诸天里的美食家

    “别太小看这里了，诸天小馆里的食客，可不止是你妹妹是异类啊”

    托尼斯塔克的话音刚落，风铃声再次响起，浑身带着一股血煞之气的奴良滑瓢就步入了这里。

    让在场的食客只觉得无形的压力袭来，心灵当中传出了一股窒息之感

    只有赵悠乾察觉到了奴良滑瓢的气息，带着给炭治郎和祢豆子准备的料理走了出来，顺势将奴良滑瓢的气势破开。

    “喂，注意点，有新客人还是小孩子，别吓到别人了”

    将菜放到了祢豆子她们身前，然后将仙茗送了一瓶放在奴良滑瓢的桌子上，赵悠乾不无提醒的开口。

    “嗯。”

    默默的收敛了气息，奴良滑瓢也没有解释什么。

    倒是祢豆子和炭治郎擦去了头上的汗水，终于明白托尼斯塔克嘴里这里的异类不止是他妹妹的意思了。

    不过这是什么为什么这么香啊

    惊吓之后就是惊喜，浓郁的香气直接把他淹没，甚至就连身旁的祢豆子也留下了口水

    ，




第五十三章 金银白玉芽
    长长大了

    炭治郎看着自己的身体，露出了一种真正的震惊。

    一道料理就完全解决了他身上的所有后患么

    学习呼吸法，掌握可以斩杀鬼的力量，自然是有着非常多的代价。

    只看鬼杀队入门考核的那些人都是什么年纪就知道了，几乎都是十五岁以下的孩子，为什么是这个年纪

    因为只有这个年纪的孩子有着极速的成长性，也可以付出使用呼吸法强行提升体能力量的代价。

    那就是自己身体继续发育的可能

    不否认还有许多人可以继续发育下去，可是大部分的鬼杀队队员都很难再成长了，因为强行的增加血液含氧量，那种对身体心脏的负荷，修复需要的能量，恰好就是人生长所需的能量。

    这也是为何一旦年纪过了中年，鬼杀队的队员大多数就要退下成为后备的原因。

    不是他们的战力马上消退了，而是他们的身体已经负担不起一次又一次损害的代价了。

    听说在过去的鬼杀队里，还拥有更加强大的力量，而掌握那些力量的人甚至活不过二十五岁，就可以知道这隐患之大。

    可是为了对抗那些以人为食的异类，这些几乎都是在遇鬼事件中存活下来的受害者们，并不在乎付出这些代价，这也是鬼杀队存在的意义。

    不光是维护人类世界的安危，更是为了复仇

    这里真是太太厉害了

    忍不住看向还在厨房里料理的赵悠乾，炭治郎鼻子吸气之后，又被自己面前送上来的熏烤寐鱼吸引了注意力。

    倒是商秀珣此时已经吃完了自己手上的熏烤寐鱼，又化消了一点酒意，看到炭治郎对身前的料理感兴趣，上前给他介绍。

    “炭治郎，你之前已经吃了一份肉排了，所以身体被梦幻食材豚和牛的力量已经改造了一次，不过还不算稳定，店长安排比较滋润温润的鱼肉料理给你和祢豆子，不过分量就会少很多，这一份是你们两个小家伙一人一半的，可别多吃了”

    会有这种提醒也不是没有原因的，虽然赵悠乾的料理都是温补，不会对身体有什么负担，可是你要知道一旦营养过多，身体自然就会用自己的方式储藏，也就是所谓的长胖

    商秀珣为此可是烦恼了很久，最后还是发现了一种方式可以解决发胖的困扰，那就是不断的修炼，将这些能量转换为自己的根基和真气，这样她就不会发胖，还能吃的更多。

    现在的情况是，炭治郎显然并没有什么修行的手段，他身体自然吸收的能量弥补了身体的亏空之后，就算是在强化他的身体，也是有着上限的。

    除非他开启进化之路，就像是祢豆子一样，基因已经有了变化，那就可以自己不断的吸收能量，否则其实刚刚的豚和牛肉排能量已经让他身体饱和了不少。

    寐鱼蕴含的力量虽然更加温和，却也有着让炭治郎更加难以承受的能量，吃一半对他来说就是绰绰有余了。

    其实在诸天小馆的食物潜移默化下，炭治郎也会慢慢的破除自己身体原本的上限，不过这就需要时间了，至少在现在来说，他算是唯一在诸天小馆要注意不能吃太多的食客了。

    被商秀珣解释了一下原因，炭治郎脸上也是闪过了一丝错愕，他也没有想到自己不能吃东西的原因除了穷之外，竟然还有身体无法消化这种理由。

    不过刚刚接受了豚和牛肉排改造了身体，炭治郎也觉得商秀珣应该不会欺骗自己。

    身上实实在在的改变，可是不会骗人的。

    尤其是力量的极大提升，他有一种错觉，如果是再次面对考核时期碰到的那头手鬼，可以轻易的一刀斩掉它的头颅。

    而这也是他有把握的事情，不止是单纯的力量提升带来的膨胀。

    这边有老客人照顾着新的两个食客，赵悠乾那边也开始向着张小凡揭露耀州体系里最精深的炒菜功夫。

    就算诛仙世界已经有了炒菜锅，可是对于炒这个厨艺的认识还是不够。

    只见赵悠乾双手飞快，从蔬菜柜里拿出来的黄豆芽就已经被去掉了头尾，只剩下中间银白色的浑圆柱体。

    这种食材，在耀州料理当中被称为银芽或者银丝，因为炒制的时候特别的清脆清香，又没有异味，粤省菜特别喜欢用这样的食材作为配料。

    现在赵悠乾给张小凡展示的，就是一种粤省的爆炒技巧。

    不过首先要处理容易破碎的寐鱼肉的问题，只见赵悠乾在寐鱼好像剑尖的头腮后划下一刀，从这个口子，向着尾巴贴骨往后将一整条鱼肉切了下来。

    “看好了”

    赵悠乾的手极快，直接就把寐鱼肉完整的片了下来，顺着纹理，切成三段，然后再切成手指头粗细的鱼条。

    倒是和他食戟做的那道炸鱼条颇有相似之处。

    不过区别还是非常大的，起码这次他就没有起什么油锅。

    而是单纯的用鸡蛋液打匀后，沾上一点淀粉，接着进行两面微煎。

    热锅凉油，下锅的鱼条很快就一边染上了蛋液的金黄色，只见赵悠乾微微一抖手腕，整个鱼条就直接自半空中翻了一个个。

    另一面又接触到了热锅的滋润，很快也染上了金黄。

    “这道菜叫金银白玉芽，可以用鱼肉，也可以用鸡肉，蛙肉，讲究的就是一个肉滑而嫩，与银芽形成一个鲜明的口感差别。”

    “我学的粤省爆炒菜，讲究的是芡汁恰当，镬气浓重，汁鲜味美，原味天然”

    给张小凡说出了口诀，接下来赵悠乾的手就只能用一个快字来形容了

    鱼肉一抖，就连同煎制的油放在了沥网里，去油。

    接着就是又一勺清油下锅，放入姜泥，蒜末，高火急炒，不过三秒钟的时间，浓郁的香气就已经扩散开来，接着便是已经洗干净的银芽下锅，同时下入，盐，胡椒粉，一点料酒。

    顿时火焰点燃了锅子，不过翻炒了四五个回合，银芽刚刚有五分熟的时候，漏网里的金黄鱼肉此时便直接下锅。

    接着提前准备好的芡汁预备好，用高汤，淀粉，蚝油，盐，糖，芝麻油混合好的料汁，在金黄鱼肉和银芽炒得恰好的时候，直接下锅。

    借着锅内的高温，不过是十秒钟的时间，金黄的鱼肉，银色的银芽都挂上了明亮的芡汁，微微带点褐色的酱汁，让这道菜更有食欲。

    最后再把葱花洒在菜品上，一道前后不到一分钟的爆炒菜就已经完成出锅。

    这种速度，也直接把张小凡看傻了眼



第五十四章 新的力量
    金银白玉芽

    这道就是典型的耀州爆炒菜了，其实耀州地域广泛，就光是炒菜，各地也有各地的特色。

    以赵悠乾出身的湘省菜为例子，好的湘省菜炒完以后是一层酱油一层油。

    什么意思呢，就是炒完之后，盘底要有一层酱汁，酱汁外面还得有一层油。

    可是这些油和酱汁只会让炒菜越发的香浓，完全不会油腻过咸，这就需要料理人的功夫了。

    而粤省的爆炒就不同了，分为两派，一派是清炒，以蔬果海鲜为主，追求的是原汁原味，足够的镬气，足够的干身。

    赵悠乾这道金银白玉芽则是另外一派，讲究的是芡汁均匀，味道鲜美而浓厚，香气扑面。

    属于真正大排档的粤省下饭，下酒菜系列。

    这一派为了也保证食材的原汁原味，在下了足够的酱汁和味道的同时，在追求食材味道的最大释放，也就是熟的最恰当，火候最是适合，镬气也最浓郁。

    所以这一派的爆炒就要快，快到食材刚刚断生，甚至在盘里还有两分生，到了顾客桌子上，那两分生被余温烫熟，那就是最好不过

    在张小凡看来，却好像是天方夜谭一样，赵悠乾在短短时间内就处理了食材，然后极速的烹饪出了一道，色香味超过想象的料理，只看那冲天的金色光辉就可以明白，这道菜不可能不好吃。

    “炒的功夫一半在炒之前，最关键的是火候，可是如何拿捏火候，怎么让食材在高温下达到你想要的效果，光掌握火候还不够，还需要你对食材进行处理，味道进行预计，然后一气呵成”

    赵悠乾自然看出了张小凡的困惑，他的解释比较笼统，可是他相信张小凡这样的人肯定能够听得懂。

    “知道为什么在我的世界里，很多的料理名店的主厨，在制作炒菜的时候，反而不如大排档路边摊的主厨老板么”

    对于炒这一技巧认知并不了解的张小凡摇了摇头，甚至就连其他的食客也竖起了耳朵想知道这是什么原因。

    好笑的扫了一眼其他的食客，赵悠乾也没有卖关子，直接道出了缘由。

    “最关键的就是在处理食材上”

    “名店甚至是稍微上档次的店铺，主厨是不会干基础的处理食材的活计的，可是普通的店铺，大排档哪里请那么多的二厨全是自己亲手处理，自己处理自然就知道今天的食材情况，这不是粗略稍微看一眼，摸一下就可以代替的功夫。”

    “所以往往这些路边摊有些爆炒的菜比料理名店还要出色，不是没有原因的”

    就在赵悠乾在说这个的时候，诸天小馆的门忽然被推开，刚进来的食客显然听到了赵悠乾的这一番说辞，忍不住大声叫好

    “店主所言句句在理”

    “虽只是市井小事，却也看得到圣人的微言大义之妙”

    一席青色儒衫，洪易带着笑意踏入。

    “看来易来得正是时候，这可是新鲜菜品，要是错过了，那就太可惜了”

    微微一打量，洪易就看到了赵悠乾做好的料理，顺便还有炭治郎他们桌子上剩下的那点熏烤寐鱼。

    知道又有新菜，新食材的出现，正好中了他的下怀。

    终于通过了乡试的考核，这可比原著里还要再早了一年多，通过秀才，马上报名乡试，又直接荣登举人之位，还是会元魁首，这可是了不得的成就，在玉京城也算得上出彩出名。

    自然身上就有一股喜气弥漫。

    “洪易大哥”

    张小凡也有段时间没有看到洪易了，如今见到这位温润如玉的书生不禁露出了笑意。

    连忙跑过去拜见。

    或许是年纪差不大，又或许都是来自东方世界观的世界，张小凡和洪易关系倒是还挺不错的。

    加上洪易有意照顾，张小凡也颇真诚的相待。

    不过洪易已经隐隐察觉到了张小凡的性情看似是木讷平和，其实重情偏激，又喜欢钻牛角尖，所以常常以他们世界的经典来开解他，教他一些东西，希望可以潜移默化的改变他的性格。

    只是他们相见的机会不太多，洪易所做的一切也只能用聊胜于无来评价。

    “小凡，你可别小觑了店长的话，圣人言，日日三省吾身，其实也就是在回顾过去的那些道理，知识，每天都重温一遍，品味出不同的感觉。”

    “料理之道也是，就算是再枯燥的事情也不能因为偷懒而忽略，否则就会如那些名店的主厨，在某一方面永远到不了极致。”

    “想必这也是店长这么长时间，每天都要继续亲自处理食材的原因吧”

    听到这忽然吹捧了自己的话，赵悠乾无奈的摇了摇头。

    “你啊”

    指着洪易，知道他今天心情不错，赵悠乾示意了一个桌子。

    “洪易你先坐那，我给你上菜，顺便把炒出来的这道也给他们分一下”

    新鲜的炒菜就不能保存了，马上吃掉才是最好的。

    给每位食客都送上了一份，不算太多却足够吃了的料理，只是在路过炭治郎他们这里的时候，特意的将分量又放小了不少。

    “你们啊，一个是刚刚弥补了元气，身体状况不稳定，一个是身体暂时还没有能够承受这么多元气的本事，尝尝味道就好了”

    将小盘子给他们放好，赵悠乾难得的解释了两句。

    祢豆子和炭治郎都连忙示意没有关系。

    见到赵悠乾走远，炭治郎心理对这位颇为和蔼的店长是十分的感激。

    忽然托尼斯塔克看到炭治郎盘子里的菜品分量，微微的皱眉。

    “炭治郎，你不是学过什么呼吸法么用两下，看看能不能消耗掉体内多余的元气，不然你这样可太痛苦了。”

    “好吃的摆在你面前都不能尝。”

    第一次听到这种要求，要他拿呼吸法消化食物，不过炭治郎还是听出了托尼的弦外之音。

    “是是么我来试试看吧”