我的餐厅连接着异世界

    ‘果然是勃艮第红酒炖牛肉，虽然所用的食材和普通的不大一样，应该是经过他自己改良之后的产物。

    那么我应该怎么做呢’

    钱辰摩挲了一会自己的下巴，脸上露出思索之色。

    不只是钱辰，其他人看到幸平创真拿出来的食材，也猜测出了幸平创真的想法。

    “原来是勃艮第红酒炖牛肉啊。”

    “确实，虽说没有限定题目，但与其去尝试一些完全没有做过的料理，不如将手中已经掌握的兵器磨砺到更加锋利。”

    坐在评审席后的梅斯学姐更是一脸古怪的表情。

    这几天，每天白天幸平创真到处找人决斗，到了晚上就试验并磨砺自己的厨艺。

    这几天他做的最多便是这道‘勃艮第红酒炖牛肉’。

    而梅斯很不幸地被他拉来充当了小白鼠。

    哪怕她每天晚上大喊着‘不要’，也依旧被幸平创真强行塞满了。

    不过很快，钱辰古怪的举动引起了众人的注意。

    “钱辰阁下怎么一动不动，是没想好菜谱吗还是身体不舒服”

    索菲亚疑惑道。

    “切肯定是看到对手太强了，所以不知道做什么好了。”

    西尔维娅一脸鄙视道。

    最近随着钱辰与路易斯关系越来越铁，身为路易斯头号忠犬的西尔维娅越发看钱辰不顺眼了。

    简直已经到了为黑而黑，终极黑粉的程度。

    “




第三百四十四章 上菜啰！
    眼见着炖煮到差不多了，幸平创真直接用漏勺捞起了牛肉块。

    此时的牛肉块经过长时间熬煮呈现出番茄酱类似的橘红色。

    他将牛肉块捞起之后，直接放到了一边。

    然后将汤汁过滤，其他的诸如洋葱、胡萝卜、西红柿等大块食材通通扔掉。

    这一步算是中华料理熬汤和法式汤最大的区别。

    中华料理往往会保留被熬煮过的食材，甚至厨艺高超的大厨能够让这些被熬煮过的食材焕发出全新的味道。

    而法式料理为了保证汤的精致美观，往往会选择将这些被熬煮变形的食材滤出然后扔掉。

    谈不上那种方法更好，只能说是理念不同。

    中华料理更注重全盘和物尽其用，法式料理首要要求就是美观。

    幸平创真将其他杂质捞出去之后，锅中剩下的都是犹如番茄酱一般的橘红汤汁。

    他又将牛肉块又放回了汤汁之中，加热并加入盐、黑胡椒粉等进行调味。

    接着他将花椰菜、胡萝卜、荷兰豆等五颜六色的蔬菜，用刀削去边角，并雕刻成精美的造型，然后用盐水焯后，摆放在餐盘边当做装饰物。

    小餐馆出身的幸平创真其实是不愿意去做这些的，在他看来只是为了装饰，就是在浪费食材。

    可是没办法，无论是学院里的老师还是图书馆里的资料，‘法式料理摆盘精美’可是被强调了一遍又一遍。

    单论摆盘，法式料理可是能和中华料理相媲美。

    完成摆盘之后，幸平创真也将完成调味的炖牛肉装进了一个底很深，边很宽的大餐盘之中。

    犹如花苞一般的花椰菜，刻意雕刻成星型的胡萝卜，从草丛状堆在一起的紫甘蓝，当然还有最重要的，位于餐盘正中央在灯光下反射着橘红色光芒的汤汁，以及汤汁中露出一角的牛肉块，一切看起来都是那么地让人垂涎欲滴。

    就在幸平创真完成料理不久，钱辰也完成了他的料理。

    不过他却将自己的料理给盖了起来，让人难窥里面的究竟。

    事实上，但凡仔细观察过，就会发现钱辰的做法与幸平创真的做法相似却又有着本质上的不同。

    首先他选择的是牛腩，其实相比牛五花，牛腩更是适合炖煮。

    在牛腩切块下锅之前，钱辰再次施展了他的绝招‘咏春’。

    如今他的咏春已经达到‘圆满’之境，能够在不损伤肉质的情况下击断牛腩内部的筋膜让牛腩变得更加柔软、嫩滑。

    这一手幸平创真学不来，他只能另想办法，比如使用肉锤敲击，比如加入蜂蜜。

    在给牛腩上色之后，钱辰直接将牛腩取出备用，而在熬煮食材时，钱辰并未将牛腩下锅，反而是放入了大量牛骨头。

    另外值得一提的是，钱辰并未使用高汤粉，而是将自己制作的原汤作为高汤，加入了锅中。

    在炖煮汤汁的同时，钱辰将烤箱预热，然后将涂抹了牛油的带肉牛骨头放入了烤箱。

    等到烤制了一个小时，带肉牛骨头被烤制地外表金黄，冒出大量油脂。

    将油脂倒掉，然后往牛骨头上面抹上番茄酱，然后继续烤制15分钟。

    在烤牛骨头的时候，钱辰又拿出来一个烤箱，并将切块的洋葱、芹菜、胡萝卜放进烤箱之中烤制相同的时间。

    接着将烤好的牛骨头和蔬菜块放入大锅之中，并加入红酒开始熬煮，煮到红酒只剩下一半。

    这时候往锅中加入月桂叶、杜松子、麝香草、迷迭香、欧芹、黑胡椒颗粒等香料，并加入无污染的山泉水开始熬煮。

    这一步本来需要用文火炖煮6个小时。

    不过这是在决斗显然不可能花费这么长时间。

    不过钱辰也有办法，直接上无限炉灶，然后开大火，接着依靠‘温度掌控’天赋带给他的对温度的超强敏感度，人工手动调制无限炉灶的火头。

    &



第三百四十五章 超常发挥的幸平创真
    “请品尝，幸平流勃艮第红酒炖牛肉！”

    幸平创真将自己的料理端到了三位评审面前。

    “这股香味！高雅之中又带着一点淡淡的清爽感，和普通的做法完全不同！”

    梅斯学姐一脸惊喜道。

    要知道这几天成为幸平创真的小白鼠时，她可完全没有品尝到完成度如此之高的红酒炖牛肉。

    和之前试做时比起来，简直犹如两个人的作品。

    “我知道了！是蜂蜜！原来如此，确实是相当高明的做法，蜂蜜能够让牛肉变得更加软嫩，更加入味，同时又让这道红酒炖牛肉的味道变得更加丰富，一举多得。”

    路易斯同样赞叹不已。

    “确实，在维持法式料理的高雅与精致的同时，又做出相应的灵活变化，这的确是一道相当出色的料理。”

    索菲亚一脸微笑道。

    一旁旁观的亲友团中，西尔维娅一脸幸灾乐祸地望向钱辰。

    “叫你一开始轻敌，看吧，马上就阴沟里翻船了。”

    没有了路易斯的压制，西尔维娅又展现出了‘钱黑’的本色。

    不过这次，一直静静地站在旁边没有发话的温妮莎有了不同的意见。

    “西尔维娅同学，太早下定论可不好，尤其是话不能说的太满，不然结果不如愿，可是有失颜面的。”

    正如同西尔维娅无脑力挺路易斯，温柔学妹温妮莎同样也是无条件支持钱辰。

    “你！哼！”

    一顿夹枪带棒却不带一个脏字的话语顿时让西尔维娅气得说不出话来。

    这时候充当中立派的伊格纳茨也开口了。

    “钱辰阁下可不会这么轻易地将胜利让给别人。”

    伊格纳茨望向钱辰的目光之中有种莫名的敬畏。

    自他与钱辰对决后，就有向钱辰的小迷弟发展的趋势。

    事实上，不止他一个是如此，几乎所有与他决斗过的对手都是这样。

    高品级的厨心加上副职业‘导师’叠加的双重特效就像是烙印一样刻在了每个与他交手的敌人心灵深处。

    不然也不会有这么多贵族世家子弟眼巴巴地送来各大家族的凭证当做人情的凭依。

    只有亲自与钱辰对战过的厨师才能体会到钱辰的强大。

    钱辰的强大在与他的全面性以及源源不绝、不拘一格的创意。

    当你的对手几乎没有弱点，并且料理作品极具想象力时，你想赢都是一件无比困难的事。

    “总之，开始品尝吧，我已经迫不及待了。”

    梅斯学姐一脸心急火燎的样子道。

    “也对，料理冷了就不好了。”

    路易斯与索菲亚赞同的点点头。

    三人拿起勺子将一块炖牛肉连带着橘红色还散发着淡淡热气的汤汁舀进了嘴里。

    “唔！！！”

    就在汤汁接触到舌头的一瞬间，香味犹如炸弹一般爆炸开来！

    洋葱、红酒香、月桂叶。。。各种香味混合在一起在众人的舌尖奏响了高雅华美的乐章。

    而已经完全炖煮入味，烂而不老，入口即化，酸酸甜甜，咸淡适中的牛肉块。

    然而最关键的却是幸平创真创新式的加入蜂蜜，简直犹如神来之笔。

    不仅让牛肉变得更加软嫩，同时赋予了正整道料理犹如直面大自然的清新爽口。

    三位评审顿时感觉自己犹如被剥去了全身的衣衫，面对大自然，聆听着自然之音奏响的华丽交响乐。

    高雅之中又展现出了自然的清新，绝对是水准线之上的作品！

    索菲亚和路易斯的表现还稍微好一点，索菲亚只是双颊羞红，路易斯则是额间冒汗，不时拉扯着衣领，做出这等与他的优雅人设完全不相符的失态举动。

    本身心中就对幸平创真隐隐潜藏着好感的梅斯学姐，此刻已经双颊通红犹如煮熟的虾子，肉感十足的美腿忍不住在桌子下面夹在一起互相摩擦，身体微微颤抖，仿佛在忍耐着什么一般。

    “唔！这勃艮第红酒炖牛肉做得真不错！”

    &



第三百四十六章 强硬的胜利
    三位评审对视了一眼，立刻拿起刀叉开动起来。

    三人的行动很快发生了分歧。梅斯直接叉起一块法棍切片，在旁边的酱汁中蘸了蘸，然后放进了嘴里。

    而路易斯和索菲亚则选择了先品尝牛腩。

    “唔！”3

    “好吃！！！”3

    梅斯只感觉到自己的舌尖接触到一股无比浓郁的酱汁，酸酸甜甜之中，又散发着一股高雅的酒香，而被被浸泡之后，外表疲软，内部酥脆的法棍切片则让她的牙齿体验到了双重的口感。

    至于直接品尝牛腩的索菲亚和路易斯只有一个感觉，那就是嫩！

    没有经过长时间熬煮的牛腩，像菲力牛排一样嫩。

    但因为钱辰使用厨技震断了牛肉内部的经络，却又让牛腩达到了长时间炖煮才能享受到的软与入味。

    兼具嫩牛排的口感和炖牛肉的味道。

    仅这一个方面就全面超越了幸平创真的炖牛肉。

    然而钱辰的料理强于他的还远远不止这些。

    三位评委几乎同时发现，钱辰熬煮的酱汁味道与料理无比契合，简直就像是量身打造的一般。

    而幸平创真的料理却有着一股微秒的违和感。

    就好像正版原装与某宝山寨的替代品一样。

    没有对比就没有伤害。

    只吃幸平创真的料理，这点违和感还不是那么强烈。

    但是再品尝钱辰的料理之后，这股违和感直接突破天际了。

    这一发现顿时让三位评委一脸古怪。

    事实上出现这种情况再正常不过了。

    如果说普通的料理对决就好像是两个全副武装的玩家pk的话。

    那么两人制作相同的料理，就相当于将两个对手直接关在铁笼子里，什么武器都不给，就让他们贴身肉搏。

    血腥而直接。

    实力差的一方，缺点会被无限放大，直接被干翻在地。

    现在出现梅斯眼前的幻想就印证了这一点。

    恍然间她直接出现在了看台之上，四周都是疯狂叫嚣，挥舞着钞票的观众。

    场中是一个大铁笼子，钱辰与她的好学弟幸平创真就被关在其中，正在诛死搏斗。

    两个人都只穿了一条拳击短裤，除此之外连拳套这种最基本的防护用具都没有。

    拳拳到肉，血腥残暴。

    一开始，幸平创真占据了主动，频频发出组合拳、侧踢、回旋踢攻势。

    然而钱辰便犹如一个老练的猎手一般左闪右躲，或架肘抬膝，将幸平创真锐利的攻势一一化解。

    一鼓作气，再而衰，三而竭。

    幸平创真久攻不下，很快便被钱辰抓住了机会。