逆流2004

    他决定把心思放到生意上来。

    他是这么想的，也是这么做的。

    回到店里，他就投身工作中，新店重新营业，很多货都要准备，年前厨房里剩的菜，已经都清空了，今天下午正式营业之前，都必须重新备好。

    这一忙就是大半天，一直忙到店里的员工陆陆续续前来上班。

    休息了半个月，当人员全部到齐，陈发银问他要不要开个新年例会

    “开吧！”

    周安同意。

    当所有员工被召集到一起，周安和陈发银站在大家对面的时候，他心里叹了口气，因为眼前的每个人都还沉浸在新年的气氛里，交头接耳的、喜气洋洋的、心不在焉的，各种状态都有，就是没有一个已经进入工作的状态。

    所有人都是这种状态，这个例会开着还有什么意义

    周安心里叹气就是因为此，他不相信一个例会就能把大家马上都拉回到工作状态，这不现实。

    不是每个人都像他一样




第320章 稳赚不赔的安排
    姐弟俩聊了一会，夏文静起身准备出去的时候，周安跟她说:“姐，麻烦你顺便帮我叫一下表哥和大憨，我有点事跟他们说！”

    夏文静回头看他一眼，有点意外，但还是一口答应。

    几分钟后，田律和大憨推门进来。

    “小安，你找我们”

    一进门，田律就问。

    大憨也是一脸好奇。

    周安伸手示意他们坐，等他们坐好，随手扔两根烟给他们，笑问:“刚过完年，钱包空了没有”

    “啊”田律一时没反应过来，他肯定没料到周安这时候叫他们来，是问这个事。

    大憨抓抓头，脸色发苦，“可不嘛！年前好不容易攒了点钱，过年全被我妈没收了！就给我留了两百，现在已经花得差不多了，我现在皮夹子里的钱还没皮夹子值钱！”

    大憨说完，田律才反应过来说:“我也空了，家里要承包鱼塘养小龙虾，我妈说那是给我养的，天天找我要钱，这不，她赢了，我一朝回到解放前，都快没钱买烟了！”

    两人一个比一个说得可怜，周安听得好笑。

    呵呵笑着，周安开始引诱，“那你们想多挣点儿吗我这里现在有一个挣钱的机会，你们要不要听听”

    “多挣点儿”大憨眼睛一亮。

    “什么机会快说快说！”田律也来了精神。

    他俩都快二十了，正是春心荡漾，想把妹的年纪，平时还想抽点烟、喝点酒、上个网、玩个台球什么的，样样都需要钱，现在身上空了，一听有挣钱的机会，马上就都来了劲。

    从这一点来说，周安挺贼的，他了解他们这个年龄的大小伙子，身上一般都存不住钱，尤其是过年期间，就算家里不找他们要，一个新年过完，他们也没几个钱余下。

    他们着急，周安则不急，笑吟吟的，语速不快不慢，“我打算组一个送餐的小队伍，专门给咱们店送外卖，根据距离远近，每送一份出去，送餐的人可以拿到三到五块钱的提成，我想着最近店里生意还淡着，你俩闲着也是闲着，不如稍微辛苦一点，多挣一份工资有没有兴趣”

    “送外卖”

    “就我俩”

    大憨和田律一脸意外，有点意动，但也有点畏难，毕竟送外卖需要抛头露面，和各色各样的客人打交道，这是他们这个年纪的小伙子觉得难为情的地方。

    见他们迟疑，周安笑眯眯地给他们现场算账，“现在店里生意淡，但一晚上十几份外卖肯定是有的，就算平均每送一份，你们能拿4块钱吧！十份就是40，二十份，就是80，咱们店生意好的时候是什么样，你们俩都清楚！随着天气渐渐转暖，后面一晚上四五十份外卖都是常事！就算一晚上五十份吧，四五两百，一晚上你们俩就能拿两百的提成，每人一百，一个月就是三千！比你们俩现在的工资高多少倍恐怕到时候我让你们回厨房打荷，你俩都不愿意了，对吧呵呵，我……”

    周安话刚说到这里，已经听得心潮澎湃的田律突然一拍大腿，“干了！不就是送外卖吗我干！”

    这突然一下拍的之响，吓周安和大憨一跳。

    跟着，大憨也咧嘴笑道:“我也干了！一个月三千，不干是傻子，我也干了！”

    年轻小伙子梦寐以求的是什么

    周安经历过他们这个年纪，了然于胸。

    雅一点说，是事业和爱情。

    俗一点说，就是金钱和女人！

    而上面两者往往是紧密关联的，有钱了，想要女人就会很容易，没钱的时候，给你一个女人你也养不起。

    看着他们俩满脸笑



第322章 提升明显
    “小安，这是你要的最近一周的账单数据，你看看！”

    自送外卖业务进行一周后的凌晨，夏文静和周安交接账目的时候，递给周安一张打印好的账单。

    上面罗列着最近一周以来的几项数据:每天的总营业额、店内消费的金额，以及每天外卖收入的数据。

    当然，账单最下面，每一项都还有累计的单项总额。

    周安接过账单，凝目看去。

    2月19:当天营业额（1844）、店内消费（1618）、外卖收入（226）。

    2月20:当天营业额（1991）、店内消费（1722）、外卖收入（269）。

    2月21:当天营业额（2418）、店内消费（2134）、外卖收入（284）。

    2月22:当天营业额（1994）、店内消费（1636）、外卖收入（358）。

    2月23:当天营业额（4877）、店内消费（4219）、外卖收入（658）。

    2月24:当天营业额（1448）、店内消费（1127）、外卖收入（321）。

    2月25:当天营业额（1728）、店内消费（1226）、外卖收入（502）。

    一周总营业额16300、店内消费总计13682、外卖收入总计2618.

    2月19，是正月十一，夏文静还细心地将开业头三天的数据也罗列在这张账单上。

    2月16:当天营业额（1246）、店内消费（1222）、外卖收入（24）。

    2月17:当天营业额（1562）、店内消费（1496）、外卖收入（66）。

    2月18:当天营业额（1835）、店内消费（1727）、外卖收入（108）。

    三天总营业额4643、店内消费4445、外卖收入198

    ……

    这份账单，是周安昨天下班时吩咐夏文静做的，他需要这样一份直观的数据，来分析最近店内的经营状况，尤其是外卖这一块的变化。

    虽然最近一周以来，他感觉外卖这一块总体趋势一直在涨，但没有一份直观的数据，具体情况如何，他心里还是有点模糊。

    从这份账单上看，每一项数据都一目了然，2月16，因为是重新开业的第一天，大部分顾客可能都还不知道他这里已经开业，所以当天晚上的营业额有点难看，是这10天以来，营业额最低的一天。

    至于这份账单中的2月23，数据涨幅乍看有点突兀，一点都不科学。

    但周安并不惊讶，因为他知道那天是元宵节。

    国人喜欢在节假日增加消费，向来是常态，而节假日之后的一两天，生意就会比节假日前差一些，这也在这份账单上有所体现，24和25两天的各项数据，都比元宵节前几天低。

    但这两天的外卖收入，相比元宵节前的那几天，却显得很亮眼。

    24日那天，总营业额只有1448，但当天的外卖收入却有321.

    25日的总营业额也不高，只有1728，但这天晚上的外卖收入更加出色，竟然高达502。

    乍一看，这两天晚上外卖数字似乎也不是很大，三百五百块而已。

    但看看它们在当天总营业额中的占比，再对比前面那几天的占比，差距就一目了然了。

    2月19那天的外卖收入和总营业额的比例大概是1:8。

    2月23，元宵节那天，外卖与总营业额的比例，大概是1:7.4。

    24日那天的比例，就上升到1:4.5了。

    25日那天，更是上升到1:3.4.

    再对比自送外卖业务之前的那三天，差距就更加惊人。

    2月16，外卖收入与当天营业额的比例，大概是1:52。

    2月17情况稍好，1:23.6。

    2月18的比例差不多是1:17。

    ……

    周安随手用吧台的计算器，计算出这些数据，然后笑了。

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第323章 金钱的刺激
    3月20日下午4点出头，田律和大憨就来到店里。

    一进门，他俩就往吧台里看，看见夏文静已经来上班，正在用抹布抹吧台台面，两人脸上都是一喜。

    “姐，来啦”

    田律恬着脸凑过去，趴在吧台外面，跟吧台里面的夏文静搭话。

    “姐，你今天真漂亮！”大憨趴在田律旁边，也一脸鸡贼的笑容，嘴巴抹了蜜似的甜。

    夏文静抬眼扫这两个反常的家伙一眼，目光在田律头上、脸上、身上看了又看，没好气地问:“有事说事，别跟我嬉皮笑脸的，我看着恶心！”

    话说，她刚才之所以对田律看了又看，是因为田律今天不仅言行反常，形象也反常。

    夏文静最近已经习惯了他邋里邋遢的样子，没想到田律今天把自己收拾得人模狗样的，头发理了、胡子刮了、身上衣服也里里外外都换了一身干净的。

    他刚才一来，夏文静就从他身上闻到一股洗发水和香皂的味道，明显是刚刚捯饬好的。

    大憨形象倒是变化不大，和往常差不多，但他今天对她的态度也反常，一张胖脸堆着笑，怎么看怎么不自然，怎么说呢

    夏文静有种被光顾洗头房的二流子调戏的感觉。

    见她这个态度，田律和大憨都有点讪讪。

    田律摸了摸鼻子，嘿嘿轻笑着，把头往吧台里面伸，贼兮兮地压低声音说:“姐，跟你打听个事，你肯定知道！”

    “什么”

    夏文静瞥他。

    大憨也伸过头来，“姐，我跟野狗是上个月19号开始送外卖的，今天20号了，这不是正好过去一个月了嘛，我们就想跟你打听一下，我们俩上个月的提成大概有多少这个您肯定知道，您就跟我们说一下呗！”

    田律连连点头，“对，姐，你悄悄的说，我们保证不到处宣扬！”

    “这个事呀”

    夏文静好笑地扫他们一眼。

    “对对！就是这个事，姐你知道的对吧”田律谄笑。

    大憨一张胖脸笑成菊花，也赶紧点头，“对，姐，就这个事！”

    夏文静不紧不慢地擦着吧台，笑吟吟地说:“你俩虽然送外卖有一个月了，但距离发工资还有十几天呢，你们急什么”

    “这个我们知道，姐，嘿嘿，我们就是想提前知道一下数字，求求你了，就跟我们说一下呗！你可是我亲姐！”

    田律低声下气地哀求。

    大憨也配合地努力挤出一副乞求的眼神。

    夏文静故意晾他们好一会儿，才满足他们的好奇心，瞥了眼大厅里稀稀拉拉、正在擦桌子、抹椅子的几个服务员，低声对田律说:“你有一千八百多！”

    田律一呆，然后慢慢浮现出惊喜的表情。

    大憨也呆了呆，又羡又妒地看了眼田律，就急不可耐地指着自己胸口，“姐，我呢我呢我有多少”

    夏文静看他的眼神有点不对，在大憨忐忑的期待中，她低声说:“大憨你比野狗还多，大概有两千一吧！好好干！争取到年底的时候，让你爸妈大吃一惊！”

    不用到年底，田律和大憨已经吃了一惊。

    田律眼睛瞪大，不敢相信地扭头瞪向大憨，“不会吧这死胖子比我还多这怎么可能”

    大憨回过神来，一挺胸膛，嘿嘿笑着，得意地以俯视的目光看田律，“怎么不可能了我就不能比你多啊嘿嘿，这可是姐说的，还能有假”

    田律脸很黑，干脆扭过头，不看他那张得意的胖脸，“姐，你没搞错吧这死胖子怎么可能比我还多呢而且还多三百多这肯定弄错了！”

    他接受不了自己



第324章 队伍壮大（推荐票11万张的加更）
    田律和大憨不知道的是夏文静回头就把他们卖了。

    这天晚上9点来钟，店里的第一波上客高峰刚刚过去，周安拿着茶杯准备上二楼办公室休息一下，经过大厅吧台这儿的时候，夏文静叫住他，“小安，你过来！”

    “姐，有事”

    周安笑笑，走过去。

    夏文静凑过来，面带笑意低声告诉他，“你昨晚跟我说，如果野狗和大憨来打听他们上个月的提成就告诉他们，呵呵，你猜怎么着今天还没到上班时间，他们就真的来跟我打听了！”