这个修士真的不一样

    “吉东！”朱九成在门外大声喊。

    张吉东走出去问道：“怎么了”

    “我爸爸让我来告诉你，你最后酿的那一批新酒今天就可以蒸馏了，你下午要是有空，就去我家一趟。”朱九成是过来报信的。张吉东不可能时时刻刻去朱九成家盯着正在发酵的酒醪，这事自然是朱金宝完成。

    “九成，吃饭了没有”张大栓走了出来。

    “吃过了。大栓爷爷，你们才吃饭呢”朱九成说道。

    “进来，再吃点，今天吉东弄了几个好菜。”张大栓盛情邀请。

    朱九成其实哪里吃过饭，他家每天要酿酒，在双河村比谁家都吃饭晚。

    “算了吧，我吃得很饱呢。”朱九成有些心动，但又很犹豫。

    张大栓将朱九成拉进了屋：“吉东，去给九成添碗饭。”

    “哎。”张吉东也明白了过来，九成这是在讲客套呢。

    说吃过饭的朱九成在张吉东家里吃了两大碗饭，好在张吉东家煮饭连带将喂鸡喂鸭的饭也一起做好，多来三五个人都不会少了米饭。桌上的菜也吃得精光，朱九成还用米饭拌了两碗肉的碗。

    朱九成吃得有些撑，回去的时候，走路都有些困难。

    张吉东吃过饭就去了朱九成家。

    “这酒醪酒香不一般。这酒蒸馏出来，味道肯定好。”朱金宝是个老把式，光是用眼睛就能够看出酒醪的好坏来。

    张吉东也看了一眼，这酒饭化醪化得好，用手轻轻一按，酒醪都成了渣，下面已经出了酒，酒醪浮在了上面。朱金宝去提了一桶水来，准备往醪缸里倒。

    “等等。我去弄点别的水来。”张吉东将水桶里的水倒掉，然后提着空桶子出去了一趟，回来的时候，桶子里已经装满了水。

    朱金宝有些奇怪地看着桶子里满当当的清水，他家外面没有井，要去村子里的井里大水，这么快可回不来。吉东打的这一桶子水，显然来得有些神奇。朱金宝没有多问，吉东是有本事的人，他身上出再多的怪事也并不为怪。

    “要全部倒进去么”张吉东问道。

    “嗯，全部倒进去吧。”朱金宝点点头。

    张吉东将一桶水全部倒进水缸里，刚好将水缸差一点装满。水倒进去之后，水缸中的酒醪立即浮起，然后自动翻转了上来。张吉东用手将酒醪搅开，屋子里酒香更浓。

    另外几缸酒醪也如法炮制，全部泡好之后，便准备架蒸馏锅子开始蒸馏米酒了。




第327章 酿酒
    张吉东去朱九成家蒸酒的时候，懒狗也跟在屁股后面一起过去了。张吉东掀开装酒醪的缸盖的时候，懒狗围着酒醪缸团团转，脑袋不时地往酒醪缸凑。

    “一边去，你不洗脸的可别凑过来。弄脏了酒，把你宰了吃狗肉。”张吉东骂了懒狗一声。

    懒狗哼唧一声，狗也有脸么

    “吉东，我看今天这酒行。看着吧，这酒酿出来，味道肯定绝了。平时酒醪扔地上，狗闻都不闻，今天这狗好像很想尝一口，说明这酒的味道好。”朱金宝欢喜地说道。

    “狗还能分出酒的好赖”张吉东不解地问道。

    “能，不是说狗鼻子么狗鼻子比人的鼻子灵，咱们闻不出来的东西，它们能够轻松闻出来。”朱金宝从酒醪缸里捏了一把酒醪出来，放在干净的石板上。

    “你喂的，它不会吃的。”张吉东说道。

    “不会吧，这狗还能成了精”朱金宝不大相信。

    懒狗看着摆在石板上的酒醪很是心动，却没有上前一步，态度很坚决地站在张吉东的身后。

    张吉东走过去，抓起那团酒醪：“来，吃吧。”

    这时候，懒狗才冲了上来，几乎要从张吉东手中将那团酒醪夺走。张吉东连忙将手缩了回来，这家伙，看起来懒洋洋，要死不活的样子，没想到抢起东西来可是麻利得很。不得了不得了。

    “看，这酒醪连狗都爱吃，蒸馏出来的酒肯定味道好。”朱金宝说道。

    “这酒醪真这么好吃吗可别把烧酒变成了甜酒。甜酒可蒸馏不出多少酒出来。”张吉东有些担心，从酒醪缸里捏了一团酒醪出来，尝了一口，味道还真不错，不过跟甜酒还是完全不一样。略带一点甜味，同时也带着一股酒味，这酒糟入口竟然融化，也没有平常酒醪的那股酒糟味。

    见张吉东尝了一口，朱九成直接抓了一把往口里塞。结果被朱金宝在脑袋上敲了一下。

    “都这么大的人了，一点都没吃相。你尝一点就行了，需要抓那么一大把么”朱金宝说道。

    “我这不是想让你也尝一下么”朱九成委屈地说道。

    朱金宝可没觉得自己打错了，就算是打错了，也算是做预防。

    朱九成也没指望他老子能向他道歉，打也已经打了，难道还能打回去

    朱金宝从儿子手里薅了一团酒醪过来，吃了一口，觉得味道还真是不错，还想再尝一口，再将手伸过去，却发现他儿子已经把一大团酒醪直接塞进了口里，两颊鼓鼓的。

    朱金宝气得半死，一脚踢了过去：“你饿死鬼托生啊吃什么东西都是这么一副傻相。”

    “你还说我。你自己还到我手里来抢呢。”朱九成跑得远远的。

    “臭小子！还不快去准备柴火，马上就要开始蒸馏酒了！”朱金宝冲着儿子的背影喊了一声。

    “金宝叔，以前你们家的酒醪有这么好吃么”张吉东问道。

    朱金宝摇摇头：“就是我爹那会，酒醪的味道也没这么好吃。这烧酒的酒醪，原本应该是带着米酒的苦味的，再加上烧酒的味道，这酒醪其实是比较难吃的。”

    “这酒要能蒸馏出酒才好。”张吉东说道。

    双河村酿酒，全程用的都是柴火灶。烧的是杂木柴火。处理不好时，酒里多少带着一股烟熏味。

    朱金宝家长期酿酒，家里的酿酒的家伙什都齐备得很。朱金宝酒酿得不怎么样，但是这酿酒的过程是非常熟稔的。很快就动手将蒸馏酒的简易装置装了起来。

    “灶膛里的火不能烧得太大，不然容易把锅底的酒糟给烧糊了。蒸馏酒得小火慢蒸，一点一点地将酒从酒醪里馏出来。只是这馏酒的竹筒与这蒸笼相接的地方一定要密封好，但凡有一点走气，就会损失不少酒。”朱金宝在架蒸馏酒的土装置的时候，仔仔细细地向张吉东和朱九成进行讲解。

    张吉东只是觉得这套蒸馏酒的装置太老土了，要是改成更科学的一套，蒸馏出来的酒会更纯净。至少酒不会有股烟味。

    等到蒸馏酒的地锅开始冒淡淡的热气，一股酒香味开始在厨房里弥漫。

    “快快，用湿布去堵，可别让酒气全跑光了。”朱金宝连忙说道。

    三个人七手八脚地堵了半天，也没能够将漏气的地方全堵住。

    “漏气是不是要少很多酒啊”张吉东问道。

    “那肯定，一不小心，说不定连一半酒都没剩下。就算是再细心，也不可能保证酒能够全部进入酒坛子里。”朱金宝说道。

    张吉东一听，心里立即犯了嘀咕：看来这套酿酒的东西必须换掉不可。普通的酒倒还罢了，将来要是有好酒，这损失可就大了。

    过了一两个小时，蒸馏锅里换上了第三锅水。第三锅水稍稍有些热，按照朱金宝平时的做法，就应该停止蒸馏了。

    “先尝一下，看酒到底怎么样。要是酒还很好，就再继续馏一会。”朱金宝小心翼翼地将酒坛塞子打开，快速用提子从酒缸里舀了一提子出来。

    “来，吉东，你尝一下。”朱金宝连忙将酒缸塞子塞紧，就这么一会功夫，屋子里已经被浓郁香醇的酒味充满。

    “你来吧。我又喝不出酒的好赖。你是经常尝酒的，这回的风头让你给顶了。”张吉东笑道。

    朱金宝将提子里的酒倒了一小部分到一个小杯子里，拿着小杯子一仰头，就将小酒杯里的酒喝了个干净。

    张吉东与朱九成四只眼睛都紧紧地盯着朱金宝。

    朱金宝砸吧砸吧几下，一副陶醉的样子。看起来这酒还算不错。

    “爸，到底咋样”朱九成问道。

    “你自己尝不就得了”朱金宝笑道。

    “自己尝酒自己尝。”朱九成从他爸爸手里将那提子酒抢了过去。

    “臭小子，少喝点。”朱金宝连忙说道。

    朱九成直接将提子当成酒杯，咕噜两下就把那一提酒给干杯了。

    “啊！”

    这酒真是够劲啊！



第328章 品酒
    “嘿，臭小子，让你少喝点，少喝点，你还直接干杯了。”朱金宝在儿子敲了一下。

    朱九成乐呵呵地直笑：“好喝，这酒好喝得很。”

    “你知道喝个啥”朱金宝从儿子手里夺过酒提子，在酒坛子舀了一提子酒，就连忙再将盖用力塞住。

    “吉东，你也尝尝。”朱金宝将提子递给张吉东。

    张吉东也结果酒提子，一仰头，将提子里的酒喝了个干净。

    “怎么样味道好喝么”朱金宝问道。

    “好像还可以，刚才喝太快，没喝仔细。”张吉东是真的喝太快了。但是回味了一下嘴里的酒味，感觉这酒很柔，很香。应该好喝。

    “你们两个臭小子，就晓得牛饮，简直就是糟蹋酒，以后这酒不能给你们连个臭小子糟蹋了。酒不是这么喝的，尝酒更不能这样尝。尝酒不需要倒太多，这小酒盏一小杯就够了，平常的时候，也不需要喝一小口抿一下就行了，喝得太多反而尝不出酒的真正味道。只抿一点，反而能够尝出酒里的各种味道。”朱金宝说道。

    “金宝叔，那你说这酒怎么样”张吉东也没喝过什么好酒，自家的酒喝是好喝，但算不算好酒，还真是不知道。

    “当然是好酒。从来没喝过这么好喝的米酒。比那些高端瓶子酒也要好喝得多。吉东，以后你要是能够每次酿出这么好的酒，生意肯定做得起来。九成以后要沾你的光了。九成没什么脑瓜子，以后店里的杂事，你都让九成去干。这孩子人忠厚，肯定会听你的话。他要是敢不听你的，回来我打断他的腿。”朱金宝说道。

    “吉东，以后店里的粗活我一个人包了，这酿酒我学不会，你一个人会就行了。也不用教给我。我估计也学不会。”朱九成说道。

    听儿子这么说，朱金宝哭笑不得，但这样也好，安安心心地跟着张吉东开个米酒铺子，安安稳稳地过日子，以后能够讨个婆娘，给老朱家传宗接代。过踏实日子，其实也不一定要家财万贯，良田千顷。

    “金宝叔，今天把这批新酒给酿好，晚上带上几坛子去我家，让我爷爷他们也尝尝。免得他们老是担心米酒铺子挣不到钱。”张吉东说道。

    “要得要得。这批酒，我全部送你家里去。我把酒坛子封起来，放到地窖里放上些年头，味道还要更香醇一些。”朱金宝说道。

    几个柴火灶同时蒸馏，张吉东与朱家父子累得半死，总算将这一批几锅酒全蒸馏了。一锅酒大约是一斗米，按照正常的出酒率，约莫能够蒸馏出三四十斤酒。

    这一批酒，本来一锅酒蒸馏四五十斤没问题，但是张吉东想将酒存起来，就蒸馏得少了一些，蒸馏出四十斤酒，就把停止蒸馏。虽然是土法蒸馏，这酒的度数不低，要是普通的米酒，这个度数入了喉，肯定会有种火辣辣的感觉，但这酒入口，绵软香醇，口感非常好，下喉也没有那股子辣味，更没有普通米酒的那股苦味。加上密封得好，虽然是用柴火蒸馏，酒里面并没有那股烟熏味。

    晚上，朱金宝往张吉东家跑了好几趟，把白天蒸馏出来的新酒全送到了张吉东家。

    “你咋全搬过来了”张大栓问道。

    “这酒全是吉东出了米，酒曲也是吉东出的材料。我跟吉东说好了，除了这酒拿出几坛喝之外，其余的全部封好，存起来，放个十年八年的再喝，味道还会更好一些。”朱金贵说道。

    “吉东太不懂事了，这酒虽说是他出的米，但他跟着你学手艺，哪里还有把酒往家里搬的道理。按道理，这酒自然是师傅家的呀”张大栓说道。

    “大栓叔，你可别这么说。吉东可没拜师傅，我也没教他什么。这都是这孩子脑瓜子灵，说起来我还真有些不好意思，酿了一辈子的酒，从来没酿出过这么好喝的酒。真是惭愧。吉东在我家，才捣鼓了这么些天，就酿出这么好的酒来。人比人，当真是会气死人的。今后，我家九成真是要沾吉东的光了。大栓叔，你到时候可别骂我。我也是没办法，谁让我家九成从小就笨呢，他要不跟着吉东，这辈子只能打光棍了。你说我们双河现在比以前好很多了，为什么光棍反而越来越多呢”

    朱金贵说的是事实，别看双河现在楼房越来越多了，实际上，还有很多过了结婚年龄的男子依然打着光棍。掰着手指数一数，村子里的光棍，老老少少加一起，两只手两条腿的指头还不够用。

    这些年村子里的年轻人都出去打工去了，女孩子很多嫁到外面去，却很少有女孩子愿意往双河嫁。也多亏森林公园搞起来了，去年到今年，双河一下子减少了七八个光棍。

    没讨到婆娘可不一定就是家里穷得揭不开锅，家里建了楼房，经济也算宽裕的，也有没找到婆娘的。

    朱金贵家也新建楼房没几年，楼房也是亮堂堂的，但是朱九成脑子不太灵活，这样的，现在也是很难讨到合适的婆娘的。

    张大栓见朱金贵这么坚决，也没再说什么，朱九成跟着吉东开米酒铺子，还真是沾吉东的光。

    “晚上你们全家到我家来吃晚饭，让你婆娘早点过来，你婶子年纪大了，眼睛不好使。让你婆娘过来帮着点。”张大栓说道。

    朱金贵很欢喜地答应了下来：“要得，我这就让她过来帮忙。你让婶子别忙，有什么活，都让我家婆娘去干。”

    张大栓自己则去村子里把几个关系不错的全邀请了。这一次，张大栓还去请了杨宝嵩。

    所有人到齐，直接坐了两张桌子。妇女们全进了厨房，男的则凑在一起聊天。

    周玉树一进屋就连忙问道：“酒呢赶紧上酒啊。”

    “菜还正在准备呢。等菜一上来，立马上酒。”张大栓说道。

    “品酒不需要吃菜呢，杨支书，你说呢”周玉树说道。

    “嗯嗯，品酒是不用菜的。大栓哥，先把酒拿出来吧，大伙先品一品。”杨宝嵩对张吉东酿的新酒非常感兴趣。

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