重返1977

    “日照香炉生紫烟，遥看烤鸭挂前川，口水直下三千尺，一摸兜里没带钱！”

    这是晚上六点，洪衍武在前门“京城烤鸭店”门前，下了汽车后的第一句话，当场就把所有人都逗乐了。就连司机孟师傅都乐得合不拢嘴，而且因为一直琢磨着这句颇为有趣的打油诗，他停车的时候还差点忘了拔钥匙。

    在当年，司机可是绝对的高端技术工种，更别提是给局长开车的人了。因而无论是按规矩，还是讲人情，都必得请孟师傅和大家一起吃晚饭才行，决不能怠慢。所以大家一直等到孟师傅停好了车，才跟他一起走进了这家在京城饮食界有“天下第一楼”美誉的百年老店。

    这年头的“聚德全”还只有一家，别无分号，且相当具有时代特色。

    装修风格异常简朴，一层大厅里，全是普普通通铺着塑料布的餐桌，只有凳子没有椅子，墙面也是简单的白墙刷了个绿漆墙围。

    而且其间那中杂乱的景象，整个宛如一个大食堂。不但每张桌子座无虚席，拼桌都找不着位子。就连身穿白色工作服手端托盘的服务员，也是出出进进，往来穿梭，忙和的满头大汗。那寒暄声、喝彩声、吆五喝六的划拳声，更是声声震耳，简直嘈杂极了。

    这会儿连洪衍武在内，大家都不免有点傻眼了，因为谁都觉着找座恐怕是个天大的难题。好在孟师傅跟着宋局长倒是来过这儿不少次，对内情相当了解。

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第五十一章吃烤鸭
    大家终于都挨个去洗了手。不过，可没一个人念方婷的好。特别是“小百子”和苏绣，尤其看不惯。

    就在方婷去洗手的时候，“小百子”气哼哼地小声念叨。

    “不干不净吃了没病。你自己洗就完了，挤兑我们干吗管得也忒宽了点。”

    苏绣跟着也忍不住说，“我们家顿顿饭前都洗手，就跟谁不知道似的，装什么阳春白雪。”

    偏巧这时候宋国甫刚回来，正好听见了，俩人就觉得有些不好意思。

    可没想到宋国甫竟也站在他们的一头，同样也是满腹怨言。

    “就是，她也太矫情了，这就叫职业病。我爸就不爱洗手，几十年来也没拉过稀。可上次我跟她去‘老莫’，手都快洗秃噜了皮了，反倒吃坏了肚子，拉了我三天才缓过劲儿来……”

    这一下，顿时又逗得大家哈哈大笑起来，谁都觉得这个局长儿子实在有趣，本来存在身份隔阂全没了，无形中都和宋国甫着实亲近了不少。

    俗话说，女人心海底针。不知为何，方婷洗完手回来，心情倒似乎好了许多。她也不和大伙为难了，同样面带笑容，就像刚才的不快从未发生过一样。

    这时，今天点的热菜也都陆续上桌。都是洪衍武的主意，点的是“烩鸭四宝”、“芫爆鸭胰”、“火燎鸭心”、“糟溜鸭三白”、“青椒鸭丁”、“鸭油蛋羹”这几个招牌菜。

    再配上刚才的“芥末鸭掌”、“咸水鸭肝”、“酱鸭膀”、“凉拌鸭丝”四道凉菜，那真是满满腾腾摆了一桌子，琳琅满目、香气扑鼻，使人胃口大开。

    要知道，在当时的京城餐馆，大多数菜色少得可怜，并不是每家都能做出这样的美味的，也就是首屈一指的几个大饭庄子，才有条件做出如此体面的一桌席面。

    就更别说“小百子”、洪衍茹和苏绣这几个苦孩子，今天还是平生第一次正式在外面的庄馆吃饭。在他们过去的人生经历里，几乎就连“木樨肉”，“焦溜肉片”、“宫保鸡丁”这样的大众菜式也没怎么见过。

    所以这样一来，这几个人的眼睛都不够使了，个个都盯着桌上的佳肴，也就再没人有心思闹别扭，顾得上去跟方婷计较什么了。

    出于礼貌，洪衍武自然得先照应最年长的孟师傅。

    “孟师傅，您喝点什么”

    “我开车，喝点啤酒就行。”

    应该说，这年头司机“酒驾”的情况还极为普遍，孟师傅的选择已经极有职业操守了。不过洪衍武还是从饮食搭配的角度又劝了一句。

    “啤酒有气，喝了胀胃。而且烤鸭还没上，我建议您先喝点‘桂花陈’，佐餐去油腻，更能增进食欲。”

    孟师傅听洪衍武说的挺有道理，马上从善如流。“好，听你的。”

    给孟师傅满上酒后，洪衍武又主动给几个女孩都倒上了点桂花陈。“小百子”贪凉要喝啤酒，洪衍武和陈力泉的杯子则被宋国甫倒上了白酒。

    在此之后，见大家还依然只是看，洪衍武和宋国甫便知道他们还是不好意思，只好一起催促众人动手。

    “四凉六热，各位请动筷子。”

    “大家都饿了，就别拘着了，都快吃吧。”

    哪知洪衍茹和苏绣对看了一阵，却由衷地感叹一句。“太浪费了。”

    “瞧你说的，我的傻妹妹，吃也是咱们国家伟大之一，这可是历史的积累，更是国粹。洋鬼子你就再给他二百年，也做不出这样的美食来。来吧，都端起手中酒杯，咱们为今天的相识庆祝一下。”

    洪衍武的话登时得到了宋国甫的赞同，他同时举杯做表率。

    “哈哈，说的好。大家今后就是朋友了。谁也别见外，咱们碰一下，赶紧招呼吧。”

    盛情难却，加上也确实饿了，大伙便再不好客气，纷纷都举起杯中酒。一饮而下后，每个人心里都有一股热乎气儿，慢慢的升了起来。之后，再无拘束，纷纷举筷品尝。

    还别说，不光菜色看着诱人，味道更是不负盛名。洪衍武一尝就知道，这年头的大厨水准，比这家总店三十年之后高出了不止一筹。那就更别说肚子里没什么荤腥的“小百子”几个了，差点连舌头都吞下去。

    洪衍茹对芥末鸭掌相当欣赏。

    “三哥，这鸭掌里的小骨头，是怎么一根儿一根儿给剔出来的”

    “煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌外形……”

    苏绣对“火燎鸭心”情有独钟。

    “小武哥，那这是什么菜真好吃……”

    “丫头，你还挺会吃。这‘火燎鸭心’可是茅台烹的，是这儿的一绝呀……”

    陈力泉一边吃着“鸭油蛋羹”，也一边发问。

    “小武，你尝尝，这味儿和鸡蛋羹不一样啊”

    “嗨，这是鸭油做的，早年‘聚德全’以‘一鸭四吃’闻名，这就是其中的一道传统菜。要说人家这才叫本事，下脚料都给你用上了，什么都能卖钱……”

    “小百子”的嘴糙，就喜欢简单的肉菜，所以他最为挚爱的是“青椒鸭丁”，一勺一勺紧着往自己盘子里划拉。只是忽然间，他发现洪衍武竟在看他，立刻就不好意思起来。

    “洪哥，这鸭子肉太香了，怎么这么软这么嫩啊……”

    “那是加了蛋清在油锅里滑炒的。我说你还是把盘子推过来吧，让别人也都尝尝，差点全让你小子一人招呼了。一会可还有烤鸭呢，别怪我没提醒你，就你那吃草的肚子，得悠着点儿，再像这么吃肉可不行，留神滑肠……”

    “哈哈哈！”

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第五十二章 尽兴而归
    七十年代的“聚德全”烤鸭，绝非后世那种糊弄人的电烤鸭子，仍然是玉泉山脚下的“京城填鸭”做原料，枣木挂炉烤制。

    所以确实没辜负洪衍武一番卖力的介绍，果然名不虚传。片下来的鸭肉皮稣脆焦黄，入口即化，香不可耐。热荡荡的薄饼，配以烤鸭酱，大葱及烤鸭，一卷而成，简直是美味透顶。

    在接下来的时间里，大家一边开怀畅饮，一遍甩开腮膀子暴撮了起来。两只烤鸭竟然一点没剩，全进了大家的肚子。

    “小百子”吃得最为痛快，连吃了六卷鸭子，到最后吃得小肚儿溜圆，半出溜地躺在椅子上都没法动缓了。

    可就这样，他还回味无穷呢。嘴里直念叨，“要能天天吃烤鸭那才叫过瘾，恐怕当了皇上，好日子也就是如此了。”

    洪衍武听了，马上接话打趣。“你要想当皇上那也容易，今后自己开一家不就得了”

    而给点阳光就灿烂，一听这话，“小百子”还真就畅想起来了。

    “要那样，我就中午一只，晚上一只，早上吃点清淡的，就来那个‘鸭油蛋羹’就行”

    像这种冒傻气的话自然引得大家直乐，苏绣还忍不住说了句，“那你还不成资本家啦可要小心工人阶级找你算账。”

    不过笑话归笑话，不信归不信。当时在场的人，绝没有想到，当时间进入了九十年代，“小百子”还真就成烤鸭店的老板，品牌名称就叫做“鸭皇上”。

    并且由于分店遍布京城四处，买卖异常兴隆，本应该同一时代出现的另一家知名烤鸭店的品牌却彻底消失了。

    可惜到了那个时候，脱胎换骨的“小百子”已经拿烤鸭不当回事了。他也就是偶尔“忆苦思甜”一下，才会点上一只，怀念一下当初第一次跟着洪衍武吃烤鸭的情景。

    所谓好菜配好酒，这顿饭，大家不光吃得好，喝得也很尽兴。

    不但洪衍武、陈力泉和宋国甫喝光了那一整瓶“五粮液”。那几瓶啤酒和一瓶“桂花陈”，也被其余几个人给列了清单。

    到末了，宋国甫甚至还有些意犹未尽，直张罗再来一瓶。

    可洪衍武见孟师傅直打哈欠，洪衍茹和苏绣也喝得小脸红彤彤，便摇摇头，还是拒绝了。

    “常言说得好，饮酒不醉最为高，好色不乱乃英豪，不义之财君莫取，忍气饶自消。‘大果脯’，你看孟师傅都累一天了，我妹妹和绣儿第一次喝这么些酒，一会你还得送方婷回家。所以咱们还是聋子点炮仗——散了吧。你要想喝，咱们来日方长，有的是机会。怎么样”

    宋国甫是个好性子，见洪衍武实在不愿意，说的也有道理，便不再勉强。

    不过到这会儿，通过一天的接触，他们的关系也到了可以随意称呼的程度，确实也可以算是朋友了。于是他只一笑便说，“行，小武，那咱说好了啊，有空你去找我。平渊里1号楼，二单元201。”

    洪衍武微微一笑，便把地址记在了心里。“一定。”

    至此，大家再无二话，当即便各自收拾东西，准备离去。可没想到都到临别的时候了，洪衍武居然又带给了大家一个惊喜——他从后厨一下弄出了十二个鸭架子来。

    所谓鸭架子，也就是鸭子的骨头架子。在烤鸭店吃烤鸭，如果顾客买的是一整只烤鸭，那么按规矩，鸭架子也应该交由顾客带走。

    实际上，由于厨师片烤鸭，只挑最精华、好下刀的地方片。因此鸭架子上面往往残存着不少的贴骨肉，这种肉最香，拿回家下汤倍儿有营养。

    可是当年普通人很少有机会去吃烤鸭，偶尔品尝也不懂可以往回带鸭架子的规矩。要论常吃的主儿呢，这种情况基本都是官场宴请，吃完了拎俩鸭架子回去，也实在不好看。

    所以这么一来，“京城烤鸭店”里的卖出多少烤鸭，基本就能剩多少鸭架子，自然就都成了服务员和厨师的“洋落儿”了。（土语，指吃剩下或用剩下的东西。最初“洋落儿”单指洋货，后来通用。）

    为此，饭店也出了个政策，鸭架子可以外卖。不过，考虑到当年老百姓的情况，一旦广而告之，恐怕这点鸭架子马上就会供不应求。于是为了内部利益考虑，这一条便秘而不宣。只有内部员工的家属和不多的人知道内情，时常跑来弄些实惠。

    作为洪衍武而言，他走的时候可不会忘了要自己的鸭架子，没想到听服务员一说，鸭架子想要有的是，才五毛一个。

    这年头，想多吃点肉那太不容易了。所以一听还有这么惠而不费的好事，本着“有便宜不占王八蛋”的原则，洪衍武当时就掏了五块钱多买了十个。

    当年家家户户没冰箱，买下这么多鸭架子，洪衍武自己当然是吃不了的。他的目的其实想是好处均沾，今天来的人人有份，除此之外，他也惦记着东院的邻居们呢。

    而他如此“英明神武”的决策，当即就得到大家由衷欢迎。除了方婷怕“折面儿”，（土语，即丢面子丢脸的意思）死端着架子不肯接受以外，其他人全都欣然收下了。宋国甫要了一个，孟师傅拿了俩。

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第五十三章 噩梦
    当天回家后，洪衍武刚一进门，就挨了大哥洪衍争好一通数落。

    这不光是因为他们在外面吃晚饭，没跟家里人说，让家里的饭菜白白热过了好几回。

    也是因为他们迟迟未归，引得苏裁缝担心起女儿来，跑到洪家来问了好几遍。让洪家人为此十分愧疚。

    不过好在，洪衍武带回的两饭盒“珠联鸭脯”、“酱爆鸭片”，和那七个鸭架子有着“免罪符”一般的作用。当这些东西一摆在了桌子上，不但让满嘴唠叨的大哥一下就看呆了，也引得母亲和大嫂都好奇地围过来，询问东西的来历。

    不用说，宋国甫就是洪衍武最冠冕堂皇的借口，拿他说事儿，很轻易地打消了家人的疑心。而东院的几家老邻居们，在收到了洪家人送去的两只鸭架子之后，也是个个眉开眼笑。

    特别是苏裁缝，他在听苏绣讲述了这充满快乐一天之后，再看看女儿拿回来的俩鸭架子，便为自己去洪家的叨扰尤为不好意思。只得又特意跑了趟洪家，郑重地谢了洪衍武一回才算安心。

    而这种种的情形，却也让洪衍武的大哥，像是被人强行用糖块堵住了嘴。甜是甜，可齁着嗓子眼儿也够难受的。于是在一种说不出道不明地别扭中，唯有他一个人，照旧没个好颜色地回了自己屋。

    不过，虽然这场小小的家庭风波及时休止，整个东院的各户人家也对洪衍武交口称赞。可由于今天方婷在饭桌上，曾说过一些高鸣的近况，在这一天的夜里，洪衍武却做起了噩梦。

    甚至可以说，整整一宿，他都噩梦不断。

    他不仅梦见了自己前世中因为帮高鸣做事，每一次获罪入狱的场面，也重新梦见了他被高鸣囚禁在黑暗里的日子。到最后，他甚至还梦见了从未发生过的可怕景象。

    梦中的他，竟然重新回到了世界末日的那一天，然而就在他趁着雪夜要逃出别墅的关键时刻，高鸣竟然突然出现在门口堵住了他，接下来就挑断了他的手筋脚筋，最后又把他在冰天雪地里生生活埋

    这种毛骨悚然极其真实，等到洪衍武终于忍不住发出一声惨叫，从床上翻身而起时，汗水已经浸透了床单。

    陈力泉自然被叫声吵醒了，他实在想象不出洪衍武在梦中经历了什么，于是赶快拉开了灯绳。等他眯着眼睛一看闹钟，才不过凌晨三点，便压低着声音询问。

    “小武，你怎么了做什么噩梦了”

    洪衍武一看清陈力泉的脸，情绪登时安定了许多。这一刻，泉子能把灯拉开是他最为庆幸的事儿，否则，恐怕他还真以为自己又回到上一世，遭了高鸣的毒手。