美食供应商

    那敢情好，你自个儿，明天去针峰上面看看，前几月还有人在那里采到过。老人挺热心肠的，这不就指着那边好似手指的山峰给袁州看。

    恩，那蘑菇的样子有吗？袁州来之前曾经听说过这里有一道名菜。

    名叫‘鋈鸡’说是以前的一种失传的宫廷菜，曾出现在康熙举办的千叟宴上，作为宫廷菜自然有它的名气和规矩。

    这个岩峰村出名的原因就是因为村人会做这道菜，而且有个御厨也住在这个村庄。

    那倒没有，不过相当好认，那蘑菇的样子，你见到自然就认识了。老人一句话说完，很是神秘的笑了笑。

    恩。袁州点头。

    到了，这就是老头的屋子，隔壁是你自己住的，做饭也行，自己备上粮食就成，灶在那边。老人指着眼前的两间相邻的石屋，然后又指了指背后的小棚子，一一说明用途。

    谢谢。袁州点头道谢。

    吱呀一声，推开原木做的大门，里面意外的干净，只有一张石床，一个小桌子和一个放在地上的空木箱。

    干净吧。老人站在袁州身后，得意的问道。

    很干净，谢谢。袁州点头，上前放下身上的背包。

    那是，老头子每天都打扫，那些人可喜欢住我这里了。老人得意的一笑，然后转身离开。

    放下东西，袁州摸出手机看了看时间，下午‘三点半’移动果然是坚强的，这个地方还是有一格信号。

    该吃午饭了。袁州这一早上都在奔波，还没来得及吃饭。

    砰关上大门，身上只带了钱包，袁州就出门了。

    小伙子，这里有碗面，吃不？老人端着白瓷大碗，从小棚子走出来，正好碰到迎面走来的袁州，热情的招呼道。

    好的谢谢。袁州接过大碗，里面是简单的白色面条加上一个荷包蛋和一些葱花。

    这可是放了牛油的，你尝尝，咱们这里的特色。老人一脸自豪，想是刚刚离开就去下面了，毕竟袁州刚刚说了并没有吃饭。

    恩，闻起来很香。袁州点头。

    那行你吃吧，不过我建议你要吃那道菜可得早早去找金针磨才行。老人挥手然后了自己的屋子。

    谢谢。袁州道谢，放到桌子上开吃。

    牛油其实不怎么适合放到清淡的面中，但是袁州觉得这碗面筋道香甜，味道很是不错，最后连汤也是喝完了的。

    午饭吃的太晚，是以袁州吃的很慢，吃完正好四点，出门洗好碗，袁州就启程去了针峰。

    袁州知道的这道菜，简单来说就是鸡和蘑菇炖汤，特别是这个蘑菇，名叫金针磨。

    这种蘑菇非常适合生长在金属含量较高的土壤里，传说中往往找到了野生的金针磨，也就找到了金矿，所以人们把这种蘑菇称之为金针磨，其含义自然是显而易见的。

    这种蘑菇的形状不得而知，只知道其味道鲜美无比，按说这样长在金属上的蘑菇应该不能吃，但是这个却不然，不光味道鲜美无比，咀嚼起来还嫩滑无比，美味异常。

    而千叟宴上使用的是边鸡作为主材之一，山西省也称为右玉鸡，此鸡本是绥东四旗进行垦殖时，自奉天府带来的大骨鸡，经长期风土驯化，逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种，肉质好适应性强耐粗抗寒，非常适合用来炖汤。

    咔擦咔擦袁州踩在小石子遍布的小路上，一路不快不慢的走着，间或有人招呼。

    收蜜的？什么时候开始收？好奇的大妈们纷纷询问。

    我收的少，不必等我。袁州直接说道。

    这是采金针磨吧，早点，山路不好走。听说袁州收的少也不恼，还是有人细细的叮嘱。

    恩，谢谢您。袁州边走边道谢。

    不客气，早点。大妈的声音还言犹在耳，袁州却已经走远。

    本来针峰隔着就不是太远，不过一到地方袁州就明白了老人的话中意思。

    这个针峰，到处是林立尖石头，要是有植物的影子就会非常显眼，但是这个地方却是稍不注意就会膈脚，袁州的手眼灵活，配合密切，但是脚和眼的配合却不如手眼了。

    嘶这不，不一会袁州已经被膈到了好几次，至于金针磨当然是一丛都没见到的。

    现在的针峰上，荒无一人，袁州只能独自的认真寻找。

    这还真像是美人鱼了，走一步就脚疼，就是前面没有公主让我娶。袁州再次被膈到后，自嘲的说道。

    天色渐渐按下了，别说金针磨，就是绿色植物都没见到一棵，而小小的针峰袁州也找寻了一半。

    这个时间袁州打算原路返，当然不是没想过走别的路，只是袁州现自己的学习能力有所提高，这一段路已经少有被膈到了。

    从岩峰村到针峰袁州只花费了四十分钟，去却花费了一个小时，原因自然是袁州的脚上已经起泡，走路不如先前的快。

    边走边疼的同时，袁州也开启了自嘲模式这还真是娇贵了，脚还起泡了。

    看到脚底三个血泡的袁州，有些无语，穿上鞋，也没挑破直接村。

    刚刚到村子里租住的房屋面前，现有个小孩子站在门口。

    叔叔你来了。是个看起来只有五六岁的小男孩，昏暗的灯光下看着，脸上好似有些红胞。

    不过袁州现在更加在意他的称呼。

    叫哥哥。袁州面无表情的说道。

    叔叔比我老，应该叫叔叔。男孩一点不怕生，很是自然的说道。

    大了没有多少，叫哥哥。袁州很是坚持。

    叔叔明明大了我很多。小男孩伸手比划了一下，自己的身高和袁州的身高，坚定的说道。

    我这是长的高，叫哥哥。袁州执着的说道。

    我来问叔叔要不要吃饭的。小男孩这才想起自己的目的，也不理会袁州，自顾自的喊着叔叔。

    要吃，你带路，叫我哥哥。袁州继续说道。

    哎呀，叔叔真啰嗦。小男孩非常不耐烦的看了袁州一眼，眼神的意思大约是‘你怎么这么不懂事。’

    然后袁州郁卒了

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第二百三十七章 御膳的味道
    小男孩带着袁州来到隔壁老人家里，袁州这才现老人家有个成年的儿子媳妇，这个小男孩就是老人的孙子。

    对于小男孩没叫自己哥哥的事情，袁州誓他真的没有生气，他怎么可能和一个小孩子计较，对他就是这么大度。

    叔叔，你坐这里。小男孩突然的声音把袁州拉现实。

    恩。袁州转头用眼神示意叫哥哥。

    然而小男孩早就过去和自己的父母邀功去了。

    吃饭吧，都是简餐，客人你就随便吃点，我看你一个小包肯定没带吃的。老人睿智的说道。

    好的，麻烦你们了。袁州道完谢，这才坐下。

    桌子上的确是简单的菜色，并没有荤腥，只有一盘大蒜炒鸡蛋清炒白菜土豆丝和一个青菜汤，不过颜色倒是碧绿喜人。

    吃一口味道也很不错。

    不错吧，你们城里人都说我们这里菜好吃，我们这里可是没打农药的。老人笑眯眯的说道。

    很好吃。袁州点头。

    吃完饭，袁州也顺势把未来几天的钱给了，一共给了四天的，袁州觉得这个时间就差不多了。

    当然他没忘记问这次出门的目的。

    你说的那个悬崖，很多年没出过蜜了。老人的儿子媳妇吃完已经带着小男孩家休息。

    这里的生活自然是日出而作，日落而息的。

    我想自己下去有人带路吗？袁州诚恳的说道。

    你要自己下去？老人有些惊讶，不过很快就释然了。

    在他看来，袁州就和那些瞧稀奇的人一样，认为挂着绳索下去很有趣，殊不知这里面的危险大着呢，稍不注意就是个粉身碎骨的下场。

    年轻人还是不要下去，你没有经验，下去容易出危险。老人一五一十的说出下山崖的危险，末了劝道。

    我知道，但是我必须自己下去。袁州觉得美味的食材当然是自己采更好。

    你今天去了针峰，脚疼吧，下去可比这个更累。老人很是了解这些人，刚来肯定不会走那尖石林立的山间。

    起了几个血泡。袁州虽然觉得疼，却没有到不能忍受的地步。

    那你还确定要下去？老人再次询问。

    嗯，自己下去。袁州点头，坚定的说道。

    那行，到时候你出钱，我找人带你下去瞧瞧。老人见劝不动，只能同意。

    对了，针峰嘴容易出金针磨？袁州想起今天听闻的传言，起身的时候问道。

    对，能找到的很多都是那里找到的，不过周边也有，很难碰到。老人仔细的说道。

    深处是不是机会更大。袁州再次询问。

    那是肯定，不过路难走。老人肯定的说道。

    不过老人这下有些惊讶，看袁州的样子，明天还打算去针峰，据他所知，针峰是最容易出金针磨的地方，但因为里面太过难走，来的客人最多外围找一找，找不到就换地方，是绝不会去第二的，毕竟连村里人都不爱去那里找罪受。

    而现在看袁州的样子却是不找到不罢休了，老人看着袁州的背影摇头。

    袁州告辞去，洗漱之后，一夜好眠，照理清晨五点就起床了，出门在外，袁州只是稍稍活动了一番，就再次出门寻找金针磨去了，吃货和饭桶的区别不光光是颜值，还有对美食的执着。

    更何况，袁州既是吃货，又是厨师。

    皇天不负有心人，在袁州脚上再次磨出四五个血泡之后，袁州终于现了金针磨的踪影。

    它长在石缝中间，淡黄色的伞盖，白色的茎，非常不显眼，袁州也是确定了好几次才现，而它最奇特的是其的伞盖全部朝上长，就好似一个个的小酒杯，褶皱根根分明，伞盖里还有着一些晶莹的露水。

    呼袁州呼出一口气，稍稍停下。

    终于找到了，袁州拿出木质的一个小刀割下成熟的金针磨，放进准备好的一个布袋里，这样既透气又能良好的防止蘑菇碰伤。

    找到第一丛，第二丛就不是那么难了，袁州装了成熟的金针磨小半口袋，够一顿之后就没再寻找，这种蘑菇当然需要吃极其新鲜的才行。

    是以程的脚步袁州加快了不少。

    到了村子第一件事情就是找一个叫林大妈的女人煮汤，也不管是不是到了午间，这当然也是早就打听好的人选，这是除了御厨以外最好的人选。

    至于找曾经的御厨做，袁州当然是想过的，但是御厨出门访友不在村子里，老人也不知道他什么时候来，袁州只能先放弃第一人选。

    林大妈，麻烦你了。袁州小心的拿过布袋，轻轻的递过去。

    小伙子还懂的不少，布袋装好，瞧好我的手艺，保证汤仙味美。林大妈笑呵呵的应下。

    直接开始杀鸡做汤，吃的就是一个新鲜，新鲜的鸡新鲜的蘑菇新鲜的汤。

    三小时后，已经过了午饭时间，这锅汤终于成功。

    小伙子，你的鋈鸡汤来咯。林大妈端着一盆热气腾腾的汤过来了。

    谢谢。袁州连忙接过。

    不客气，这汤冬日喝才最鲜美，不过这天喝也好喝，小伙子的蘑菇采的好。林大妈笑呵呵的送上一个空碗和一碗饭，就离开了。

    麻烦您了。袁州说完这才坐下。

    汤的香味直往袁州鼻子里钻，有鸡肉的香味，还有煮熟的金针磨的鲜味，汤色奶白，煮过的金针磨呈现漂亮的玉黄色，好似一块成色上好的田黄石漂浮在汤面上。

    袁州严肃的脸上露出笑容，拿起勺子直接盛汤到自己嘴里开始喝。

    然而这下袁州脸上的笑意却随着汤的入喉而慢慢消失。

    这一顿饭袁州只吃了半小时，就吃完鸡肉喝完鸡汤，越到后来眉头越加紧锁，这味道完全配不上它的名字，只能评价为中上而已。

    袁州吃完，默默的把钱压在碗底，起身离开。

    这金针磨味道虽然鲜美，却没有想象的好吃。袁州忍不住叹气。

    又是金针磨的味道，还真是不死心。走在路上正在思考的袁州突然被一道声音打断。

    抬头一看，原来是不远处一个穿着中山装，下巴蓄着山羊胡须的老人，老人长相和蔼，只是脸上的不满破坏了，看起来有些凶。

    小伙子是你找到的蘑菇？老人转头盯着袁州。

    恩，是我的。袁州点头。

    暴殄天物。老人给出四字评价，转身就走。

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第二百三十八章 御厨
    老头虽然穿的周正，说的话倒是毫不留情，而且直接了当。

    不过袁州并没有生气，而是平静的开口问道请问您是？

    我是谁，干你何事。老头眉头一皱，说完转身就准备走。

    您是麻先生吧。袁州肯定的说道。

    怎么认识老拙？老头转头，口气不甚好。

    直觉。袁州也坦荡，直接说道。

    呵。老头哼了一声，直接不理人了，掉头就走。