美食供应商

    老卢喝过最顶级的趵突泉酒，还是特供的，沾光喝过一杯，记忆比较跟厨神小店的郫筒酒比起来那就差远了，这会心里着实有点微妙。

    袁州倒是没有看到老卢复杂的思绪，走到荷花池边打算跟大家说一下这个碧筒饮的具体喝酒方式。

    “其实碧筒饮就是一种喝酒的方式，是通过新鲜荷叶来喝的，待会每个人可以来摘一片荷叶，然后倒上酒，用竹簪在中间这里戳一下，然后就这里对准嘴巴一口气喝下去就好。”袁州摘了一片荷叶演示了一下。

    当然是无实物演示，酒昨天喝过了，今天就不喝了。

    ……




第二千三十六章 选择很重要
    “叽叽喳喳”

    晨光的熹微里，天际才露出一丝鱼肚白，夹杂着一丝的青灰。

    “叮铃铃，叮铃铃”

    熟悉的铃声将袁州从沉睡中唤醒，睁开眼睛迷蒙了一瞬，才算是清醒过来，赶紧起床洗漱，按照平常的步调换衣服打算出门跑步。

    照例跟米饭打了招呼以后才开始跑了起来。

    即使已经是春季了，但是清晨的温度还是比较寒冷的，至少袁州呼出的气能够变成白雾，偶有寒风刮起，萧萧瑟瑟。

    每天都会跑一遍的路，十分熟悉，并且都会遇到的邻居豆心中有数，袁州熟门熟路地跟遇到的每一个人打招呼，惯例来说，在跑步过程中，袁州是不会停下，但今天却停住。

    “这不是之前来的那个老爷爷和老奶奶吗？”袁州印象还挺深刻，二老之前出蓉城旅游了大半年，前些日子刚回来，老爷爷还很毒舌，但老奶奶习以为常，都笑呵呵的。

    其实在早上遇到二老很正常，毕竟老年人睡眠少，然后起得也早。

    但吸引目光注意力的是，老爷爷和老奶奶做的事。

    “老头快来看。”老奶奶像是发现了什么宝物，急忙喊。

    “大呼小叫的，都老大不小了，什么东西，我来看看。”老爷爷慢悠悠地走过来。

    只见一棵树旁，也不知是因为植物，还是现场环境，反正刮起的寒风，在老奶奶站的这个位置，会被聚拢，然后会显得风大。

    风吹得老奶奶身上的薄纱披肩飘了起来。

    “快看快看。”老奶奶把绑着的头发披散，满头银发瞬间被风吹得，银发飞舞啊。

    老爷爷憋嘴，脸上的表情似乎在说，这太幼稚，但身体还是很诚实，也走了过去。

    “咦，风波变大了，还挺有意思。”老爷爷先是伸手过去试了试，的确是风大。

    然后把头也伸了过去，老爷爷头上本来就没几根的毛，也在风中“茕茕孑立”。

    老爷爷和老奶奶，两人就站在树旁，头发都吹得凌乱。

    袁州本来是想上前提醒一下，二老别吹感冒了，但随后又停下脚步，道：“这二老感情是真好。”

    所以选择和什么人一起变老，是真的很重要，这二老就是鲜明的例子。

    继续后面的路程，跑完来到待用面馆，吃完面以后，袁州就回到厨神小店打算准备早餐。

    “今天准备什么早餐好呢？”袁州摸了摸下巴有点拿不定主意。

    袁州扫了眼厨房，突然看到昨天做砂锅鱼头时拿出来的大砂锅静静地立在墙边。

    心里灵光一闪有了主意，袁州立刻道：“系统，给我来几个砂锅和配套的炉具，我今天打算做砂锅粥。”

    “好的，宿主大人。”系统很是利索地现字。

    就是眼前一花的时间，面前的流理台上就出现了一个小炉子和上面的砂锅配在一起，砂锅不是很大，袁州估摸着，一锅也就是能够舀个六七碗粥是没问题的。

    “砂锅和炉子太少了，我今天打算准备两种粥，你给我准备四个这样的砂锅和炉子。”袁州盘算了一下，一波人四个炉子，两两相同，应该够了。

    这次系统没有出声，直接就再次准备好了炉子和砂锅。

    袁州则是直接拿起砂锅就开始洗涮起来，按照道理来说，如果是新的砂锅，就应该至少将它浸在冷水里24小时，这样才能使得砂锅能够经久耐用。

    系统提供的砂锅，袁州一上手就摸到了微微湿润的感觉，就知道应该是提前处理过了，只要清洗一下就能用了。

    粥在华夏民族源远流长的饮食文化史上占据了举足轻重的地位，几乎，每个家庭都会喝粥，煮粥。

    对于喜欢讨口彩，好兆头的华夏人来说，粥的稠粘绵密，相濡以沫对于家庭的象征意义让人觉得很舒服，自然粥本身也是很有营养价值的，因此地位牢不可破。

    袁州倒是第一次在早上的时候准备粥当做早餐，他不打算弄点白粥咸菜，虽然厨神小店出品的肯定是好吃的，但是这次他打算做点不一样的。

    粥分为甜粥和咸粥，因此袁州打算做咸粥。

    “就做鱼片粥和海虾粥好了。”袁州略微思考了一下就定下了。

    潮汕砂锅粥属于粤菜的一种，将砂锅清洗以后，就小心地晾了起来。

    “哗啦”

    袁州小心地将粥米倒进容器里，用水轻轻地清洗一遍以后，就放入清水浸泡起来，等待一会下锅用。

    然后袁州手脚利落地处理起其他的材料来，比如鱼和虾。

    考虑了一番，虽然这是粤菜系的粥，不过袁州选用食材的时候并没有拘泥于要用粤省的食材，比如鱼，就选用的川省特有的雅鱼，雅鱼的鲜美滋味自是不必说，引得不少文人骚客都纷纷写文写诗赞美过，比如诗圣杜甫就曾经诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”。

    雅鱼古称丙穴鱼，因此此诗既是讲了雅鱼的美味也赞美了郫筒酒的滋味。

    而且雅鱼的味道如果是由砂锅来烹制的话，对于滋味会更加相得映彰，这也是袁州选用雅鱼的原因。

    海虾自然选用的就是粤省的新鲜食材了，不过因为是用来煮砂锅粥的，因此系统提供的虾个头都不是特别大，只有女子中指长短，不大不小的，正合适砂锅的尺寸。

    “咔擦，咔擦”

    先将虾的胡须处理了，然后再挑虾线，袁州动作起来十分快速，五指灵活地翻动着，像是在跳舞一样。

    至于雅鱼，自然是要先腌制，然后再做其他的处理了，而煮砂锅粥，必不可少的高汤，已经在厨房的一角‘咕噜，咕噜’地开着了，这是袁州一直备着的，不管是煮面还是煮粥或者是煮汤，放一点高汤，都可以提鲜。

    可以说一个厨房里随时都得准备一锅高汤才是，这是基本操作了。

    就在袁州准备煮粥的时候，外面已经慢慢开始排队了。

    “我说乌海，你这是昨天的酒还没有醒吗，怎么流口水了？”难得又是一夜没睡的王鸿直接来抢位置。

    可惜还是万年老二的位置，当然如果周希在的话，那就是老三了，再不然加上郑家伟就变成老四。

    ……



第二千三十七章 共同语言
    但今天王鸿居然看到乌海流口水了，这就有点过分了，平常趴门就算了。

    “哧溜”

    乌海下意识地吸了口口水道：“餐新出圆规了，感觉胃里空空的好想吃。”

    太香了，说话都颠三倒四的。

    按理说，乌海已是身经百战了，不应该出现这样不可控的局势，主要是，昨天的酒喝多了，胃里有点烧，现在闻到难以匹敌的香味，自然就更饿了。

    “呼……”

    王鸿下意识地凑过去闻了闻，但是并不是每一个人的鼻子都是乌兽，所以并没有闻到任何味道，这就尴尬了。

    “有多香？”王鸿问乌海。

    忍不住在脑子里幻想了一下到底是什么美食，能够有如此大的香味，然而虽然是家的脑子，想象力丰富，但对于袁州的厨艺来说还是有段差距的，真是难以想象了。

    “等会开门就知道了。”后面围观了全程的赵英俊嘟囔了一句。

    “我比较好奇到底是什么早餐，让乌海这么陶醉。”后面的苏小小看了看乌海现在的状态，好奇心多了不少。

    她在厨神小店驻扎的日子也不短了，但是还没有见过乌海的这个样子呢。

    “应该是昨晚喝酒喝多了。”老卢也赶来吃了早餐。

    一点也没意识到自己昨天喝了多少酒的老卢明晃晃的说别人，完全没有点数。

    就在食客们众说纷纭的时候，早餐的时间如期而至了。

    苏若燕打开木门，说出经典台词，乌海第一个迫不及待地蹿进了店里，就是后面的王鸿等人脚步都比以前匆忙了一点，实在是太好奇了。

    后面第二梯队的食客，恨不得自己就是那长颈鹿，伸长了脖子往店里看看，就是不能过嘴瘾，也想先过过眼瘾，看看到底是什么食物才是。

    “圆规，今天的早餐是什么，好香。”乌海还没有在专属位置上坐下了，就开了口。

    虽然已经不想探究乌海的鼻子了，但是袁州闻言还是忍不住看了他一眼。

    “砂锅粥，有两种，鱼片粥和海虾粥，想要哪一种？”袁州道。

    “味道不一样，那是不是可以每一种都来一碗？”乌海立刻道。

    “可以。”袁州点了点头。

    其实这就跟清汤面和清汤面套餐差不多的情况。

    “太好了，每样来一碗。”乌海马上开口。

    似乎怕晚了袁州就会反悔一样。

    虽然两碗乌海也觉得不够吃，但是总比一碗好。

    “原来是砂锅粥，怪不得呢，听听口水就下来了。”王鸿似乎想到了粥粘稠的口感。

    “还没有在厨神小店喝过粥呢，袁老板的手艺值得期待。”食客们对于粥的热情一点不少。

    估量着自己的食量大多都是点了两碗的，也有点一碗的，比如苏小小，倒不是她吃不下，而是她不吃虾，吃了身上会觉得痒，有轻微的过敏症状，因此是迫不得已不吃。

    粥其实已经熬的差不多了，就在食客们进来的时候，袁州最后洒上了青菜末以及葱花等物，现在就是出锅的时候。

    袁州估算的没有错，一砂锅刚刚好可以舀七碗粥，而袁州准备的粥碗跟寻常的还不一样。

    寻常吃饭的碗，一般都是白瓷的，比较轻薄，但是就不适合砂锅粥了，毕竟砂锅粥有个特点就是烫和鲜，因此袁州准备的是粗瓷碗。

    说是粗瓷其实一点也不粗糙，相反带着一点点粗狂的美感，并不是传统的褐色，而是黑色的，碗身略厚，碗口较大，呈椭圆的样子，显得比较粗笨。

    黑瓷碗看起来比较大，但是装的量并没有多少，也就是相当于二两的面碗那么大。

    按道理来说，成年人喝上这么一碗浓稠的粥，至少能有七八分饱，对于早餐来说也就差不多了，但是这个规矩在厨神小店是不适用的。

    “就是这个味道，好香。”乌海满足地吸了一口气。

    粥碗很快被端了上来，乌海一眨不眨地盯着碗，感觉像是怕跑了一样。

    在黑色的衬托下，本来就雪白细腻的鱼肉，以及嫩绿的葱花和青菜，还有红红的虾子，都让人觉得色彩明亮。

    拿起勺子舀上一勺，顾不得烫，塞进嘴里，除了有些烫口的温度，鲜嫩带着微甜的鱼肉以及脆爽的青菜在嘴里相遇，嫩滑脆爽，滋味妙不可言。

    “真舒服。”乌海一口一勺粥，吃得额际都冒了汗。

    不止是乌海是这个样子，其他的食客大多都是一样的状态，袁州准备的砂锅粥，温度比起平常的粥要略高一点，但是也不是不能入口的温度，而是刚刚好感觉有点烫口的样子。

    吃进胃里，正好暖和胃，这也是袁州看昨天那些家伙喝酒喝多了然后又看到砂锅想起来的，毕竟就是不爱喝酒的桃子昨晚都没有少喝。

    正好昨天还喝酒的几位，今天也不知道是不是约好了都来吃早饭了。

    加上今晨蓉城的温度又莫名有些低了，因此砂锅粥算是及时雨刚刚好，大家吃的十分舒适。

    浓稠软糯的粥加上鲜嫩的鱼肉以及可以从头吃到尾的虾，都给食客们带来了良好的进餐体验。

    不过粥再好吃，也只有一百份，很快早餐时间就过去了。

    送走苏若燕以后袁州第一时间进了厨房，今天是第一个七天，袁州打算给米饭弄点特别的东西，就用面汤煮点烂面好了，比较适合早餐。

    “来米饭，这是你的。”袁州端着一个大碗到了后门的位置，将半碗倒进了米饭的碗里。

    然后顿了一下再继续将剩下的半碗倒进了旁边干净如新的碗里：“这是给面汤的。”

    倒完面以后也不走，袁州就蹲在原地打算看着米饭吃完饭以后再走，毕竟今天比较特殊。

    米饭今天倒是没有先吃饭而是闻了闻两个碗以后朝着袁州叫道：“汪汪汪，汪汪。”

    看着米饭湿漉漉的眼神，袁州脸上微微柔和了一点，也不伸手揉它，只是低声道：“放心吧，我没事，你要多吃一点，才能长得壮。”

    说着好似又想到了一点什么再次道：“之前医生说过不能一直躺着不动，得运动一下，一会吃完饭你去找肉多多它们玩一会也好，肉多多也是当妈妈的，你们之间肯定有共同语言。”

    ……



第二千三十八章 两个阴影
    等到米饭吃完后，袁州才拿着碗回店内，接着是洗漱换衣，新一轮的雕刻练习。

    距离连师父的生日还有一个多月，袁州打算加紧练习，好尽快实现他的想法，既是为贺寿也是为了让师傅检验一下木工的程度，这是木匠行业的老惯例。

    俗话说：老木匠过生，没钱赚。

    袁州的师弟马晓，最近也是忙的抓耳挠腮的，之前找过袁州，打算打探打探，袁州雕个什么物件当贺礼。