美食供应商

    表现很正常，完全不想是差点忘记了这事的人，好似现在通知很正常似得，哪怕离暮小云和他说了这话已经快一礼拜了。

    当然好了，只是店里的工作本来就很轻松的，老板觉得我哪里做的不好吗？周佳小心的问道。

    毕竟在周佳看来，这工作实在是轻松的很，只需要招呼客人，端菜有时候都不需要，更不说收拾盘子之类的。

    暮小云是做假期工的就在寒假。袁州并没有多想，而是说了暮小云的情况。

    嗯，我知道了。周佳认真的点头。

    至于两人理解的是否一样那就只有天知道了。

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第五百一十一章 绿色的锅巴
    这边袁州告诉了周佳，暮小云寒假过来的事情，时间也就不早了，到了晚餐时间。

    请各位入内用餐。周佳站在门口客气温婉的说道。

    终于可以吃了，感觉都要饿死了，快来一碗清汤面。一进门食客就开始点餐。

    前十的食客纷纷落座，周佳也就安心的进门开始给人点餐。

    当然伴随前十食客进门的还有程技师，他现在可是一天都没有缺席过，天天到点儿就来，呆到袁州关店他也就离开。

    时不时的还买些水果给袁州，这时候袁州都会在雕刻的时候摆在架子上，空了吃些，当然吃的最多的还是路过的小孩子。

    毕竟袁州那边银光飞舞就能雕出一个栩栩如生的动物或者花朵的，自然吸引那些小朋友，不过这些水果就是面汤都吃的不少。

    是以面汤现在看到程技师都会摇两下尾巴，以示欢迎，这个待遇可是连袁州都没有的。

    这家伙简直忘恩负义的。每次袁州都会在心里嘀咕，表面还是保持着男神的风度，毕竟袁州是个大方的人。

    程技师进去了，现在排在第一个的是个生人，至少其他熟客都没见过。

    这人穿着得体的西装，外带棕色的羊毛大衣，锃亮的皮鞋，手上戴着看起来就很贵的手表，拿着一个公文包，脸上的表情既期待有有些忐忑，倒不像来吃饭的。

    长的倒是一派正气的模样，年约四十到五十的样子，国字脸，粗眉毛，看起来颇有几分上位者气息，看起来和那个许久没来的石总是一路人。

    快要有人出来的时候，周佳都会贴心的出来提醒，这次刚刚提醒完，就被这眼生的人叫住了。

    你好，我想请问你们这里是不是有米百做。这话一出，就知道是冲着米百做来的，声音明显是昨晚给姜嫦曦打电话的李总，李文通。

    有的，只是有些特别复杂的需要您今天买下，明天才能吃。周佳点头，然后细细的解释。

    我只是想点锅巴，锅巴不用明天吧？李文通直截了当的说道。

    这个我也不清楚，一会您点餐的时候，我们老板自然会告诉您的。周佳并不应承什么，只是说的很清楚。

    那好。李文通点了点头不再多问。

    这次李文通没在等很久，不过五分钟，就轮到了他进门。

    外面凉飕飕的，天一黑的蓉城总有些小风吹着，让人忍不住裹紧衣服，但是一进店却好似一下子整个人舒展开了，从阴冷的冬日直接到了春天似得。

    李文通忍不住回头看了一眼，外面的小风还在呼呼吹着。

    还真像两个世界。李文通边说边脱衣服，准备挂上。

    不好意思，本店比较小，没有挂衣物的位置，需要您自己拿着。周佳站在一旁，温声提醒。

    没挂衣服的？李文通看了看高脚椅子，现确实没有椅背四周也没有挂钩和衣服，关键是进来脱外套的衣服都放在自己腿上，有些惊奇，但并没有表露。

    是的，不好意思。周佳客气的说道。

    没有就算了，没事。李文通虽有些不习惯，但并没有多说。

    请问进今天吃点什么？周佳是以李文通看面前的菜单。

    米百做，但是我要的名字叫碧玉锅巴，带汤的那种。李文通并没有翻开菜单，而是径直说道。

    好的，一共是118元，这里是先付钱后用餐。周佳算出价格直接说道。

    好的。李文通点头，从钱包里拿出一百二，直接递给周佳。

    找您两块。周佳拿出零钱，迅找钱。

    谢谢。李文通点头，收下零钱。

    袁老板，一份米百做碧玉锅巴需要带汤的那种。周佳点了点头，然后转身报菜名。

    好的。袁州的声音从口罩里传出。

    这下一直紧迫盯人的李文通才算放松一些。

    看起来这个年轻的厨师会做，就是不知道结果如何。李文通坐在位置上，认真的看着袁州。

    而袁州万年面瘫的脸上并看不出表情。

    系统，碧玉锅巴我会做，但是带汤是怎么回事？袁州有点好奇。

    系统现字：菜来自于百年前一个厨师的自行创造，曾是礁石一绝，现已失传，并无正宗碧玉锅巴做法。

    居然又是失传的，做法呢？袁州心里很是感兴趣。

    系统现字：已放，可阅。

    华夏菜果然博大精深，居然是这样的做法，真是有意思。袁州接收了碧玉锅巴的做法，店里的食客只看袁州站定闭了闭眼，然后就睁开了。

    也难怪失传，居然又是一种贡米。袁州自然的打开写着八宝米的柜子，好似它不是突然出现，而是一直在的一般。

    是的，李文通点的锅巴名叫碧玉锅巴，原料大米又是一种贡米。

    这种米名叫八宝米，产地是广南县八宝乡，因其东接富宁县，南邻西畴县麻栗坡县，西靠丘北县砚山县，北界广西壮族自治区西林县，是滇桂黔三省的交界处，所以这米也是云南米的一种。

    而云南是人工栽培稻的起源地，是传播稻米之路的起点，是以那里的生产出了许多优质大米，其中遮放米和八宝米都是其中的佼佼者。

    只是因为产地的关系名为八宝米。

    八宝米分为两种米，一种是米粒白里透青，略似青玉色，但最适宜用来煮稀饭，而另一种则是米粒呈雪白色，质白如玉，用来做饭味道可口。

    但袁州今天需要用来做锅巴的偏偏就是第一种，白里透青的那种。

    听说这个师傅做菜很快，也不知道是不是快上来了。李文通坐的位置不好，视野刚刚能看到袁州却不能看见他手部的动作。

    是以也就看不见，袁州已经盛装好了的碧玉锅巴。

    只不过没等多久，就被周佳端上来了。

    您的米百做，碧玉锅巴。周佳轻轻的放下盘子。

    谢谢。李文通先道谢，然后才看向盘子。

    盘子是宽边沿，中间凹进去的那种，一块完整的半圆形锅巴就倒扣在碗里，锅巴中间是金黄的，带着绿色，越到边缘绿色越深。

    这样奇特的锅巴就浮在一碗清水里。

    真的是碧玉锅巴，不管是造型还是样子都是，现在就看味道了。李文通心里略微有些激动，稳稳的拿起筷子准备吃。

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第五百一十二章 李文通‘拜师’
    讲真，这个绿色锅巴的样子还是很好看的，毕竟这个是米粒自带的绿色，而是其他什么。

    而且这个绿色还是由深及浅的，在近乎没有的地方，那些锅巴又是金黄色的，盛在干净的白色盘子里，浸润在清水里，让人看起来就很有食欲。

    咔嚓。李文通拿起筷子，夹下块锅巴。

    锅巴碎裂的时候出轻微的声音。

    就是这个感觉。李文通眼里露出期待。

    是的，以前吃的碧玉锅巴就是这样，浸润在水里夹起来还是脆的，现在又多了样佐证证明这个锅巴很可能就是他找寻许久的锅巴，他当然激动。

    口吃进嘴里，李文通立刻细细品味，想要比较这个味道和自己吃的区别，或者是不是完全样。

    锅巴被浸润在水里，自然就会变软，是以入口的时候，先是软软的，整块的锅巴很容易就分开，成了小块，并不需要费力咀嚼。

    嗯？李文通惊疑的哼了声。

    然后才开始咀嚼，是的本来柔软不需要咀嚼的锅巴，突然又有了脆的口感。

    咔嚓咔嚓锅巴在嘴里出清脆的声音，那是米粒被嚼碎出来的，同时伴随咀嚼开来的还有股独属于宝米的清香。

    又脆又糯，就是这个味道的锅巴！李文通吃下块，感受了好会才反应过来，就是这个味道。

    碧玉锅巴，其中碧玉自然是形容颜色，锅巴就是顾名思义就是锅巴。

    这个锅巴吃进嘴里有个很好辨认的特点，那就是先糯后脆，脆脆香香的里层，外层是被汤汁浸润的软糯，吃起来嚼劲十足。

    因为被汤汁浸润过，宝米散特有的清香。

    软糯的外层带着甘甜滋润，而里面脆脆的内心则是清香可口，带着油香。

    确认了就是这个味道后，李文通毫不犹豫的口气吃完了碗里的锅巴，度飞快。

    想不到居然没吃饱？李文通略带笑意的自嘲。

    要知道李文通年纪不小了，年近五十，因为工作繁忙，以前应酬太多，伤了胃，现在吃的很少，每顿吃个小半碗而已，这还是第次吃个锅巴都连汤带料的全部吃完了。

    你好，请再给我来份这个碧玉锅巴。李文通捏着菜单，还是没忍住再来份。

    不好意思，本店规矩是人顿只能吃次。周佳上前，带着歉意的微笑道。

    这样？那就来点别的，清淡的，有什么推荐？李文通觉得这锅巴这么好吃，吃的别的也是能接受的。

    至于规矩？这就太正常了，每个地方都有每个地方的规矩。

    清淡的素菜有金陵草，这个素菜油盐都很少，面食类的有清汤面和清汤面套餐，然后还有白饭，您需要什么？周佳流利快的给出了推荐。

    就份金陵草和白饭。李文通很快选定了菜肴。

    照例的先付钱后吃饭，这时候李文通才觉得这小店价格还不便宜。

    没看出来，白饭和那个碧玉锅巴个价？李文通心里嘀咕了句，也没放在心上，毕竟现在解决肚子才是大事。

    袁州小店人多，位置少，但客人却能很快吃到餐点，就是因为袁州做菜的度与日俱增，这不李文通很快就吃到了他的餐点。

    还挺精致的。看到眼前碧绿的盘，李文通的第反应就是这个。

    本以为吃不完的李文通却现，他不是吃不完是没吃饱，但很有自制力的他，还是没在点了，站起身让座，却没有走。

    我想请问下，这店里什么时候关门？李文通早就现，站在那里紧盯袁州不动弹的程技师，这话自然是问他的。

    还有半小时，营业时间就结束了。程技师头也没回，直接说道。

    老板就是这个小伙子吗？李文通确认般的问道。

    怎么？你有事？这下程技师回头了。

    是的，有点私事想要和那位先生聊聊。李文通大方的点头。

    现在不行，袁师傅做菜的时候，从不开小差。程技师严肃的说道。

    那么您站在这里做什么呢？李文通语气温和，并不让人讨厌。

    哪怕他问的这个问题，并不讨喜。

    我有我的事情，你要是有事要谈，可以等营业时间结束。程技师对着别人的时候脾气可算不上好。

    谢谢。李文通客气的道谢。

    嗯。程技师嗯了声，又转回头，开始看着袁州做菜。

    问完话，李文通就找了个不那么挡人的地方站着，就等着袁州结束营业时间。

    袁州小店来来往往，半个小时的时间在李文通默默观察的时候很快就过去了。

    而这半个小时也让李文通对于袁州有了些了解。

    比如袁州的外号圆规，就是因为他这人不讲情面，只讲规矩，而且非常遵守规矩，做菜的时候认真到极点，也很干净，开放式厨房目了然嘛。

    嗯，还有点就是，这里的菜品并不便宜，换句话说就是，袁州并不缺钱。

    欢迎大家下次光临。袁州说出这话，就代表着晚餐营业时间的结束。

    食客66续续的走光，店里就剩下程技师周佳袁州和李文通了。

    不好意思，本店晚餐营业时间已经结束。袁州对着李文通，明确的说道。

    我知道，袁先生，我是有事想要找您。李文通的言语客气而直接。

    什么事？袁州平淡的问道。

    是这样的，这道碧玉锅巴对于我有特殊的意义，我需要学习这道菜，你看可以吗？李文通了解的就是，袁州这人喜欢有话直说，是以李文通才这么直接的问。

    不好意思，我并不准备收徒。袁州还是这句话。

    不用收徒，我可没有您这么高的厨艺天赋，只是想要学习这道菜的做法，不会耽误您太多时间。李文通不着痕迹先夸了袁州，然后才强调自己的目的。

    谢谢夸奖。袁州点头致谢，然后就没有然后了。

    也就是这么长句，袁州只听见这人的夸奖。