美食供应商

    “我们出发吧。”贾明看了看时间招呼已经按耐不住的大家。

    “马上。”这次倒是同声协力的。

    为了给贾明准备这次的鸡枞全席，袁州也是做了一些准备的。

    滇省有名的鸡枞全席，总共是二十四道菜，这个倒是没有什么可变化的，但是其他的配菜那些袁州还是颇费了一番思量的。

    跟传统的鸡枞席有所区别但是又遵于传统，带了一点厨神小店的特色，也就是有了一点袁州的个人风格。

    这是既之前的袁氏烤乳猪以后，袁州再一次的尝试。

    系统的鸡枞直接放在一个柜子里的，倒不是长在土里的，但是鸡枞的杆上明显带着湿润的泥土，因此绝对是新鲜摘取的。

    “哗啦，哗啦”

    对着流动的水，袁州用草叶子轻轻刷洗鸡枞，既避免弄伤鸡枞表面，又可以让鸡枞留有草叶独有的清香。

    “总感觉好像少了一点什么”袁州总觉得心里有点空落落的，不知道是怎么回事。

    “我知道了，系统之前你鸡枞的时候，居然没有给我科普，难道是没电了”袁州突然反应过来了。

    就说少了一点什么。

    “难道这个鸡枞的活法终于比不上人类了”袁州猜测道。

    主要是已经活的不如猪，不如牛，就是一颗草莓，苹果都不如了，也就没有什么好说的了。

    但是现在有了一种活的不如自己的食材，袁州心里莫名觉得很开心。

    “既然宿主大人诚心诚意的要求，那本桶就大发慈悲的说一说。”系统突然现字“蚁巢是鸡枞和白蚁共生的理想生活环境，为了养育出优质的鸡枞菌，系统优先选取品质优异的白蚁蚁后以及雄蚁培育后代，选取其中品质最优的三代中的佼佼者，从小饲养其食用各种贵重金属以及上好木料，然后通过结蚁巢的方式培育鸡枞。”

    “那是穿梭在银河的火箭队吗”袁州无语“而且本统的统都错了，是统不是桶。”

    系统处于挂机状态了。

    袁州也就没理会了，继续处理食材。

    贾明他们出发的早，到的也还算早，至少，除了周希和乌海还没有人到。

    “还算来的及时。”贾明心说。

    “鸡枞味道鲜美，不过现在不是吃的季节不知道，袁老板这里的好不好吃”其中一个头的妹子有点担心。

    “斗鸡公蛋汤那是多久都没有吃过了，袁老板做的绝对美味。”林宇是土生土长的蓉城乡下的，对于鸡枞那是不要太熟。

    小的时候满山遍野的找寻，那都是童趣。

    大家闲聊了几句，后面的队伍越排越长，很快晚餐时间就开始了。

    贾明他们一行人就是十二个人，来得早，都在第一梯队里面，除了他们就剩下四个外人了，也算是包场了。

    有的人认为鸡枞全席可以说是滇省第一宴，其实也有一定道理的，不光是用材方面，就是吃的方面和报菜方面都很有讲究。

    不光是每一道菜都有一个诗情画意的名字，就是一道菜都要配上一首诗也是少见的，但是鸡枞全席就占了个全，真是既美味又优雅。

    贾明带头，大家依次按照空位坐好，其中除了贾明以外，大家都是第一次来厨神小店的，但是作为在网上冲浪的年轻人，对于小店的规矩那是如数家珍的。




第二千六十六章 食用级摆盘
    “这就是网上说的神奇的开胃糖”

    “估计是，据说再没胃口，吃了糖也胃口大开，听说徐福记公司还想要买这糖果的配方，但被袁老板拒绝了。”

    “真是酸甜开胃，本来就肚子饿了，现在感觉都可以吃下一头猪，真是名不虚传。”

    说能吃下一头猪都是假的，夸张而已，整猪连乌海都办不到。

    部门的同事们按照网上的攻略，开始各自研究。

    所有人在苏若燕的招待下，点餐的时候，贾明等人都是直直坐着等待的。

    很快苏若燕将写好的菜单交给袁州以后，反手就端出一个托盘出来，上面是巨大的盘子，中间的位置是食材雕刻的公鸡。

    一只昂着脖子朝天似乎在鸣叫的公鸡，很是显眼，另外一边摆着整整齐齐的十二个小碟子。

    十二个人正好一人一个刚刚好。

    第一道菜“雄鸡报晓”，是六小碟菜，都是各种鸡枞的做法：油浸鸡枞、套炸鸡枞、盐水鸡枞、鸡枞排、芥末鸡枞、麻香鸡枞。

    厨神小店不是一般的饭店，没有十二个人都坐下的桌子因此袁州因地制宜，直接将六种鸡枞放在一个精致的六格碟子里，每一个格子里都是一种鸡枞，这样每一个人都能吃到。

    “啪”

    盘子跟桌面接触发出声音，随着苏若燕的动作，巨大的盘子先是放在了贾明那边，林宇就坐在旁边，眼睛一下子就先被那只仿佛正在打鸣的大公鸡吸引了。

    红艳艳的大冠子隐隐能够看出是红椒，锋利的喙，微微张开，似乎隐隐还能听到那响亮的喔喔声，金灿灿的羽毛，似乎是蛋黄浇灌的，靠近尾巴的地方，变成一根根粗长的黑色羽毛。

    难以想象这是由食材拼凑而成的。

    林宇都呆了：“一直听说袁老板的刀工如何如何出色，眼见为实啊，这雕工是真出神入化。”

    “我感觉这大公鸡似乎能吃”平头就坐在林宇旁边离着公鸡也近。

    旁边的苏若燕肯定的点头：“的确可以吃，这是食用级的摆盘。”

    食用级摆盘平时酒楼也常见，比如在盘子里切几片橘子，但弄成袁州这样的，众人真的第一次见。

    “我觉得可以看看正菜再说公鸡的事情。”贾明毕竟是来过几回的，有那么点抵抗力，很快就注意到了小碟子里的六样小菜。

    听到贾明的话，其他的人条件反射地去看小碟子。

    其实说是小碟子，也不小，只是跟刚刚的雄鸡大盘比起来确实小了不少，分成六个格子，按理来说，六个小菜，有炸的，有凉拌的，有油浸的，处理方式不同，成品自然应该是千姿百态，各不相同了。

    但是经过袁州的处理，都是整整齐齐地摆在小格子里的，除了处理方式不一样之外，其他的看起来没有丝毫差别，细节处透露出来的袁州的实力，无不让人惊叹。

    “咳，开吃吧。”贾明当先拿起筷子打算开吃了。

    贾明这一带头，其他的人也就不再客气地拿起筷子打算开动，毕竟诱人的香味一直往鼻孔里钻，实在是扛不住了。

    贾明对炸制得跟一根根薯条似的套炸鸡枞比较感兴趣，他先尝试的是这种。

    明明是炸制的，按理来说，就算不是酥香可口，也该焦脆鲜嫩，但是这道套炸鸡枞明显不同。

    第一口咬上去，不是酥脆的口感，而是软软嫩嫩的，有着蛋液的清香滋味，里面是鲜嫩的鸡枞，跟外面软嫩的皮不一样，里面的鸡枞鲜嫩中带着一点点韧劲，味道十分好。

    “还没有吃过这个样子的炸鸡枞，真是好吃，原来炸的东西也能是这样的口感，真好吃。”贾明一口一根，速度十分快。

    有人喜欢炸制的，也有人喜欢清淡的，短发的妹子先尝试的就是盐水鸡枞。

    从名字就可以看得出，其实处理的方法十分简单，就是用盐水过水煮熟的鸡枞，感觉好像不怎么好吃的样子。

    短发妹子看着碟子里白白嫩嫩带着一点点青色的鸡枞，感觉完全没有处理过一样。

    拿着筷子夹起一根鸡枞放进嘴里，“咔擦”，牙齿一咬就断，微微一嚼，嚼劲十足，咸鲜脆嫩，跟吃萝卜似的，那叫一个脆，按理来说鸡枞没有这样的口感，但是经过盐水的处理，偏偏水分没有流失不说，口感也有了变化。

    “好吃，又脆又嫩，真是好吃。”短发女子显然是十分满意的。

    另外一边林宇是个鸡贼的，他看了看自己盘子里的鸡枞，想了想小店的规矩，然后眼睛就盯上了那边的大公鸡。

    “自己盘子里的是自己的，公共盘子里的吃到嘴里才是自己的。”林宇心里默默道。

    别看林宇长得眉清目秀，身高腿长的，但是这小子蔫坏的，一肚子坏水。

    瞅着所有人都沉浸在自己碟子里的美味的时候，林宇将筷子伸向了大公鸡的鸡冠子。

    夹到眼前才知道确实是用红辣椒做的冠子，惦记着剩下的摆盘，林宇很是随意的将鸡冠子塞进嘴里。

    本来以为就是一股子辣椒味而已，不想一咬之下出来的不是辣椒味，而是一股子鲜味十足的味道，这是鸡枞的味道，明明是辣椒，还有着红彩椒独有的脆甜，但是从骨子里冒出的鸡枞味道，就像是辣椒里长出了鸡枞一样。

    “真是不可思议。”林宇眼睛一亮。

    鸡枞宴，就是摆盘都跟鸡枞完美契合，果然是巧思。

    “呀，没了。”贾明最后一筷子扑空，才发现分量不算小的一碟子都进了肚子了。

    好在并没有让人等，就在大家陆陆续续吃完的时候，第二道菜上来了。

    这种正式的宴席在厨神小店也是第一次做，像全鱼宴那种，大家最多也就是三五好友，根本不用考虑分盘，或者是大家吃不到的尴尬事情。

    但是宴席就不一样了。

    滇省的宴席是有讲究的，不管是“三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗、十二围碟”的旧式筵席还是“十大件”的新式筵席，盆碗杯碟都是不少的。

    跟素宴不一样，既是限定了每桌的人数，又有专门的场地，因此之前贾明定了宴席以后，袁州也是经过一番想法才确定了以后宴席的标准的。

    第二道菜是龙凤呈祥，按理说来就应该是一个大盘子里将食材摆成龙凤的姿态，但是袁州直接改良了一下。

    还是十二个小盘子，里面还是一龙一凤，不过比起正式的一盘菜，这里面的龙凤都是雏龙雏凤，缩小版的，但是同样精致巧夺天工。

    不管是黑龙还是火凤并没有因为体型的关系而减少丝毫的威严，腾空的龙和展翅的凤，一样霸气十足。

    “今年的周年庆你可真是找对地方了，看看这龙凤，简直了，我都以为神话里的龙凤肯定就是这个样子了，太好看了。”林宇低声对贾明说道。

    “那是，鸡枞宴可是我家乡的名席，又是袁老板出手烹饪简直就是无人能出其右，能不好吃”贾明一脸的眉飞色舞，显得极为得意。



第二千六十七章 鸡枞宴好吃！
    “你说的确实有道理，什么时候去你家乡吃一次正宗的比比。”林宇赞同地点点头道。

    “嗯，厨神小店再好吃，毕竟也是蓉城的店，这种鸡枞宴，去滇省应该更正宗。”短发妹纸同事也赞同。

    其余同事也是一脸认同期待的表情。

    贾明有点呆没说话，美味佳肴就在眼前，没有功夫细想，还是决定先吃好吃的，其他的事情以后再说。

    龙凤呈祥的材料用的是海参和鸡枞。

    也不知道袁州是怎么做的，反正雏龙雏凤看上去可一点也不像是这两样原材料烧制而成的。

    黑龙身上酱汁厚实，仿佛是一条刚刚出水腾空的龙一般，带着海洋的气息，一边的火凤，浑身红彤彤的，似乎整个身体里都蕴含了无限的火种似的，随时都能喷出火来。

    “先吃龙还是先吃凤呢”贾明思考了一下，决定还是先从龙开始好了。

    龙须迎风招展，龙尾摇摆，都挺招人眼球的，最后贾明还是决定从龙背上开始吃，本来浑然一体的造型，贾明一伸筷子夹了，就瞬间缺了一块。

    一小块，一小块的，似乎就是龙的鳞片。

    放进嘴里，首先感受到的是一股辣意，没错，这个龙是辣的，然后是软糯的海参，带着其独有的味道，丝丝缕缕的辣意穿凿其中，本来温润的口感变得很是活跃，十分开胃下饭。

    “好吃，真好吃，原来海参不止可以炖，还可以做成辣口的，真是过瘾。”贾明一边吸气，一边吃，摇头晃脑的，很是自在。

    有人选择吃龙，有人就喜欢从凤开始。

    长发的女同事就是其中一个，她喜欢色彩艳丽的东西，相对于黑色厚重的龙，她更喜欢轻快明亮的凤。

    夹了凤身上才发现那一根根纤毫毕现的翎羽是一丝丝食材组成的，每一根细丝身上裹着一层红亮的颜色，跟穿了一层盔甲一样。

    “不会很辣吧”作为一个南方妹子不是很能吃辣，长发的同事有些犹豫。

    刚刚精彩绝伦的六小碟实在是太好吃了，给她留下了深刻的印象，抿了抿唇，她打算尝试一下。

    出乎意料的口腔接触到红亮的酱汁以后第一感觉不是辣，而是一股子酸甜的味道。

    “原来不是辣的。”长发妹子心里有数了。

    酸甜味席卷以后，鸡枞鲜美的滋味就出来了，被酸甜的味道一带，鲜美立刻提升了一个档次，那种爽滑鲜嫩的感觉，真是让人欲罢不能。

    筷子一刻不停基本是在坐各位的共同动作。

    第一，二道菜让贾明项目部的同事都是惊艳十足，对于第三道菜富贵花开那真是期待值极高。

    鸡枞宴菜一道接着一道上来，基本上是吃完一道就上来一道，时间把握得恰到好处，让人幸福感满满。

    当然也有人不满。

    “小燕子，他们吃的我能点吗”乌海伸手招过来苏若燕问道。

    虽然没有大肉混在里面，但是乌海就是闻到了鲜到极致的味道，很是想吃。

    “抱歉乌先生，这是宴席跟全鱼宴一样需要预定，规矩一样。”苏若燕早就问过袁州了，因此被问到立刻答道。

    “那再给我加一份凉拌鸡肉，一份大肘子，一份糖醋里脊好了。”乌海决定再吃几份肉安慰一下自己。

    “好的，请稍等。”苏若燕熟练地记下来，对于这样的操作已经习惯了。

    “我也再加一份宫保虾球，一份叉烧肉。”旁边周希也立刻喊道。