北宋大表哥

第三章 泔水与饥饿
    大哥快看，我们带来什么好东西了！傍晚时分，豆子带着一帮衣衫褴褛的孤儿来到义庄，当看到李璋时立刻十分兴奋的跑过来叫道。

    什么好东西？李璋看到豆子兴奋的样子也不由得顺口问道。

    这时李璋也在打量着豆子身后的那些孤儿，只见这帮孩子一个个又矮又瘦，身上的衣服也是补丁连着补丁，乱糟糟的头发下是一张脏兮兮的小脸，不仔细看连男女都分不清，而这些孩子还抬着一个木桶，虽然隔着一段距离，但李璋依然可以闻到一股奇怪的香味。

    你看看就知道了！豆子说着一招手，那十几个孩子立刻吃力的抬着木桶过来。

    这帮孤儿都是跟着李璋混的，他们兄妹虽然不是孤儿，但他那个赌鬼父亲长年累月的不着家，偶尔回家也顶多扔下几枚铜钱，所以他们兄妹其实也和孤儿差不多，从李璋七八岁时，他就要承担养活自己和妹妹的重任，但光靠他自己的力量实在太单薄了，万幸有个好心的长辈能照顾他们一下，否则他们兄妹早就饿死了。

    后来李璋救了豆子，通过豆子又认识了不少孤儿，他脑子聪明又识字，再加上胆大讲义气，所以慢慢的就成了这帮孤儿的头，抱团在周围这片地界找饭吃，当然他们一帮孩子肯定没什么正经的营生，乞讨小偷小摸之类的都干过，反正只要能挣口吃的就行，虽然平时依然吃不饱，但也没有被饿死。

    豆子他们这帮孤儿平时也没住的地方，所以就在义庄的外墙搭了几个棚子，有时冬天天气实在太冷了，他们就暂时住到义庄里，当然李璋兄妹住的偏房实在太小了，所以他们只能钻进大殿和那些尸体为伴，虽然大殿里十分阴森，但至少四面有墙，顶上也有盖，不至于让他们被冻死。

    这是泔水？当木桶抬到李璋面前，而他看着木桶里的汤汤水水，上面漂着一些骨头菜叶之类的，这也让他有些不敢相信的道，这不就是剩菜剩饭倒在一起的泔水吗，哪里能称得上是好东西？

    不是泔水，这西街新开的那家酒楼的剩菜剩饭，酒楼的厨子是我同乡，今天我们帮了他一个小忙，他就介绍我们去酒楼做事，主要是洗盘子扫地，报酬就是酒楼每天的剩菜剩饭是我们的，以后再也不用担心饿肚子了。豆子这时再次兴奋的道。

    剩菜剩饭不就是泔水吗？当然李璋看着豆子那张兴奋的小脸，一时间也不忍心说出来，反而还夸了他几句，这让豆子也更加高兴，而他身后的那帮孤儿这时已经忍不住，开始伸手在泔水桶里挑东西吃了。

    看到这里，李璋急忙叫住这些孩子，然后让豆子把这些泔水倒进大锅里热了一下，毕竟这泔水本来就不干净，现在又是春天，正是最容易发病的时候，所以还是要加热一下消消毒。

    李璋是豆子这帮人的老大，在孩子中也颇有威信，所以他的话也十分管用，哪怕豆子这帮孩子这时也都饿的前胸贴后背，却还是听话的把这些剩菜倒进锅里，狸儿也已经升起火，不一会的功夫，一股混杂着各种香味的大杂烩就做好了。

    凭心而论，这些剩菜剩饭加热后的确很香，特别是对于李璋这些孩子来说，他们平时吃的连猪食都不如，就这样还吃不饱，而这些剩菜里有肉有菜油水十足，所以对他们来说，这些剩菜可以称得上是难得的美味。

    大杂烩刚一热好，豆子立刻给李璋盛了一碗，然后他和一帮孤儿一拥而上，一帮孩子就像是饿狼一样围着锅不停的争抢，哪怕被烫的嗷嗷直叫，也不舍得把嘴里的东西吐出来。

    狸儿也被分到一大碗，这时也像头小母狼似的，端起碗就往嘴里扒，李璋本能的想要阻止，但张了张口，最后却还是无力的摇了摇头，他觉得这些泔水很恶心，可是在狸儿看来，这却是难得的美味，如果将自己的想法强加给狸儿，那只会显得自己很自私。

    其实李璋这时也很饿，除了今天早上的榆钱汤，他现在也是一整天都没吃东西了，因为在北宋这个时期，像他这种社会底层一般都只吃两顿饭，当然一些重劳力会吃三顿，可他一整天就只吃了那么点榆钱，还没到中午时，就已经感觉肚子里空荡荡的，现在闻着大杂烩散发出来的香气，更让他的肚子里像是打鼓似的叫个不停。

    说起来李璋喜欢吃火锅，后来听说有不少火锅店用口水油，也就是客人吃过的火锅，上面的一层油被收集起来再用，这东西并不比剩菜干净多少，李璋估计以前也没少吃，不过那时候是不知情，吃了也就吃了，但想起来还是有些恶心，为此后来他也很少在外面吃火锅，现在让他吃眼前的这些剩菜，他也实在下不了口。

    哥哥你怎么不吃？眨眼之间，狸儿就把一碗大杂烩吃个精光，这时一边舔着碗底一边疑惑的看着李璋问道。

    我不饿，你吃吧。李璋看着狸儿的样子也感觉鼻子发酸，说完就把自己的大杂烩推到狸儿面前，自己却把头扭到一边，他担心再看下去会忍不住流出眼泪。

    哥哥你怎么了，是不是伤口又疼了？乖巧的狸儿自然也发现了李璋的异常，当下十分关心的再次问道。

    没事，大杂烩好吃吗？李璋这时长吸了口气，强自让自己冷静下来，然后对狸儿露出一个亲切的微笑问道。

    好吃，刚才我还吃到了两块肉，记得上次吃肉，还是去年咱爹赢了钱，给咱们买的羊杂碎，真香！狸儿这时一脸幸福的道，对于她来说，能够吃上肉就是最大的幸福。

    以后哥哥挣到钱，到时咱们天天都有肉吃！看着狸儿天真的笑容，李璋再次感觉鼻子一酸，当下再次揉着对方的小脑瓜道。

    嗯，等狸儿长大了，也帮着哥哥一起挣钱买肉吃！狸儿听到哥哥的话，也是重重的点了点头道。

    一大桶剩菜，被十几个孩子吃了个底朝天，最后一个个都揉着肚子坐在地上直哼哼，不过李璋这时却把豆子叫过来，然后低声道：豆子，咱们找个能挣钱的法子，至少能填饱咱们这十几张嘴！

    大哥说的是，可咱们一没力气，二没手艺，想挣钱也没人要啊？豆子却是露出一个为难的表情道，在他看来，挣钱就是给别人打工，而打工要么有力气，要么有手艺，这两点他们都不具备。

    这个你不必担心，挣钱的办法我有，不过在这之前，你们都给我去捡柴火，然后回来烧火洗澡洗衣服！李璋这时却露出一个自信的笑容道，就在刚才，他终于想到一个适合他们的挣钱办法。

    洗澡？这晚上挺冷的，洗什么澡啊？豆子这时不解的问道，虽然现在已经开春了，但晚上还是有点冷，而且他们这帮孤儿有时还要乞讨，洗的太干净也不像乞丐，到时讨不到钱怎么办？

    废话，你们不是要去酒楼里干活吗，那里是吃饭的地方，可是看看你们一个个黑乎乎脏兮兮的，隔着几步都能闻到臭味，到时你让别人怎么吃饭，以后还想不想长久的在那里干下去了？李璋当下眼睛一瞪道。

    豆子这帮孩子每天挣扎在温饱线上，除了食物之物，再也没有什么能引起他们兴趣的东西，再加上又没有长辈管教，一个个都脏的像泥猴似的，包括李璋和狸儿，要不是李璋的脚受伤，恐怕他会第一个跳到缸里洗澡。

    还是大哥懂得多！豆子听到这里一脸佩服的道，说完就主动把衣服脱了，然后跑去和一帮孩子挤到水缸里玩水，狸儿这时把豆子的衣服拿走洗了，等到带子这帮男孩子洗完后，她和几个女孩又烧了些水，然后在房间里的木桶里也洗了一下，最后还帮李璋擦了下身子。

    洗完澡后，李璋这才将豆子拉到一边叮嘱了半天，结果豆子还是半懂不懂，但李璋的几个要求他却是记住了，最后李璋让他重复了一下自己的要求，然后这才让豆子他们回去休息。

    天色已经不早了，往常的这个时候，李璋他们也都是早早的睡下，因为他们根本没钱买灯油，所以平时天一黑，他们也就躺下睡觉了，当然最重要的是平时吃不饱，睡着了也就不饿了，而且还能节省体力。

    不过今天李璋却在床上翻来覆去的睡不着，没办法，肚子里没食，空荡荡的胃袋就像被人用力揉捏着似的，这种饥饿的滋味折磨得他没有丝毫的睡意，反而是刚才还缠着李璋讲故事的狸儿早就已经睡着了。

    最后李璋实在饿的受不了，当下悄悄的爬起来，然后来到外面的厨房，借着明亮的月光翻了一下，希望可以找到点吃的东西，可是却发现粮食罐子里几乎是空的，一层薄薄的小米连缸底都盖不住，除此之外，整个厨房再也没有什么能吃的东西了，甚至连油盐之类的调料都没有。

    翻遍了厨房，李璋也没找到一口能吃的东西，最后无奈之下，只能舀了一大碗的凉水，然后咕咚咕咚的灌下肚子，混了水饱之后，这才回到屋子蒙头大睡，不过在睡之前他也在暗暗发誓，以后绝对不能再让自己饿肚子！



第四章 折箩
    第二天一早，豆子就带着几个大点的孩子穿上洗干净的衣服，头发也用布带扎起来，虽然衣服很破，但至少看着干净舒服，而在豆子他们走的时候，李璋还特意叮嘱他，别忘了自己昨天的吩咐，毕竟这可关系到他们接下来的挣钱大计，对此豆子也是拍着胸脯保证，一定不会让李璋失望的。

    豆子带着几个大点的孩子走了，李璋也没有闲着，而是指挥留下的几个孩子把院子里一个坏的板车拉过来，所谓板车，其实就是两个轮子上面架着一个平板的车身，前面有两个架子充当车辕，可以用人也可以用牛马来拉，所以也叫架子车。

    李璋家的这个架子车有些特殊，因为它是用来拉尸体的，毕竟这里是义庄，衙门里有了无人认领的尸体，就需要李璋那个赌鬼父亲去拉回来暂存，长时间无人认领就拉到乱坟岗上埋了，而且有时他还要充当仵作，当然这些事衙门里会给他一些报酬，这也是李璋家中的主要财源之一。

    不过李璋的那个赌鬼父亲实在太懒，特别是这两年常年不在家，衙门里有事也找不到人，如果不是衙门里有熟人，恐怕这门差事就要丢了，到时连义庄都住不了。

    这个拉尸体的架子车早就坏了，李璋的父亲也懒得修，一直把它扔到院子里风吹雨淋，现在看起来更加的破旧，不过李璋检查了一下后，发现问题并不大，主要是底下卡车轴的地方缺了一块，加块木头钉上去就行了，至于钉子也是现成的，毕竟这里是义庄，钉棺材的钉子还是有几枚的。

    李璋行动不便，只能指挥着几个孩子帮忙，但这些孩子力气太小，而且有时也听不懂李璋的话，结果一帮人鼓捣了大半天，这才把这辆架子车修好。

    晚上豆子回来时，依然带回来一桶剩菜，不过相比昨天，今天这桶剩菜却少了些，但却干净了许多，有几个年纪小的饿了一天了，看到剩菜立刻想吃，但却被豆子给推开了。

    丑娘，把家里的粮食都倒进锅里煮成粥，大家先凑和一下，这些剩菜都不要动！李璋这时对旁边一个年纪最大的女孩吩咐道，这个女孩人如其如，长的是真丑，皮肤黑小眼睛大嘴巴，骨架粗大，猛一看更像个男孩子。

    丑娘答应一声，立刻带着几个女孩跑去厨房做饭，狸儿这时却有些着急的来到李璋旁边低声道：大哥，咱们家也没多少粮食了，如果今天都吃了，那咱们以后该怎么办？

    李璋虽然是这帮孤儿的老大，但并没有义务养他们，事实上他和这帮孤儿一直是抱团取暖的状态，有了好处，大家按比例各拿一份，自己那份用完了，也别想着别人会帮你。

    没事，我已经有了挣钱的办法，明天咱们就有热腾腾的炊饼吃了！李璋这时对狸儿露出一个让她安心的笑容道。

    狸儿你就放心吧，大哥都交待过我了，明天我肯定给你买来又白又软的炊饼吃！这时豆子也凑过来道，昨天李璋交待了他挣钱的办法，虽然他不是很懂，但却对李璋有信心。

    出于对李璋和豆子的信任，狸儿这时也终于放下心，然后跑去帮着丑娘她们一起做饭，家里的粮食不多，最后只能熬出一锅清水似的小米汤，有几个小家伙很是抱怨，毕竟旁边的剩菜可比小米汤好吃多了，但李璋却不让吃，不过他们抱怨归抱怨，李璋毕竟是他们的老大，所以倒也没敢多说。

    第二天凌晨时分，李璋就把豆子和几个大点的孩子叫醒，然后指挥着他们把东西装上车，本来他腿脚不便，但考虑到豆子他们太小，而且今天又是第一次做生意，所以李璋还是决定跟着一起去，于是就坐上车让豆子他们推着离开了义庄。

    李璋住的地方虽然属于开封府，但却不是在开封城内，而是在开封城外的西郊，毕竟义庄这东西也不可能在城内，否则周围根本没有人愿意住，不过现在开封城人口众多，城根本住不下，所以城外也十分的繁华，四周到处都是大大小小的城镇。

    义庄往北两三里，那里就是横穿开封城的汴河，而在这段河上有一个码头，很多进出开封的货物都会在这里停靠交易等，所以这里也慢慢的形成了一个热闹的城镇，名字就叫汴河镇，这里也是李璋这帮孤儿主要的活动范围。

    李璋一行人径直来到码头，这时天还没有亮，但码头上却已经聚集了不少人，大部分都是在码头扛大包的苦力，等到天一亮，就会有把头前来挑人装卸货物，工钱每天一结，他们也靠此为生。

    牛大缩着脖子来到码头边的空地，这里已经聚集了不少像他一样的苦力，牛大姓牛，身板也壮的像头牛，用把头的话讲，他天生就是吃这碗饭的，别人一次只能扛一麻包，他一次却能扛两麻包，而苦力都是以量算钱，所以他挣的自然也比别人多。

    不过牛大长的人高马大，饭量也是一个顶俩，所以几年下来也是穷的叮当响，有活的时候吃干，没活的时候吃稀，连养活自己都成问题，更别说攒钱娶媳妇了。

    现在才刚开春，正是河运最繁忙的时候，牛大倒也不担心没活干，现在他正捏着怀里的十文钱盘算着怎么花，这十文钱是他一天的饭钱，早上这顿必须得吃饱，否则一会没力气干活，码头上的炊饼一文钱俩，他一口气能吃四五个，另外还得加上一碗咸菜汤，毕竟他们干的是体力活，没盐就没力气，不过现在盐涨价了，结果卖咸菜汤的老王也跟着涨价，一碗都要两文钱，简直太黑心了。

    炊饼~，新蒸好的炊饼！就在牛大在心中大骂老王黑心时，忽然听到一个熟悉的叫卖声，这让等着干活的苦力们都是全身一振，这个卖炊饼的姓刘，人称炊饼刘，做的炊饼不但劲道好吃，而且分量十足，码头上的苦力大都喜欢在早上买几个炊饼吃，顶饿。

    炊饼刘的吆喝声刚一出来，牛大这帮苦力就立刻围了上来，又大又软的炊饼一文钱俩，别人两个就能吃饱，牛大却得吃四五个。

    什么味这么香？就在牛大这帮人围着买炊饼时，却忽然闻到一股奇异的香味，紧接着就听到一个小孩子清脆的叫卖声：折箩嗯~，一文钱一大勺，有菜又有肉！

    牛大等人刚开始都以为是个小孩子在胡闹，折箩是什么东西他们并不知道，但是一文钱还有菜有肉，这根本就不可能，毕竟老王的咸菜汤还得两文钱一碗呢。

    不过他们很快就看到就在炊饼刘摆摊的右后方，几个衣着破旧，但却十分干净的孩子正在卖力的吆喝着，而在他们身后，一口大锅架在砖头垒成的简易炉灶上，锅里冒着热腾腾的蒸汽，散发出一股奇异的香味，就是刚才他们闻到的味道。

    李璋坐在炉灶后面的架子车上，一脸平静的看着豆子他们卖力的吆喝，所谓折箩，其实就是剩菜剩饭混在一起的大杂烩，这个名字在李璋那个年代知道的人不多，但若是往前推几十年，却有不少人知道，很多酒店都把剩菜剩饭合在一起，加热后卖出去，因为里面有菜有肉，最关键的是便宜，所以十分受穷苦人家的欢迎，而今天他也要靠着折箩挣下自己来到北宋后的第一桶金。



第五章 猪下水
    酒楼的剩菜剩饭做成的折箩，在李璋生活的那个年代几乎已经绝迹了，估计除了极少数人外，其它大部分人都不会去吃这东西，毕竟别人吃剩的东西，在大部分人看来都很脏。

    不过折箩脏归脏，但你不得不承认它里有菜有肉，而且多种剩菜加热后，滋味混合在一起形成一种奇异的香味，甚至比原来的菜更加诱人，而李璋还特意选了一个上风口的位置摆摊，更让香味飘的整个码头都是。

    好香啊，这东西真的一文钱一勺？牛大抽着鼻子闻着锅里飘过来的香味，最后第一个忍不住跑来问道，他是个大胃王，嘴巴也馋，但平时太穷了，一年下来也难得吃上几次肉，现在闻到锅里的肉味，而且还这么便宜，他自然把持不住。

    童叟无欺，这可是西街悦风楼的手艺，虽然是剩菜，但胜在便宜，而且有肉又有菜，错过这个村就没这个店了！豆子长着一副伶牙俐齿，看到有人感兴趣，当下就开始卖力的介绍道，而且还直接点明这个就是酒楼的剩菜，这也是李璋的主意，免得对方不知道因此而产生纠纷。

    牛大也不傻，有菜有肉而且还这么便宜，再一听对方的话，只要有点脑子的人都会知道这些菜的来历，不过像他这种穷苦人可没那么多的讲究，小时候家里遇到灾荒时，他还跟着父母要过饭，和野狗抢过东西吃，所以在他的脑子里，只要是能吃的东西，就没有什么脏不脏的。