美食供应商
时间:2023-05-24 来源: 作者:会做菜的猫
“不知道,于道一这老道有没有骗我,袁主厨是不是真的出了素菜了,要是没有的话,我就把那老道珍藏的琴给砸了好了。”廖文凯嘀咕道。
别看廖文凯的名字还算是斯斯文文的,但是实际上他本人跟这个斯文一点也不搭边,可以说完全是相反的。
就那庞大的体型看着都觉得一点也不斯文了,而且都说十个厨子九个胖,还有一个特别胖,廖文凯就是那个特别胖的。
这个常理用在袁州身上肯定是不靠谱的,毕竟是非人类,跟普通人相比,自然是没有办法比的。
廖文凯是南普陀寺专门掌勺烹饪素菜的现任主厨,一手素菜的手艺绝对的出神入化,即使只是寡淡无味的素菜,野菜这些到了他的手里都能给收拾的鲜美脆爽,不带一丝荤腥,但是就是让人觉得十分好吃。
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别看廖文凯身形庞大,但是他的心是很细的,一心都扑在精研厨艺,创新菜品的身上,前年他研制的一道名叫落花时节的菜品,还被评为近年最受欢迎的素菜,几乎每一个去往南普陀寺的游客都会想要去尝试一下,可以想见这道菜的受欢迎程度了。
就是一些大型的素菜交流活动廖文凯都是难得参加的,这次要不是于道一说袁州上新素菜了,他也是不会挪窝的。
要说起来一个是道教一个是佛教圣地的主厨,到底是怎么搞在一起的,就不得不说,这还是袁州的锅。
于道一吃过袁州做的素宴以后,就像是打开了新世界的大门,原来素菜还能这么好吃,而为了学习抢菜技巧,于道一是天南海北的走,名山古刹走过不少。
每走一处,都是需要吃饭的,俗话说人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌,高手没有遇到几个,这饭吃得还是不少的。
大多数也就是能够入口的程度,吃过袁州做的珍馐美味,于道一对于其他人做的素菜自然是吐槽的多了,但是他也有一个好习惯,那就是不浪费粮食,因此就算是不好吃也会都吃完。
等到来到南普陀寺以后,才算是找到能够稍微有点滋味的素菜了,不能跟袁州做的比,但是比起其他地方的素菜已经是十分好了,所以于道一就在那里徘徊了下来。
自然还有一个重要的原因,就是廖文凯也是一个吃饭的高手,第一次机缘巧合看到的时候,于道一还是吃了一惊的。
自从跟乌海和毛熊争雄以后,于道一也算是开了眼界了,没有想到有的时候真的是高手在民间,廖文凯的实力初步估计都不比他自己弱了。
廖文凯除了对做菜研究素菜感兴趣,其他一点也不感兴趣,就是他吃饭的速度以及技巧都是因为要节省出时间来研究厨艺而练习出来的,绝对的大巧若拙。
最后还是心痒难耐的于道一花费了一个月的时间跟廖文凯搭上话以后,一起吃饭的时候试过一次,但是绝招未成的他真的没有搞得过,这就让他沮丧了。
以前他觉得饭桶界,除了毛熊和乌海绝对要数他了,但是现实就是弟弟还是弟弟,说不定还不是大弟弟,是小弟弟。
尤其是不死心,于道一之后还不着痕迹的交过几次手,但是每次都惨败,而且有一次,似乎是廖文凯中途来了灵感,急着去做菜,速度更是上了一个台阶,压制的他一点也喘不过气来。
到了这里于道一知道他大招未成是干不过廖文凯了,不知道乌海和毛熊能不能打得过,想到这里就特别想看双方交手,大有我打不过你,除了自己努力以外,我还给你发掘对手的意思。
问题在于,乌海是不可能离开蓉城,离开厨神小店来这里吃饭的,而廖文凯对于抢菜,饭桶什么的那也是一点也没有兴趣。
这就很难将两方人马凑在一起了,但是有的时候人是有逆反心理的,那是真的干不了什么,想方设法都想做到,于道一就处在那样的境地,但是苦思冥想,搜肠刮肚也没有想出一个好主意。
在这个时候属于袁州的枕头到了,他收到消息袁州上新闽菜了。
作为一个还算是了解袁州的人,自然知道只要袁州上新一个菜系,那么就是这个菜系所有的菜都会上,加上老朋友周世杰打来电话询问他是不是要去小店那里尝尝袁州出品的南普陀素菜。
虽然不清楚周世杰为什么打电话请他吃饭,但是兵来将挡水来土掩,船到桥头自然直,最关键的是他知道怎么让廖文凯去蓉城跟乌海他们面对面比试了。
为了看这目前饭桶界最强争霸赛,于道一绝对的煞费苦心。
但是于道一还是留了一个心眼的,没有直接说袁州那里有南普陀素菜,而是说袁州上新素菜了,不是素宴,而是每天都可以排队吃上的素菜。
即使是廖文凯埋头练习厨艺,袁州的名字还是听过的,可以说一直十分好奇了,因此这回他倒是心动了。
加上于道一凭借三寸不烂之舌,将各种素菜吹得天花乱坠,光是听着就感觉十分好了,于是成功说动了廖文凯。
……
美食供应商 第一百四十九章三个人的战斗
为了节约时间,也为将驴子前面的胡萝卜吊得有水平一点,于道一当天晚上就往蓉城赶去,才有早餐的时候他风尘仆仆出现的一幕,自然这么劳心劳力也是为了将争霸的事情尽快落实。
而廖文凯则是当天还有一场预定的素菜宴席并没有时间赶过去,只能第二天一早才往蓉城而来,不过也是符合廖文凯的想法,不浪费一点多余的时间。
为了能够看到一场精彩的比赛,从中完善自己的大招,于道一绝对可以说是苦心孤诣了,廖文凯本人还没有到,甚至都不知道,就将乌海和毛熊的士气先给鼓起来了。
于道一笃定没有人可以拒绝袁州做的菜的魅力,即使到时候就是廖文凯不知道要比赛抢菜也会拿出最佳的状态的,当然为了以防万一,他还是准备了第二套方案的。
毕竟机会总是眷顾有准备的人的。
可以说于道一已经万事俱备只欠廖文凯了。
时间过得很快,尤其是在人没有关注的时候,就像是一缕调皮的阳光,似乎刚刚还逗留在人的脸上,转眼之间就已经跑到窗棱那里去了,可以说是防不胜防了。
很快就要到午餐时间排队的时候了,这个时候顺着于道一的指引,廖文凯顺利到达了桃溪路街道上。
“于老道你没有骗我吧,我可是特意请了一天假来的,深夜的飞机赶回鹭岛,袁主厨真的上新素菜了?”廖文凯一看到于道一立刻追问道。
大有你要是骗人,你的宝贝琴就保不住的架势,配上廖文凯的庞大体型,还是很唬人的。
要知道他一年三百六十五天,天天呆在厨房,就是规定的假期都不会休的,恨不得一天有三十六个小时都用来研究厨艺才好。
要不是袁州的招牌太亮了,吸引力太大了,上新的又是他感兴趣的素菜,他是不会来的,为了做好素菜,廖文凯这一辈子几乎没有吃过荤菜的,就是为了保持敏感的味蕾,因此他不想浪费莫名的时间。
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“小道我什么时候说过谎话了,肯定是真的,而且袁主厨这次上新的是闽菜,上新的素菜可是南普陀素菜,你就说你该不该来吧?”于道一信心满满道。
其实廖文凯也是在闽菜协会那里挂了名的,可惜经常不参与活动,也不能及时联系到他本人,因此这闽菜都上新一个星期了,廖文凯也是不知道的。
“真的?袁主厨做南普陀素菜了?什么时候可以吃。”廖文凯如于道一预料的激动起来。
他不觉得自己做了一辈子素菜会输给袁州,即使袁州名气极大,但是对于素菜,廖文凯他自己还是有自己的理解的。
但并不妨碍他期待袁州做的南普陀素菜,这个自己熟知的菜品类别,即使不是同一种方法做的,但是绝对值得借鉴,毕竟袁州的实力摆在那里,容不得廖文凯不激动。
闽省寺庙那些极多,做素菜的也多,但南普陀素菜出名,一个是因为它的选材用料,还有一个自然是每一任主厨的坚持了,纯天然的食材,严苛的选材,以及独特的创新要求,是保证南普陀素菜独占鳌头的关键。
到了廖文凯手里他更是将那些准则发挥到了极致,因此一听到袁州这里也上新了南普陀素菜,自然是极其兴奋了。
“上新了一段时间了,到时间了我们先去排队,到时候再说。”于道一一直注意着时间。
为了让廖文凯与乌海他们较量,自然要排在一起了,看着马上到排队的时间了,赶紧去排队才是正经的。
晕晕乎乎还没有从袁州做南普陀素菜的刺激下恢复过来,就被于道一带着来排队了。
有于道一这个老司机在,加上来的比较及时,真的就顺利排在了毛熊他们后面。
然后就是两方介绍了。
“两位居士,这就是我说的廖居士了,绝对是个能人,吃饭速度绝对霸道,到时候两位就知道了。”于道一倒是没有造什么势,反正马上就会见分晓了。
乌海闻言回头打量了一下至少有一百八十斤往上的廖文凯,虽然觉得廖文凯上下都圆的冬瓜模样,不知道厉害在哪里,但是他也没有放松警惕。
用袁州做的菜来做赌注的,自然不能疏忽大意,要是一不小心,被别人多吃了一点,有损他首席饭桶的威严。
“你好。”乌海和毛熊都朝着廖文凯礼貌问好。
作为潜在的首席饭桶争夺敌人,当得起他们的问候,而廖文凯虽然沉浸厨艺的练习也不是不通人情世故的人,自然也是礼貌回应了。
“那就以一人点十个素菜为基准,看谁可以吃更多的菜,谁就获胜,大家没有意见吧?”于道一作为发起人自然照看全局了。
之前在来排队的路上,短短几十米的距离,于道一已经跟廖文凯说明了一会要他参加一个抢菜的比赛了,一开始廖文凯是兴致缺缺的,要吃什么素菜不能点,为什么要参加比赛。
很快于道一摆出的两个理由说服了他,一个是参加比赛,一人点十道菜,那就是三十道菜,说明他一顿饭就可以见识袁州做的三十道不带重样的素菜,他要是一个人的话,起码得两三天全天候守着才能见到这么多种类,而厨神小店有规矩,点了菜吃不完会上黑名单,更是限制了人的发挥,再者抢菜吃可以节约时间,花更少的时间吃更多的菜,怎么看都觉得划算,廖文凯才是一口答应下来的。
没错为了更好的看到精彩的比赛,大招没成的于道一这次不打算参加暴短了。
而至于为了配合廖文凯不吃荤腥的原则,只点素菜,乌海自然是有些不愿意的,作为肉食的乌兽,吃素不亚于吃草,要不是袁州做的绝对难以下咽,不过有毛熊帮着顺毛,加上他也想展示一下作为小店首席饭桶的实力,也是同意了。
于是听到于道一的问话,三个人都点了点头,表示同意,三个人对视期间,倒是仿佛有闪电闪过,还挺像那么回事的。
活动是于道一早上的时候跟乌海他们提出来的,厨神小店的消息自然是流传的很快的,更何况是关于镇店神兽的传言。
于是前面乌海他们排着队,后面不少食客都在不着痕迹地观察,就是王鸿都捏着一个笔记本打算记录下这次的盛况,还有萌萌都提前预约了,带了一个小摄像机来打算录下这一幕。
他们是不知道廖文凯的实力,但是于道一的实力大家都是有数的,他的推崇还是让大家对于廖文凯多了不少信心,因此都在积极准备记录历史时刻。
……
美食供应商 第一百五十章 不放过
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这种热闹的场合自然是少不了熊孩子的,他这次可是兼具了任务来的。
之前因为肉多多的锦鲤照片,熊孩子那真的是赚了一笔不小的资金,因此即使已经拓展了不少其他的业务,而且赚得更多的时候,他也是没有放弃给各位辛苦备考的同窗们提供肉多多的照片以供念想。
毕竟吃水不忘挖井人,熊孩子也不可能忘记他的第一桶大金的提供者,而且加上最近他开拓了新的业务,是肉多多和肉肥肥的联照,他发现这个的效果更好,加强版的锦鲤照片,比起单独的来说销路自然是更好了。
自然比起熊孩子其他的生意来说也就是小打小闹而已,但是蚊子腿再小也是肉不是,作为熊孩子他表示不放过任何一个赚钱的机会才是赚钱的正确姿势。
当然经常拍照片自然是需要给乌海这个主人好处的,就是乌海不要,熊孩子也不可能如此没有规矩,他这时候就是受乌海所托拿着相机来给他拍下他再次赢得饭桶王称号的得胜瞬间的。
本来熊孩子是来拍肉多多,肉肥肥照片的,不过现在嘛自然是乌海的要求比较重要。
其实乌海也是觉得熊孩子能够将肉多多他们拍得如此传神,技术肯定很好,他可比肉多多他们帅多了,拍照绝对好看。
甚至已经暗戳戳地打定主意,将照片洗出来,怎么也得磨着袁州给在照片墙的地方找个地方挂上了,这可是他的功勋章。
必须得让每一个来小店吃饭的食客都时刻知道他乌海作为小店的首席饭桶王是绝对的实力派。
熊孩子没有排队吃饭,毕竟有正事在身,但他做事极其有主张,进店之前先跟袁州打了报告,然后征得了跟乌海他们一同进店的其他14个人的同意以后才算是拿着相机进来打算执行自己的任务。
就这熊孩子一边走路一边还挺有礼貌地一个个跟认识的人打招呼。
“李叔叔最近来小店吃饭的频率变高了是不是升职加薪了?”
“龚阿姨最近看着气色很好,看来之前说的问题已经解决了,真是太好了。”
“王叔叔上次您让我给捎的东西质量还好用不,要是不好用,尽快跟我说一声,还在保修期内,我可以争取给您换个新的。”
听着话绝对是想不到这是一个初中生说的,这交友广阔的,一般的成年人都比不上。
反正每次袁州看到熊孩子的做派都感慨,他幸好是长大了,不然跟熊孩子比该是多憋屈的一件事情。
就在熊孩子跟熟客寒暄的时候,乌海他们正式开始点餐了。
排在第一梯队的今天都是熟客,大家都想要见识一下廖文凯的实力,以及想要再次围观一下乌海的战斗力,所以都谦虚让乌海他们先点餐,点完他们再点。
乌海是首次舍弃了吧台这边第一的位置,而是跟毛熊他们一起坐到了那张四人桌子上。
这里可以更好的发挥每一个人的实力,不过乌海第一次坐到这边的桌子边上倒是不太习惯,挪了好几次才终于找到一个舒适的角度。
因为不管是乌海和毛熊那都是肉食动物,都属于无肉不欢的类型,不然也不可能如此合拍,于是就将点三十道菜的任务交给廖文凯一个人了。
对于乌海和毛熊来说,不是肉,素菜基本也就是差不多,反正袁州做的都好吃,就不费劲选择了,不然保不准就想要点肉吃了。
为了克制自己的冲动将选择权交出去什么的也是在所难免的。
而廖文凯虽然不吃荤菜,但是也不是说是完全的素食主义者,跟南普陀素菜的主张不一样,他偶尔也是会吃一些例如鸡蛋之类的蛋类的,不像是南普陀那里是完全的素菜,当然他也不是自私的,自然也要考虑其他两个吃友的意见了。
得到乌海他们的示意,廖文凯也没有拒绝,他是迫不及待地想要看看袁州这里的南普陀素菜了,因此直接翻开了菜单。
看到菜单上那一个个熟悉的名字,就是闭着眼睛都仿佛能够看到那些菜的制作过程一样,二十年如一日的做菜,已经将这些菜的步骤融入了廖文凯的血液里了。
直到这个时候,廖文凯才知道原来于道一说的是真的,袁州这里真的有南普陀素菜。
等到苏若燕过来记菜单的时候,那是真的下意识地一口气就报了好几个南普陀素菜的名字,“半月沉江,南海金莲,彩花迎宾,落花时节,双菇斗丽,丝雨菰云。”
点了好几个以后才算是想起来不是自己一个人吃,于是又点了不少其他的素菜,比如“翡翠白玉,金玉良缘,太极芋泥,炒马齿苋,香椿煎蛋”等等其他素菜。
其实素菜分为三个派系,南普陀素菜是属于寺院派的,绝对的纯素不假,而其他的比如宫廷素菜,以及民间素菜,就没有那么讲究了,只要是素的就可以。
但是不可否认的是,廖文凯心里还是十分高兴的,尤其是很庆幸之前答应了于道一参加比赛的主意,毕竟看到这么多的素菜简直就是控制不住自己体内的洪荒之力了,要不是三个人每人点十道菜,他也是不能这么一气点下来的,他一个人是吃不完那么多的。
三十道菜点下来,廖文凯还是觉得意犹未尽,看了看边上坐着的于道一他将主意打到了他的身上:“于老道,我们三个人比赛一点也不热闹,不如你也加进来,四个人一起比,怎么也比三个人热闹不是?你一个人看着多孤单呀。”
廖文凯笑眯眯的看着似乎是怕于道一一个人不自在的原因,实际上是还有好几道菜他特别想点但是已经满三十道了,没有空的名额了。
但是要是于道一参与进来就会又多了十个名额,怎么想是怎么划算,于是廖文凯自然是不想十个菜的名额就这么眼睁睁在眼前溜走了。
本来没打算参与只打算看的于道一被廖文凯这么一说倒是真的起了心思了,光是看跟实际参与进来还是不一样的,虽然肯定是实力最弱的,但是于道一知道这是他大招未成的原因,要是成了不说乌海,毛熊还是有一拼之力的,就是这么自信!
“好,那你再点十道吧。”
于道一也不是真的傻,自然知道廖文凯的最终目的,于是自动将再点菜的权利交到了他的手里。
听到于道一的回答,廖文凯自然更是笑的牙不见眼的,毫不客气地继续点了起来。
……
美食供应商 第一百五十一章 风起云涌
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南普陀素菜之所以有名除了其独特美好的风味以外,最主要的还是它的菜不只是味道好,名字优雅,更是大多都跟名人典故有关,因此不过才是近百年的时间,就声名鹊起,蜚声国内外了。
比如半月沉江,原来不过是叫当归面筋汤,但是遇到了诗情画意的郭沫若,他看到一碗圆形的菜肴,一半香菇为黑色,一半面筋为白色,宛如半轮月影沉在江底,色泽分明,加入当归味又如鸡汤,郭老连声赞叹,立即将这道菜命名为“半月沉江“。
更是在饭后,挥笔写下了《游南普陀》这首诗,其中“半月沉江底,千峰入眼窝。”更是将菜名嵌在其中,也为半月沉江的声名远播提供了便利的条件。
跟半月沉江类似的菜品,在南普陀素菜中也是不少的,比如丝雨菰云,千层百叶等等。
可以说南普陀素菜绝对宛如素菜中的高雅君子,纵使文墨留香,也是带着文人墨客独有的矜持,独自保留着古时君子的节气。
苏若燕将廖文凯点的菜飞快的用笔记录下来,然后递给厨房里的袁州,而袁州之前根本没有闲着,除了制作预定的菜品以外就是制作刚刚听到的廖文凯点的素菜。
素菜多用豆腐,香菇,木耳这些,袁州不光是自己磨了不少的豆腐,也让系统提供了不少先做的。
有系统的黑科技在,提供的豆腐不止白嫩如玉,也是微微冒着热气,有着温暖的温度,一看就是新鲜出炉的。
至于木耳香菇这些山珍野菜,自然也是有的菜品需要鲜制的,有的则是需要干制刚刚泡发的那种才会发挥出菜品本身的特点。
能够允许的,袁州一般都会亲自制作准备食材,但是要是条件不允许,袁州自然也是不会跟系统客气的,使用的就是系统提供的。
凭借袁州高超的技艺,其实他自己制作跟系统提供的也是不差什么的,只是袁州习惯了不会坐享其成,觉得亲力亲为才是对于厨艺最大的尊重。
知道乌海几个人是要比赛的因此袁州这次上菜也是对于他们很是照顾了,一次性上八道菜,一人两道菜,不多不少,桌子刚刚摆下还有大家发挥的余地。
当然就是这样袁州也没有怠慢其他的食客,跟往常上菜的速度节奏差不离,也是大家一心关注乌海他们那一桌,没有注意到这个细节不然绝对会想到袁州的厨艺又有了进步了。
八道菜一上桌,廖文凯第一时间就被菜精致华美的造型给吸引了。
说实话其中半数的菜都是他十分熟悉的,但是就是熟悉才觉得惊讶和不可置信。
比如南海金莲,众所周知,此菜是以色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美而闻名的。
廖文凯本人更是精通这道菜,做得栩栩如生,惟妙惟肖绝对不是自夸的,而是经过万千游客的检验的,绝对是他的拿手菜之一。
而面前的这盘子金莲就是以他的眼力都觉得是不是直接去莲池里将一朵盛开的莲花掐来的。
真的是横看竖看怎么看金莲本莲了,如果说他自己做的南海金莲是肖似莲花的艺术品的话,那么袁州做的就是返璞归真直指本源的金莲,因为除了温度,跟真的没有什么不同,就是大小比例都没有丝毫的违和感。
“我本来觉得我自己做了二十年的素菜该是知道素菜的极限在哪里的,离它也应该不远了,努努力也就是胜利在望了才对,但是现在看到袁主厨做的这个素菜才知道这个觉得真的就是自己觉得而已,这次来蓉城是来对了。”廖文凯心里很是激动。
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