美食供应商

    老板，下午要帮忙吗。申敏犹豫了一下，还是开口问了一句。

    自从上次袁州帮忙叫车送她回去，申敏就一直想要感谢，但是袁州一脸的生人勿进让申敏有些说不出口，只能多做些事情来作为回报。

    不用，晚上不要迟到。袁州摇头，他并不喜欢有人来他的地盘。

    是以就算现在菜色越来越多，他也没有要招小工的意思。

    处理食材也是技艺增加的过程，是以袁州更愿意亲力亲为，当然他严重声明这绝不是强迫症，只是为了提高自己的技艺。

    说的这么认真，袁州自己都信了。

    系统，这花生你不会给我带泥巴的吧。袁州在要打开柜子前，突然问道。

    然而冷漠的系统并没有任何反应，袁州只好耸肩，直接打开柜子。

    虽然没剥壳，但是没有泥巴。袁州看着干净整洁的带壳花生，语气很是庆幸。

    毕竟袁州觉得系统有时候很是恶趣味。

    花生的选择袁州是知道的，好坏一眼能分辨，而系统提供的自然是极品。

    这是小京生？袁州拿起一颗三节花生，不确定的问道。

    系统现字：原产于新昌县又名小京生，选自1984九月成熟批次。

    此批次花生味型最美品相最为完整，口感极佳。

    还真是拼了，听说那年的花生得了花生中的头奖，是吧。袁州拿着花生默默的说道。

    不知道头奖的花生味道如何。袁州想了想捏开手里的花生，直接放进嘴里咀嚼。

    吧唧吧唧。嘴里的花生发出清脆的声音，花生淡红色的外皮顺着果肉被咬开，一股花生的浓香直接扑鼻而来。

    居然没有生味。袁州拿起剩下的两颗，继续吃。

    一般来说生的花生，就有一股生的味道，口感不那么顺，吃起来有些瓷嘴，然而这个花生却完全没有，花生本身浆液丰富，含有的油脂也非常丰富。

    花生油也是重要的食用油。

    不愧是冠军花生，味道果然不错。袁州嚼着花生，很是满意。

    系统现字：生食花生可导致腹泻发胖的后果。

    袁州：




第二百九十三章 酒鬼花生（第四更）
    袁州看见系统的提示，很是无语的表示：我只吃了一颗。

    然而刚刚刷了一波存在感的系统，又再次隐匿，只留下一排大字。

    系统现字：小京生一颗10/颗。

    还真是统一的价格。袁州无语的看着营业额直接被扣去十块。

    这让袁州直接想到了美国的缴税制度，若是你逾期未缴税，政/府可以直接从你名下的账户扣钱，不需要经过的同意，当然政/府会很合乎规矩的给你寄来详细的账单，告诉你钱的去处。

    说起来系统你要那么多钱做什么。袁州突然就好奇起来。

    等了好一会都不见系统回答，袁州才作罢。

    果然不是关于厨艺的基本不回答。袁州嘀咕了一句，然后开始剥花生。

    酒鬼花生是一种川省的汉族风味小吃，隶属于川菜系。经由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

    花生其实油炸和生食都不好，前者容易破坏花生的营养价值，后者则就像系统所说容易引起腹泻，多吃还会发胖。

    而酒鬼花生的常见做法一般都是炸制，是以袁州想了一个办法，使用别的办法来制作，保证营养价值也是一个厨师必备的素养。

    系统提供的花生不愧为小京生，表面的外壳纹路清楚而深颜色漂亮自然；剥开里面的花生仁，则豆粒完整表面光润没有一点外伤与虫蛀或白细粉的现象。

    袁州只做了四盘的酒鬼花生，三盘用来售卖，剩下的一盘自然是用来自己享用的，吃自己做的食物，然后品尝优缺点，这也是一个厨师的必备技能。

    晚饭时间匆匆而过，照例是申敏负责，不过今日袁州也跟着一起去了，今天喝酒的人也多了几个。

    袁小哥，我可是特意来吃下酒菜的哦。姜嫦曦直接抛了个媚眼，很是豪放的说道。

    没错。我和嫦曦都是来尝下酒菜的。那个很漂亮的男人，也接口。

    你出了下酒菜，我就不用带菜了。方恒也笑着附和。

    对没错。陈维也在一旁点头。

    他果然说服了方恒带着他一起，当然还有这两天常来的叫沈溪有些奇怪的男人。

    走了，过去了就知道，在这里问，恐怕他也不会说。凌宏很是了解袁州的说道。

    对，没错。乌海也点头，然后走到樱虾墙边上，等着进门。

    几位里面请。申敏在袁州的示意下，打开樱虾墙景，做出请的姿势。

    看来袁老板又要吊人胃口。姜嫦曦笑着说完，才进门。

    想不到还是别有洞天。长相漂亮的男人望着小花园，感慨的说道。

    苏沐那你觉得比起你家如何。姜嫦曦突然问道。

    当然没有我家好看，那可是本大设计师亲自操刀。被叫苏沐的也是长相漂亮的那个男人，他很是自信的说道。

    是吗，我觉得袁老板这里更加雅致。姜嫦曦笑眯眯的说道。

    不会，你看这里这颗海棠，到时候若是落叶还好，掉果子那就不好了，而且这些花种的毫无美感，乱糟糟一团，完全没有排列。苏沐随手一指，就说了好几处缺点。

    海棠果能吃。而走在最后的袁州听完却，默默的说道。

    这些花还是毫无美感。苏沐坚持的说道。

    这点袁州还真不好说，毕竟他只是按照自己的喜好，和香味花粉这些来种植。

    见袁州不在反驳，苏沐很是高兴，走路都轻快了几分。

    一行人拾级而上，很快就来到了竹林中的酒馆里。

    这露天要是下雨可怎么办。苏沐担忧的摸着自己的发型。

    看这样子，不是担心淋雨，是怕破坏了自己的发型。

    别担心，袁老板下雨的时候从不开门！这段话陈维盯着袁州，说的咬牙切齿。

    那就好。苏沐松了口气，擦拭了一下桌椅，这才施施然的坐下。

    和你出来就是省心。姜嫦曦这样豪放派的从来不会擦拭这些东西，何况袁州这里很干净，这就更不会擦了。

    今天提供酒菜，酒鬼花生，一桌一份。袁州拿出已经被系统增加过的菜单，一桌发了一份。

    居然是这个下酒菜，这可是好东西。乌海很是高兴。

    因为酒鬼花生可是麻辣口味的，属于川菜，对于无辣不欢的乌海来说，这就是一道肉食。

    现在的袁州小店辣菜还是太少了。

    好东西，果然是下酒菜。陈维和方恒也很是满意。

    喝酒怎么能没有花生，是以这两人基本都会自带，这不今天都还带着呢，巧合的是也是酒鬼花生。

    几位都需要一份，对吗。袁州再次确认了一遍，而申敏则在一旁打酒。

    当然，快端上来吧。几人都机会迫不及待。

    就连不怎么爱吃花生的姜嫦曦都很期待，因为这是袁州所做。

    稍等。袁州这次亲自端着托盘出来，上面就摆放着三盘花生，用一个编织的细密的藤篮装着。

    等到袁州一桌桌放下，几人才看见，藤篮上面居然有着绿色的叶子，好似细嫩的花生叶，还带着白色纤柔的植物绒毛，看起来很是可爱漂亮。

    这篮子可真漂亮，卖吗？姜嫦曦首先关注的是篮子。

    不卖。袁州一口拒绝。

    袁老板姜嫦曦的声音就好似加糖的蜂蜜，甜腻腻的。

    而袁州则直接相应不理，剩下的两桌则更对篮子里的花生感兴趣。

    居然大小看起来都一样，不过怎么还有辣椒籽。方恒有些不解

    方恒轻轻翻动酒鬼花生，花生碰撞发出清脆的声音，里面的辣椒籽格外明显。

    他好歹做着酒馆的生意，下酒菜也是他们店里的招牌了，这好的酒鬼花生里面肯定不能有辣椒籽，这东西火候一过吃起来就是苦的，要是没熟那就咬不动。

    是以厨师在做这道菜的时候，一般会想办法剔除辣椒籽，好的厨师则保留辣椒籽的辣味，而剔除辣椒籽，总而言之就是不能端上桌给客人。

    管那么多，吃了就知道，那里都开吃了。陈维指着乌海和凌宏那一桌说道。

    好。方恒见状也点头应下，直接开吃。

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第一百九十四章 酥，香，脆 三要素
    咔方恒夹起一颗花生米，小心的没有碰到辣椒籽，他可不喜欢辣椒籽。

    花生米一入口，方恒就感觉到了和其他酒鬼花生不同的地方。

    比如他自己店内的花生，一般都是酥炸两次然后加入炒好的调料，小火再次炒制融合。

    经过两次酥炸的花生米，口感非常酥香，脆而酥，加上麻辣的调料很是美味，但却有一个缺点，那就是花生初一入口的时候，表面往往沾附着一层油。

    一开始吃着还觉得油香四溢，挺可口的。

    但花生米本来油性就很大了，稍稍多吃两个，自然觉得油腻，现在可不像以前，吃的东西没油水，巴不得菜里多放些油。

    现在的人都追求健康，是以这花生也需要尽量少放油。

    而袁州这盘酒鬼花生却完全不同，方恒都忍不住脱口而出:居然没有一点油腻！

    咔咔咬起来还香脆可口，又不像是烘烤的那种，不脆。

    酒鬼花生本来做法就是两种，一种油炸，一种烘烤，各有优缺点。

    方老板这可比你店里的好吃多了。陈维一边吃一边还在说话。

    还好花生米不大，倒也不怕噎着。

    陈维说的没错，这花生米确实很好吃，从花生的挑选到制作全部是袁州自己亲手完成。

    剥好的花生米也不是每一颗都能用，每一颗都需要达到标准的15g以上，这些都需要手工挑选，相比起来自然是袁州这样精工细作的要好吃的多。

    今天可是我请客。方恒很有深意的看着陈维说的。

    他就是嘴欠，不用管他。沈溪在一旁不客气的说道。

    你这家伙不是我的兄弟吗。陈维一脸无语。

    对，不过我吃人嘴软。沈溪带着薄如蝉翼的塑胶肤色手套，一边往嘴里喂花生米，一边理所当然的说道。

    呵呵，还是我带你来的呢。陈维不满的嘀咕。

    听不见。沈溪耸肩，没有放下吃东西的速度。

    而最开始吃的乌海和凌宏则抱着一个念头，吃完自己的去吃别人的，是以很是快速的吃着自己盘子里的。

    开玩笑不吃别人的这一小碟怎么够。

    至于那边两人自成一个画风的苏沐和姜嫦曦则诠释了优雅这个词，只是近了一看还是暗潮汹涌的。

    嫦曦，这个花生米确实不错，但是女孩子就不要多吃了。苏沐笑的一脸好看，酒窝都显现了出来。

    你还是不要多吃，这可是辣的，要是长痘就姜嫦曦不怀好意的目光，在苏沐脸上巡视。

    别想太多了，我这样的男人怎么可能会有痘痘这种东西。苏沐轻笑，声音清越的说道。

    自恋是病，得治。姜嫦曦言简意赅，手上的动作既优雅，又快速。

    narcissus，也就是那喀索斯古希腊神话中爱上自己影子的人，虽然我和他一样俊美无匹，但我可不会爱上自己的影子，我会找一个同样完美的姑娘。苏沐说话的时候，喜欢笑着，微微眯着桃花眼，看起来更加好看。

    啧，一个男人长这么好看，还这么自恋。姜嫦曦很是无语。

    还好眼前还有美食可以解救她的胃，是以姜嫦曦吃的更快了。

    一颗颗花生米被塞进嘴里，一咬碎花生的浓香就弥漫出来，然后裹挟着辣味刺激口腔，麻味轻轻的麻痹舌头，这样反而能清楚的感觉到花生的香味和酥脆，到后来感觉自己说话都带着花生特有的香味了。

    当然时不时的来一口小酒是最好的，稍有克制的陈维就是这么做的。

    一口甘甜犹如梨汁般的酒液，喝进喉咙的时候顺滑无比，然后吃下一粒麻辣的酒鬼花生，刚刚的甘甜瞬间被激发，酒味本身带着的辛辣，加上辣椒的刺激，花椒的麻，花生米的酥脆和香。

    这些味道在口腔里会和，直接形成一种极致美味的体验。

    爽！陈维忍不住扔下平时的严肃，直接大吼一声。

    这样居然吃出了几分烈酒的感觉，舒坦。陈维放下杯子，很是满意的说道。

    哪有，明明是觉得更加美味了，不愧是酒鬼喜欢的花生，和酒就是绝配。苏沐插嘴说道。

    你个小毛孩懂什么。陈维是并不喜欢苏沐这样黏糊糊的性格的。

    那你好像很懂咯？苏沐从来不知道什么叫退让。

    酒和花生米本来就是绝配。乌海出口帮了苏沐，也许是因为郑家伟的缘故。

    老子当然懂得多。陈维好歹也是个一八几的大汉，哪怕苏沐这样看起来柔柔弱弱的男人。