我的身体有bug
时间:2023-05-23 来源: 作者:不是浮云
毕竟只是会做美食,和能开发新的美食食材,这是两种境界。
是以那些评委虽然抱怨,但也不会真的做什么。
蛇龟蛋的特性已有人说了,我就不在这里多介绍什么。它的特性也就注定了它只能做水煮蛋,至于如何做,就看你们的了。你们可以充分发挥想象力,煮出最好的水煮蛇龟蛋。除了食材的限制,你们可以使用任何佐料,在考核大厅内没有的,你们也可以向我提出要求,在卡洛尼斯内能找到的,我都能满足,当然,太过名贵的配料和香料不包括在内。
考核十分钟后正式开始,你们现在就可以开始做一些前期的准备,考核时间为一个小时。
考官继续宣布说道。
怎么做?
完全没头绪,只能看运气了。
太倒霉了,虽说考题是随机的,但遇到这种考题,运气也太差了吧!
周围玩家一片哀嚎,不少人开始拿起拳头大小的蛇龟蛋,想有没有办法处理得好一点。
蛇龟蛋。陈兵也拿起一个,摸了摸下巴。
这东西他竟然有记忆,看来在美食世界内,他遇到过。
他撕下一张纸条,刷刷的写下几样东西,交给前边的考官:我要这几样酒和醋。
没问题,等会就有人送过来。考官看了眼,点点头。
陈兵从考厅角落的冰柜内拿出一块冰块,拿回自己的考桌上敲碎,倒进一碰冷水内,再把蛇龟蛋丢了进去泡着。
周围玩家也有人开始对蛇龟蛋进行前期处理,不过能做的处理也很少,大多都是拿水泡着。
也有人开始进行佐料调配,蛇龟蛋的味道就这样,调配出合适的佐料,可以说是让蛇龟蛋变得好吃的唯一途径了。
好了,考核正式开始!
十分钟过去,考核正式开始。
陈兵要的东西已送了过来,放在桌子上,不同浓度的酒和醋各有三种。
有点玩家已开始把蛇龟蛋放进水里开始煮了,陈兵却不急,他只是把三种醋倒了小半出来,在一个玻璃杯子里慢慢调配,调配时,三种浓度的酒也被他慢慢添加了进内。
那个年轻人在做什么?
调配料?酒和醋的确是抑制蛇龟蛋腥味的有效佐料。
咦,他拿那些佐料去蒸了。嗯,小火干蒸,想让醋和酒的浓度变得更浓郁吗?
前方的评审员很快注意到了陈兵。
很有可能,不过你们有没有注意到,这年轻人的动作异常的熟练,看着就舒服。
的确,没有多余的动作,每一个动作都快而准确,基本功扎实!
咦,他在干什么?用冰水处理的水煮蛋被他拿了出来用画笔熏了那些调配好的佐料在蛇龟蛋上画痕迹?
动作好快,不知道画了些什么,但这样做有什么意义?
评审员总共就五个,他们的注意力很快就全都落到了陈兵身上。
在这一众参加考核的人中,陈兵的表现太特出和与众不同了。
不会故意想吸引我们注意吧?
有可能,要是他这些举动没有实际意义,我会给他打一个低分。
对,这样的风头不能涨!
嗯,画好了,他这又是什么意思?拿了好几块大冰块,把蛇龟蛋封在了里边?
好奇怪的做法,这可能真的是一种烹调蛇龟蛋的手法!
几名评审员有所猜测,但看着陈兵随后的动静,他们感到自己或者是猜错了。
那个年轻人的举动,不像是在吸引他们的注意力。他的注意力全在蛇龟蛋上,完全没有注意到他们在盯着。
快记录下来,他开始煮开水了。
咦,他在同时煮两桶开水?
不对,还准备了一桶冰水,放到了桌面上!
水要开了,他在两桶开水里加入了不同的佐料!加入的是什么,有没人看清楚?
看不清楚,速度太快了,似乎是他调配好的佐料!
几为评审的注意力完全放到了陈兵的动作上,他们隐约感到,这年轻人可能真的会煮出一个不一样的水煮蛇龟蛋。
在他们的注视下,陈兵从冰块中拿出冰了块八分钟的蛇龟蛋,他把蛇龟蛋丢了进第一个热水桶内。
哗~~
热水桶冒出一股浓烈的白雾。
滤网勺子伸进内,轻轻划动。
但只是煮了不到三分钟时间,陈兵便捞起了蛇龟蛋,放进一旁的冰水桶内。
三四分钟后,蛇龟蛋再被捞出来,放进第二个热水桶,并且热水桶也是被严密盖了起来,陈兵偶尔揭开,用滤网勺子翻动一下。
时间一分一秒的过去,周围的玩家已有不少人把煮好的蛇龟蛋端给前方的评委。
但五个评委最多也就打开蛋壳瞧瞧,尝尝一旁的佐料,完全没有品尝的**。
只是闻着气味,他们就知道这水煮蛇龟蛋味道还是那样,他们才不想找罪受。
现在也就那个年轻人的还有点指望了。
被一个个蛇龟蛋的气味熏着,五个评委感觉自己受够了,唯一的指望,就剩下陈兵。
而陈兵也终于从第二个热水桶里,捞起了蛇龟蛋。
没带佐料,就这样端了过来?
这样能吃吗?
陈兵捞起蛇龟蛋就向评委走来,五个平稳见此心里都是忐忑。
蛋里好像有纹路?
我来剥开!
靠近看陈兵端来的水煮蛇龟蛋,有评委才发现这水煮蛇龟蛋似乎前所未见。
他主动伸手过去,敲碎蛋壳。
这是!
山水画?
敲开蛋壳,五个评委望过去,不由都是惊呆了。
蛇龟蛋凝固的蛋白上,竟是有一幅精美的山水画!
不仅如此,随着蛋壳的剥开,一股他们闻所未闻的诱人香味,随之扑鼻而来!
这年轻人真的煮出了美味的水煮蛇龟蛋!还在煮蛋时,隔着蛋壳在蛋内画了一幅山水画!
五个评委震惊望着眼前的水煮蛇龟蛋。
第二十二章 五星级?(求订阅!)
这是如何做到的?
五个评委虽然很早就注意到了陈兵,几乎全程盯着,但还是想不明白个中原理。
这简直和变魔术一样,怎么可能隔着蛋壳,在蛋白上画出一幅山水画来呢?
而且这蛋的香味中,已完全没了蛇龟蛋特有的腥味。
这山水画,是内里的蛋黄形成!
终于有一位评委看出了一点,惊呼道。
还真的是!
太惊人了!
几个评委还在猜测山水画是不是陈兵此前用醋在蛋壳上画出来的,因为某种原因,导致内里的蛋白受热不均而形成。
万万没想到,竟然是内里的蛋黄冲破蛋清的包裹,流到外表面形成。
但这样无疑更加的惊人,不破坏蛋壳,让蛋黄从蛋清内流出已不容易,更不用说形成一幅精美的山水画。
几个评委心中震撼无以复加,终于感到,眼前的年轻人的厨艺或者深不可测。
就算是此时,他们也无法想得明白个中原理。
我明白了,因为蛋黄流到了外边,就不会因为蛋白隔绝受热而迟迟煮不熟,但是,蛋黄的腥味要怎样去除呢?按道理,蛋黄散开了,腥味会扩散到周围的蛋清内。
一评委激动但又疑惑的说。
他们想明白了一些,还有很多地方还弄不明白。
尤其是蛋黄的腥味,这是一个致命的缺点,这也是美食协会尽管做了大量尝试,也无法让蛇龟蛋成为美味食材的一道无法跨越的鸿沟。
五个评委都是期待的望向了陈兵,想得到他的解释。
其实很简单,你们并没有弄清楚为何蛇龟蛋会出现腥味。蛇龟蛋的蛋清和蛋黄内都有一种特殊的物质,这种物质在蛋清内很少,蛋黄内很多。只要遇到空气,这种物质就会迅速发酵,形成浓烈的腥味。只要把蛇龟蛋彻底煮熟,腥味就不会出现了。但正常情况下,蛋白先形成的话,因为蛋白的隔热效果,就算你拿蛇龟蛋用高温来烤,最内部的蛋黄也无法彻底熟透,所以一剥开蛋壳,或多或少,都会有腥味出现。
相反,要是能彻底煮熟蛇龟蛋的蛋黄,那种特有的物质就会变成天然的特有香味,让蛇龟蛋变成一种罕见的美食!
陈兵微笑着解释道。
原来如此,竟然是这样!
几个评委都是恍然大悟,同时心里惭愧。
他们连蛇龟蛋最基本的特性都没能彻底弄清楚,想让蛇龟蛋变成美食,自然不可能了。
我来试试味道!
面对第一个真正能吃的蛇龟蛋,那散发过来的淡淡清香,五个评委都是忍不住了,有人拿出一把餐刀,切开蛇龟蛋。
好柔滑!
餐刀落下,蛇龟蛋像豆腐一般被轻易切开,五个评委见了又是一惊。
他们迫不及待的每人叉了一小块,然后惊叹的看到,在叉子上的蛋白,竟是像极有弹性的乳肤在轻轻摇动着。
这是水煮蛋?
前所未见!
几个评委感到自己就像一个没见过世面的乡下人。
试试味道!
身为评委,他们尝过的美食数不胜数,但此时也是忍不住感到唾液在强烈分泌。
柔!滑!香!嫩!可口!
作为一个单纯没有加任何佐料的水煮蛋,能用来形容的词不多,但几个评委感到,能形容水煮蛋好吃的词,任何一个都能用到眼前的水煮蛇龟蛋上。
而且细细品尝,个中各种滋味,都不是他们吃过的水煮蛋可以比拟,尤其是那香味,在咽了一口后,他们感到自己的呼吸都带着一种淡淡的清香。
太神奇了,再加一些佐料,一定会成为极其惊人的美食!
一个评委忍不住惊呼。
这绝对是他们吃过的最好吃的水煮蛋!
这考核无疑是通过了,不知你们要怎样评分?
我先来,别的不说,单是让蛇龟蛋变成美食的功绩,我就必须给100分!
还有那精湛莫测的处理手法,我也给100分!
能尝到如此美味的水煮蛋,100分!没有异议!
五人开始对陈兵进行评分,眨眼有三人给出了100分的满分。
陈兵端了他的水煮蛇龟蛋上来没一会时,就已吸引了不少玩家的注意,毕竟五个评委的动作都不太寻常。
看到陈兵在水煮蛋上弄出了一幅山水画,他们已大掉眼镜,随后陈兵成功的让水煮蛋变成了美味,他们倒不是太惊讶,毕竟他们对水煮蛋不是很熟悉。
但现在看到评委一个个打出100分的评分后,他们忍不住一个个惊掉了下巴。
评分不是每个评委打分最高打20分,合计100分,60分就算及格的吗,这一个人打100分是什么意思?
这是建议给他满分的意思吧。
应该是了,毕竟这家伙看样子很强,那满分也不奇怪。
几个玩家相继出声,众人一听也感到是这样。
虽然我想挑点刺,但真是无可挑剔,我也给100分!
第四个评委也给出了分数。
我说你们,给得是不是高了点啊,每个人都给100分,那就是500分,等于他不仅通过了考核,还会一举成为协会的5星级厨师!
在一旁住持,不负责评分的考官看到连续四人都给了100分的满分,他忍不住出声提醒了。
5星级厨师啊,美食协会一年难得出一个,每次都是通过隆重考核才能获得。
像这样,在厨师入门考核上,就直接获得5星级认证的,那是从来没有。
为什么不行,就这这个水煮蛇龟蛋,就能成为5星级厨师!你想想有哪几个5星级厨师能和他比!
我也给100分!
第五个评委瞥了眼考官,也是给了100分。
评分结果,500分!
考官无语的望着五个评委,身为考官,当评委的评分出现过分不公时,他有权进行干涉,甚至要求重新进行考核。
不过考官也是一名大厨,他知道就如几个评委说的那样,单是能把水煮蛋做成美食,攻克美食协议一直以来无法攻克的难题,就足以成为5星级厨师。
一个新人厨师,他在成为厨师的考核上,攻克了美食协会多年没能解决的难题,从而一举成了美食协会的5星级厨师
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