宅厨师

    “没事，我不急，下午才有课。”

    四宫小次郎推了推眼睛，镜片反射着寒光。

    不过水原冬美和那个双下巴倒是点了点头，然后走了出去，看起来他们应该上午有课。

    对此，白夜也不是很在意，他仔细的看了看手上的这棵大白菜，确定它是熟而不透，然后才满意的点了点头。

    又从食材储备库里拿了一只鸡，一根猪蹄，几块排骨，又拿了些许干贝，白夜这才转身去点火烧锅。

    将干贝放在水中泡发，白夜开了三口锅，锅中煮着沸水，将鸡，猪蹄和排骨分别放在这三口锅中，沸水一烫，不一会儿便又捞出来，此时这三种食材里的血丝和杂志也清理的差不多了，再次用清水洗净，然后他将这三种食材都丢进了一口大锅。

    嗯，没错，白夜是准备熬制高汤，他即将要做的这道菜就如同上次的阳春面一般，这精髓全在汤中。

    往锅中加入冷水，放入葱姜调味，加入干贝，大火烧开，加料酒，然后转小火慢炖。

    高汤就是要花时间去熬。

    做完这一切，白夜跑过去处理白菜去了，好大一颗白菜，他只取用内部的白菜心部分，菜心嫩黄，看起来就口感不错。

    择着菜心，到这里，白夜这才想起来他似乎忘了一个很重要的工具。

    “堂岛主厨，请问这里有银针吗”

    白夜看向堂岛银。

    “银针”

    堂岛银看着白夜，有些疑惑他要这玩意儿干嘛

    “嗯，就是针灸用的那种就好”

    白夜点了点头道。

    “这个酒店里倒是有。”

    堂岛银吩咐人去取去了。

    而白夜依旧在那慢悠悠的却认真的择着白菜，他眼神有些恍惚。

    因为店里的生意越来越好的缘故，为了赶上客人的速度，他之前每天做菜都说急急忙忙的，又多久没有像现在这样慢悠悠的做一道菜了。

    似乎不知从何时起他变得有些浮躁了，每天做菜也只顾着追求速度，而忘记的刚刚穿越那会儿刚刚接触厨艺时的新奇与高兴。

    当时觉得做菜真他喵的有意思，看着一个个食材经过他的手变为了一道道美味的菜肴后，他看着那些菜心中慢满满的成就感，那时候客人也远没有现在这么多，但是每次客人对他的菜赞不绝口的时候，他心中的那股满足感却无语言表。

    只是，不知何时起，随着店里生意越来越好，他手艺也越来越纯熟，做菜速度越来越快，每次菜做完了，他看都不看一眼就匆匆上桌了，做菜乐趣似乎也日渐减少，剩下的似乎变成了完成任务一般的空虚。

    客人如今依旧对他的菜赞不绝口，只是，如今听到这些赞扬他似乎再也没有当初的满足。

    嗯，原因无他，听多了而已，一句话天天听，听着听着也就习惯了，信以为真了，现在他听到别人夸他做菜好，心中涌起的似乎不在是感动，而是一种理所当然。

    那是当然，我白夜做的菜自然好吃。

     




161.普通的白菜
    开水白菜，菜系上属于川菜，是清朝时一位川菜御厨所创。

    当时，有人嘲讽那位御厨说川菜只会麻辣，土里土气的，那位川菜大师很是不服，于是便有了这道开水白菜。

    后来又有一位川菜大师将这道菜发扬光大，位列华夏国宴，即便是在国宴之中也是一道精品菜肴。

    只是，这开水白菜乍看之下就是一碗白开水之中放了颗白菜，看起来极其简陋，但是其实不然，这道菜的做法可不简单，看似极简实则极繁。

    开水白菜，开水白菜，开水指的是那如同白开水般清冽的清汤，清汤已经准备好了，接下来便是料理白菜的时候了。

    这些白菜都是白夜之前精心挑选出来的，熟而不透，剥去那层层外皮，这这白菜的颜色便由翠绿变为了嫩黄，这嫩黄便是这白菜的菜心。

    菜心柔嫩至极，柔嫩到几乎没有一丝的菜筋，脆儒鲜嫩，生吃就已经极为美味了。

    不过虽然生吃就很美味了，但是做熟了自然更加的美好。

    将这只剩下几小片菜叶包裹着的白菜心丢进开水之中一烫，白夜连忙捞了出来。

    蔬菜总是很容易熟的，这一烫这柔嫩的白菜便以后有了五六分的熟。

    捞出白菜之后这还不算完，白夜再次的打来一碰凉清水，将这五六分熟的白菜放入水中，用清水洗净，等它冷却下来。

    等白菜再次冷却之后，白夜找来一个大号的漏勺，将那些个白菜心放在漏勺之上，轻轻的剥开那包裹白菜心的最后几片菜叶子，将菜叶摆成如同睡莲初开般的造型。

    整个动作白夜小心翼翼的完成了，生怕伤害到了白菜的菜根，破坏了菜的品相。

    摆好造型，白夜将这装有白菜的漏勺置于那两锅高汤的其中一锅之上，然后拿起勺子从锅中舀起一勺高汤，自上而下的淋在这白菜之上。

    高汤是一直有火保温的，所以此时还是温烫，温度并不低，不过要的就是这个温度。

    开水白菜的这白菜不是煮熟的，而是用着温烫的高汤烫熟的。

    白夜一勺一勺的舀着高汤，轻轻的淋在这白菜之上。

    虽然蔬菜易熟，但是那是在锅里煮才易熟，这靠烫的话，还是要花不少时间的，这一勺勺的高汤舀起来其实还是很累人的。

    不过白夜却没有感觉到劳累，他的眼中此时也就只剩下那颗白菜了，这白菜奇异的煮法让他再一次的感受到了厨艺的乐趣。

    原来菜还能这么煮啊，有趣，果然我还差的远啊。

    白夜脸上露出的笑容，笑容之中有着期待。

    不过，这白菜菜叶薄，易熟，但是那肥厚的菜根可就不是容易烫熟的了。

    就算是用高汤淋也会被外层的菜皮挡住，烫不到最里面的心。

    于是，此时白夜之前让堂岛银准备的银针便有用了。

    针是那种用来针灸的银针，极细，一针扎下去拿针孔人的肉眼基本看不见。

    堂岛银拿给白夜的针显然是一副从来没有用过的新针，白夜拿起其中的一更，轻轻的扎进了那白菜的根部，然后手指微动，飞快的在这白菜的菜根上扎着一个又一个肉眼不可视的气洞。

    虽然人看不见，但是这些针孔确实真实存在的，此时在用那温烫的高汤去淋，顺着那些小孔，便由带着浓香的清汤流进了菜心，将那菜心烫得熟透。

    一勺勺的清汤淋了下去，白菜逐渐烫熟，那清汤的浓香混合着白菜的香味，便有一股鲜美无比的香气弥漫着整个厨房。

    旁边一直站着静静的看着白夜动作的几位讲师，此时眼中早已经没有了一开始的轻视，而是带着些许的凝重，即便是高傲如四宫小次郎此时也没啥好说的。

    他喉结微动，本就擅长蔬菜料理的四宫小次郎此时知道那即将熟透的白菜定然十分的美味。

    而那原本去上课了，此时又下课归来的水原冬美和双下巴多纳托梧桐田声刚刚走近厨房，便被



162.扮猪吃老虎的白菜
    看着那一碗白菜被众人狼吞虎咽的分食着白夜露出了笑容。

    “这应该算是过关了吧。”

    他轻轻的送了口气。

    而另一边众人依旧沉迷于美味不可自拔。

    “这汤的鲜美实在是有些出乎预料啊，老母鸡熬的号汤，本来就鲜美，再加上猪肘，排骨等等，还有干贝提鲜，难怪味道如此醇厚迷人。”

    “嗯，而且经过多次吊汤，这清汤之中半点油腻全无啊，喝多少也不会觉得腻。”

    “汤好喝，但是我还是觉得这白菜才好吃。”

    “嗯，这鲜嫩的白菜心看起来就生脆，一入口，却宛如变成了口中的熨贴，那混混合着汤水的白菜清爽鲜香，实在是不可思议的美味。”

    ………………

    众人现在只感觉很是不可思议，他们本身就是最顶级的厨师，什么样的山珍海味没有吃过可是如今这一道看起来如此简单的白菜却让他们吃的如此停不下来。

    而众人之中，只有堂岛银若有所思，他放下了碗筷看着白夜，眼中有些七分的惊讶，三分的赞赏。

    “难怪年纪轻轻就能被老夫人看中，这是触摸到了厨心境界了啊。”

    众人之中只有他完全的掌握了厨心，而堂岛银刚刚在吃着白菜时他感受到了一道虽然还很幼小，但是却潜力无穷的厨师心意。

    由山珍海味熬制而成的高汤，经过了多次的吊汤，逐渐沉淀，收敛了那锋芒，沉淀为了底蕴，而那白菜算的上是最普通的蔬菜之一了，除了清爽之外也就没啥值得一说的了，一如那满大街都是的普通人。

    这碗开水白菜宛如一个人的人生一般，就好比一位少年出名的诗人，年轻时才华横溢，词藻华丽，浓墨重彩，每一个字都带着光芒，极力的吸引着众人的目光，生怕别人不知道他的才华，而随着岁月的积累，眼界的开阔，到老时，享尽了世间荣华富贵的他这才明白自己整整想要的是什么，于是收敛了那诗中的锋芒，变得内敛，辞去了那富贵的地位，闲云野鹤，但是他的诗却宛如秋风扫过树，褪去了繁华，抖落了张扬，看似平平淡淡，但其中蕴含着的风骨及韵味却是更加让人着迷，尤其是那种词藻华丽的文章看多了有点审美疲劳之人见到了这样的诗文，自然会宛若见到世间瑰宝一般，再也挪不开视线，而面对诗人的赞美，年老的诗人却只是淡然一笑，世人的赞美依旧会让他高兴，但是他却不在会在被这赞美所蒙蔽了双眼，他已然找到了什么才是他真正想要的。

    一如这开水白菜，白菜的心中浓缩着这山珍海味的精华，就如同一个普通人的心中却藏着整个世界，看似普通实则不凡。

    开水白菜不以色香诱人，只是因为他有着是金子到哪都会闪光的自信，当有人吃过了那满桌的山珍海味之后，意外的尝了一口这普通的大白菜，于是，惊呼一声“怎么会这么好吃”，甚至感觉之前吃过的那一桌菜都白吃了，加起来也不如这碗白菜吃的香。

    不过，正宗的开水白菜大概是一种看尽世间繁华之后的平淡之意吧，只是现在这碗开水白菜却并不是由那七老八十岁，阅历丰富的大师做的，而是一位才2不到的年轻人，年轻人自然没有那看破红尘的淡然心境，有的只有那蓬勃向上的朝气。

    于是，在这年轻人手中这碗开水白菜也就变味了，在那平淡之下又多了一股子朝气蓬勃，那胸中藏着世界的年轻人平淡的外表之下，却隐藏着金子一般的绝对自信，就好比一个看似普通的人站在才子佳人的聚会点，看着满堂卖弄的人，心中想着的却是那句。

    我不是针对在座的某位，我是说在座的各位都是辣鸡。

    嗯，大底就是扮猪吃老虎的意思吧。



163.合宿的背后
    回到房间，白夜原本还准备向桐子和亚丝娜道个歉啥的，毕竟原本说好的一起来度假的，但是他却跑过去当老师了，但是，当白夜回去后，发现这两网瘾少女又都沉迷于游戏不可自拔了，顿时有些无语。

    “唉，算了，我还是思考一下一会儿上课该怎么上吧。”

    回到自己房间，白夜躺在床上思考着课程服问题。

    远月给讲师的权利很大，课程之中讲什么内容任凭讲师决定，并没有什么固定的要求。

    但是，从漫画之中白夜却也知道这次远月合宿其实远不只是学生的特训那么简单。

    那些远月的毕业生停下了店里日进斗金的生意，有些甚至还大老远的从国外飞过来，跑过来当讲师，可不是为了过来无偿服务的。

    这场合宿其实可以说是一场特殊的招聘会，讲师们是过来从这些学生之中为自己的店里挑选些好的未来员工的。

    只是，如今找工作可是双向的，不是你看上谁，谁就一定要到你那里工作的，首先你得展示一下自己，能用真本事这幅那帮心高气傲的远月学生，让他们知道跟着你混有前途，这才样才能找到人。

    可是，怎么才能让人觉得跟着你有钱途呢

    给钱这个还真没啥用，远月每年的学费可不便宜，能给得起那么一大笔学费的人家里一般都不会差钱。

    给工作岗位能进远月的人就不会差工作了，哪怕是被远月开除的学员，在外边也是有一大帮的饭店抢着要的。

    所以，一些比较现实的利益在这里都是吸引不了人的，要想吸引人，唯有展露出过人的厨艺，在这个美食至上的世界，对于厨师来说厨艺才是一切的根本，只要你能让那些学生知道跟着你混能学到东西，能让自己的厨艺更进一步，他们才会愿意追随你，只要你厨艺够高，其他的一切就都不是问题，嗯，哪怕你不发工资，还动不动就乱发脾气，也会有一大帮的人哭着喊着要跟你混。

    白夜他的店里到现在就他一个厨师，每天累死累活的干活也快要忙不过来了，所以他自然也想着是不是该去找两个帮厨了。

    只是，随随便便的去找两个人他又不愿意，他心里还是稍微的有些穿越者的优越感的，他的店里的员工怎么能够普通呢不求你多厉害吧，至少要有点潜力。

    所以一直到现在，白夜也没有招人，但是现在大好的机会摆在他的眼前，白夜稍微的也有些心动了。

    要知道凡是能进远月的学生在外人眼里可都是厨艺天才啊，这里面随便抓一个在外面都是让其他饭店抢破头的好苗子。

    而且，这时候白夜穿越者的优越性就体现出来了，熟知剧情的他可是对谁有潜力都一清二楚的，接下来他所要做的就是跑到那些好苗子面前疯狂装逼就好。

    只是，当白夜回想了一下脑海之中的那些好苗子都有谁之后，他就有些懵逼了。

    “咦，等等，貌似那些比较厉害的我一个也挖不走啊。”

    首先，原主角，现在的幸平创贞，这个pss，人家一心想着回家继承家业。

    然后，和白夜关系比较好的小惠，这个乍看之下似乎有戏，但是别看小惠那副简朴的样子，其实她家里也是开饭店的啊，而且比白夜那间小破店还要高大上的多，隐藏白富美一个，想想估计也没戏，还是算了吧。

    再然后，薙切绘里奈额，这个略过，他庙供不下那么一尊大神。

    下一个，黑木场凉，这个有主了，pss。

    再下一个，叶山亮，额，好像也有主了，pss

    然后，当白夜一一细数了一下他印像比较深的主要人物之后，他发现自己熟悉剧情有个鸟用，那些未来注定不凡的家伙他一个也挖不走。