钑龙

    杨志在辽国没有根基，能力是有目共睹的，耶律习泥烈私下里和妹妹说了不少话，但是耶律习泥烈有许多话不方便对杨志讲出来，就托付给斡里衍，甚至要了斡里衍一朵珠花。斡里衍原本对杨志就存了好奇心，但是杨志能杀了岳七公，还是超出了斡里衍的意料；沙净的话让斡里衍有了一种异样的感觉，杨志就是思路与一般人不同。

    一群人到了酒楼，账房刘魁恭候在门口，点头哈腰；喜龙似乎认识刘魁，调侃说:“你们东家的谱也太大了，自己没空，好歹要派个掌柜的，公主在此，你算什么”

    刘魁一口服软:“我不算东西，可是今天是我们东家亲自下厨，罗掌柜也算厨师，只能我在这里招待。”

    夜叉笑道:“公主，我们面子不小，阁主亲自去烧菜，就饶了他这一回，等会要是吃的不满意，再做计较。”

    斡里衍嘻嘻一笑说:“可以，刘魁，难道这酒楼以后都是杨志烧菜”

    刘魁急忙解释说:“公主，这话传出去，我们这些人的饭碗可就全砸了。是这样的，耶律德元大人这次特地送来两头煽过的猪，我们东家亲自安排的猪肉菜谱，一个杀猪菜，另外就是炒腰花、东坡肉、糖醋排骨、卤猪头肉。罗吕你们是知道的，罗家的冰花熊掌是一绝，其他的像牛肉、鹿肉等，还是请来的厨师做的，东家怎么说，对了，叫培训。”

    鹰云飞摆摆手说:“别扯这些没用的，先上五坛酒和三斤牛肉上来，我们边吃边等。”

    “好的。”刘魁如逢大赦，将众人引进酒店，一边走一边吩咐身后的伙计先把酒和牛肉端到楼上的金陵厅；斡里衍等人进去一看，北乐楼的摆设已经变成了南方的做派，鹰云飞和喜龙都去过汴梁，都说与潘楼的格调无二。但是二楼完全不一样，被杨志隔成了四个厅，分别命名为骆驼厅、金陵厅、东海厅、丰乐厅。

    骆驼厅的背景就是大漠孤烟，墙上有一副沙漠的画，厅里有单独隔离的烤火架，胡凳下面是厚厚的毛毯，就连照明用的都是火把，完全是按照游牧民族的做法来；金陵厅里是江南的雕花摆设和桌椅，加上竹制的各种装饰物，看上去东西简单，但是让人一眼就有异乡的情怀，墙上是苏东坡的词:“大江东去，浪淘尽，千古风流人物…”

    喜龙笑着说:“杨志还是有些想法的，下次燕云殿的装修就交给他




第132章 马奶酒
    喜龙很随意地笑笑，似乎听到一个与自己全无关系的消息；伙计端着菜上来，杨志跟在后面，穿着一身厨师的衣服，手里还拿着黑围裙，脸上对着笑意。此刻的杨志，丝毫没有在燕云殿叱咤风云的样子，除了身材高大一点，怎么看都是一副市侩的样子；杨志请众人回到金陵阁入座说：“公主，几位阁主，提提意见，要是不满意，我马上改进。”

    和酱牛肉一起上来的是杀猪菜、东坡肉等五个猪肉做的菜，好在辽人对猪肉不感冒，不像在汴梁有身份的人都喜欢点一个羊肉；斡里衍等人一坐下，就把每个菜品尝了一遍，斡里衍点头说：“杨志，手艺不错，等你正式开业的时候，我们再来。”

    “那可好，我就希望你们多捧场。”杨志嘴里奉承着，从伙计手里拿过一小坛酒放到斡里衍面前说：“公主，喜阁主他们上的是白酒，你尝尝这个，马奶酒。”

    最早的马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的，始于秦汉时代，黄色浑浊，味道酸辣；杨志端上来的马奶酒是新工艺，经过发酵蒸馏而成，奶酒无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀物。闪舞杨志把马奶酒倒在一只晶莹剔透的瓷碗中，斡里衍端起来喝了一口，口感圆润、滑腻、酸甜、奶味芬芳，并且明显有了酒的味道。

    斡里衍转向杨志问道：“杨志，这个马奶酒的酒坊本宫要占一半的股份，需要多少钱你说。”

    杨志晓得契丹人不分男女都做事干脆利落，但是没想到斡里衍利落到这个份上，马奶酒的酒坊其实比白酒的酒坊更简单，花不了多少钱；从秦汉开始，草原上就用鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中，用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高，最后发酵成为奶酒。

    只是这种做法对酒中的杂质除不干净，酒精的度数不高，甜味也不够，再加上每一家的器具人工不同，有的马奶酒干脆就是酸奶，甚至有人直接往马奶里掺加劣酒。杨志不过采取了后世的蒸馏法，把元朝以后的思路提前使用出来。

    宋朝的黄酒和白酒都有蒸馏的方式，杨志这次就是模仿酿制白酒的方法，把发酵的奶倒入锅中加热，锅上扣上一个无底的木桶，木桶的上口放一个冷却水盆，桶内悬挂一个小罐，待锅中的奶受热蒸发，蒸气上升遇冷凝结，滴入桶内的小罐或顺槽口流出桶外，便成了最后的奶酒。

    这样的酒坊能要多少钱，但是杨志不能说，一个是商业秘密，另一个就是斡里衍不是寻常的女子，能被寺公大师收为徒弟，在燕云殿发号施令的女人，肯定不是头脑容易发热的人，杨志脑中琢磨的是斡里衍的目的。杨志没有冷场，笑着说：“公主如果有兴趣，微臣送公主一半股份便是，到时候公主帮助酒坊说上几句好话便行。”

    这是一般人和权贵合作都是这个办法，通过权贵帮助扩大销路和提高售价来增加利润，至于权贵出不出钱，根本是不在乎的。斡里衍板下脸说：“杨志，本宫不是强取豪夺，你说多少钱，本宫给就是，你不用担心本宫会抢了你的酒坊，本宫只想赚钱。”

    斡里衍的话让刘魁心惊肉跳，他也发现东家惹了一个麻烦，斡里衍虽然口口声声说是想赚钱，但是杨志送上门的钱不要，这算哪门子的事。杨志却在斡里衍的表情里发现了端倪，想到赵王耶律习



第133章 我要见张三
    星河酒坊已经是户部的产业，据说傅遵得到了酿酒的配方，准备在四京都建造酒坊，既获得白酒的高额利润，同时也抽取一层层酒家的税收；都是千年的狐狸，杨志与鹰云飞的问答其实就是对是否挑战户部的一种试探，只不过杨志预先考虑过这问题，没接这个包袱。

    场内的气氛有些尴尬，谁也不知道鹰云飞是顺口一说，还是别有用心；好在门开了，罗吕端着一个大托盘进来，闻着就是一种浓香。托盘里是一盘参茸蒸熊掌，金黄色的熊掌在盘子中央，鹿茸人参被切成片，摆在盘子的四周，煞是好看；罗吕身后的伙计给每一个人又送上两只馒头，是吃熊掌擦手用的。

    罗吕一边分割熊掌一边得意地说：“这只熊掌是黑熊的右掌，熊冬眠时以舔掌为生，前右掌因为经常舔，所以特别肥腴，加上我们独特的烹调方式，不但味道好，而且温肾助阳，益精养血，只不过人参与茶相冲，吃了人参的人，在一个时辰中就不要喝茶了。”

    罗吕的刀功娴熟，一只熊掌上的肉被剔得干干净净，分别摆在一个个盘子里，杨志去换了一身衣服过来，正好是最后一盘；夜叉已经把自己的一盘熊掌肉吃完，用馒头揩着油腻的手说：“罗吕，难怪皇宫里说罗家的熊掌做法是一绝，燕云殿是经常吃熊掌，味道跟你的没法比。”

    罗吕嘿嘿一笑，御厨又怎么样，还不是侍候人的，尤其是契丹的皇宫，更是蛮不讲理，多少权贵都说杀就杀了，御膳房里哪年不死几个厨师。现在自己跟着杨志，这座酒楼的生意是肯定不错的，以后酒坊那些生意也会交到自己手里，吃香的喝辣的，比做厨师的堂兄快活多了，也自由多了。

    伙计在不断地上菜，杨志向燕云殿的同僚一一介绍，斡里衍有种错觉，杨志也许就是一个酒楼的老板，跟燕云殿没有关系。喜龙嚼着鹿肉，嘴里含糊不清地说：“杨志，你和元供奉的那一战，感受如何”

    金陵阁一下子静了下来，今天来，除了捧场，最关键的就是想问这件事，至于梁国公主斡里衍想参股马奶坊只不过是个意外之喜。杨志施施然咪了一口酒说：“说实话，我到现在都没想明白，元供奉似乎是一心二用，一招戒尺和一招擒龙功同时施展出来，我根本无法招架，只好强行挨了一下，到现在内伤还没完全好。”

    杨志这番话捧了元狄，实际上也说了自身的价值，毕竟杨志挨了一下没死，甚至第二天就生龙活虎地忙自己的生意。在喜龙等人眼里，这些都没什么，杨完全能够理解，杨志值得这么骄傲，换一个人，也许到现在还没有下床；只是杨志这么一说，又把话聊死了，让喜龙在这话题上聊不下去。

    “杨志！”

    斡里衍不满地问：“我们的马奶坊叫什么名字”

    “我想好了，幽州马奶酒坊。”杨志的态度随意，似乎连名字都懒得起，差点没把斡里衍的鼻子给气歪了；不说起一个吉祥响亮一点的名字，幽州马奶酒坊，难道上京和西京的酒坊也叫这个名字。斡里衍没有变脸，坐在那里看着杨志，这个其貌不扬的男人总是和辽国的年轻俊彦不一样，难怪哥哥说只有耶律元才可以相提并论，两个人确实是一样的德性。

    杨志的眼睑抖动了下，斡里衍毕竟是公主，杨志从心里对斡里衍还是有好感的，杨志坐直身体问：“公主是不是不满意，要不然我们换一个名字”

    斡里衍轻轻



第134章 吃面
    真是剪不断理还乱，斡里衍弄不清楚沙净和喜龙的各自盘算，但是晓得杨志去一趟，就能看出究竟，所以喝酒喝到下午，斡里衍就早早地让杨志散了酒席，一群人带着略微的酒意前往智泉寺。闪舞到了寺门，沙净上前一通禀，不多时，主持大鑫禅师带着两名知客僧迎了出来，好在除了杨志与斡里衍都是熟人，众人说笑着进了寺。

    香客一般都是赶早来进香表示心诚，此刻一大群人在寺门外耽搁自然引起街上行人和四周店铺的注意，里正苗五爷正要过来看个热闹，一双手从后边抓住了他的肘弯，是路边面摊的老板：“五爷，您这要上哪啊”

    “那边来了贵客，我瞧个热闹。”苗五爷呵呵笑道；面摊的老板长得方正，盘下这个带着草屋的面摊几个月了，和苗五爷处的不错，面摊老板提醒说：“主持都出来了，那肯定是大人物啊。”

    苗五爷一拍脑袋说：“是我稀里糊涂，这种热闹哪能瞧啊。”

    面摊老板微笑着说：“五爷，要不然在我这里歇一歇，吃碗面”

    “一大碗。”苗五爷是熟客，自然晓得面摊上分三种碗，同样的一碗面分量不一样，要是江南人用的那种精致碗，看上去好看，自己只能吃个半饱。面摊老板答应一声，热心地把苗五爷让到里面，立即煮开水下面，抓紧时间在砧板上把香葱和白菜切好；苗五爷的目光还对着智泉寺，丝毫没发现那些葱菜切得整整齐齐，恐怕就是用尺量，每一种的长短都是一模一样。

    智泉寺是幽州的大寺，五大院落六进殿宇，寺内南北有两座佛塔对峙，南塔是藏经塔，唐代所建，因塔下有藏经穴得名；北塔是三年前才完工的砖砌舍利塔，高三十多米，塔身集楼阁式、覆钵式和金刚宝座三种形式为一体，塔的下部为八角形须弥座，上面建楼阁式砖塔两层，再上置覆钵和“十三天”塔刹。

    大凡到寺庙的客人看完大雄宝殿，都是去瞻仰北塔，倒不是说北塔的舍利少见，而是当年选择北塔地点时候，天雄寺下了苦功夫。北塔的四面各有一座三米多高的小唐塔，是唐朝景云二年至开元十五年间所建；五塔形成一个整体，不仅是佛门的金刚宝座塔形状，更赋予了辽胜唐、契丹胜汉的念头在里面。

    四座唐塔都相当完整，没有受到战火之类的影响，塔内的石碑和石壁上有明确的纪年，塔的平面呈正方形，七层塔身上雕刻着各种佛像，服饰华丽，线条细腻流畅。沙净、喜龙与大鑫禅师说得津津有味，其他人的心思都在琢磨，张三在什么地方；杨志跟在众人后面，逛完了四座小塔，看见舍利塔紧闭的铁门，问沙净：“舍利塔要是这样，不怕飞贼进入塔中偷走舍利子”

    沙净笑着说：“塔内是高僧修行的地方，每天都有僧人往里面送饭菜，要是真有小贼敢来，那就是他们的造化。”

    杨志用一种古怪的眼神看了一阵北塔，然后转身问大鑫禅师：“藏经塔也是不让进的”

    大鑫禅师不明白杨志所问的原因，只能如实说：“当然。”

    杨志明显松了口气，拍拍手说：“公主，智泉寺我来过了，没看见张三，要不然明天叫上耶律磊，我们再来一趟。”

    喜龙等人只能点头，按照他们的身份，还真不能搜寺，现在能看的都看了，张三没有出现，杨志也没有办法。斡里衍的目光在沙净和大鑫禅师脸上扫了一遍，心有不甘，可是斡里衍



第134章 吃面
    真是剪不断理还乱，斡里衍弄不清楚沙净和喜龙的各自盘算，但是晓得杨志去一趟，就能看出究竟，所以喝酒喝到下午，斡里衍就早早地让杨志散了酒席，一群人带着略微的酒意前往智泉寺。闪舞到了寺门，沙净上前一通禀，不多时，主持大鑫禅师带着两名知客僧迎了出来，好在除了杨志与斡里衍都是熟人，众人说笑着进了寺。

    香客一般都是赶早来进香表示心诚，此刻一大群人在寺门外耽搁自然引起街上行人和四周店铺的注意，里正苗五爷正要过来看个热闹，一双手从后边抓住了他的肘弯，是路边面摊的老板：“五爷，您这要上哪啊”

    “那边来了贵客，我瞧个热闹。”苗五爷呵呵笑道；面摊的老板长得方正，盘下这个带着草屋的面摊几个月了，和苗五爷处的不错，面摊老板提醒说：“主持都出来了，那肯定是大人物啊。”

    苗五爷一拍脑袋说：“是我稀里糊涂，这种热闹哪能瞧啊。”

    面摊老板微笑着说：“五爷，要不然在我这里歇一歇，吃碗面”

    “一大碗。”苗五爷是熟客，自然晓得面摊上分三种碗，同样的一碗面分量不一样，要是江南人用的那种精致碗，看上去好看，自己只能吃个半饱。面摊老板答应一声，热心地把苗五爷让到里面，立即煮开水下面，抓紧时间在砧板上把香葱和白菜切好；苗五爷的目光还对着智泉寺，丝毫没发现那些葱菜切得整整齐齐，恐怕就是用尺量，每一种的长短都是一模一样。

    智泉寺是幽州的大寺，五大院落六进殿宇，寺内南北有两座佛塔对峙，南塔是藏经塔，唐代所建，因塔下有藏经穴得名；北塔是三年前才完工的砖砌舍利塔，高三十多米，塔身集楼阁式、覆钵式和金刚宝座三种形式为一体，塔的下部为八角形须弥座，上面建楼阁式砖塔两层，再上置覆钵和“十三天”塔刹。

    大凡到寺庙的客人看完大雄宝殿，都是去瞻仰北塔，倒不是说北塔的舍利少见，而是当年选择北塔地点时候，天雄寺下了苦功夫。北塔的四面各有一座三米多高的小唐塔，是唐朝景云二年至开元十五年间所建；五塔形成一个整体，不仅是佛门的金刚宝座塔形状，更赋予了辽胜唐、契丹胜汉的念头在里面。

    四座唐塔都相当完整，没有受到战火之类的影响，塔内的石碑和石壁上有明确的纪年，塔的平面呈正方形，七层塔身上雕刻着各种佛像，服饰华丽，线条细腻流畅。沙净、喜龙与大鑫禅师说得津津有味，其他人的心思都在琢磨，张三在什么地方；杨志跟在众人后面，逛完了四座小塔，看见舍利塔紧闭的铁门，问沙净：“舍利塔要是这样，不怕飞贼进入塔中偷走舍利子”

    沙净笑着说：“塔内是高僧修行的地方，每天都有僧人往里面送饭菜，要是真有小贼敢来，那就是他们的造化。”

    杨志用一种古怪的眼神看了一阵北塔，然后转身问大鑫禅师：“藏经塔也是不让进的”

    大鑫禅师不明白杨志所问的原因，只能如实说：“当然。”

    杨志明显松了口气，拍拍手说：“公主，智泉寺我来过了，没看见张三，要不然明天叫上耶律磊，我们再来一趟。”

    喜龙等人只能点头，按照他们的身份，还真不能搜寺，现在能看的都看了，张三没有出现，杨志也没有办法。斡里衍的目光在沙净和大鑫禅师脸上扫了一遍，心有不甘，可是斡里衍



第135章 恶龙在心
    c_t;杨志其实已经能确定张三在哪里，就在不远处的另一家面摊上，面摊无名，就在老胡面店的五十步远的地方，只下素面；老板一看有问题，面摊上没有预先准备香葱段这些调料，一个小小的面摊竟然用江南的细瓷碗。一般的生意人，都怕客人一多，下面的时候手忙脚乱，所以香葱这些都是预先切好的；杨志在辽国呆了不少时间，还是第一次看低档的面摊用细瓷碗。

    杨志原本准备吃完羊肉面，再过去吃完素面，仔细看看老板易没易容，但是喜龙二人这样一打岔，杨志顿时改了主意，吃碗面回到寺门口，看沙净已经出来便一起回去。喜龙心情郁闷，不在意地问沙净:“大鑫禅师遇到困难了”

    沙净点点头，同样不在意地说:“还是怨军，又扩充了五千人，枢密院估计供给能挺过去，已经上书皇上，请家师去西京传扬佛法，准备从智泉寺挑选几名僧人陪同。大鑫师叔想亲自前去，但是寺内的高僧都不同意。”

    喜龙心中一惊，这样的格局等于恢复到以前的状态，朝廷安排重整怨军的三个人中，杨志已经预先离开，现在天心大师又要走，只剩下耶律内刺，而偏偏杨志负责商团物资，天心大师负责稳定军心，耶律内刺是最可有可无的一个人。最明显的情况就是，怨军的物资在杨志离开后，除了天雄寺的增补，再也没有多余的途径；显州也再一次归于平静，没有了厮杀的声音。