来都来了,为自己炒点热度也是ok的。
“反正这家伙又不傻,等着看看吧,随便他咯,反正一切都是为了明天的事情而已。”
“啊”
“你明天就看着吧,这个沐秋,,可能要成为垫付世界科技的人了。”
沐秋抬手看了看自己手上的腕表,时针已经指向了9点,这种比赛别的没有,还就是够久的。
而下一位上来的厨师同样也是来自中国。
但是是一个深藏功与名的川菜大厨。
川菜在许多人的眼中都不过就是各种火锅跟各种辣而已,,但是事实上川菜完全不是这么简单跟无味的东西。
川菜这边的厨师是一个老家伙,虽然是一脸的皱纹,但是这往往是对这个职业经验最大的象征。
而沐秋倒是来了兴趣,这种东西他确实是挺好奇,毕竟这种纯中国的菜式,在这里往往是不吃香的,但是依旧能够得到许多人的认可。
“那么,,今天我们所能够看到的对决还真是精彩,西方与中国的碰撞永远是我们最想看到的东西啊!不是吗!”
台下的观众都是一些十分正经的吃瓜群众,这种戏码当然是大家最喜欢看到的。
等等,,这个四川厨师拿出来的东西,,好像有点意思啊。
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第576章 中外之战
但是还是之前说过的问题,真正的佛跳墙,依旧就是那最后一勺料酒,如果最后那一勺酒没有办法加进去的话,那么整个菜就会丧失灵魂,变成一锅炖菜。
不过说回来。,沐秋还没见过这道菜的最终成型的样子,,现在是有机会一见,沐秋当然不会拒绝。
而那一边的女巫汤,倒是已经熬制得有模有样了,但是女巫汤的菜谱,一直就是一个迷,而这个厨师这么大方地拿上台面,,莫非这还不是罪纯正的女巫汤
两边都是不分上下,做得是有来有回,沐秋看着都有点审美疲劳。
“女巫汤。师傅,下面那个家伙做的是女巫汤诶,,不过不是说女巫汤是没有菜谱的么”
“你说说你的脑袋是拿来干什么用的,,你还没有看出来吗”
“什么”
“女巫汤根本是没有菜谱的,调味跟配方完全就是要看厨师的想法,”
在及其不耐烦地回答了那个小徒弟的问题之后,法国的主厨皱起眉头,缓缓说道。
“但是这种菜,,倒是十分冒险啊,如果要用红酒为底,调出让所有人都完全信服的东西,,这几乎是不可能的嘛。。这个厨师也是够大胆的,算个汉子。”
而这一边的佛跳墙已经是基本准备就绪了,放置好了位置之后,陶罐就直接放在了火上用小火煲,味道缓缓地四散开来。
沐秋饶有兴趣地看着,最后那一勺酒想要加进去,也不是那么简单的,必须是要在蒸汽完全锁死在坛子里的情况之下加入。
“有意思,,这一次来还真的就是没来错啊,全是这么花里胡哨的东西。”
沐秋笑着缓缓点头像是对这一次的东西表示满意。
毕竟能够让他觉得有意思的东西已经有一段时间没有出现过了。
在经过了一段时间的等待之后,两边的东西都已经是接近尾声了,而中国的厨师的这一边,是用一个十分巧妙的手法把最后的那一勺子点睛之笔给塞了进去,而这一边的女巫汤也已经是基本完成,热红酒的香气在空气之中弥漫开来,懒懒的味道让在场的所有人都仿佛是来到了冬天。
而就在沐秋以为中国的厨师也已经是要收尾了的时候,,那个厨师缓缓地拿出一个冬瓜,一板一眼地挖起来。
冬瓜
沐秋眯起眼睛,虽然他吃过的花样绝对不少,但是这个冬瓜得怎么用,他还是第一次见。
很快,一个冬瓜就已经是掏见了底,厨师打开佛跳墙的盖子,略一等待之后,把整罐子佛跳墙直接换到了那个挖好的冬瓜中。
这么一
第577章 不服
沐秋象征性地打开了冬瓜,在沐秋手上的是第一手的菜,蒸汽还没有逃逸,可以说是整个佛跳墙最具有灵魂的那一口已经完全就是在沐秋的手上了。
这个冬瓜倒是完全出乎沐秋的意料,但是毕竟也是自己中国的厨师这边的东西,还是必须要给些面子的。
“可以啊,,这么弄的倒还是有点意思,”
沐秋笑了起来,缓缓地先夹起了整个冬瓜蛊中的瑶柱。
诶,,这个味道沐秋的眉头缓缓地舒展开来,没想到啊,,这个味道居然是别有一番风味的。
“这个冬瓜的加入,,凉性的味道完全中和了这个佛跳墙的热性。。这样一来,倒是挺没问题的,,”
沐秋点点头,这个确实是没什么问题,完全可以称之为是一次成功的改进。
台下的那一个中国厨师已经完全是喜上眉梢了,这样子的夸赞基本上就是奠定了这一场比赛的胜利了。
但是好像在女巫汤那边的评价也不算差啊,看来这种时候了,,也就只能够看沐秋的意思了。
“那就这么说了,,我的意思应该已经是挺明显的了吧”
沐秋耸耸肩,表示了自己的立场。
看来中国的厨师还是在这一场比赛中更胜一筹了。
“那么,,这一场比赛的攻擂者,失败!”
主持人大声说出了比赛的结果,倒是这一次的比赛结果,让全场哗然了。
“不行啊,,到底还是中国人,这个家伙,,怎么样还都是要选自己人啊。”
“还是咱们中国的菜好啊,,这个红酒煮面条怎么可能会好吃嘛。。”
看着直播的人们评论已经开始分区了,当然,大部分的中国人还是十分支持沐秋的行为、
“这不行啊,,师傅,您看的出来吗这一次的比赛是怎么样的”
法国的厨师一脸的疑惑,看着场内的形式。
“这个家伙到底还是个中国人,,不管怎么样都还是会偏向中国人的啊,,”
“那么,,现在就请下一位攻擂者出场把!”
随着主持人的一声令下,下一位的攻擂者也已经随着出场了。
“下面的这一场对决可以说是巅峰之战了啊!下面这一个出站的厨师,是来自日本的一位寿司名厨,而中国这边迎战的则是依旧是这边的这一个厨师!”
沐秋依旧在自己的位置上敲着手指,
“这个不行啊,,怎么都已经是到了亚洲的比赛了”
而日本这一边的寿司名厨,带来的东西当然是日本最为经典的东西寿司。
而寿司这个东西,虽然看起来简单,但是却是对于食材的要求最为高的一种食物。
而海胆,畴鱼,这种东西,一定要是最为新鲜的,也是必须要最为完美的。
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第578章 欧洲
沐秋说的倒是没错,开水白菜这一道川菜,看起来就像是一道十分普通的白水菜,但是事实上,这一道能够成为国宴的菜,,可不是什么简简单单的东西。
首先是材料,那一碗“开水”,都包括了顶级的火腿,鸡肉,鸭肉,干贝,排骨等顶级的食材,而这也只是开始,那一碗汤也是要求颇高,先是把食材用及其严格的比例配置好了之后,再用火炖上差不多一天,才能够有最后的效果。
而火也是有要求的,用灶火炖出来的汤,也绝对是比一般的电子炉的火味道要厚。
而味道永远也是一道菜的关键,也只要灶火菜能够炖出那种浓厚的,,有层次感的味道来。
而这个川菜厨师拿的罐子,是在清朝时期的专门为这道菜而生的罐子,,而下面的碳灰也已经告诉了沐秋这个罐子的年龄不会少。
而这个是罪基础的汤底,最后的白菜,则是需要最嫩的菜心,且在碗中立起来的时候,可以变成一朵花的样子。
这就是考厨师刀工功力的时候了,所以这道菜,看似简单,但是实际上绝对不是什么容易搞定的东西。
而日本的厨师那边倒是好像也有点东西。,日本虽然顶级的寿司厨师不少,但是真正可以做到那种让人吃了念念不忘的厨师也只是凤毛麟角而已。
且日本的作风一般都是是一个食物的原汁原味,这就是对于食材的高度要求了、
日式的料理,除了寿司之外,刺身跟清酒也是必修课程,而这一个日本厨师当然也已经准备好了这几样老生常谈的东西。
“这一次,,确实也是中国这边的厨师略胜一筹吧,,不管是从哪个方面来看,,日本这边拿出来的东西,实在是有点捉襟见肘啊。。”
一边的人也已经看出来了,两边的实力好像真的不是一个量级的啊。
而中国的川菜厨师,已经完成了汤底的炖煮了,接下来的工作就是要把汤里的杂志给吸附出来,提纯之后把白菜改刀,这一道大菜就算是完成了。
“鸡蓉,,估计也是用来吸附最后的杂质吧,,但是青虾,,难道也是用来过滤的么”
沐秋倒是绝对这一次不虚此行,许多之前不甚了解的东西,,今天居然也是看了个遍。
而电子炉的问题,刚才也已近说过了,温度就是硬伤,如果单单是用一般的法子来吸附最后的杂质的话,十有也是难以成功的。
不过这个时候,,那一个完全不知道是用来干嘛的青虾就终于是有用了,随着青虾一拍丢进锅里,很快就把一锅清汤给换出来了。
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第579章 不服
“海水压力机真是有点意思,,我知道君日月确实是各种显得蛋疼,,但是在一个酒店居然用上了这种东西,,还真是够无聊的。”
沐秋摇摇头,笑着说。
一边的人当然听不懂他在说什么,毕竟这是来自沐家的黑科技,他们根本就没有知道的权限,
沐秋轻轻地夹起了那一枚海胆,看成色确实是不差,完全是标准的日式做法,而东西也完全可以称为最顶级的料理,
“果然啊,,你们日本人这一套,还真是不变,不过话说,,你这个手法,再练个几年,说不定也能够超过那个什么,,什么小郎来着”
沐秋嘴里吃着海胆,手不由自主地摸摸头。
“您是想说,,小野二郎么”
一边的经理陪着笑说道。
“对对对,就是那个什么寿司之神,”
沐秋已经懒得再去抬起眼睛看他了,只是敷衍道。
但是沐秋这一句话,也算是直接帮这个日本的这个厨师把牌坊给立起来了。
有希望赶上小野二郎啊,这样子的评价,完全足够这个家伙在世界上扬名立万了。
倒是中国的厨师这边开始慌了,毕竟沐秋给到的评价也不低,自己想要赢,压力突然就大了不少。
沐秋已经把日本这边的东西给搞定了,接下来就是中国这边的菜系。
但是事实上,这个比赛的结果已经是基本上没有什么悬念了,所有人都能够看出来,这两种东西已经完全没有什么可比性
毕竟中国的菜系现在就已经几乎是秒杀了日本的菜了。
那一碗开水白菜已经端上来了。
从色泽来看,确实是无懈可击,刚才那几只青虾的效果就出来了。
因为电子的炉是根本不能提出那种温度的,只能够是借助其他的工具。
而青虾就很好地弥补了这一点,而且完全不用担心抢味的问题。
“可以啊,,还是我天朝的人比较有想法。。”
沐秋轻笑着,一手把碗中的那一柄白菜给立了起来。
果然,白菜像是一朵花地绽开在碗中,这就是厨师刀工的体现。
“唉,,为什么总是会有人质疑我们的中国菜呢。。”
沐秋自己暗笑了一声,暗自说了一句。
“哇,我说沐少爷,你只要是还这么说,,估计下面的人就不服了啊。”
系统和那和时间地出来敲打沐秋。
“那我有什么办法,,这是我偏心吗老哥这明明就是他们不争气诶。”
虽然话有点直,但是好像也确实没办法,这就是这些日本佬不争气的后果嘛。
“行行行,你这么说也没啥问题。”
过了一会儿,系统又十分欠揍地补上了一句。
“那你最好做好点被喷的准备、”
“算了吧,我什么场面还没见过么,,老子巴不得他们来喷我。”
“哇,,你这个人的想法,,还真是够贱的啊!”
沐秋只是一脸敷衍的尝了一口。
然后就是一脸敷衍地站起来。
“行了吧,,我觉得这一场已经是没有什么悬念的了吧”
虽然确实还设有几个评委,但是沐秋在场的情况下,他们的在场就是形同虚设。
但是在场的人基本上都已近是进入一脸蒙蔽的
第580章 挑战
“我并不是来比赛的。”
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