都市之我家鱼塘连万界

    “没错，我培养的这黑猪，是我在我们村后山发现的一种黑色野山猪。据我猜测这应该是家养成华猪的祖先吧。这黑色野山猪最大的特点就是脂肪含量高，肌内脂肪含量可以达到9%，而我们日常食用的洋猪仅仅只有1%。”陈锋详细的将黑猪的优点向张晓青讲了出来。

    “我知道，鸡内脂肪含量越高，便越容易在肉的横切面形成雪花纹，达到9%便可以达到猪肉的传说境界大理石纹了吧！”张晓青惊叫道。

    “做错！这黑猪的每一片肉的横切面都是大理石纹路的！”

    陈锋说完之后看了看

    时间，才不过九点左右。距离米其林的美食点评团队到来还有很长时间，陈锋打算带着他们去参观一下自己的养猪厂。

    米其林美食点评团队，陈锋已经不是很在意了。毕竟对于陈锋来说，《舌尖上的华国》与米其林的美食点评相对比，自然是要选择《舌尖上的华国》了。

    “张导，您要不要去看看我饲养的黑猪我看您之前拍摄的纪录片主要还是从食材以及华国人的风俗习惯以及情感入手的。”

    张晓青本就有这意思，正好陈锋提出带他去看的意思，他便欣然答应:“好好好，我决定这陈老板这一集主要就讲关于华国土猪的濒危保护！”

    陈锋有些诧异:“张导，您不是拍的是美食记录片么，怎么主要




第220章 放鸽子
    李若谷问道:“那米其林的点评团队呢！”

    陈锋头也不回的说道:“他们不是下午就来吗，到时候我应该能回来。如果回不来的话，就让陈师傅炒几个菜打发走算了！”

    说完陈锋便与《舌尖上的华国》摄制组离开了味央食府。

    留下了一脸懵逼的李若谷和众多媒体呆在原地。那些媒体顿时就哗然了，这个味央食府竟然如此嚣张，在米其林点评团队到来之际，竟然离开了饭店，让副主厨为他们做菜。

    是什么给了他如此嚣张的资本！莫非是《舌尖上的华国》摄制组不成

    这些人刚刚在陈锋还未到来之时，便围在张晓青的身边采访张晓青是否要在第四季的《舌尖》上拍摄味央食府。

    那张晓青却是左一句无可奉告，右一句无可奉告。没想到现在倒是跟味央食府的老板一起出去了。

    不过要是拍摄的话，拍摄米其林美食点评家对味央食府的点评岂不是更有收视率吗他们为何出去，这是要去哪

    他们想要追去跟踪一番，可是觉着如果错过了米其林这边那岂不是更大的损失。

    而站在一旁的陈先火，紧张而激动的用手搓着自己的厨师服对自己的儿子陈勇国说道:“勇国，要不等下给老外炒菜你来吧。你要感谢小锋，感谢老爸我，这可是个出名的好机会啊！”

    陈勇国愣了一下，看着紧张的出了一头汗的老爹说道:“爸，你明明就是紧张吧！您做了几十年菜了还会紧张不成”

    陈先火哆哆嗦嗦的说道:“什么紧张！我，我，好吧，你看看到时候那么多摄像机，我本来以为是小锋炒呢！没想到他竟然推给我了！可我一想到到时候那么多摄像机对着我，我手就抖！完了要抖出帕金森了！”

    六十多岁的陈先火，的确做了这么多年的流水席，但是他一直都是在这个镇子附近的几个村子做席，他炒菜时有人在一旁看着都会紧张的，别说是当着这么多摄像机的同步直播了。

    陈勇国便只好答应了下来，年轻人自然渴望现在这个出名的机会。

    正当味央食府当中因为陈锋临时离开而正是喧哗的时候，陈勇武急急忙忙的跑了过来，对李若谷说道:“若谷姐！外面来了几个老外，是不是…………”

    李若谷顿时一惊，她本不在意陈锋此时的离开，毕竟那米其林的点评团说是下午或者晚上才会过来。

    但她实在没有想到，陈锋前脚刚刚离开，米其林的点评团队后脚便来了。

    可是有什么办法呢李若谷知道，陈锋一旦决定的事情是无论如何也改变不了的，现在叫他回来是不可能的事情。

    李若谷只能连忙迎了出去。

    迎面走来的三个外国人，后面还跟着两个人，其

    中一个拿着相机。

    这三人正是艾迪马歇尔、伊凡修斯以及另外一个米其林红色经典杂质社的责编，身后一个摄影师以及一个翻译。

    李若谷看了半天并没有找到戈登拉姆齐，难道他没有来吗

    “您好，您是米其林红色经典杂质社的美食主编吗”李若谷用娴熟的法语问道。

    艾迪马歇尔点了点头说道:“是的，能不远万里来到华国品尝这里的美食，真是十分的荣幸啊！”

    此时站在艾迪马歇尔身后的那个翻译，将艾迪马歇尔的话翻译成了中文，又对李若谷说了一遍。

    李若谷觉着有些可笑，自己明明会法语，他们



第221章 好厨子一把盐
    李若谷见艾迪马歇尔十分生气，便有些纠结，他自然知道打电话时叫不回陈锋的。但是现在他又不能直接拒绝对方，只得拿起电话:“喂！陈锋他们来了，说是要听听主厨对美食的见解。”

    陈锋的声音从电话那头传了出来:“我那会儿走的时候不是说了吗让陈师傅去！是陈先火师傅，不是陈锋师傅！就这啊！我忙着呢！张导杀哪头…………”

    话未说完，电话便挂了，李若谷愣了一下，陈锋现在这时正杀猪呢这都什么时候了，还跑去杀猪，李若谷此时两头受气有满肚子的委屈无处发泄。

    李若谷只能转身对几人说道:“真是抱歉，主厨现在正在忙着，他说要谈美食见解可以找我们的副主厨，他是一个有着几十年餐饮经验的老厨师了！”

    艾迪马歇尔此时本就阴沉的面色更加阴暗了，这个饭店是什么意思！简直太过怠慢了！他本想站起来拂袖而去，再也不进华国一步，却被一盘的伊凡修斯拉住了。

    “马歇尔主编，您冷静一些。现在网上的言论并不容许您这般意气用事，我们无论如何都要给出一个相对公正的结果，才能保全我们的名声。哪怕是说的有理有据的不合格呢！我们现在要的就是一个对于这个事件的了解而已。”

    伊凡修斯的一番耳语，让艾迪马歇尔再次坐了下来说道:“叫你们的副主厨来，请他说说他对美食的见解。”

    李若谷如获大赦，连忙走到了陈先火身边说道:“先火叔，现在看您的了。那老外请您过去讲讲您做了几十年菜的见解呢！”

    此时陈先火已体若筛糠，哆哆嗦嗦的说:“勇国去，勇国刚刚答应了。我，我说了话他们也听不懂啊！”

    李若谷看着陈先火的样子，叹了口气，她知道一辈子没去过城里的先火叔，此时已经紧张到无以复加的地步，于是李若谷又将目光投在了陈勇国的身上。

    陈勇国一愣:“我，我刚答应我爹的是炒菜啊！我可不知道还要发言呢！早知道要发言，我就不答应了！”

    李若谷可不管三七二十一先把陈勇国拽过去再说，你好歹也是厨师世家，肯定有些独到的见解。

    艾迪马歇尔看着李若谷竟然拽来了一个三十多岁的年轻人，他面色阴沉的说道:“李经理，这就是你所说有着几十年经验的副主厨吗”

    李若谷说道:“我们副主厨年纪大了，有些紧张。这是我们的另一个大厨，炒菜也是一把好手，关于见解的事，以及一会儿炒菜的事情都由我们的陈勇国陈大厨负责！”

    艾迪马歇尔一拍桌子大声说道:“你们这是诈骗！”

    这一声怒吼，将周围的一群记者都吸引了过来。

    “发生了什么”

    “那

    会儿味央食府的主厨陈锋不是跟着舌尖的导演走了吗现在这老外要见主厨，但是味央却叫过来一个普通厨师！”

    “怪不得这老外，这般生气！”

    “对啊！这味央食府怎的如此托大呢”

    “不过也对，他们如此瞧不起咱们华国美食，这味央食府这是给他们下马威呢！”

    李若谷可没有给他们下马威的意思，至于陈锋有没有，那李若谷便不知道了。

    马歇尔被伊凡修斯又拽了一下:“主编，你想想一个普通厨师能说出什么做出什么了不得的呢，他们肯定是胆怯了，故意找个普通厨师来。不过这不是正合咱们意吗”

     



第222章 回锅肉的秘密
    在陈先火教育完陈勇国之后，顿时那几个摄像机都对准了陈先火。

    “先生，您是身体有恙的副主厨吗您的见解还真是一针见血啊！请问您对美食还有什么独到的见解吗”

    “我，我，我先上个厕所…………”陈先火连忙躲着镜头哆哆嗦嗦的朝厕所方向跑去。

    众记者看着陈先火这付胆怯的样子，都觉着有些诧异，他们真没想到味央食府的副主厨竟然这般上不得台面。

    不过在陈先火去厕所里躲避镜头之后，一群记者紧随着陈勇国便要进入厨房，却被李海军拦了下来。

    “厨房重地！你们不能随便进！”这是陈锋之前便交待好李海军的事情，毕竟在黑猪尚未公布之前，这便属于商业机密。

    别说是他们这群记者了，就是在陈锋味央食府以及味央养殖场工作的村民们，都是签署了保密协议的，一旦泄露他们将赔偿陈锋一笔巨额赔偿，如果在公布之日依然没有任何消息透露的话，陈锋将给这些村民每人一笔额外的奖金。

    这些记者同志们，被拒绝之后，也知道一些饭店的规矩是拒绝拍摄的，于是他们又将矛头对准了艾迪马歇尔等人。

    “艾迪马歇尔先生，请问您对华国美食有何看法您是否知道味央食府在围脖上发布讯息要给诸位进行华国美食的系统培训”

    那名翻译得到了马歇尔的许可之后，对众记者说道:“无可奉告！马歇尔先生拒绝接受采访，请您不要打扰我们的品评！”

    那名提出这个问题的记者顿时灵光一闪想到了一个标题赶紧记在了自己的本子上:“艾迪马歇尔对华国美食一无所知！”

    李若谷突然想到了陈锋发布的围脖，还要给这几个老外进行培训呢！这个可恶的家伙竟然把这些全部留给了自己！

    于是她便开始向艾迪马歇尔开始讲解华国美食的历史以及菜系，艾迪马歇尔虽然也在听，可是他内心中的不屑却溢于言表。

    不多时，陈勇国便端着第一盘菜“鱼香肉丝”走到了米其林一众人的桌子前，说道:“这是鱼香肉丝，请享用！”

    其实在陈勇国刚刚端着盘子走出厨房的时候，米其林一众美食点评家的目光便被陈勇国手中的那盘菜所吸引住了。

    这味道！竟！竟如此之香！

    艾迪马歇尔看着面前的这一盘菜忍不住的吞咽了一口刚刚分泌出来的口水。他拿起桌子上的筷子，夹起一条肉丝放进了自己的口中。

    好吃！此时他的脑海之中只留存了这两个字。但是艾迪马歇尔还是保持着他的风度，拼命忍住自己想要饱餐一顿的**，仔细的品味起来。

    这味道！这口感！简直是他这辈子吃过的最好吃的荤菜了，猪肉的鲜香与调料的混合是

    那么的融洽，果然和刚刚那个厨师所说一般，他的菜咸淡合适，调料不仅与猪肉相契合，更是与自己的灵魂相契合。

    这个厨师在对盐的把控上竟然真如他所说一般，达到了这种契合程度，不仅没有盖过猪肉的味道，反而衬托出了猪肉的肥美！

    对！猪肉的肥美，这猪肉和他以前所品尝过的猪肉完全不同，似乎在脂肪含量上要比普通猪肉要多上一些，这些脂肪并不是普通的肥肉，而是蕴藏在瘦肉当中的肥肉！

    好歹也是世界出名的美食点评家，略微品尝一番之后便察觉出了这猪肉的不一般来，可他却无法确定，如此美味的食物是否全



第223章 人间风味
    这盘对于普通人来说灵力客观的回锅肉，虽说无法被马歇尔几人吸收，但是仍然将他们体内的疲惫一扫而空，让他们有种越吃越想吃，越吃越精神的错觉。

    他们甚至认为这盘菜是上帝的赐予，不应该属于人间风味。

    紧接着几个菜，对他们来说就犹如刚刚的鱼香肉丝死一般了，虽然是万里挑一的美食，但比之刚刚那盘回锅肉却差了许多味道。

    他们并不知道这种味道便是，黑猪的脂肪当中蕴含的灵力。

    最终马歇尔几人在品尝完之后，几人开始头痛起味央食府的定级起来。

    马歇尔意犹未尽的放下手中的筷子对桌上的几人说道:“我想大家对这家饭店的看法都一样，但是该如何定级我们还是要商量上一番的。修斯，你先说说吧。”

    伊凡修斯沉吟道:“戈登拉姆齐之前邮件上说的我完全赞同！至于定级的话，我觉着还是要慎重考虑的。”

    马歇尔点了点头说道:“咱们的定级标准并不是只有美味，还要参考其他因素，其中包括地理位置，服务，价钱，以及风格。以这些因素来看，这家风味食府是不可能列入评星标准的。”

    另一名编辑说道:“可是这也太可惜了！我觉着这里评为三星的话，都是太过委屈这家饭店的水平了，没想到一个年轻厨师竟然有如此手艺，如果是主厨的话，还真不知道有多么好吃啊！”

    伊凡修斯想了想说道:“既然我们三个人对这家饭店如此看好，但是它并不符合我们的评星标准。那我们不如另找一个名目来写入杂志吧。”

    艾迪马歇尔知道修斯的想法，他犹豫道:“可是能服众吗这个名目该叫什么呢”

    另一个编辑说道:“不如叫五星吧，米其林五星级餐厅！我觉着这水平简直超越三星餐厅好几个水平线啊！”

    伊凡修斯摇头说道:“可是，可是那些三星二星一星的餐厅会不会不满啊！”

    艾迪马歇尔说道:“说起来我们是一家权威美食点评机构，可是我们说到底也就是个美食杂志而已，他们不满让他们找这家饭店挑战去！那就不关我们的事情了，到时候这家饭店会让他们心服口服的！”

    “那就这么定了”

    三人一同点头。

    李若谷以及几个媒体记者看到他们商量完之后，便凑了上去。

    艾迪马歇尔轻咳两声说道:“我想大家一定对结果很好奇吧！那就持续关注我们的米其林红色经典杂志吧！不过我要为我之前的鲁莽向华国美食道歉，向味央食府道歉！我现在想说的只有那句，好吃好吃真好吃！”

    最后这句话，不用那翻译进行翻译，众人也都知道了是什么意思，他们甚至能够熟练的说出这句话的法语。